Garnélarák előétel: Sok finom recept. Előételek nyársra garnélával, előétel garnélával tartletében

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Senki sem fog vitatkozni azzal a ténnyel, hogy a garnélarák előétel sokkal finomabb, mint a rákrudakból készült előétel. Természetesen többe fog kerülni, de a nyaralásra megéri rászánni egy kicsit. És a már előre nyálas nassolnivalók gazdag választékából.

Fokhagymás garnélarák

Gyorsan elkészítve, még gyorsabban megeszik. Egy kilogramm nagy tengeri élőlényt közvetlenül fagyasztott állapotba helyeznek sós vízbe; amint felforr, kiveszik, kihűtik és megtisztítják. A napraforgóolajat egy serpenyőben felforrósítjuk, beleöntjük a garnélarákot és néhány gerezd zúzott fokhagymát, pár evőkanál szójaszószt öntünk bele. A garnélarák előételt nagy lángon, erőteljes keverés közben sütjük. Főzés után közvetlenül a serpenyőben hűl.

Szokatlan és gyengéd: garnélarák sütőtökkel és sajttal

Fél centiméteres tányérokat vágunk ki a zöldségből a rendelkezésre álló királyrák számának megfelelően, és három percre forrásban lévő vízbe merítjük. A fő összetevőt forró vízben felengedjük (ha főtt-fagyasztott) vagy felforraljuk (ha friss). Dörzsölt krémsajt és frissvegyes uborka, citromlével és olívaolajjal ízesítve, töklapokra fektetve. A garnélarákokat felülről rögzítik, és megszórják gyógynövényekkel. Végül egy garnélarák előétel, száraz vermuttal megszórva – szó szerint néhány csepp minden szeletre – és tálaljuk.

Ananász karikák garnélarákkal

Nehéz elhinni, de kiderül, hogy ez egy csodálatos falat. Az ananász és a garnélarák nem csak harmonizálnak egymással – kölcsönösen kiegészítik egymás ízét. És nagyon kényelmes egy ilyen előételt enni: úgy néz ki, mint egy sütemény. Elemi módon történik: 100 grammos ömlesztett sajtot két kemény tojással és fél pohár natúr joghurttal simára verünk. Ezt a levegőkeveréket óvatosan elosztjuk minden ananászkarikán, a tetejére egy garnélarákot, a közepére pedig egy koktélparadicsomot teszünk. Az edényt a hűtőszekrényben kell tartani, és az asztal közepére kell vinni.

Ananászos garnélarák

Itt az ideje emlékezni arra, hogy az egzotikumokat most frissen árulják! Vásárolunk egy nagy ananászt, hosszában kettévágjuk, a húsát óvatosan kivágjuk és kockákra morzsoljuk. A harmadik kiló garnélarákot megfőzzük és szeletekre vágjuk, a salátaleveleket négyzetekre, a bolgár borsot csíkokra vágjuk. Most egy előétel készül: az ananászt garnélarákkal és zöldségekkel összekeverjük, majonézzel ízesítjük és enyhén meglocsoljuk friss citromlével. Ezt a csendéletet nézve világosan kezdi megérteni, hogy elkerülhetetlenül közeleg az ünnep.

Sültszendvics

Ez a neve a nyársra hordott rágcsálnivalóknak – garnélarákkal vagy más hozzávalókkal. Vonzóak az evés kényelme és pontossága, valamint az a tény, hogy egy fogásban elég sok összetevőt kombinálhatunk. Kínálunk egy szokatlan előételt nyársra hordott garnélarákból. Neki a meghámozott garnélarákot fa "nyársra" fűzik, kaliforniai paprikadarabokkal keverve. Ezután pác készül: másfél pohár világos sört és egy citrom levét összeöntjük; öt gerezd fokhagymát nyomunk bele. Ez a mennyiség elegendő egy 800 gramm garnélarákból készült snackhez. A felfűzött "kebabot" a pácba merítjük. Minél tovább maradnak benne, annál jobb, de biztosan nem kevesebb, mint egy óra. Amikor lejár az érlelés, a garnélarákos nyársra húzott előételeket olívaolajon gyorsan megsütjük, mindkét oldalát néhány perc alatt.

Rákrák olajbogyóval

Egy nagyon egyszerű ünnepi előétel a garnélarákból: a kis garnélákat megfőzzük és meghámozzuk, kedvenc kemény sajtunkat elég nagy kockákra, a citromot karikákra, majd szektorokra vágjuk. Minden alkatrész egy pálcára van felfűzve – egymás után és tetszőleges sorrendben.

Lehetőségek hosszú nyárshoz

Az első javasolt kompozíciót rövid műanyag pálcikákra tervezték. Ha hosszúakat választott, akkor a garnélarák előétel gazdagabb választékot tartalmazhat.

1. Garnélarák, édes paprika négyzet, olíva fele, sajtkocka, uborka szelet, sonka kocka.
2. Garnélarák, négyzet alakú ananász, feleolajbogyó.
3. Garnélarák, uborka (ha túl nagynak tűnik - a fele), sonkakocka, egy darab sajt, egy fél olívabogyó (vagy olajbogyó), egy másik garnélarák.

Kitalálhatsz saját változatot tenger gyümölcseivel és megfelelő összetevőkkel.

Garnélarák és kék torta

Aki szereti a garnélarákos előételeket tartletben, annak nagy szerencséje van, hogy ez utóbbiakat készen árulják. Ezenkívül homokot és gofrit is vásárolhat - amelyek alkalmasabbnak tűnnek. A háziasszonynak csak a tölteléket kell „kitalálnia” számukra. Például olyan. Egy serpenyőben, folyamatos kevergetés mellett lassan felolvasztunk egy körülbelül kétszáz grammos kéksajttömböt, majd egy kiló előfőzött garnélarákot teszünk bele. Gyúrás után fél köteg citromlevet öntünk bele, és beletesszük a zúzott fokhagymát (pár gerezd). Pár perc múlva egy korty fehérbort adunk hozzá, és szinte azonnal levesszük a serpenyőt a tűzhelyről és lefedjük. Ha kihűlt az ínyenc töltelék, kosárkákba töltjük, melyeket salátalevelekre teszünk, és apró paradicsomokkal kibéleljük.

Tarlettek garnélával és gombával

Tekintettel arra, hogy mennyire népszerűek a "kosáros" garnélarák előételek, a receptek rengetegféle feltétet kínálnak. A listájuk pedig folyamatosan frissül.. Ezt azonban minden receptnél mindenképpen érdemes megemlíteni. 200 gramm garnélarákot megfőzünk, meghámozunk és felvágunk. Az édes paprika kockákra morzsolódik. Gomba (ugyanúgy, mint a rákfélék) olívaolajban megengedett, és leszűrjük a feleslegtől. harmadik kilósajt dörzsöli. Készül a szósz, amihez olívaolajat és citromlevet keverünk (kanállal), egyharmad pohár majonézt és egy gerezd zúzott fokhagymát. Bors és só - saját belátása szerint. Minden alkatrész össze van kötve és kosarakba van rakva. Jobb lesz, ha ez a garnélarákos előétel legalább fél óráig hideg lesz.