Finom falatok az ünnepre: receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az újévi ünnepségek előestéjén arról szeretnék beszélni, hogy milyen falatokat főzhetsz az ünnepre. Mindannyian sok receptet ismerünk, de néha nyugodtan elfelejtjük őket. Vessünk egy pillantást a legnépszerűbb receptekre.

Májtorta

Az ünnepi előételek receptjei között válogatva feltétlenül emlékezzen kedvenc májtortájára. Először is el kell készítenie a süteményeket. Számukra a következő termékekre van szükségünk:

1. Tej – 145 ml.
2. Csirkemáj - 650g
3. Napraforgóolaj.
4. Só.
5. Őrölt bors.
6. Egy tojás.

Ha finom falatokat készít az ünnepre, kísérletezhet egy kicsit a régi, bevált receptekkel. Például májtortát főzhet gombával. Az étel nem csak különböző típusú májból készül, hanem különféle töltelékekkel is. A csirkemáj felhasználásán alapuló receptet ajánlunk, rétegként pedig kemény sajtot és gombát ajánlunk. Ez a kombináció nagyon sikeres, és teljesen új ízt ad a híres ételnek.

Lépcsős főzés

Harapnivalók készítéseKezdjük az ünnepet süteményekkel. Aprítógépben keverjük össze a tejet, a felaprított májat, a lisztet, a sót és a borsot. Ehhez használja a fúvókát "fém kés". Ennek eredményeként homogén masszát kell kapnunk. Előmelegített, növényi olajjal kikent serpenyőben vékony, mindkét oldalukon átsütő süteményt sütünk.

Torta töltelék

Ezután folytathatja a tortánk töltelékének elkészítését. Ehhez a következőt kell vennünk:

1. Kemény sajt – 230 g
2. hagyma - 2 db
3. Olaj, fokhagyma, só, bors.
4. Campinjona – 430 g.
5. Majonéz - 8 evőkanál. l.

A hagymát felaprítjuk, és napraforgóolajon megpirítjuk. Ezután a gombát apróra vágjuk, és beletesszük a serpenyőbe. A hagymát és a gombát együtt pároljuk további 8-9 percig. Keverje össze a majonézt a fokhagymával (a fokhagymát engedje át a fokhagymakészítőn). Az ünnepi finom falat elkészítéséhez minden összetevő készen áll, most már gyűjtheti tortánkat. Az első tortát kenjük be fokhagymás-majonézes és hagymás-gombás masszával. A második tortára majonézt és reszelt kemény sajtot kenünk. Így a töltelékeket váltogatva az egész tortát összegyűjtjük.

Hering kaviárral

Az ünnepi harapnivalók kiválasztásakor mindenképpen érdemes halételekkel változatossá tenni az aszt alt. Ebben pedig segítségünkre lesz a hering, amely minden ünnepi asztal változatlan tulajdonsága. Érdemes azonban fantáziát mutatni és eredeti formájában bemutatni.

Egy szokatlan étel elkészítéséhez a következőkre lesz szükségünk:

1. Egy hering.
2. Csokor zöldhagyma.
3. Majonéz.
4. Tojás - 3 db
5. saláta.

A heringet meg kell tisztítani a bőrtől és a zsigerektől, majd filére vágni. Ezután a halat fűszerekből, ecetből és olajból készült pácba helyezzük, és néhány órán át hagyjuk főzni. A kész heringet kihúzzuk a pácból, és hagyjuk kicsit megszáradni. Közben a tojásokat megfőzzük, lehűtjük és lereszeljük, összekeverjük a hagymával. Adjunk hozzá majonézt, és alaposan keverjük össze mindent. Ezután heringtekercset formázunk. Ehhez kenjük a filére a tojásos tölteléket, és tekerjük be. Salátaleveleket teszünk egy tányérra, és ráfektetjük a halat, a tetejét vörös kaviárral díszítve.

Mimóza saláta

Az ünnepi saláta előételek tökéletesek az asztalra. Egyikük a jól ismert Mimóza lehet. Elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

1. Tojás - 6 db
2. Sajt - 170 g
3. Halkonzerv (pl. szardínia olajban) - 220 g
4. Egy izzó.
5. Vaj (jobb fagyasztva venni) - 120 g.
6. Kapor.
7. Majonéz.

