Bab zöldségekkel. Vörös bab zöldségekkel: receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A történészek szerint a babos ételek népszerűek voltak az ókori Görögországban, az ókori Rómában és a Kolumbusz előtti Amerikában. Manapság ez a termék továbbra is a lakosság minden kategóriája kedvence. Az orvosok és a táplálkozási szakértők egyaránt hirdetik a hüvelyesek jótékony tulajdonságait, és azt javasolják, hogy mindenki vegye be az étrendjébe. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan főzzön finom babot zöldségekkel, és hogyan készítsen csodálatos előkészületeket a közelgő télre.

Kár vagy haszon?

Az aktív életmód és az egészséges táplálkozás minden követője ismeri a bab előnyeit. Ez a növény sok fehérjét tartalmaz, ami majdnem olyan jó, mint a halban vagy a húsban található fehérje. A bab hatalmas mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Felnőttek és gyerekek, vegetáriánusok és testépítők, idősek és profi sportolók szívesen fogyasztják. Ezen túlmenően, ételek, mint a bab zöldségekkel, szakácsnagyon könnyű. Nem meglepő, hogy sok háziasszony szereti ezt a sokoldalú terméket, és új, eredeti ízekkel örvendezteti meg szeretteit.

Erről a növényről azonban teljesen ellentétes véleményt hallhatunk. A nyers babról ismert, hogy kis mennyiségű mérgező anyagot tartalmaz, amelyek súlyos mérgezést okozhatnak. Ezért a baj elkerülése érdekében csak gondos hőkezelés után szabad fogyasztani. Ezenkívül mindenki ismeri az olyan jelenséget, mint a fokozott puffadás, amely a termék nagy mennyiségben történő elfogyasztása után következik be. A tapaszt alt szakácsok azonban ismernek egy titkot, amely segít elkerülni a kellemetlen következményeket. Ehhez csak áztassa a babot hosszú ideig szódaoldatban, és adjon hozzá fűszernövényeket, például kaprot, sóst vagy mentát a kész ételhez.

A leghasznosabb termék használatának lehetséges következményeinek ismeretében minimalizálhatja azokat, és élvezheti a nagyszerű ízt. És örömmel megosztjuk veled, hogyan kell megfelelően elkészíteni a vörösbabot zöldségekkel. Ezeknek az ételeknek a receptjei változatossá teszik szokásos étlapját, és meglepnek az elkészítési könnyedséggel.

Pörkölt bab

Ehhez az ételhez a következő összetevőkre van szükségünk:

• 200 gramm száraz bab,
• egy nagy hagyma,
• két nagy paradicsom,
• egy kis tök vagy cukkini,
• só, fekete bors, fűszernövények és két gerezd fokhagyma.

Ahhoz, hogy a bab puha legyen, kellően be kell áztatnimennyiségű vizet több órán keresztül vagy akár egy éjszakán át. Ezután a vizet le kell engedni, és az elkészített terméket egy órán át főzni. Ilyenkor más zöldségeket is csinálhatunk: a hagymát félkarikára vágjuk és napraforgóolajon megpirítjuk, a paradicsomot kockákra, a cukkinit vékony szeletekre vágjuk. Az összes hozzávalót a serpenyőbe adjuk a hagymához, lassú tűzön pároljuk fél órán keresztül. A végén adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, sót, fűszereket és paradicsompürét. Elkészült a bab zöldségekkel, mindenkit asztalhoz hívhat.

Bab-, gomba- és diósaláta

Ez az eredeti étel mindennapi használatra és ünnepi asztalra egyaránt alkalmas. A következő termékekre lesz szükségünk:

• egy doboz konzerv bab,
• szárított gomba és dió – egyenként 100 gramm,
• egy kaliforniai paprika,
• zöldek, só és fűszerek ízlés szerint.

szószhoz:

• egy kanál mustár,
• borecet,
• növényi olaj,
• fekete bors.

Áztasd be vízbe az erdei gombát, forrald fel és vágd apró darabokra. Öntsük le a vizet az üvegből, keverjük össze a babot a többi hozzávalóval. Elkészítjük az öntetet, és ráöntjük a salátára. Jó étvágyat!

Bab zöldségekkel lassú tűzhelyen

Ha boldog tulajdonosa vagy a modern technika csodájának, akkor lehetősége van arra, hogy érdekes és egészséges ételekkel örvendeztesse meg családját. A babot zöldségekkel sokféleképpen meg lehet főzni lassú tűzhelyben. MiÉrdekes receptet ajánlunk. A következő termékekre lesz szükségünk:

• két csésze száraz vörösbab,
• piros és sárga paprika fele,
• egy kanál natúr paradicsompüré,
• egy nagy sárgarépa,
• két hagyma,
• só, paprika és bazsalikom ízlés szerint,
• öt sok csésze víz.

Hogyan főzz babot zöldségekkel lassú tűzhelyen? Ehhez a szokásos módon töltse fel a száraz terméket vízzel egy éjszakán át hideg vízben. Öntsünk olajat egy serpenyőbe, tegyük bele az apróra vágott hagymát, paprikát és a reszelt sárgarépát. Ezt követően a lassú tűzhelyet "Sütés" módba helyezzük, és 15-20 percig sütjük a zöldségeket. Adjon hozzá babot, fűszereket és vizet a serpenyőbe, és állítsa "hajdina" üzemmódba. Amint a víz elpárolog, sípoló hang hallatszik, amely az asztalhoz hívja Önt és családját.

Bab zöldségekkel télre

Hazánkban a babkészítmények nem olyan népszerűek a lakosság körében, mint a konzerv uborka vagy paprika. Kár! Mint tudják, ez a termék a természetes vitaminok tárháza, fehérje- és rostforrás. Ha megtanulja, hogyan kell ilyen készítményeket készíteni, a bab zöldségekkel lesz a fő asszisztense a konyhában. A késztermékből salátákat, pörkölteket készíthet, levesekhez, húsételekhez adhatja.

Elkészítés: saláta

Ennek a receptnek a sajátossága, hogy ha akarod, tetszés szerint változtathatod a hozzávalókat. A lényeg az, hogy minden zöldség egyenlő arányban legyen - 500 gramm. Az ehhez szükséges termékek hozzávetőleges összetételesaláta:

• édes kaliforniai paprika,
• paradicsom,
• bab,
• hagyma,
• cukkini,
• padlizsán.

A salátánk különleges íze érdekében vegyünk sót, egy fej fokhagymát és csípős chili paprikát.

Kezdje el a "Bab zöldségekkel télre" készítmény elkészítését. Az összes zöldséget alaposan megmossuk és papírtörlővel szárítjuk. A hagymát félkarikára, a paprikát vékony csíkokra vágjuk. A cukkinit és a padlizsánt meg kell hámozni, a nagy magokat eltávolítani, egy centiméter széles szeletekre vágni. A babot zöldségekkel és fokhagymával egy nagy lábosba tesszük vízzel, és lassú tűzön pároljuk. Ne felejtse el megkeverni leendő salátáját, és ügyeljen arra, hogy a víz mennyisége ne csökkenjen. Egy óra elteltével a zöldségeket előkészített üvegekbe tesszük és dugósra dugjuk. Ügyeljen arra, hogy az edényeket fejjel lefelé fordítsa, és takarja le őket egy takaróval, hogy kihűljenek. Ha mindent jól csinált, hamarosan ízletes zöldbab- és zöldségsalátával kedveskedhet vendégeinek. Reméljük, hogy Ön és családja élvezni fogja babreceptjeinket.