Paszternák gyökér: hasznos tulajdonságok és receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Fehér sárgarépa (vagy paszternák) könnyen megvásárolható bármely zöldségpiacon vagy a szupermarketek zöldségosztályain. Ennek a zöldségnek az íze nagyon pikáns, ezért számos étel, különösen pác készítéséhez használják. Ráadásul nagyon egészséges.

A paszternák gyökér, amelynek jótékony tulajdonságait sokan ismerik, nagyon gazdag biológiailag aktív és jótékony anyagokban, amelyek számos betegség kezelésében segítenek. Bár jobb, ha nagy körültekintéssel használjuk. Fontolja meg, mi a paszternák zöldség - kalória, hasznos tulajdonságok. Előnyei (netkilo.ru/product/pasternak) nyilvánvalóak azok számára, akik szeretik a hagyományos orvoslást.

Előzmények

Pasternak egy fehér színű zöldség, amely úgy néz ki, mint egy sárgarépa. Amint a nép nem nevezi a paszternákot például mezei borscsnak, popovniknak, tragusnak, szárnak. Bár a leggyakoribb becenév még mindig a fehér sárgarépa vagy a fehér gyökér. A paszternák gyökere (ahogyan, sőt, teteje is) aktívanfőzéshez használják, valamint más növények gyökerei: petrezselyem vagy zeller.

Oroszországban a huszadik század elején tett szert széles népszerűségre. Ma már nem annyira népszerű a szakácsok körében. De sok hasznos tulajdonságát széles körben használják a hagyományos orvoslásban.

A középkori Európában ez a zöldség ugyanolyan népszerű volt, mint a burgonya. Amikor Oroszországba érkezett, sok ínyence nagyra értékelte ízét és előnyeit. De most a kertekben egyre ritkábban lehet paszternák maggal bevetett ágyásokat látni, ami kár, mert ennek a növénynek az íze valóban nagyon kifinomult, és nincs mit mondani az előnyeiről.

Paszternák gyökér: hasznos tulajdonságok

Azt, hogy ez a zöldség nagyon hasznos, szinte mindenki tudja. A paszternák egy gyökér, amelynek jótékony tulajdonságai a zsírok, keményítő, élelmi rost, savak tartalmához kapcsolódnak. Ez a zöldség sok tekintetben hasznos tulajdonságait és tápértékét tekintve hasonlít a spenóthoz, melynek jótékony hatásait régóta ismeri az egész világ. Csak annyi a különbség, hogy a paszternákban a vitaminok koncentrációja valamivel kisebb, a tápérték viszont sokszorosa.

A fehér gyökér enyhén fűszeres és nagyon szokatlan ízű, nagyon kellemes illattal párosul. Ez annak köszönhető, hogy mind a tetejében, mind a gyökerében magas az aromás illóolajok tartalma.

Igazi csodaszer

Pasternak - gyökér, hasznosmelynek tulajdonságait az egészséges és kiegyensúlyozott menü elkészítésében is felhasználják. A fehér sárgarépa serkenti az étvágyat és segíti az emésztési folyamatot is. A zöldségnek vizelethajtó hatása is van, ezért nagyon célszerű a szervezet folyadékvisszatartásával járó betegségek kezelésében alkalmazni. A paszternák illóolajai egyébként nagyon jó afrodiziákum. Ezenkívül a zöldség a szív- és érrendszer erősítésére szolgál. Vesekövesség esetén is jó fájdalomcsillapító. A paszternák gyökér is nagyon jól tonizál, ajánlott beriberire, alváshiányra, súlyos betegség után a gyógyulási szakaszban. Csak azt kell megjegyezni, hogy a paszternák zöldségnek van negatív oldala is. A paszternák hasznos és veszélyes tulajdonságait a vonatkozó szakirodalom részletesen felsorolja.

De az ókori Görögországban és Rómában a paszternákot fejfájás és álmatlanság enyhítésére használták.

Bőrgyógyászat

Az olyan súlyos és kezelhetetlen betegségeket, mint a pikkelysömör és a vitiligo, levelek vagy finomra őrölt paszternákgyökér infúziójával kezelik. Segíti a gyógyulást, mivel sok tirozint tartalmaz.

Vitiligo esetén a paszternák tinktúráját célszerű külsőleg alkalmazni. A fehér sárgarépa levét érdemes vodkával 1-5 arányban összekeverni, legalább pár órát állni hagyni, és világos foltokra dörzsölni, a bőr többi részét jobb zsíros krémmel kenni, hogy megvédje. attól, hogy megkaptam ezt a tinktúrát. Tartsd ígylotion nagyon rövid ideig kell, napi tíz perc is elég lesz. Ezt az eljárást minden nap egy hónapon át kell elvégezni a kézzelfogható eredmény érdekében. Minden nap egy perccel meg lehet növelni a testápolók kezelési idejét.

Ez a kúra néhány hét szünettel megismételhető. És ami a legjobb az egészben, segít a napsütéses és meleg évszakban, amikor a bőr nagyon sérülékeny.

