Cseburek töltelék (darált húsból és nem csak)

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A cheburek töltelék nem csak húsból állhat. Végül is ma meglehetősen sok ember nem használja ezt a fajta terméket. Számukra különféle zöldségek és gombák használatát javasoljuk.

A cheburek töltelék többek között halból és kemény sajtból állhat. Az ilyen típusú termékek otthoni elkészítése érdekében úgy döntöttünk, hogy bemutatunk néhány részletes receptet.

Lépésről lépésre recept: töltelék húsos tésztákhoz

Ha Ön nem vegetáriánus, javasoljuk, hogy készítsen finom sült termékeket illatos darált húsból. Ez az étel biztosan elnyeri minden kedvesed tetszését. Végül is meglehetősen nehéz megtagadni magától a kiadós és ízletes húsos piték örömét.

Tehát a cheburek hagyományos töltelékéhez olyan összetevők használata szükséges, mint:

• klasszikus tészta cheburekekhez - kb 900 g;
• sovány marhahús - körülbelül 300 g;
• sovány sertéshús - körülbelül 300 g;
• keserű hagyma - 1 nagy darab;
• bármilyen fűszer, beleértve a borsot és a sót is – saját belátása szerint használja;
• friss fűszernövények – alkalmazza a szerintvágy és ízlés;
• húsleves tetszőleges - egy pohár (nem kötelező).

Töltelék készítése

A hagyományos cheburek töltelék egy finom vegyes darált, amelyet a legjobb saját készíteni, nem bolti vásárlás helyett. Elkészítéséhez egyenlő mennyiségű sovány marhahúst és sertéshúst kell venni, majd alaposan megmosni, le kell vágni az összes felesleges filmet és eret. Ezt követően a húsdarabokat durvára kell vágni és húsdarálóval felaprítani. Egy nagy keserű hagymát is át kell engedni az említett készüléken.

Ahhoz, hogy a darált húsos cheburek töltelék lédús és ízletes legyen, az összes összetört hozzávalót sózzuk, borsozzuk, öntsük fel hideg húslevessel, és kanállal vagy kézzel alaposan keverjük össze.

Félkész termékeket formázunk és sütünk

Most már tudja, hogyan készül a darált húsos tészták tölteléke. Az összes összetevő feldolgozása után folytatni kell a termékek kialakítását. Ehhez le kell csípni egy darab tésztát, és vékony, 12-13 centiméter átmérőjű tortát sodorni belőle. Ezután vegyes darált húst kell helyezni a kör egyik felére, majd azonnal össze kell kötni az alap széleit, villával erősen megnyomva. Ebben a formában a félkész terméket forrásban lévő finomított olajba kell mártani, és mindkét oldalát addig sütni, amíg a tészta megpirul.

Hogyan szolgáljuk ki?

A cheburek hústöltelék a legnépszerűbb azok körében, akik szeretik a fenti termékeket sütveserpenyő. Miután az étel elkészült, tányérra kell tenni, és forrón kell tálalni a családtagoknak. A darált húsos pástétomokat nagyon óvatosan érdemes használni, mert a tésztában lévő húsleves nagyon megégetheti.

Ízletes töltelék sajtos és paradicsomos tésztákhoz

Ha unod a darált húsos pástétomokat, javasoljuk, hogy sajtból és friss paradicsomból készítsd el. Ezekkel az összetevőkkel a sült termékek nagyon lédúsak és ízletesek. Ennek biztosítására javasoljuk, hogy saját kezűleg készítse el őket. Ehhez szükségünk van:

• klasszikus tészta cheburekekhez - kb 900 g;
• friss, érett paradicsom - 3 nagy darab;
• friss bazsalikom - közepes csokor;
• gerezd fokhagyma - 2 kis darab;
• kemény sajt bármilyen - körülbelül 110 g.

Hozzávalók feldolgozása

A pástétomokhoz való hústöltelék elkészítésének módjáról egy kicsit feljebb meséltünk. Most szeretnénk bemutatni egy receptet a sült termékek sajttal és paradicsommal való főzéséhez. Ehhez a friss paradicsomot alaposan meg kell mosni, forrásban lévő vízzel leforrázni, óvatosan le kell hámozni, majd 0,7 centiméter vastag félkörre vágni. Ezután le kell reszelni a kemény sajtot és a fokhagymát egy kis reszelőn. Ezen összetevők összekeverése után friss, apróra vágott bazsalikommal kell ízesíteni.