A halat ki kell venni az üvegből, és villával pépesíteni kell. A főtt tojást sárgájára és fehérjére osztjuk. A sárgáját villával összetörhetjük, hogy apró morzsát kapjunk. A fehérjéket finomra kell reszelni. A zöldeket és a hagymát is fel kell vágni. Ha minden hozzávaló elkészült, elkezdheti a saláta elkészítését. A rétegeket felváltva helyezzük el egy tányéron, az első a fehérje, majd a reszelt sajt, majd a hal. Felülről minden réteget megkenünk majonézzel. Hagymát tettek a halra, aztán megint mókust, zöldet. Tovább mindenmajonézzel megkenve. Az egyik legfelső rétegnek reszelt vajnak kell lennie. Egyenletesen kell elosztani a felületen, a tetején tojássárgájával díszítjük a salátát. A kész ételt több órára a hűtőbe kell tenni.

Az ilyen ünnepi előételreceptek meglehetősen gyorsan elkészülnek, és könnyen kivitelezhetők, ami a háziasszonyok számára fontos.

A mimóza azért jó, mert a klasszikus saláta remek kísérleti alap. Jól illik ehhez a kukoricához, friss uborkával. Használhat főtt burgonyát, kaliforniai paprikát, hínárt is. Minden új összetevő új ízt ad a híres ételnek.

Finom szendvicsek

Az egyszerű ünnepi előételek ideális és gyors választás azoknak a háziasszonyoknak, akiknek nincs sok idejük. A szendvicsek ezek egyikeként szolgálhatnak. Elég gyorsan elkészülnek, ugyanakkor ízletesek, és remek asztaldísz.

A canape kis szendvicsek, amelyeket gyorsan meg lehet enni. Elkészítésükhöz általában nagyon kis darab sült kenyeret használnak (alapként), különféle termékek hozzáadásával.

Nagyon gyakran a kényelem kedvéért a szendvicseket színes nyársra fűzik. Az ilyen szendvicsek ünnepi étel. Elkészítésükhöz finomságokat használnak. Hihetetlenül sok variáció létezik a szendvicsek témájában. Nagyon könnyen elkészíthetők, és ha fantáziát mutatott, mindig kitalál valamitaz eredeti. A fő feltétel a termékek helyes kombinálásának képessége.

A rágcsálnivalók elkészítését úgy kell kezdeni, hogy süteményből vagy kenyérből készítsünk apróságokat. A szendvicsek bármilyen alakúak lehetnek (háromszög, négyzet, ovális). A kenyérdarabokat aranybarnára sütjük. De a pép belsejében nem szabad elhalványulnia. Ezután a hozzávalókat rétegesen kirakjuk, majd mindent nyársra felfűzünk. Íme, különféle finom falatok készen az ünnepre. Az alábbi receptek egyszerűek, és további kísérletek alapjául szolgálhatnak:

1. Kenjünk meg egy szelet kenyeret majonézzel és mustárral, majd tegyünk bele egy tojásszeletet, egy szelet ecetes uborkát, sonkát, ismét kenyeret, és díszítsük fekete olívával.
2. Tegyél főtt sertéshúst, ecetes uborkát, sonkát, kenyeret, egy darab édespaprikát a kenyérre.
3. Fűzz nyársra egy olívabogyót, egy szelet kolbászt sóval, egy kocka sajtot.
4. Tegyünk nyársra egy fekete olajbogyót, egy szelet paradicsomot, egy kocka sajtot.
5. Főzz egy szelet ananászt egy nyársra, majd egy olívabogyót, sonkát, egy kocka sajtot.
6. Sajtos nyárs: fűzz egy nyársra váltakozva sajt- és olajbogyókockákat.

Nyugodtan kísérletezhetsz szendvicsekkel. Lehet, hogy nem egyformák. Különféle szendvicseket tehet egy edényre, és díszítheti őket fűszernövényekkel.

Marseille

A marseille-i saláta elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk:

1. Csirkefilé - 320 g
2. Hat tojás.
3. Kemény sajt - 320 g
4. Egy pohár jó édes asz alt szilva.
5. szegfűszegfokhagyma.
6. Koreai sárgarépa - 350 g
7. ½ csésze darált dió (dió).
8. Só, majonéz, petrezselyem, fekete bors.

A csirkefilét enyhén sós vízben meg kell főzni, majd lehűteni és kockákra vágni. Az asz alt szilvát megmossuk és felöntjük forrásban lévő vízzel tizenöt percig, ha már jól megpárolódott, ki kell szedni, szalvétán megszárítani és szeletekre vágni.

