Csirkefilé: receptek sütőben sajttal. Hogyan készítsünk gyorsan egy finom ételt?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A csirkemell nem csak diétás, hanem nagyon ízletes termék is. Csodálatos első fogásokat főzhetsz belőle, serpenyőben fűszerezve megpiríthatod, vagy saláta alapanyagaként tálalhatod. De a legfinomabb diétás húsételeket a sütőben sütik, kemény sajttal ízesítve, ami fűszeres arany héjat kölcsönöz az ételnek. Hogyan kell főzni a csirkefilét? A receptek (beleértve a sütőben sütést is) ebben a cikkben találhatók.

Néhány titok

A csirkemellhús meglehetősen kemény ízű, ezért jobb, ha minden darabot legalább három részre vágunk, mielőtt a sütőben sütjük. Nagyon jó, ha a szálakat végig lehet vágni, 2-3 egyforma lapot képezve. Annak érdekében, hogy a hús puhább legyen, főzés előttjól leverjük, polietilénbe csomagolva. Ez azért történik, hogy ne folyjon ki a felesleges lé.

A darabokat azonnal tepsire rakhatod. Jobb azonban, ha a filét először sózzuk, borsozzuk, majonézzel vagy tejföllel megkenjük, és legalább egy órát szobahőmérsékleten fedő alatt hagyjuk. Így a hús már főzés előtt magába szívja a sót és a fűszereket, az elkészült étel íze pedig kiváló lesz.

Csirkefilé: receptek sütőben sajttal és paradicsommal

A sajt, mint semmilyen más termék, harmonizál a paradicsommal. Logikus, hogy ez a kombináció tükröződik a következő receptben. Összetevőként szükségünk van:

• csirkefilé - 3 db;
• majonéz szószként hús áztatásához;
• paradicsom - 3-4 darab;
• egy nagy hagyma;
• kemény sajt - 150-200 gr;
• só;
• fűszer ízlés szerint.

Tegye az edényt egy tepsire

A húsdarabok feldarabolásának és pácolásának folyamata kimaradt - erről kicsit feljebb beszéltünk részletesen. Kitérünk arra, hogyan kell helyesen formálni a csirkefilét egy sütőlapon. A kemencében készült receptek sajttal és paradicsommal nem sok időt vesznek igénybe a háziasszonytól, így könnyen a gyorsételek közé sorolhatók. Amíg a sütő melegszik, helyezze a hozzávalókat egy tepsire.

Szokás szerint kenje ki a sütőedényt növényi olajjal. Az első rétegbe tesszük a pácolt húsdarabokat, majd a félkarikára vágott hagymát. Néhány hostesshagyma félkarikákat adunk a húshoz a pácolás szakaszában. Úgy tartják, hogy így a hagyma még többet ad lédússágából és ízéből a csirkének.

A hagymát egyenletesen elosztva a paradicsommal is így járunk el. Egyéni ízlés dolga, hogy hogyan vágod őket. Lehet vékony szelet, vagy lehet kör. Ne felejtsük el enyhén megsózni a paradicsomot, és megkenni majonézzel vagy tejföllel. Marad a durva reszelőre reszelt sajtréteg kihelyezése, és a formát körülbelül fél órára a 200 fokra melegített sütőbe tesszük. Így a zsenge és lédús csirkefilé készen áll. A sütőben sajtos recepteket még egy iskolás fiú is könnyen elsajátítja.

Gombával sült filé receptje

Mit szeretünk annyira, mint a lágy, enyhén fűszeres diétás húst? Természetesen gombát. Ráadásul az étel minősége és íze egyáltalán nem változik a gombák változatosságától. Ha már vége a gombaszezonnak, akkor a fagyasztott vargánya vagy csiperkegomba könnyen megtalálható a boltokban. Javasoljuk, hogy adja hozzá őket a recepthez.

Az étel elkészítéséhez szükségünk van:

• 2-3 nagy csirkefilé;
• sampinyon (erdei gomba) - 200 gr;
• egy nagy hagyma;
• tejföl a szószhoz - 3 evőkanál;
• növényi olaj a serpenyő kikenéséhez;
• só és fűszerek;
• durva reszelőn reszelt kemény sajt – 150 gr.

A hústányérok optimális vastagsága 1 centiméter, szélessége legfeljebb 5 cm. Miután a hússal végzett összes fenti manipulációt elvégezte,tepsibe tesszük és előmelegített sütőbe küldjük.

Gombát sütünk

Pontosan 15 percünk van a gomba és a hagyma sütésére – ennyi időt kell a húsnak egyedül a sütőben töltenie. Az előmelegített sütő hőmérséklete szabványos (200 fok).

A gombát vágd apró kockákra, és tedd 10 percre egy napraforgóolajjal kikent serpenyőbe. Közepes lángon süthetjük.

A hagyma nem rontja meg a húst vagy a gombát, így minél nagyobb a hagyma, annál jobb. Félkarikára vágjuk, a gombához küldjük és a hagymát átlátszóvá tesszük.

Keverd össze az összetevőket

Tántorgó csirkefilénk várja a többi hozzávalót? Receptek a sütőben sajttal és gombával számos lehetőséget kínálnak. Ez azt javasolta, hogy a külön sült gombát a hússal kombinálják, miután a filé egy ideig a sütőben süllyedt.

Kiveszünk a sütőből egy tepsit félig megfőtt hússal, a filére tesszük a hagymával megpirított gombát és az edényt leöntjük tejföllel. A reszelt sajtot el kell osztani a felületen, és vissza kell küldeni az edényt a sütőbe, amíg teljesen meg nem sül. 10-15 perc alatt barnás kéreg képződik. Elkészült tehát a pirospozsgás és lédús csirkefilénk. A sütőben süthető receptek sajttal és gombával a legigényesebb ínyenceket sem hagyják közömbösen.

Mivel tálaljuk?

Egyesek számára úgy tűnhet, hogy a bemutatott étel meglehetősen független. Köretként azonban hasznos lenne zöldséget felaprítani.salátát, főzzünk hajdinát vagy rizst. Egyes háziasszonyok zöldségeket párolnak egy ilyen ételhez. Miért kell több manipulációt végrehajtani, ha teljesen lehetséges az ételek kombinálása. Most eláruljuk, hogyan lehet még csirkefilét sütni. A sajttal és burgonyával készült sütőreceptek még több sütési lépést tartalmaznak.

Először is vágja vékony szeletekre a zöldségeket (burgonya, sárgarépa, sütőtök, cukkini bármilyen kombinációban) egy tepsiben, ha szükséges, sózzuk, borsozzuk. Ezután tegye ki a főtt filét, és küldje be a sütőbe 15-20 percre. A pompa tetejére sült hagymás gombát teszünk az edénybe, megkenjük tejföllel, ízesítjük sajttal és visszaküldjük a sütőbe. Növelje a teljes főzési időt további 5-10 perccel.

Jó étvágyat!