Alakítási folyamat

Amint látja, a sajtos tészták tölteléke nem igényel sok időt a fő összetevők feldolgozásához. De ahhozegy ilyen étel nagyon finomnak bizonyult, a termékeket megfelelően kell formázni. Ehhez egy kis vékony tortát kell kinyújtani, majd az egyik felére paradicsomos félkört kell tenni. Ezután a paradicsomot kemény sajttal kell lefedni, amelyet előzőleg fokhagymával és bazsalikommal kevertek össze. Végül a tészta széleit össze kell fogni, és villával össze kell csípni.

Sütési folyamat és tálalás

A sajtos pépek elkészítése után finomított olajban azonnal kisütni kell. Ezután az összes terméket egy tányérra kell helyezni, és édes teával együtt az asztalra kell helyezni. Meg kell jegyezni, hogy a paradicsomból és sajtból készült tészták tölteléke nagyon ízletes és lédús. Ezt az opciót akkor javasoljuk használni, ha elege van a darált húsból, vagy nincs ideje hosszas elkészítésére.

Krumplipüré vegetáriánusoknak

Mit tartalmaz a bemutatott recept? A burgonya cheburek töltelékéhez nem kell sok drága hozzávaló. De ahhoz, hogy egy ilyen sült étel valóban nagyon ízletes legyen, előre kell készítenie egy buja és levegős zöldségpürét. Ehhez a következőt kell vennünk:

• klasszikus tészta cheburekekhez - kb 900 g;
• nagy burgonya - 3 db.;
• friss kapor, póréhagyma - közepes fürt;
• bármilyen fűszer, beleértve a borsot és a sót is – saját belátása szerint használja;
• friss tojás - 2 kis darab;
• zsíros tej - körülbelül 250 ml.

Krumplipüré főzés

Hogyan készítsünk tölteléket a burgonyás cseburekokhoz? Sokan tudják a választ erre a kérdésre. Hiszen szinte minden háziasszony életében legalább egyszer burgonyapürét készített köretként. Egy ilyen ételhez kell tészta tésztát tölteni.

Tehát a sült burgonyatermékek elkészítéséhez a gumókat vékonyan meg kell hámozni, ketté kell vágni és sós vízben teljesen puhára főzni. Ezután engedje le az összes levest a serpenyőből. Ugyanakkor a zöldségekhez friss tojást és főtt tejet kell adni. A burgonya nyomós pürésítése után légies pürét kapjunk, amiből egy csomó sem lesz. Kívánság szerint őrölt fekete borsot, valamint apróra vágott kaprot és póréhagymát adhatunk egy forró ételhez.

Hogyan alakítsunk helyesen?

Miután elkészült a burgonyás cheburek finom tölteléke, kezdje el a félkész termékek formázását. Ehhez a klasszikus tésztát darabokra kell osztani, és vékony süteményeket kell kinyújtani belőlük. Ezután burgonyapürét kell a termékek felére helyezni, le kell zárni az alap második részével, és villával megnyomva szorosan össze kell kötni.

Sütés és tálalás

Az összes burgonyacseburek formázása után forrásban lévő finomított olajba kell helyezni, és mindkét oldalát pirosra sütni. A leírt műveletek után a termékeket el kell távolítani, tányérra kell helyezni, és édes teával és paradicsomszósszal együtt szolgálni a barátoknak. Jó étvágyat!

Gombás pástétom készítés az egész családnak

A gombás cheburek tésztája és tölteléke elég gyorsan elkészül. Az alaphoz tehát csak a tojást kell összekevernünk vízzel, sóval és liszttel, majd a meredek alapot összegyúrjuk. Ami a gombás tölteléket illeti, az elkészítéséhez egy kicsit több hozzávalóra van szükségünk, mégpedig:

• friss csiperkegomba - körülbelül 200 g;
• zsíros tejszín - körülbelül 70 ml;
• friss tojás - 2 db;
• friss zöldek – tetszés szerint használd;
• bármilyen fűszer, beleértve a borsot és a sót is – saját belátása szerint használja;
• hagyma - 1 db;
• vaj - pár nagy kanál.

