Hogyan készítsünk pezsgős koktélokat otthon?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A pezsgő nemes és kifinomult ital. És emellett sokoldalú! Sok alkohol ínyence jól tudja, hogy a pezsgőkoktélok hihetetlenül ízletesek. És ami a legjobb az egészben, könnyedén elkészítheti őket saját maga. Rengeteg recept létezik, de most a legnépszerűbbekről fogunk beszélni.

Mimosa

A Nemzetközi Bartenderek Szövetsége által létrehozott osztályozásnak megfelelően ez a koktél a "Modern Classic" kategóriába tartozik. És valóban az! Sokan imádják kellemes aromája és finom, finom íze miatt.

Az elkészítéshez egyenlő arányban kell összekevernie a fehér pezsgőt és a frissen facsart narancslevet. Általában 75 ml. De ez egy klasszikus recept. Van egy eredetibb is, és a valóságba való lefordításához szüksége lesz:

• Narancslikőr - 30 ml.
• Cukor - 1 evőkanál. l.
• Pezsgő – 170 ml.
• Friss narancslé - 50 ml.

Először öntsön egy kis likőrt egy lapos csészealjba. Öntsön cukrot minden tiszta felületrefelület. A pohár szélét mártsuk a likőrbe, majd azonnal a cukorba. Kapsz egy gyönyörű ünnepi fejpántot.

A maradék likőrt (~20 ml) és a pezsgőt a levével öntsük a pohárba, keverjük meg kicsit. Díszíthetjük narancshéjjal.

Bellini

Ez a pezsgős koktél az egyik legnépszerűbb Olaszországban. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• Nagy friss barack.
• Száraz pezsgő: ideális esetben Prosecco pezsgő - 100 ml.
• Teáskanál cukor.

Először is meg kell hámoznod az őszibarackot, egy kicsit felaprítani és a turmixgépbe küldeni. Megszórjuk cukorral és jól elkeverjük. Sima pürét kell kapnia. Öntsük egy pohárba, és töltsük meg hideg pezsgővel. Díszítsd barackszelettel és tálald.

Érdemes megjegyezni, hogy ezt a koktélt gyakran pezsgővel és vodkával, vagy pezsgővel és ginnel készítik. Ez a lehetőség népszerű az ínyencek körében, akik szeretik a Bellini ízét, de több erőre vágynak.

Pezsgőjég

Ez, akár azt is mondhatnánk, nem koktél, hanem alkoholos desszert – őrülten finom. A következő összetevőkből áll:

• Brut vagy száraz pezsgő - 50 ml.
• Fehér fagyl alt - 100g
• Eper – 50g
• Menta – 2-3 levél.

Ez egy nagyon egyszerű pezsgős koktél recept. Az epret durvára kell vágni, a mentát pedig finomra. Ezeket a hozzávalókat fagyl alttal egy pohárba tesszük, mentával díszítjük. Szalmával és desszertekanállal tálaljuk.

Gold Velvet

Ez a pezsgős koktél, melynek neve kellemes asszociációkat sugall, nagyon eredeti alapanyagokból áll. Azok közül, amelyek kombinációját nehéz elképzelni. De mindenkinek ajánlott kipróbálni a "Golden Velvet" -t - a szokatlanul harmonikus íz bárkit meglep. Szükséges:

• Pezsgő – 100 ml.
• Ananászlé - 30 ml.
• Világos sör - 100 ml.

Csak bele kell önteni az összes hozzávalót egy söröspohárba, és alaposan össze kell keverni. Szalmával tálaljuk, ne adjunk hozzá jeget.

Északi fény

Egy másik pezsgős koktél, amely egy ilyen érdekes nevet kapott. Egyébként "újévnek" is hívják, mert sokan december 31-től január 1-ig kockáztatják az alkoholt és keverik össze az összeférhetetlen összetevőket. De ebben a koktélban tökéletesen harmonizálnak. Íme az összetevők, amelyekre szüksége lesz:

• Frissen facsart citromlé - 50 ml.
• Cukor - 1 evőkanál. l.
• Vodka - 50 ml.
• Édes vagy félédes pezsgő - 100 ml.
• Jégkockák.

