Mit lehet főzni rizsből és darált húsból: a legjobb receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Étlapunkon egy nagyon kicsi ételkészlet található, ennek oka az örök időhiány a modern életritmusban. Ezért néha érdemes változatosabbá tenni a megszokott menüt érdekesebb és kevésbé megszokott ételekkel. Cikkünkben arról szeretnénk beszélni, mit lehet főzni rizsből darált hússal? Számos recept létezik ezeken az összetevőkön alapuló ételekhez. Mindegyik nagyon finom, ami azt jelenti, hogy megérdemlik, hogy az étrendünkben szerepeljenek.

Univerzális edényalap

A darált hús rizzsel sokoldalú alapanyag sok finom étel elkészítéséhez. Ezt a termékkombinációt a világ számos konyhájában használják, hiszen ilyen összetevők az év bármely szakában jelen vannak otthonunkban. Mi az oka a rizst és a darált húst tartalmazó ételek ilyen népszerűségének? Sok recept létezik az ilyen ételekhez. Az ilyen termékeken alapuló élelmiszerek iránti kereslet fő oka a folyamatosan kiváló íz és kalóriatartalom. Az ilyen ételek nagyon kielégítőek, ezért a háziasszonyok szeretik őket. Nak nekemellett a darált rizs nagyon népszerű a gyerekek körében.

Főzési funkciók

Ahhoz, hogy finom rizses és darált húsos ételeket főzzön, ismernie kell néhány árnyalatot. A legjobb fűszer ilyenkor a fekete bors. De mindenféle fűszert és illatos gyógynövényt rendkívül óvatosan kell használni. Ez különösen igaz a köményre, gyömbérre stb. Az aromás fűszerek használata elpusztíthatja magának az ételnek az illatát. A szárított és friss kapor jól kiemeli a hús ízét. A kulináris szakértők nem javasolják a fokhagymát a darált húsba tenni, mert édes ízt ad.

Még a hagyma sem alkalmas minden ételhez. Ha egy zöldséget átgörget egy húsdarálón, akkor sok levet enged. Ez azt jelenti, hogy a keverék, amelybe hozzáadják, nedvesebb lesz, és elveszti viszkozitását.

Mit lehet és mit nem adhatunk a darált húshoz?

A burgonya és a sárgarépa kiváló zöldségek, melyek köretként is jók a darált húsos és rizses ételekhez. De nem ajánlott közvetlenül a keverékhez adni. Mit adhatunk a darált rizshez? A háziasszonyok általában búzadarát, lisztet és tojást tesznek további kötőelemként. Az ilyen keverékeket gőzfasírt, húsgombóc, rakott és más ízletes ételek készítésére használják. Ezenkívül a darált húst rizzsel töltelékként használják káposzta tekercsekhez, lepényekhez.

Hogyan főzzünk húsgombócot?

Ha azon gondolkodik, mit főzzön rizzsel és darált hússal, akkor emlékezzen egy olyan csodálatos ételre, mint a húsgombóc. A fasírtot gyermekkorunk óta jól ismerjük. Bármilyen körethez szósszal tálalhatjuk illadjuk a leveshez. Fasírt, sündisznó, húsgombóc – ezek mind különböző nevek ugyanannak az ételnek. Darált húsból és rizsből sündisznót főzni nem nehéz, de az eredmény mindig finom.

Hozzávalók:

1. Legalább 420 gramm darált hús.
2. hagyma.
3. Körülbelül 1/2 csésze rizs.
4. Pár szelet kenyér.
5. Fokhagyma.
6. Fűszerek (aromás fűszernövények, bors).
7. 60 gramm tej.

Vágja le a kenyér héját, fesse be egy mély tányérba, és öntsön tejet a tetejére. Amint a pép megduzzad, ki kell nyomni, és egy turmixgépben őrölni, fokhagymát és hagymát hozzáadva. A rizst félig főzzük, és a darált húshoz adjuk. Oda küldjük a kenyér-hagymás masszát is.

Jól keverje össze az összes hozzávalót, adjon hozzá sót és fűszereket. Most darált húsból és rizsből fasírtokat formázhatunk. Ezt nedves kézzel kell megtennie, hogy szép formát kapjon. A kész húsgombócokat szószban süthetjük, levesbe rakhatjuk vagy süthetjük.

Finom húsgombóc

A kulináris rizses és darált húsos ételek sok receptjét ismeri. Közülük a húsgombóc különösen népszerű. Sütőben párolhatók vagy serpenyőben kisüthetők. A húsgombócokat köretként az asztalra is tálalhatjuk.

Hozzávalók:

1. Vegyes darált sertéshús és marhahús – 530 g
2. Hagyma és sárgarépa – egy-egy
3. Két tojás.
4. Egy csésze rizs.
5. Egy kis paradicsompüré vagy egy pohár gyümölcslé - 2 evőkanál. l.
6. Napraforgóolaj.
7. Egy kis liszt a sodráshoz.
8. Párevőkanál tejföl (evőkanál).
9. Zöld.
10. Paprika.
11. Só.