A főtt tojást sárgájára és fehérjére osztjuk, és külön lereszeljük. A kemény sajtot is felaprítjuk, fokhagymát adunk hozzá. A diót serpenyőben kicsit meg kell pirítani, és sárgarépával összekeverni. Amikor az összes komponens készen áll, folytathatja a saláta elkészítésének folyamatát. Egy lapos tányérra tegyük az asz alt szilvát, kenjük meg majonézzel, majd rakjunk rá egy réteg csirkét (borsozni és sózni kell). Ne felejtsen el minden réteget óvatosan megkenni majonézzel. Tegyünk a húsra egy réteg reszelt sajtot és fehérjéket. Az egész salátát kívül újra meg kell kenni majonézzel, és a tetejét reszelt sárgájával díszíteni. A kész snacket egy órán át hűvös helyen kell infundálni, majd az asztalra lehet tálalni. Amint láthatja, egy ilyen előétel elkészítése az ünnepre (a receptek fotókkal a cikkben találhatók) nem sok időt vesz igénybe, és az eredmény minden bizonnyal tetszeni fog.

Snack sütemény

Jó választás az asztalra egy lavash snack torta. Az elkészítéséhez töltelékként sajtot és gombát használhat. A tortához a következő hozzávalókra lesz szükséged:

1. Vékony lavash – 2darabok
2. Hagyma – 0,4 kg.
3. Campinjona – 0,5 kg.
4. Tejföl – 100g
5. Napraforgóolaj.
6. Kemény sajt - 120g
7. Bors és só.

A torta elkészítését a töltelékkel kell kezdeni. A hagymát szeletekre, a gombát kockákra kell vágni. A hagymát olajon kicsit megpirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát, sózzuk, borsozzuk. A kész masszát le kell hűteni, majd át kell engedni egy húsdarálón. A lavashot nyolc rétegre kell osztani.

Ezután összegyűjtjük a tortát, ételfóliára rakva rétegeket. Kenje meg minden pita kenyér lapot hagymás és gombás töltelékkel. A felső réteget és az oldalfelületeket megkenhetjük tejföllel, majd megszórhatjuk reszelt sajttal. A kész süteményt 180 fokra előmelegített sütőbe tehetjük, hogy a sajt megolvadjon, uzsonnát nem kell sütni.

Gyerekfalatok

Minden anyuka különleges témája a rágcsálnivaló egy gyerekbulihoz. Mint tudják, a gyerekek szeszélyesek, és nem mindenki eszik. Ezért gyönyörű és viccesen díszített ételeket kell készíteniük, amelyeknek egyszerűen nem tudnak ellenállni. Az ünnepi asztalon minden bizonnyal szendvics-csónakok kell lenniük. Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészülnek. Reszelt sajttal töltött tojásfelekből készíthetjük őket. Ehhez vágjunk félbe öt tojást, és távolítsuk el a sárgáját. Keverjük össze őket sajttal és tejföllel. A kapott masszával megtöltjük a fehérjefeleket. A tetejére pedig egy ívelt chips vitorlát helyezünk. Minden csónak egy darab kék szalvétára helyezhető, hogy szimulálja a tenger hullámát. Szóval fut egy csónakunka hullámokon.

Katicabogarak

A katicabogár-szendvicsek remek ötletek egy gyerekpartihoz. Egy ilyen snack elkészítéséhez bármilyen nem édes süteményre (vagy kekszre) van szüksége. A sütiket bármilyen, gyermekek számára alkalmas pástétomtal meg kell kenni. Rendezzünk salátaleveleket minden szendvicsre. Ezután vegye ki a koktélparadicsomokat, és vágja félbe. Mindegyik felén mély bemetszést végzünk, utánozva a rovarok szárnyait. Olajbogyóból készítünk katicafejeket.

Majonézcseppekből fogpiszkálóval szemeket és fehér pöttyöket készítünk a paradicsomon. Az ilyen csodálatos rovarok biztosan tetszeni fognak a gyerekeknek.

Ananászos csirke tekercsek

Az ananászdarabokkal töltött csirkemellek jók a gyerekek nyaralásához. Az étel elkészítéséhez egy kilogramm csirkefilére van szükségünk. A húst tányérokra vágjuk, majd leverjük, borsozzuk, sózzuk, kevés mustárt teszünk bele. Mindegyik darabra reszelt sajtot, ananászkonzervet és gombát teszünk. Szorosan feltekerjük a tekercset és cérnákkal visszatekerjük (fogpiszkálóval lehet aprítani). A kapott gubókat megkenjük fűszerekkel, olajjal, majd körülbelül negyven percig sütjük a sütőben. Tálalás előtt az illatos tekercseket le kell venni a szálakról.

Utószó helyett

Ünnepi harapnivalók (a fotókat a szövegben láthatjátok), amelyek receptjeit a cikkben közöljük, könnyen elkészíthetők és jó ízűek. Hasznosak lehetnek azoknak a háziasszonyoknak, akiknek nincs lehetőségük sok időt töltenihogy készítsen egy szép aszt alt. Természetesen nagyon sok recept létezik az ünnepi rágcsálnivalókra, most adtunk néhányat ezekből, amelyek alapján elkészítheti az ünnepi menüt.