Pezsgős falatok: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A pezsgő egy kitűnő, nemes ital, ami igazán finomnak mondható. Tiszta formájában is élvezhető, de a legjobb az élvezetet egy falatozás segítségével nyújtani, ami egyben az ital ízét is képes kiemelni. A pezsgő harapnivalói nagyon eltérőek, és a választás általában a fajtájától függ. Nos, most érdemes a legjobbakról és a legnépszerűbbekről beszélni.

Burt és száraz fajták

Ezeket az italokat gazdag aroma, gazdag illat és kifinomult íz jellemzi. Frissek és könnyedek, kellemesen ihatóak, reggelente nem okoznak másnaposságot. És íme, milyen előétel ezekből a fajtákból ideális pezsgőhöz:

• Friss alma karamellben.
• Kecskesajt.
• Kanapé sárga sajttal és ananásszal.
• Tenger gyümölcsei (csak citromlé nélkül).
• Camembert és Brie sajtok.

A főételek közül grillezett tenger gyümölcsei és hal, fürjhúsmézes szósz, zöld garnélarák saláta, borjústeak, forró tintahal és bárányborda cseresznye pácban.

Mivel ezek az italok nem rendelkeznek kifejezett édességgel, desszertnek is tökéletesek. És általában a snack kiválasztását csak a pezsgőben lévő cukor mennyisége határozza meg. A csokoládé torták, gyümölcssaláták és könnyű, finom desszertek, például a panna cotta is jól passzolhatnak brut és száraz pezsgőhöz.

Félédes és félszáraz fajták

Az ilyen pezsgők íze általában sikeresen kiegészíti a következő finomságokat:

• Érlelt kemény sajtok.
• Finom libamájpástétom.
• Olasz és francia kéksajtok.
• Piros enyhén sózott hal.
• Kanapé fürjtojással és pisztránggal (rózsaszín lazaccal helyettesíthető).
• Fehérkenyér szendvicsek vajjal és kaviárral.
• Sushi.

A könnyű harapnivalók mellett a következő ételek alkalmasak az alábbi fajták pezsgőhöz:

• Csirke naranccsal.
• Baromfifilé tekercs.
• Kacsa és tonhal bármilyen formában.
• Pizza oregánó nélkül.
• Sajt-, spenót- vagy hagymapüréleves.

Ahhoz, hogy megértse, mit akar ebből vagy abból a pezsgőből, emlékeznie kell arra, hogy a félszáraz enyhén édes, kellemes ízű, enyhe savanyúsággal. A félédes körülbelül ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezik. De csak az ócsárlása hangsúlyosabb.

Édes és desszert fajták

Ezt a pezsgőt általában közelebb tálaljákaz ünneplés végén vagy a főételek után. Ennek a fajtának a pezsgőjét sokrétű aromája, magas cukortartalma, édes, burkolt íze és hosszan tartó buborékai jellemzik.

A sós és édes mandula, valamint a szénsavas fehér csokoládé illik hozzá. Gyümölcsös és húsos nyárs, csokoládé- és sajtfondü, valamint diós panírozásban sült csirkemellek illik az italhoz.

Füstölt lazac finomság

Szeretne kipróbálni egy érdekes ízkombinációt? Ezután harapnivalót kell készítenie pezsgőhöz, amelynek fényképét alább mutatjuk be. Ezek ínyenc szendvicsek rozskenyérre, füstölt lazaccal, avokádóval és kaviárral. A főzéshez szüksége lesz:

• kis és vékony szelet rozskenyér - 10 db;
• füstölt lazac - 300g;
• avokádó - 1 db;
• vörös kaviár - 3 evőkanál;
• friss koriander - kis csokor;
• bors és citromlé.

A töltelék gyorsan elkészül. Az apróra vágott koriandert össze kell keverni a finomra vágott avokádópéppel és a kis kockákra vágott lazaccal. Ízesítsük enyhén borssal és frissen facsart citromlével. A kapott tölteléket kenyérszeletekre kell helyezni. Ha van kenyérpirítója, enyhén megpiríthatja vele.

Vörös h altekercs

Nagyon finom pezsgős előétel, ami egy pillanat alatt elkészül. A következő termékekre lesz szüksége:

• fürjtojás - 8 db.;
• szeletelt lazac vagy lazac - 150-200 g;
• friss uborka – 1darab;
• vörös kaviár - 10 g.

A tojást fel kell főzni, három perc alatt kész lesz. Ekkor készítse elő a halszeleteket, és vágja körbe az uborkát.

