2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Valaki azt mondhatja, hogy a csirkefilé sütése az egyik legegyszerűbb dolog. A háziasszonyok azonban évek óta ugyanazokat a hibákat követik el, amelyek következtében a hús száraznak vagy ízetlennek bizonyul. Még a fóliában sült csirkefilé is elveszítheti lédússágát a nem megfelelő főzési technikák miatt. Ebben a cikkben lépésről lépésre leírjuk a csirkefiléből való igazi remekmű létrehozásának folyamatát. Tehát fegyverkezz fel mindennel, amire szükséged van, és ami a legfontosabb: jó hangulatot, és kezdd el!
Sült csirkefilé receptje lédús paradicsommal és mozzarella sajttal
A következő hozzávalókra lesz szüksége: csirkefilé (fél kiló), egy harmadik csésze zsemlemorzsa, egy teljes evőkanál reszelt parmezán, kevés napraforgóolaj, ötven gramm mozzarella, fél pohár reszelt paradicsom, két gerezd fokhagyma, egy kis kanál szárított bazsalikom, ízlés szerint fűszerek (cukor, fekete bors és só). Ezenkívül a csirkefilé megfelelő sütéséhez speciális pergamenre lesz szüksége.
Főzési mód
Először is elő kell melegíteni a sütőt körülbelül kétszáz fokra. Vágja a húst négy egyforma lapos steakre. Jól bedörzsöljük őket sóval ésbors minden oldalról. Enyhén pácoljuk, hagyjuk állni öt percig. Ahogy a szakácsok mondják, a csirkefilét sajt nélkül sütni azt jelenti, hogy teljesen elrontja az ételt! Ezért nagyon finom reszelőn reszeljünk le egy darab kemény parmezánt, és keverjük össze zsemlemorzsával a panírozáshoz. Ezt egy mély tálban kell megtenni. Ezután kenjük meg a csirke steakeket napraforgóolajjal. De ne öntse őket könyörtelenül! Az olajnak éppen be kell vonnia a húst. Minden hússzeletet mártson egy tálba sajttal és zsemlemorzsával, és forgassa meg ebben a keverékben. Vegyünk elő egy kényelmes tepsit, és fedjük le pergamennel, ami segít a csirkefilé megfelelő sütésében. A húst úgy helyezzük el, hogy a darabok ne érjenek egymáshoz, és legyen még hely közöttük. Mellesleg, egyes szakácsok biztosak abban, hogy a pergament is meg kell szórni olajjal a steak kirakása előtt.
A csirke főzési ideje egyébként átlagosan negyed óra. Amíg a húsdarabok sülnek, el kell készíteni a szószt. A lereszelt paradicsomot egy mélytányérra tesszük, és belenyomkodjuk a fokhagymát. Ezt legegyszerűbben fokhagymanyomóval lehet megtenni. Ne felejtse el hozzáadni a szárított bazsalikomot. A szósz összekeverése után mindenképpen kóstoljuk meg. Ha szükséges, sózzuk vagy borsozzuk. Ha savanyú paradicsommal találkozik, a szószt megszórhatja kristálycukorral.
A csirke steakeknek ekkorra kell megsülniük. Vegyük ki, és bőven öntsük fel az elkészített paradicsomszósszal. A tetejére szórjuk a reszelt mozzarellát. Tegye az edényt a sütőbe további öt percre,hogy a sajt megolvadjon és étvágygerjesztő héjat képezzen. Ebben az esetben a lényeg, hogy ne süssük túl a filét.
A csirke steakeket főételként vagy olasz tésztával tálalhatjuk. Ezenkívül az ilyen hús jól mutat zöldségsalátákkal és burgonyával. És végül egy tipp: melegen fogyaszd az ételt! Akkor teljes mértékben megtapasztalhatja ízvilágát.
Ajánlott:
Hogyan süthetünk tojást serpenyőben? Hogyan sütjük a tojást tejjel?
A rántotta remek választás reggelire. Nem igényel sok időt az elkészítése, ráadásul nagyon finom és egyáltalán nem nehezíti meg a gyomrot. Szinte mindenki tudja, hogyan kell tojást sütni. Sokan azonban azt mondják, hogy gyorsan megunják ezt az ételt. Ennek az az oka, hogy nem tudják, hogy rengeteg lehetőség létezik a rántotta főzésére
Hogyan főzzük a szájban olvadó, tépett csirkefilét
Az összes hús közül a csirke a legpuhább. A csontokból (a legtöbb esetben a mellből) eltávolított pép felhasználásával gyakran különféle ételeket készítenek. Megsütheti például a csirkefilét tésztában. A ropogós szeletek megjelenésében és ízében is nagyon étvágygerjesztőek. Hogyan lehet őket igazán elolvadni a szádban? Ebben a cikkben felvázolunk néhány kulináris titkot
Hogyan készítsünk csirkefilét úgy, hogy ne rontsa el?
Hogyan készítsünk csirkefilét úgy, hogy ne rontsa el? Mit kell tenni, hogy a hús isteni legyen? Milyen szabályokat kell betartani, hogy ne főtt vagy sült „talp” álljon a rendelkezésére? megmondjuk
Hogyan főzzük a csirkefilét a sütőben?
A csirkefilét nem csak a sportolók kedvelik, hanem azok is, akik betartják a helyes táplálkozás alapelveit. És mindez azért, mert a baromfimell alacsony kalóriatartalmú termék, magas fehérjetartalommal és alacsony zsírtartalommal. Ne felejtse el a csirke ezen részének egyedülálló kémiai összetételét. És hogy a hús ne csak ízletes, hanem egészséges is legyen, ajánlatos a sütőben megsütni. Az így elkészített csirkefilé receptjeit cikkünkben mutatjuk be
Hogyan süssünk csirkefilét burgonyával a sütőben?
Csirkefilé burgonyával sütőben sokféleképpen elkészíthető. Végül is egy ilyen étel nagyon kielégítőnek és ízletesnek bizonyul. Annak érdekében, hogy ne költsön sok időt és pénzt egy ilyen vacsorára, bemutatunk egy egyszerű elkészítési módot
