2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Az emberek a tésztát valami hétköznapi dolognak tekintik, amit akkor készítenek el, amikor nincs idő valami érdekesebbre. Eközben a búzatészta egzotikus és nagyon ízletes ételek alapjává válhat, ha megfelelő recepteket használ, és nem lusta megvalósítani őket. Az ázsiai és az olasz konyha bennük a leggazdagabb. Kínálatuk között megtalálhatóak bonyolult ételek, amelyek bonyolult összetevőket igényelnek, és egészen egyszerűek is, amelyekhez nem kell ritkán található hozzávalók után kutatni.
Kínai stílusú búza tészta zöldségekkel
Ez a vacsora vegetáriánus változatban is elkészíthető, de a recept készítői ragaszkodnak a hús jelenlétéhez. Az autentikusság érdekében a sertéshús egyharmadát hosszú, meglehetősen nagy csíkokra vágják, három gerezd fokhagymát és egy centiméter friss gyömbért pedig a lehető legfinomabbra. fűszereknövényi olajban sütjük (nagyon rövid ideig), majd hússzalagokat öntünk bele. Amikor megpirulnak, egy nagy hagyma és két kaliforniai paprika karikákat adnak hozzájuk. Amikor megsültek, hozzáadjuk a reszelt vagy apróra vágott paradicsomot. Pár perc múlva egy kanál mézet teszünk bele, és tetszés szerinti mennyiségben szójaszószt öntünk bele. Ezzel párhuzamosan a búza tésztát főzésig kell főzni; tányérokra rakják, és rárakják a zöldségeket hússal.
Tagliatelle
Az olaszok nagyon széles körben használnak búzatésztát. A belőle készült receptek számosak és változatosak, akárcsak az egyes ételekhez ajánlott tésztafajták. A javasolt széles tésztát igényel (Olaszországban pontosan ezt hívják tagliatelle-nek, de a hazai fajták is megfelelőek). A tészta harmadát al dente főzzük, vagyis úgy, hogy egy kicsit roppanjon. Három gerezd fokhagymát összetörünk és összekeverünk egy kanál citromhéjjal, borssal, sóval és négy evőkanál szűz olívaolajjal. Ebben a keverékben kis kockákat (fél kilós) tonhalfilét forgatunk. Az így pácolt halat oldalanként fél percig sütjük, durvára vágott rukkolát (négy pohár) és kis sózott kapribogyót (négy kanál) öntünk bele. Az oltást csak egy percig végezzük, majd citromlevet (három kanál) öntünk bele, és az edényt azonnal levesszük a tűzhelyről. A búzatésztát hallal kombináljuk, borsozzuk és petrezselyemmel ízesítjük.
malájul
Ez a recept meglehetősen nagy összetevőlistát igényel. De a végső étel íze örökre emlékezetes marad, és többször is meg akarja főzni. A csirkét nyolc részre vágjuk (vagy kivesszük a madár kedvenc "részleteit"). Öt apró mag nélküli chili, két evőkanál kurkuma, kömény és currypor, hat gerezd fokhagyma, nyolc medvehagyma és három evőkanál napraforgóolaj turmixgéppel simára törjük. Ezt a keveréket folyamatos keverés mellett 5 percig pirítjuk, majd csirkét rakunk bele: öt percig a bőrével együtt, ugyanannyit a másik oldalával együtt sütjük. Két doboz kókusztejet felrázunk, és egy lábasba öntjük sóval, borssal és két evőkanál cukorral. Forralás után a tartályt egyharmad órán át hagyjuk, hogy a tartalom kialudjon. Ezután hat finomra vágott héj nélküli paradicsomot fektetünk rá, apróra vágott lilahagymát, majd tíz perccel később egy marék koriandert. A húslevesben a búzamésztát (kb. fél kilogramm) szinte főzésig főzzük, leszűrjük, wokban három percig sütjük, és egy edényre rakjuk. A tetején aromás csirkehús szósszal és friss korianderrel.
Tészta rakott
Nagyon finom japán búzatészta csirkével. A madár combját finomra vágjuk, meglocsoljuk szakéval (lehet bor) és szójaszósszal. A póréhagymát átlósan és közepes darabokra vágjuk. A spenótot (teli marék) gyorsan felforraljuk, egy percre hideg vízbe áztatjuk, kinyomkodjuk és felvágjuk. A tészta egyharmada nincs teljesen megfőzve. Kész hala húslevest felforraljuk négy evőkanál szójaszósszal, sóval és egy kanál mirinnel. A csirkét hagymával beletesszük, és majdnem a végéig megfőzzük. A búzatésztát és a baromfit négy edénybe osztják, mindegyikben apróra vágott shiitake gombát és egy nyers tojást. A zárt edényeket nem túl forró sütőbe tesszük 3-4 percre. Az ételt azonnal, közvetlenül az edényekből, shichimi fűszerezéssel megszórva ajánlatos elfogyasztani.
Ajánlott:
Vegetáriánus tészta zöldségekkel: főzési receptek
A vegetáriánus tészta nemcsak hihetetlenül ízletes, de nagyon egészséges is. Sokféle zöldséget tartalmaz
A tészta tészta vagy szósz? Miért tészta a tészta?
Mi az a tészta: tészta, szósz vagy mindkettő? Ebben a cikkben megpróbálunk választ adni erre a kérdésre. Mesélünk a tészta eredetéről és a világ körüli diadalmas menetelésükről Amerika felfedezése és a spagettigép feltalálása után
Bab zöldségekkel. Vörös bab zöldségekkel: receptek
A történészek szerint a babos ételek népszerűek voltak az ókori Görögországban, az ókori Rómában és a Kolumbusz előtti Amerikában. Manapság ez a termék továbbra is a lakosság minden kategóriája kedvence. Az orvosok és a táplálkozási szakértők egyaránt hirdetik a hüvelyesek jótékony tulajdonságait, és azt javasolják, hogy mindenki vegye be az étrendjébe. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan főzhet finoman babot zöldségekkel, és hogyan készíthet csodálatos előkészületeket a közelgő télre
Kínai tészta csirkével és zöldségekkel. Recept a főzéshez
Kínai tészta csirkével és zöldségekkel, melynek receptjéről alább lesz szó, nagyon finom és kielégítő étel
Laskagomba sütőben burgonyával: csábító receptek
A burgonya és a laskagomba az egyik legolcsóbb termék, amelyet mindenki megengedhet magának. A legjobb az egészben, hogy egész évben kaphatók a szupermarketekben. És ha elsajátítja a laskagombát a sütőben burgonyával (és különféle recepteket is gyűjt), akkor szerettei soha nem fognak éhezni. És nem fogják hibáztatni a szegénységet és a korlátozott menüt
