Garnélarák torta: egyszerű, gyors, finom

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A vendégek a küszöbön állnak, de nincs elég idő az előkészületekre? Gyorsan készíthet garnélarák tartleteket különféle változatokban. Mindössze 15 perc alatt elkészülnek, és minden ünnepi asztal legjobb, nagyon rövid élettartamú díszei lesznek. Hiszen egy harapnivalót elképesztő ütemben esznek!

Egy kicsit az alapokról

Elvileg a garnélarákos tartletták tesztalapja (és bármilyen más típusú töltelékkel) otthon, úgymond saját kezűleg is megsüthető. De miért kell feltalálni a fából készült kerékpárt? A töltelék alapjait készen árulják bármely szupermarketben vagy pékségben. Meglehetősen sokáig elállnak, így váratlan, de kedves vendégek érkezése esetén a "kukásban" tárolhatók! Nem mellesleg garnélarákból, sajtból és avokádóból is célszerű előre készletezni. És kezdheted!

Garnélarák torta: recept fotóval lépésről lépésre

Hogyan kell elkészíteni ezt a finom falatot? Szükségünk lesz: 20 torta, 20 garnélarák, 100 g sajt, két gerezd fokhagyma, két evőkanálkanál majonéz, 1 avokádó, növényi olaj a sütéshez.

1. Először is meg kell tisztítanunk a tenger gyümölcseit. Eltávolítjuk a héjat: vágjuk végig a háton, és húzzuk ki a bélvénát a belső részekkel együtt.
2. Nos, a garnélarákokat már megtisztították és kimosták. Most olívaolajon fokhagymával kisütjük őket. De először szárítsa meg szalvétával a felesleges nedvességtől. Öntsünk olajat egy serpenyőbe, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát. Elkezdett barnulni, és tudatja Önnel a szag készenlétét. Vegye ki a tálból.
3. Tegye a garnélarákot a serpenyőbe, süsse 2 percig, és vegye le a tűzről. Igen, több sóra és borsra van szüksége, és egyelőre tegye félre.
4. Most elkészítjük a tölteléket. Először is félbe kell vágnunk az avokádót, és egy kanállal ki kell szednünk a pépet. Egyébként hogyan válasszuk ki a megfelelő avokádót, hogy érett legyen? Meg kell nyomni az ujjával: ha kicsit megereszkedik, akkor érett, ha nem, akkor nem szabad szedni.
5. Vágd úgy, mintha őszibarack lenne. Nagyon könnyű kihúzni a csontot, nincs rá szükségünk. Egy evőkanálnyit veszünk és kiszedjük a pépet, majd villát veszünk és összegyúrjuk. Ha az avokádó érett, nagyon könnyű lesz dagasztani.
6. Most a sajtot durva reszelőn kell lereszelni. A kemény tojást is megfőzzük (ez kb. 10 perc). Ezután megtisztítjuk és átpasszírozzuk egy tojásvágón, vagy csak finomra nyomkodjuk vagy késsel vágjuk.
7. Minden hozzávalót összekeverünk: avokádót sajttal, ide adjuk a tojást, nyomjunk bele egy gerezd fokhagymát és kenjük meg majonézzel. Mindent jól összekeverünk. Ha szeretné, ízlés szerint sózhatja és borsozhatja.
8. Miután kevertüktöltelékkel töltsük meg vele a tartleteket. Fogjuk a kész alapot, oda teszünk egy kanál tölteléket. Miután megtöltöttük a tartleteket a keverékkel, marad az utolsó szakasz. Előre sült tenger gyümölcseit veszünk, és a szerkezet tetejére helyezzük (rakhatjuk függőlegesen is, de ha akarjuk, elvileg az oldalára is rakhatjuk - ez már ízlés kérdése). Anyagszükséglet: alaponként 1 db.

Nos, ez minden, a garnélarák torták (lásd a lenti képet) már készen vannak - találkozhattok vendégekkel!

Vörös kaviárral és garnélarákkal

Ehhez az ünnepi garnélarák-tartlet recepthez pedig szükségünk van: kész bolti alapokra, egy üveg vörös kaviárra, 2-3 tojásra, 200 gramm sajtra, egy csomag frissen fagyasztott garnélarákra (400) gramm), fél pohár provence-i majonéz. És kaprot is az étel díszítésére (gallyak). Kezdjük a főzést.

Hogyan főzzek

1. A garnélarákokat fel kell főzni – csak néhány percig. Vagy egyszerűen tegyük egy szűrőedénybe, és öntsük fel bő forrásban lévő vízzel. Amikor lecsepegtetik, megtisztítjuk a tenger gyümölcseit a héjától, és letépjük a fejeket a belsejével együtt.
2. A tojásokat keményre főzzük és finomra reszeljük.
3. Ugyanúgy dörzsöljük a sajtot (ha túrót használ, hagyja ki ezt a lépést).
4. A sajtot összekeverjük a tojással, és hozzáadjuk a majonézt. Alaposan keverjük össze – amíg sűrű masszát nem kapunk.
5. Mindegyik tortalapkába tegyünk egy-egy kanál keveréket, és tegyünk bele egy kis mélyedést.
6. Btegyünk ebbe a mélyedésbe egy fél kanál vörös kaviárt. A tetejére pedig egy-két előre elkészített garnélarákot teszünk (a mennyiség a tartlet méretétől függ, mert ezek is különböző formájúak és térfogatúak).
7. A tetejét egy kis kaporgal (vagy kettővel) díszítjük.

Elkészültek a garnélarákos és vörös kaviáros tarlettek. Ez az ünnepi, formális előétel bármilyen, még a legkifinomultabb étkezéshez is használható.

Rákkrémmel

És készíthetsz tölteléket a garnélarák tortákhoz paszta formájában – turmixgéppel. Ez az étel rendkívül egyszerűen elkészíthető, ha a konyhában van ez a konyhai készülék. Főleg, ha minden hozzávalót előre elkészítettek.

Hogyan

1. Mártson egy csomag főtt-fagyasztott tenger gyümölcsét forrásban lévő vízbe, és engedje le a vizet egy szűrőedénybe. Ezután tisztítsa meg és öblítse le.
2. 4 kemény tojás, hámozd meg és vágd fel.
3. Lágy túrót használunk 150 gramm mennyiségben.
4. Keverje össze az összes fent elkészített hozzávalót egy turmixgépben. Ott összetörünk néhány gerezd fokhagymát, és belerakunk egy kis friss kaprot.
5. Kapcsolja be a készüléket, és keverje homogén krémes masszává. Sózhatja és borsozhatja (személyes preferencia szerint).
6. Kész bolti tartleteket veszünk és megtöltjük a kapott garnélarákkrémmel. Ezenkívül díszítheti egy szál kaporral vagy vörös kaviárral - jól fog kinézni. És sütőben is süthetsz egy kis pluszt.

Ez a fajta előétel azonnal elterül, és a vendégek többet kérnek. Jó étvágyat mindenkinek!