A hajdina és a víz aránya főzés közben

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Tudja, hogy milyen arányban legyen hajdina és víz a finom és tápláló zabkása főzésekor? Ha nem rendelkezik ilyen információval, akkor a bemutatott cikkben megtalálja. Eláruljuk az omlós, viszkózus és maximális kalóriatartalmú étel elkészítésének titkait is.

Hogyan főzzünk hajdinát?

A víz és a szemek aránya nagyon fontos szerepet játszik a házi zabkása elkészítésében. Mielőtt elmondaná, milyen arányban kell bevenni az ilyen összetevőket, el kell mondania, hogyan kell általában főzni a hajdinakását.

Nem titok, hogy az említett étel nagyon jótékony hatással van az emberi szervezetre. Hatalmas mennyiségű vasat és egyéb ásványi anyagokat tartalmaz.

Az ilyen kása főzésének számos módja van. Valaki vízzel készíti, valaki hozzáad egy kis tejet, és valaki egyáltalán használ húslevest.

Mindenesetre az étel elkészítésének elve mindig ugyanaz.

Hol ízlik a legjobban a zabkása?

A legfinomabb hajdina elkészítéséhez szigorúan be kell tartani a gabonafélék és a víz arányát. Egyébként ezekre a célokrateljesen más eszközök használatával. Egyes háziasszonyok inkább a tűzhelyen főznek hajdinakását, míg mások sütőt, lassú tűzhelyet vagy akár dupla bojlert használnak.

Az étel elkészítésének melyik módját választja, ha betartja a recept összes követelményét, beleértve a hajdina és a víz arányát is, akkor biztosan finom és nagyon tápláló ebédet kap.

Hozzávalók kiválasztása

A termékkészlet befolyásolja az arányokat? A hajdina és a víz arányát bármely konyhai eszközben történő főzéskor a kiválasztott összetevők alapján kell meghatározni. Ha úgy dönt, hogy csak a két említett terméket használja, akkor a klasszikus arányokat kell használnia, amelyeket az alábbiakban tárgyalunk. Ha a hajdina zabkását zöldségekből, hüvelyesekből, húsból, gombából és egyéb összetevőkből készítik, akkor támaszkodnia kell kulináris tudására. Ehhez figyelembe kell venni a már meglévő zöldség- vagy húsleves mennyiséget, valamint az egyéb termékek mennyiségét stb.

A hajdina és a víz szabványos aránya főzéskor

Azok a háziasszonyok, akik gyakran készítenek hajdina zabkását családtagjaiknak, tudják, mennyi folyadékot és szárazanyagot kell használni egy klasszikus étel elkészítéséhez.

A tapaszt alt szakácsok is tudják, hogy egy finom vacsora elkészítésekor a hajdina és a víz arányának 1:2-nek kell lennie. Vagyis két rész tiszta folyadék kell, hogy essen egy rész száraz gabonafélére.

Csak ha ezeket az arányokat betartjuk, akkor klasszikus hajdina zabkását kapunk,nem viszkózus, de nem is omlós.

Főzési recept

Most már tudja, milyen arányban legyen hajdina és víz a házi zabkása főzésekor. Ez az információ azonban nem elegendő egy ízletes és tápláló étel elkészítéséhez. Ezért úgy döntöttünk, hogy felfedünk néhány titkot, hogyan lehet egyszerűen és gyorsan főzni az egészséges hajdina zabkását. Ehhez szükségünk van:

• hajdina - 1 csésze;
• tiszta ivóvíz - 2 csésze;
• finom tengeri só – saját belátása szerint adjon hozzá;
• vaj - 1, 5 asztal. l.

Főzési folyamat

A hajdina és a víz aránya a lassú tűzhelyben ugyanolyan legyen, mint a kását tűzhelyen, sütőben stb. Ehhez azonban a készülékhez mellékelt speciális többrétegű üveget kell használnia.

Tehát a házi hajdina zabkása elkészítéséhez a száraz gabonaféléket ki kell válogatni, szitába kell tenni és meleg vízben megmosni. Ezután a terméket alaposan fel kell rázni, és a multicooker tálba kell tenni.

A fenti mennyiségű ivóvizet a hajdinához adva az összetevőket meg kell sózni, össze kell keverni és szorosan lezárni. Kívánatos egy ilyen ételt tejkása módban főzni. Ilyen program hiányában használhatja a "Főzés" vagy a "Pörkölt" funkciót.

A hajdina zabkását általában 25 percig főzik. Ez alatt az idő alatt a gabona magába szívja az összes nedvességet, megduzzad és teljesen megfő.

A zabkása utánmegfőzzük, vajjal ízesítjük és jól összekeverjük. Az ilyen ételeket az asztalnál szolgálják fel köretként vagy külön fogásként sajtos szendvics mellé.

Hogyan készítsünk száraz és omlós kását?

Vannak szakácsok, akik szeretik a nagyon száraz és omlós hajdinakását. Egy ilyen vacsora elkészítéséhez a fent jelzettnél kevesebb ivóvíz fogyasztását javasoljuk. A hajdinához 2 pohár folyadék helyett 1, 5 vagy 1 adagot adhatunk, így nagyon omlós, de nem kevésbé ízletes ételt kapunk.

Hogyan készítsünk ragacsos hajdinakását?

A omlós hajdina zabkása szerelmesei mellett vannak olyanok is, akik szeretik a viszkózus ételeket. Ebben az esetben javasoljuk, hogy egy pohár szárazanyaghoz körülbelül három pohár ivóvizet adjon. Ugyanakkor az edényt szigorúan zárt fedél alatt, minimális tűzön kell főzni. Ez a hőkezelés nem engedi, hogy a folyadék túl gyorsan elpárologjon, így a kása sűrű és viszkózus lesz.

Kalóriadús és tápláló zabkása főzés húslevessel

Ha egy hajdina ételt nem diétásnak, hanem kiadós és tápláló táplálkozásnak szánunk, akkor azt javasoljuk, hogy húskészítményből és zöldségekből készítsük el. Ehhez az apróra vágott sárgarépát és hagymát növényi olajon megpirítjuk, majd marhahúsdarabokat adunk hozzá és megpirítjuk. Ezt követően pár pohár vizet öntünk az edényekbe, és a fedő alatt körülbelül fél órán át pároljuk.

Idő után hozzáadja a húst és a zöldségeket 2csésze hajdina és jól keverjük össze. Miután kapott egy viszkózus masszát, még körülbelül 4 pohár vizet öntünk bele. Ebben az esetben a folyadéknak körülbelül 4 centiméterrel fednie kell az összetevőket. Csak ezzel a termékaránnyal kap egy ízletes és kiadós ételt húslevessel.

Miután az összes hozzávaló a serpenyőben van, szorosan lezárjuk, felforraljuk, és lassú tűzön pároljuk körülbelül fél órán keresztül. Ezalatt a hús teljesen megsül, és a hajdina megduzzad. Az ebéd illatos, ízletes és tápláló lesz.