Gyakorlati rész

Először is fel kell forralnia a rizst. A húsgombócokhoz érdemesebb ragacsos, kerek szemcsés megjelenést venni. A rizst megmossák és a tűzre küldik. Öntsön körülbelül kétszer annyi vizet egy pohár gabonafélébe. Ne főzzük a rizst teljesen kifőzésig. Jobb, ha elzárjuk a tüzet, és a fedő alatt hagyjuk kihűlni.

A darált hús felhasználható sertéshús és sertés-marhahús is. Diétás étel elkészítéséhez használhat csirke-pulyka keveréket. A darált húsnak egységesnek kell lennie.

Ezután vágja fel a hagymát, és aprítsa fel a sárgarépát durva reszelőn. A zöldségeket olajon enyhén megpirítjuk.

Ezután elkezdjük főzni magukat a húsgombócokat. Egy tálban keverjük össze a darált húst, a rizst és a sült zöldségeket. Adjunk hozzá borsot, tojást, sót. Az egészet összekeverjük és a masszából golyókat formázunk. Ezután forgassuk meg őket lisztben, és tegyük egy jól felforrósított serpenyőbe olajjal.

Egy külön serpenyőben keverje össze a tejfölt és a paradicsompürét, majd adjon hozzá húslevest vagy vizet (egy pohár). Öntsük a húsgombócokat a kapott keverékkel. A folyadéknak el kell fednie a felületüket. Most le kell fednie a serpenyőt fedéllel, és kis tüzet kell tennie. Ezen kívül húsgombóc süthető a sütőben. A szósz, amelyet a golyókra öntöttünk, fokozatosan felszívódik, és finom ízt ad az ételnek.

A húsgombócokat serpenyőben is süthetjük, amíg kéreg nem lesz, majd felöntjük a keverékkel, és egy kicsit pároljuk. Ez az étel nagyon finom. De ha húsgombócgyermekeknek készült, célszerű az első két főzési lehetőséget használni.

Kelletek a sütőben

Ha van darált hús a hűtőben, akkor rögtön jön az ötlet, hogy szeleteket főzzek belőle. Mert minden köretnek ez a legjobb kiegészítője. Ha viszont nincs annyi hús, akkor keverhetjük a darált húst rizzsel. Az eredmény egy nagyon finom étel is.

A darált hús és rizsszeleteket sütőben főzni semmivel sem bonyolultabb, mint a húsgombócokat. Igen, szüksége lesz a legegyszerűbb termékekre. Nevezetesen:

1. Darált hús (sertés-marha vagy sertés) - 340 g.
2. Só.
3. Több izzó.
4. 2/3 csésze rizs.

A rizst alaposan megmossuk vízzel, majd sós vízben megfőzzük. A darát nem szabad készenlétbe hozni, jobb, ha kicsit nyers marad. Ezután keverje össze a rizst darált hússal, és küldje oda az apróra vágott hagymát. Az összes hozzávalót kézzel jól összekeverjük. Most már csak a só és a bors hozzáadása marad. Vizes kézzel pogácsákat formázunk, és kivajazott tepsire tesszük. A formát a sütőbe küldjük. A szeleteket 200 fokon süsd teljesen készre.

Pite töltelékkel

Ha van darált húsod rizzsel, mit főzhetsz belőlük? Természetesen finom sütemény.

Hozzávalók:

1. Főzéshez bármilyen darált húst vehetsz – 370 g.
2. Egy fél pohár rizsre is szükségünk lesz. Meg kell jegyezni, hogy a hús és a rizs mennyisége változtatható. Minél több hús van a pitébenfeltétekkel, annál finomabb lesz.
3. Pohár tej.
4. szóda.
5. Néhány tojás.
6. Fűszerek.
7. Növényi olaj.
8. Só.
9. Legfeljebb 430 g liszt.

Főzési folyamat

A pite töltelékeként darált húst használunk rizzsel. A gabonát vízben megmossuk és felforraljuk. A kész rizst a darált húshoz adjuk, fűszereket, sót is teszünk. Az összes hozzávalót kézzel összekeverjük.

Most, hogy kész a töltelék, elkezdheti a tesztet. Egy edényben összekeverjük a tejet és a tojást, hozzáadjuk a vajat, a sót és a lisztet. Gyúrjuk a tésztát, nagyon szorosnak kell lennie. Két részre osztjuk. Az egyiket olajjal kikent formában vagy serpenyőben elosztjuk úgy, hogy az alja és a fala is befedje. Az elkészített tésztalapra kenjük a tölteléket. A tészta második részét egy rétegre nyújtjuk, amivel beborítjuk a tortánkat, közben a széleket összekötjük. Ezután elküldjük az edényt 200 fokos sütőbe sütni. A főzés legalább harminc percig tart. A kész lepényt le kell tenni az asztalra, és le kell fedni egy törülközővel tíz percre, hogy jól megsüljön. Utána még finomabb lesz a péksütemény.