Amikor a tojás megfőtt, le kell hűteni – merítse hideg vízbe 30 másodpercre. Ezután hámozzuk meg és minden darabot halszeletbe csomagolva tegyünk rá egy uborkaszeletet. A tetejét tojással díszítjük.

Gyorsdesszert

A legtöbb finom édes étel elkészítése jelentős időt igényel. Pezsgő tökéletes kísérője, a cseresznyés rétes elképesztő illatú és mennyei gyengédség, de sokáig tart elkészíteni. Ugyanez vonatkozik a panna cottára, a tiramisura és más desszertekre is.

Nos, készíthetsz édes szendvicseket. Szükséged lesz:

• áfonya - 100 g;
• eper - 100 g;
• kis mályvacukor - 100 g;
• nyárs.

Desszert alap. A szendvicsek szerkezete a következő: először három áfonya, majd eper, és ez az édes mályvacukor-együttes válik teljessé.

garnélarákos finomság

Ez egy nagyon finom tenger gyümölcsei. Mindenki hozzászokott, hogy csak a garnélarákot főzzük, de lehet belőlük valami érdekesebbet csinálni. Tehát a pezsgős előétel receptjének valóra váltásához a következőkre lesz szüksége:

• hámozott garnélarák - 200 g;
• pezsgő - 150 ml;
• hagyma - 1 fej;
• fokhagyma - 3 kis gerezd;
• csípős pirospaprika hüvely;
• bazsalikom és sóíz;
• citrom;
• olívaolaj - 4 evőkanál

Sok összetevő van, de a lépések a lehető legegyszerűbbek. Az összes felsorolt összetevőt finomra kell vágni, kivéve a tenger gyümölcseit, és olívaolajjal kikent serpenyőbe kell küldeni. A garnélarákot egészben és jól szárítva adjuk hozzá, majd öntsünk pezsgőt.

Lassú tűzön pároljuk 10 percig, rendszeres keverés mellett. Az idő letelte után tegyünk mindent egy nagy tányérra, és citromszeletekkel tálaljuk. Ez a mennyiség két üvegre elegendő. Biztosan mindenkit meg tud majd lepni, mert egy ilyen finomságot nem gyakran és nem mindenhol tálalnak pezsgővel uzsonnára.

Snack Chips

Ha nincs időd és kedved megfőzni a korábban felsorolt finomságokat, akkor figyelj erre a remek receptre. Ha sietve finom és szokatlan pezsgőt szeretne készíteni, a következő összetevőkre van szüksége:

• nagy zacskó chips. A legjobb lehetőség a Lays vagy Pringles;
• csokor friss fűszernövény;
• kemény sajt - 50 g;
• paradicsom - 1 db;
• olajbogyó, fekete olajbogyó;
• majonéz - 1 evőkanál

Elkészülés kevesebb, mint öt perc alatt. A sajtot finomra kell reszelni, a paradicsomot pedig kockákra vágni, miután eltávolítottuk róla a héját (ehhez forrásban lévő vízzel le kell forrázni). A zöldeket megmossuk és felaprítjuk. Mindent összekeverünk egy külön tartályban, majonézzel fűszerezve. Töltsük meg a chipseket a töltelékkel, tegyük egy virág formájú edényre, és díszítsük olajbogyóval és fekete olajbogyóval.

A tölteléket külön tányérba öntött chipsekkel együtt az asztalra is tálalhatod, amelyre minden vendég maga keni.

Sült tőkehalfilé

Egy másik nagyszerű pezsgős előétel recept. Az ételről készült fotót az alábbi képre figyelve tekintheti meg.

Gyors felkészülés. Egy serpenyőben, kissé megöntött olívaolajjal, négy darab filét kissé meg kell sütni. A halnak enyhén aranyszínűnek kell lennie.

Ha a kívánt árnyalat elérhető, közvetlenül ugyanabban a serpenyőben kell beküldenie a 220 °C-ra előmelegített sütőbe. Közvetlenül előtte még 8 koktélparadicsomot kell hozzáadnia a halhoz.

10 perc elteltével az étel kivehető a sütőből. Azonnal meglocsoljuk balzsamecettel és megszórjuk friss, apróra vágott bazsalikommal. Ezt követően egy fűszeres és illatos étel tálalható.

Amúgy, ha sok a vendég, akkor egyszerűen rakhatsz bele több paradicsomot, és a kész filét darabokra vágod.

Tehát befejezésképpen azt szeretném elmondani, hogy még mindig nagyon sok olyan recept létezik a különféle ételekhez, amelyek tökéletesen kiegészíthetik a pezsgő ízét. Mindegyik jó a maga módján, de a fentiek a legnépszerűbbek.