Friss bab: receptek és vélemények. Receptek babfőzéshez télen

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Milyen gyakran kerül az asztalára egy olyan értékes és tápláló termék, mint a bab? Cikkünkben elolvashatja az ebből a kultúrából származó finom ételek elkészítésének receptjeit, és változatosabbá teheti a megszokott menüt.

Bableves

Hogyan főzhetek babkonzervet? A belőlük készült ételek elkészítésének receptjei meglehetősen egyszerűek. Ezért használja leírásunkat, és készítsen egy finom ételt az egész család számára mindössze fél óra alatt. Biztosak vagyunk benne, hogy élvezni fogja a leves gazdag ízét és egyszerű összetételét. Recept:

• Nyiss ki egy doboz (400 gramm) vörösbabot, tedd egy tányérra, és villával pépesítsd.
• Hámozzon meg egy hagymát és öt gerezd fokhagymát. Darálja meg őket egy késsel.
• Tegyünk egy kétliteres serpenyőt a tűzre, öntsünk egy kevés növényi olajat az aljára, és tegyük rá az előkészített hagymát és fokhagymát. Adjunk hozzá fél teáskanál oregánót, és pirítsuk néhány percig az ételt.
• Nyiss ki egy doboz paradicsomot a saját levében (500 gramm), és tedd egy serpenyőbe.
• Küldj oda másféltvagy két liter csirkehúsleves és fél teáskanál fekete bors.
• Keverje meg az ételt, és várja meg, amíg a leves felforr. Ezután csökkentse a hőt, és főzze a levest további 20 percig.
• Ezek után tedd bele az elkészített babot és egy harmadnyi pohár tésztát (jobb héjas formában szedni). Só ízlés szerint.

Ha elkészült az étel, hagyjuk állni egy kicsit a zárt fedél alatt, majd petrezselyemlevéllel díszítve tálaljuk.

Babsaláta sajttal

Íme egy finom saláta receptje, melynek fő összetevője a bab. Az ünnepi ételek elkészítésének receptjei gyakran tartalmazzák ezt az összetevőt, mivel elég kielégítő és nagyon ízletes. Babsaláta készítése:

• Száz gramm kemény sajt apró kockákra vágva vagy durva reszelőn lereszelve.
• Moss meg két sokszínű kaliforniai paprikát, távolítsd el a szárát és a magjait, majd vágd apró kockákra.
• Nyiss ki egy babkonzervet, és szűrőedényben csepegtesd le, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesd.
• Össze össze az összes terméket egy salátástálban, adjon hozzá néhány gerezd préselt fokhagymát.

Elkészült a könnyű előétel saláta, melyet italok mellé tálalhatsz vendégeidnek.

Bab és bab köret

Ezúttal egy finom ételt ajánlunk, amely jól illik húsokhoz és füstölt húsokhoz. Issegíthet a böjtben, vagy alkalmas vegetáriánus menüre. A bab (bab) főzésének receptjei általában nagyon egyszerűek, erre remek példa a mi ételünk. Teendők:

• Áztasson be egy fél csésze szárított babot és egy fél csésze száraz babot külön edényekben több órán keresztül.
• Ezután forraljuk fel a termékeket főzésig, egymástól külön is.
• Hámozzon meg és vágjon fel két nagy sárgarépát.
• Egy nagy hagyma héjától mentesen és félkarikára vágva.
• Vágj fel két nagy paradicsomot, és vágj apróra négy gerezd fokhagymát.
• Melegítsen fel egy serpenyőt kevés növényi olajon, pirítson benne sárgarépát bazsalikommal és oregánóval. Ezután egy lyukas kanállal távolítsa el, és tegye át egy babot és babot tartalmazó edénybe.
• Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg a hagymát és a fokhagymát, majd szűrőkanállal távolítsd el, és tedd át más termékekhez.
• Utoljára pirítsd meg a paradicsomot. Ne felejtse el enyhén megsózni, és fűszerezni fekete borssal és oregánóval.

Keverjük meg az ételt, szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel, és tálaljuk az ételt.

Ízletes bab. Téli receptek

Sok más növényhez hasonlóan a babot is be lehet takarítani télre. Így bármikor élvezheti ízüket, és bármikor elkészítheti kedvenc ételeit. Szeretnénk elmondani Önnek a legnépszerűbb betakarítási módszereket:

• Szárítás – a friss hüvelyeket szétválogatva, a hegyeket levágva és durván megmunkálvabehajtható rész. Ezután a hüvelyeket felvágjuk, és néhány percig forraljuk egy serpenyőben. Ezután a babot kendőre terítve meg kell szárítani, majd tepsire téve néhány órára a sütőbe tesszük. A fűtési hőmérséklet 60-70 fok legyen.
• Fagyasztás – a fiatal babot kivesszük a hüvelyből, néhány percig forraljuk, megszárítjuk, majd zacskóba rakjuk, és a fagyasztóba tesszük.
• Tartósítás – a kiválasztott hüvelyeket feldolgozzák és 3%-os sóoldatban megfőzik, majd sterilizált üvegekbe teszik kaporral, bablevéllel, sóval és fűszerekkel együtt. Ezután a babot felöntjük sós, forró vízzel, fedővel lefedjük, és másfél órán át 80 fokos hőmérsékleten pasztőrözzük.

A leírt tárolási módok bármelyikét használhatja, és feltöltheti kedvenc babját télre. Ebből a cikkből recepteket vehet át finom ételek elkészítéséhez.

Szójabab

A termék receptjei nem ismertek hazánkban. Ezért azt javasoljuk, hogy próbálja ki a melegítő curryt az alábbi utasítások elolvasásával:

• Áztasson egy pohár szójababot vízbe egy éjszakán át.
• Öblíts ki egy pohár vöröslencsét több vízben,
• Hámozzon meg, majd vágjon apróra egy hagymát és három gerezd fokhagymát.
• Moss meg két nagy sárgarépát, hámozd meg és vágd vékony csíkokra.
• Egy serpenyőben hevíts fel kevés növényi olajat, és pirítsd meg benne a hagymát. Adjon hozzá egy étkezőt a végéncurryt (por), és főzzük még egy percig.
• Töltsön fél pohár vizet a serpenyőbe, adjon hozzá sárgarépát, egy evőkanál őrölt gyömbért, fokhagymát, egy teáskanál paprikát, és főzzön mindent együtt néhány percig.
• A szójababot felöntjük három pohár vízzel, és felforraljuk. Ezután adjuk hozzá a lencsét és a serpenyő tartalmát.
• Parázsoljuk az ételeket, amíg a lencse meg nem fő (kb. negyed óra).

A kész ételt melegen, friss fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

Vélemények

Reméljük, hogy ízleni fog a konzerv és friss babot tartalmazó ételek. A cikkünkben leírt receptek egyszerűek, és még egy tapasztalatlan szakács is megbirkózik velük. Ezért figyelmesen olvassa el az utasításokat, és kérje családját új ételekkel.