Navy Rice

Rizs minden háziasszonynak van raktáron. És miután vásárolt darált húst, sok csodálatos ételt készíthet belőle. A „naval rizst” beleértve, gyakran „lusta pilaf”-nak is nevezik. A tésztát általában darált hússal főzik, de lehet más variációkat is kitalálni, hiszen a hús minden ételhez jól passzol.

Hozzávalók:

1. Azértételeket, tetszőleges mennyiségű darált húst vehetsz, minél több, annál finomabb lesz - legalább 370 g.
2. Pohár rizs.
3. Hagyma és sárgarépa – egy-egy.
4. Paprika.
5. Zaire.
6. Só
7. Növényi olaj.

A hagymát és a sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk és feldaraboljuk. A sárgarépát kis csíkokra, a hagymát pedig félgyűrűkre kell vágni. Ezután süssük meg a zöldségeket egy serpenyőben növényi olajban körülbelül öt percig. Majd ott elterítjük a darált húst és együtt tovább pirítjuk. Adjon hozzá köményt, sót és borsot is.

A rizst megfőzzük, megmossuk és szintén a serpenyőbe küldjük. Az összes hozzávalót jól összekeverjük, és fedő alatt tíz percig pároljuk. Az ételt melegen tálaljuk.

Rízes rakott

A darált hússal és rizzsel finom rakott ételt készíthetsz.

Hozzávalók:

1. Tegyen 380 gramm darált húst egy pohár rizsre.
2. hagyma.
3. Pár tojás.
4. Bármilyen kedvenc fűszer.
5. Növényi olaj.
6. Só.
7. Paprika.

A rizst 15 percig forraljuk (egy pohár rizs és két pohár folyadék). Közben a hagymát felaprítjuk, és a darált hússal együtt egy serpenyőben megpirítjuk. Ne felejtse el megsózni a masszát és hozzáadni kedvenc fűszereit. Egy külön tálban keverje össze a rizst a nyers tojással.

Melegítse elő a sütőt 200 fokra. Ezután kenje ki a formát vagy a tepsit olajjal. Alulra tesszük az összes rizs felét, rátesszük a hústölteléket, ésmég egy réteg rizs. 25 percig főzzük a tepsit. Ez az étel tökéletes reggelire és vacsorára. Egyszerre van benne köret és hús is. Ezenkívül az étel variálható sárgarépa és egyéb zöldségek hozzáadásával. És tálalhatod finom szósszal, tejföllel vagy ketchuppal.

Pilaf húsgombóccal: hozzávalók

A Pilafot nem csak húsdarabokkal, hanem fasírtokkal is elkészíthetjük. Az ősi étel egy klasszikus pilaf.

Terméklista:

1. A pilafhoz előnyösebb bárányhúst, extrém esetben marhahúst venni – legfeljebb egy kilogrammig.
2. Ugyanannyi rizst veszünk.
3. A hagymás sárgarépa 2,5 kg-ra elég.
4. Só.
5. Fűszerek.
6. Őrölt bors.
7. Növényi olaj.

étel recept

A hagymát meghámozzuk, és két részre osztjuk. Az első részt nagyon apró kockákra vágjuk, és a darált húshoz küldjük. És a második rész - félgyűrűkre vágva. Sózzuk, kedvenc fűszereink, borsozzuk a húst is. A kezünket megkenjük növényi olajjal, és a darált húst jól összegyúrjuk, majd húsgombócokat formálunk belőle. Tegye az előkészített húsokat egy vajas tepsire, és tegye be a hűtőszekrénybe.

Ezután vágja vékony csíkokra a sárgarépát. Egy edényt teszünk a tűzre, és öntsünk bele 300 gramm olajat (növényi). Amint felforrósodott, tegyünk rá hagymát félkarikákat, pirítsuk aranybarnára, majd adjunk hozzá sárgarépát, fekete- és fekete borsot, fűszereket. Itt az ideje, hogy 1,7 liter vizet öntsünk az üstbe. Forrald fel az összes hozzávalót, és adj hozzá egy teáskanál cukrot és sót.

Kivesszük a hűtőből a fasírtjainkat és áttesszük a bográcsba. Mindent visszaforralunk, és csökkentjük a hőt. Amíg az étel lassú tűzön roskadozik, elkészítjük a rizst. A grízt alaposan leöblítjük vízben, és egyenletes rétegben a húsgombócok tetejére kenjük. Most fokozzuk a tüzet, és elpárologtatjuk az összes vizet. Ezt követően a rizst egy lyukkanállal az üst közepéig csúsztatjuk, és fakanállal lyukakat készítünk, hogy a maradék nedvesség távozzon. Ezután csökkentse a tüzet, és fedje le a tartályt fedéllel. A rizsnek meg kell maradnia főzésig. A főzési idő a gabonaféléktől függ. A kész ételt levesszük a tűzről, összekeverjük és hagyjuk főni. És csak húsz perc múlva tálaljuk az asztalra.