A shakerbe cukrot kell tenni, felönteni vodkával és citromlével. Jól rázza fel. A cukornak fel kell oldódnia. A kapott keveréket öntsük jéggel teli pohárba, a tetejére öntsünk pezsgőt. Szalmával tálaljuk.

Tintoretto

Ez a koktél azoknak fog tetszeni, akik szeretik a gránátalma ízét. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• Rózsaszín pezsgő – 130 ml.
• Gránátalmalé - 30 ml.
• Egyszerű cukorszirup – 10 ml.

Egy pohárban csak össze kell keverni az összes felsorolt összetevőt.

A cukorszirupot egyébként nagyon könnyű elkészíteni. Csak össze kell kevernie egy evőkanál cukrot azonos mennyiségű vízzel egy kis tartályban, és vízfürdőbe kell küldenie. Időnként keverje meg, és amikor homogén sűrű, átlátszó folyadék képződik, eltávolíthatja.

Ha a szirup kihűlt, beleöntheti egy koktélba. A sziruphoz egyébként egy csepp piros festéket is adhatunk, ha van. Akkor a koktél még fényesebb lesz.

Receptek erős alkohollal

A pezsgős koktélok nemcsak ízletesek, de bódítóak is lehetnek, ha egy erős összetevőt veszünk alapul. Íme néhány recept:

• "francia 75". Hozzávalók: pezsgő (130 ml), gin (50 ml), cukor és frissen facsart citromlé. Az első összetevő kivételével mindent shakerbe kell önteni, jól fel kell rázni. Öntsük pohárba, és öntsük fel pezsgővel.
• "Charlie". Hozzávalók: pezsgő (130 ml) és sárgabarackpálinka (45 ml). Rázza fel és tálalja egy pohárban jég nélkül.
• Glasgow. Hozzávalók: whisky (60 ml), pezsgő (30 ml), abszint (5 ml) és néhány csepp angostura. Keverje össze a fentieket egy shakerben zúzott jéggel, és szűrje le egy hűtött pohárba.

Van egy elég erős konyak alapú koktél is. Egy koktélhoz konyakra (20 ml), pezsgőre (120 ml) és frissen facsartra lesz szükségecitruslé. A citrom vagy a narancs a legjobb, de a grapefruit is működik.

Először pezsgőt öntünk egy pohárba, hozzáadjuk a gyümölcslevet, összekeverjük a hozzávalókat, és a tetejére pálinkát adunk. Az így kapott ital bárkit meglep lédús színtúlcsordulással és kiemeléssel.

Változatok likőrrel

A pezsgős és gyümölcslé koktélok népszerűek, de a likőrösek is ugyanolyan népszerűek. Íme a legfinomabb lehetőségek:

• "Zöld buborékok". Hozzávalók: pezsgő (150 ml), dinnyelikőr (30 ml) és Poire Williams körtepálinka (30 ml). Mindent összekeverünk egy pohárban, és jég nélkül tálaljuk.
• "Kék madár". Hozzávalók: pezsgő (140 ml) és Blue Curaçao likőr (50 ml). Keverj össze mindent egy pohárban, díszítsd citromkarikával.
• Kir Royal. Hozzávalók: pezsgő (5/6 rész) és ribizlilikőr (1/6). A koktélt rétegezzük. Először is ribizli likőrt kell önteni az aljára. Ezután óvatosan, a hozzávalók keverése nélkül öntsük hozzá a pezsgőt. Ehhez speciális bárkanalat vagy széles pengéjű kést kell használnia.
• "Andalúzia". Hozzávalók: pezsgő (120 ml), cseresznyelikőr (45 ml) és koktélcseresznye. Először is tegyél egy bogyót egy pohárba, öntsd fel likőrrel és adj hozzá pezsgőt.

Kísérletezés közben megpróbálhatja összekeverni a különböző összetevőket. Szinte minden ital sikeresen harmonizál a pezsgővel. A lényeg az arányok megtartása. Ne feledje, hogy az alkohol csak kis mennyiségben jó.