2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Karélia szinte minden lakosa ismeri a kapuk receptjét. Végül is az ilyen ízletes és finom töltelékű termékek a köztársaság hagyományos ételei. Azok számára, akik nem tudják, hogyan kell karéliai pitéket készíteni, az alábbiakban egy lépésről lépésre bemutatjuk az elkészítési módot.
Részletes recept a burgonyával töltött kapukhoz
A teszthez szükséges összetevők:
- szitált rozsliszt - 1 csésze tele (lehet egy kicsit több is);
- szóda - egy kis csipetnyi;
- kiváló minőségű búzaliszt – ½ csiszolt pohár;
- aludttej vagy enyhén savanyú tej - 1 csésze;
- finom tengeri só - saját belátása szerint adja hozzá;
- tojássárgája - késztermékek kenésére.
Tészta elkészítése
A karéliai kapuk, amelyek receptjét ebben a cikkben tárgyaljuk, egy egyszerű, joghurtos teszt alapján készülnek. Ahhoz, hogy sűrű masszát gyúrjunk, savanyú tejet kell önteni egy fémtálba, kissé fel kell melegíteni, majd egy csipetnyi szódabikarbónát el kell oltani benne. Irány a tejit altengeri sót, rozs- és búzalisztet kell hozzáadni. Ennek eredményeként hűvös alapot kell kapnia, majdnem olyan, mint a mantihoz. Fóliával le kell takarni, és 30-55 percig ebben a helyzetben kell tartani.
A burgonyakapók receptje a következő összetevőket tartalmazza (a töltelékhez):
- csirke közepes tojás - 1 db;
- közepes burgonya - 6-8 darab;
- étkezési só - ízlés szerint adjuk hozzá;
- zsíros tej - 1 csésze;
- vaj - 250 g (püréhez és késztermékek bevonásához).
Zöldségtöltési folyamat
Érdemes megjegyezni, hogy a kapuk receptjében nem csak krumplis töltelék, hanem főtt rizsdara is szerepelhet. Úgy döntöttünk azonban, hogy figyelmébe ajánljuk a darált zöldséglepények készítésének módszerét. Végül is az ilyen termékek sokkal ízletesebbek és kielégítőbbek.
Krumplipüré készítéséhez vegyen néhány gumót, hámozzuk meg vékonyan, és főzzük meg sós vízben. Ezután a zöldséget meg kell fosztani az összes húslevest, öntsön zsíros tejet, tegye bele a vajat és törje meg a csirke tojást. A fenti összetevők mindegyikét puhára és levegős pürére kell törni egy nyomógomb segítségével.
Az edény formázása
Miután elkészült a tészta és a töltelék az edényhez, el kell kezdeni a kapuk faragását. Ehhez vegyen egy kis darabot az alapból, és vékony ovális alakra tekerje. Ezután a réteg közepére 1 vagy 2 nagy kanalat kell tennieburgonyapürét, majd a tészta széleit szépen összecsípjük, hogy a töltelék kinyíljon. Miután az összes félkész terméket feldíszítettük, kikent lapra kell tenni, és csirke sárgáját kell a lepények tetejére kenni.
Hőkezelés
Az ilyen karéliai pitéket legfeljebb 20 percig kell sütni 190 fokos hőmérsékleten. Miután az összes terméket megfőtt, bőségesen megkenjük vajjal, vagy tejjel elkevert olvasztott margarinba mártsuk.
Hogyan tálaljuk fel megfelelően a vacsorát
Amint látja, a kapu receptje nem tartalmaz drága és ritka alkatrészeket. Célszerű egy ilyen karél ételt forró édes tea mellé tálalni.
Ajánlott:
Csirkefilé: receptek sütőben sajttal. Hogyan készítsünk gyorsan egy finom ételt?
A csirkemell nem csak diétás, hanem nagyon ízletes termék is. Csodálatos első fogásokat főzhetsz belőle, serpenyőben fűszerezve megpiríthatod, vagy saláta alapanyagaként tálalhatod. De a legfinomabb diétás húsételeket a sütőben sütik, kemény sajttal ízesítve, ami fűszeres arany héjat kölcsönöz az ételnek. Hogyan kell főzni a csirkefilét? A receptek (beleértve a sajtos sütőt is) ebben a cikkben találhatók
Töltött hal receptje: hogyan kell főzni? Töltött hal: lépésről lépésre recept fotóval
Nem minden háziasszony ismeri a töltött hal receptjét. A helyzet javítása érdekében úgy döntöttünk, hogy figyelmébe ajánljuk az ízletes és kielégítő ételek elkészítésének számos módját, amelyek nemcsak családi vacsorára, hanem ünnepi asztalra is felszolgálhatók
Tészta csirkével lassú tűzhelyen, avagy Hogyan készítsünk finom rakott ételt
A tészta csirkével lassú tűzhelyben teljesen különböző módon főzhető. Mindazonáltal finomabbak és kielégítőbbek, ha rakott formában sült gombát adnak hozzá. Az alábbiakban megvizsgáljuk, hogyan készül ez az étvágygerjesztő étel
Hogyan készítsünk egy finom ételt: különféle ételek és ízek, sok recept, árnyalatok és főzési titkok
A napi emberi étrend első és második fogásból áll. Ezért gyakran sok háziasszony felteszi magának a kérdést: mit lehet főzni? Egy ízletes étel az egész család számára minden nap egészséges legyen, és nem kell sok idő az elkészítéséhez. Ebben a cikkben pontosan olyan kulináris remekműveket válogattunk össze, amelyekkel kedveskedhet szeretteinek
Karéliai kapuk receptje: piték főzés finnül
Nehéz elképzelni jobb ételt a finn konyha megismeréséhez. De hogyan kell otthon főzni a híres kapukat?