A töltelék elkészítése

Egy ilyen töltelék elkészítéséhez a csiperkegombát alaposan öblítse le, vágja apróra, majd pirítsa meg a hagymával együtt a vajban. Ezt követően egy külön tálban fel kell verni a friss tojást kemény tejszínnel, apróra vágott gyógynövényekkel és különféle fűszerekkel. Az egyneműség elérése után a masszát egy serpenyőbe kell önteni gombával, alaposan össze kell keverni, és addig kell főzni, amíg sült tölteléket nem kapunk.

Pástétomokat formázunk és a tűzhelyen megfőzzük

A gombás töltelék megsülése után a tésztadarabokat süteményekbe forgatjuk, majd belerakjuk a sült masszát, a széleket összekötjük és villával szépen rögzítjük. Összegezve, a kész félkész termékeket finomított olajban addig kell sütni, amíg az alap megpirul.

Tálalj gombás tésztákat a családi asztalralehetőleg édes teával és fűszeres ketchuppal.

Ízletes péksütemények főzése rizzsel és hallal

Ha szeretné meglepni családtagjait egy szokatlan vacsorával, javasoljuk, hogy cseburekeket főzzön olyan termékekből, mint a rizs és az enyhén sózott lazac. Ezek az összetevők nagyon jól kombinálhatók egymással. Ráadásul nekik köszönhetően a sült termékek hihetetlenül lédúsak, ízletesek és illatosak.

Tehát a bemutatott étel elkészítéséhez szükségünk van:

• klasszikus tészta cheburekekhez - kb 900 g;
• hosszú szemű rizsdara – 3 db;
• friss kapor - közepes csokor;
• bármilyen fűszer, beleértve a borsot és a sót is – saját belátása szerint használja;
• enyhén sózott lazac - körülbelül 200 g.

Alkatrészek előkészítése

Hogyan készül a lédús töltelék a vörös halas cheburekekhez? Ehhez vegyünk egy darab enyhén sózott lazacot, hámozzuk le a bőréről, a nagy és kis csontokról, majd vágjuk nagyon apró darabokra. Ezután ki kell válogatni a hosszú szemű gabonaféléket, majd szitába kell helyezni, és többször öblíteni kell vízzel, amíg teljesen átlátszó nem lesz. Ebben a formában a rizst sós forrásban lévő vízbe kell önteni, és 20 percig puhára főzni. A megnevezett idő letelte után a gabonát vissza kell dobni a szitába, meg kell mosni, és amennyire csak lehet, meg kell mentesíteni minden nedvességtől.

Végül enyhén sózott lazacot kell kirakni a rizshez, ízesíteni kell apróra vágott kaporral és fűszerekkel, majd alaposan össze kell keverni.

Hogyanformázni és sütni őket a tűzhelyen?

Miután elkészült a vörös halból és rizsből készült töltelék, a cheburek tésztát darabokra kell osztani, és nem túl vastag süteményekbe sodorni. Ezután a körök mindkét felére grízt kell helyezni lazaccal, majd összekötni kell az alap széleit, és egy közönséges villa fogaival szorosan egymáshoz kell nyomni. Ebben a formában a félkész termékeket egyenként kell leengedni forrásban lévő finomított olajba. Érdemes nem nagyon sokáig sütni őket a tűzhelyen. A lényeg, hogy a tészta minden oldala jól megsüljön.

Megfelelő tálalás a családi asztalra

A rizzsel és lazaccal készült pástétomok elkészítése után tányérra kell helyezni, és ketchuppal és édes teával együtt a családtagoknak tálalni.

Megjegyzendő, hogy az ilyen termékeket nem csak vörös, hanem fehér hallal is lehet főzni. Ebben az esetben az említett terméket javasoljuk növényi olajban előfőzni vagy kisütni. De mindenesetre az ilyen cheburek még mindig nagyon lédús, ízletes és tápláló. Ennek biztosítására javasoljuk, hogy otthon készítse el őket.

Összegzés

Amint látja, a pástétomok nem csak hústöltelékes sült termékek lehetnek. Hiszen szinte bármilyen alapanyagból elkészíthetők. Tehát valaki inkább burgonyával és gombával pástétomot eszik, míg valaki még olyan vörös halat is használ tölteléknek, mint az enyhén sózott lazac. De nem számít, milyen összetevőket használ, akkor is nagyon ízletes és kielégítő termékeket kap, amelyeket nem fog tudni enni.megtagadja a háztartás bármely tagját. Ezt az ételt egyébként csak forró és édes teával, valamint paradicsomszósszal vagy ketchuppal ajánlatos tálalni. Jó étvágyat!