A nők egyébként örülni fognak, ha megtudják, hogy a paszternák segít az első ráncok megjelenésében. Ebben az esetben a leveleit növényi salátákhoz kell hozzáadni bármilyen növényi olaj hozzáadásával. A tény az, hogy a fehér sárgarépa hozzájárul a kollagén termelődéséhez, amelyre a bőrnek oly nagy szüksége van.

Pasterna a kozmetológiában

A fehér gyökér kémiai összetétele jelentősen eltér az összes többi gyökérnövényétől. Van benne kalcium, de nem annyi, mint a sárgarépában vagy a répában, viszont a kén és a foszfor nagy mennyiségben van jelen az összetételében. Más zöldségekben ezeknek az elemeknek ilyen magas tartalma nem figyelhető meg. Ezért a paszternák gyökér fogyasztása javasolt a csont- vagy porcszövet sérülése esetén.

A bőrrel való kölcsönhatás során is jól működik. A paszternák percek alatt képes megmenteni a szem alatti zúzódásoktól, a rá épülő tinktúra nagyon hasznos a pattanások kezelésében. A fehér gyökér pedig nagyon hasznos a hajnak és a körmöknek, erősíti azokat és elősegíti a növekedést.

Egy egyszerű tinktúra, amelyről korábban írtunk, szintén segíthet a kopaszságon vagy akár a zuzmófoltos bőrelváltozásokon. Felgyorsítja a haj növekedésétfelébreszti a szőrtüszőket, ezért ha kopasz foltok jelennek meg, érdemes elgondolkodni a zöldség kozmetikai célú felhasználásán.

Tehát a paszternák gyökér, amelynek jótékony tulajdonságai oly sokrétűek, minden háziasszony konyhájában kell hogy legyen. Egyébként egyáltalán nem szükséges olyan gyakran enni, mint más gyökérnövényeket (például burgonyát) a hatékonyság eléréséhez. Heti pár saláta paszternák gyökérrel a kompozícióban már elég lesz. Ez a diéta javítja emésztését, szív- és érrendszeri működését, megjelenését és alvását.

Nehéz elhinni, de a fehér gyökér is segít az őszülésben. Külsőleg ilyenkor a népi gyógyászatban a csalánt szokás használni, de étkezésre ajánlott levelet vagy paszternák gyökeret venni.

A légutak számára

Érdekesek az olyan termékek előnyei, mint a paszternákgyökér, amelynek jótékony tulajdonságait az orvostudomány különböző területein használják, beleértve a légzőszervek kezelését is.

Tehát az asztmában vagy tuberkulózisban szenvedők számára ez egy igazi csodaszer. És itt a gyökér, amit meg kell enni. A zellergyökeret és a paszternákot gyakran hasonlítják össze, hasznos tulajdonságaik e tekintetben nagyon hasonlóak.

Nátha, tüdőgyulladás esetén, csak az immunrendszer erősítésére, ennek a növénynek a levelével vagy gyökerével készült saláták nagyon megfelelőek. És ha mégis megbetegszik, akkor egy paszternákfőzet segít talpra állni.

Használd a főzéshez

A paszternák gyökér csodálatos friss deenyhén fűszeres ízű. Ő édes. Ennek a növénynek az illata is nagyon kellemes. A salátákat, leveseket a gyökérből készítik, főételekbe vagy pácokba teszik. Gyakran szárított és őrölt paszternák gyökerét használják fűszerként. Zöldségek sózására is széles körben használják.

Ennek a növénynek a teteje saláták készítésére alkalmas, emellett ízesítőként vagy fűszeres ízesítőként is használják ételekhez. De a paszternák levelei csak fiatalon használhatók a főzéshez, szárítva sajnos használhatatlanok.

Nézze meg Ön is a paszternák gyökerét, melynek jótékony tulajdonságai és receptjei igen változatosak. Íme néhány jó példa.

A legfinomabb és legkönnyebben elkészíthető, paszternákgyökeret is tartalmazó leves a krémes sonkaleves. Neki készítsen előre zöldséglevest, apróra vágja a hagymát, egy közepes méretű sárgarépát, egy paszternák gyökerét és körülbelül háromszáz gramm sonkát. Mindezt a vágást forrásban lévő húslevesbe tesszük, fél órán át főzzük. Ezután turmixgéppel állítsa krémesre az állagot, és ízlés szerint adjon hozzá fűszereket. Kész a leves!

És a fehérgyökér pizza is rendkívül finom. A tésztát ízlés szerint választhatja ki, de a legjobb a vékony és kovásztalan tészta, amelyet kifejezetten pizza készítéséhez használnak. A tészta alapot megkenjük paradicsompürével, egy kanál is elég lesz. Az alapra tegyünk apróra vágott lilahagyma karikákat, paszternák gyökeret, pár zellerszárat, egy paradicsomot és néhány gerezd fokhagymát. Megszórjuk reszelt kemény sajttal, és előmelegített helyen 10 percig állni hagyjuksütő.

Tárolási feltételek

A paszternák kiásását szeptember második dekádjában kell elvégezni, még mielőtt beköszönt a fagyos időszak. Otthon, ha hűtőbe tesszük, kb egy hónapig eláll. Akkor jobb sietni a használattal. A paszternák hosszabb ideig tárolható a zöldséges boltban.