Hogyan készítsünk egy finom ételt: különféle ételek és ízek, sok recept, árnyalatok és főzési titkok

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A napi emberi étrend első és második fogásból áll. Ezért gyakran sok háziasszony kíváncsi, mit lehet főzni. Egy ízletes étel az egész család számára minden nap egészséges legyen, és nem kell sok idő az elkészítéséhez. Ez a cikk olyan kulináris remekműveket válogat össze, amelyekkel te is örömet szerezhet szeretteinek.

Leves sajtos galuskával

Nézzünk meg egy lépésről lépésre egy finom étel elkészítésének receptjét.

Szükséges hozzávalók:

• két liter víz;
• paprika, sárgarépa és hagyma;
• négy közepes burgonya;
• száz gramm liszt és kemény sajt egyenként;
• egy tojás;
• 20 gramm vaj (vaj);
• petrezselyem.

Főzés:

1. A puha vajat liszttel, tojással, reszelt sajttal, sóval és fűszerekkel kombinálják. Ebből lesz gombóc tészta, egy órára hűtőbe kell tenni.
2. A burgonyát apró kockákra vágjuk.
3. A zúzott hagymát és sárgarépát növényi olajon megpirítjuk, az édes paprikát (csíkokra vágva) küldjük, összekeverjük és körülbelül három percig sütjük.
4. A vizet felforraljuk, megsózzuk, a burgonyát beletesszük, öt percig forraljuk.
5. A sült zöldségeket kiöntjük, és lassú tűzön tíz percig főzzük.
6. A sajttésztából kis golyókat sodorunk, ne felejtsük el, hogy a főzés során térfogatuk megnő.
7. Óvatosan tegyen egy-egy golyót a serpenyőbe, és főzze tizenöt percig.
8. Kikapcsolás után adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, és hagyjuk állni körülbelül tíz percig.

Gombakrémleves

Még egy lépésről lépésre recept egy finom étel elkészítéséhez.

1. Ez a leves főzhető zöldség- vagy húslevesben. Az első elkészítéséhez sós vízben meg kell főzni a hagymát, a zellert, a sárgarépát és a burgonyát (0,5 kg). A teljes készenlét után a burgonya kivételével minden zöldséget kihúzunk. Két literre van szükségünk ebből a húslevesből.
2. Egy hagymát apróra vágunk és forró olajon megdinszteljük, kevés vizet adunk hozzá, és lassú tűzön pároljuk.
3. Fél kiló csiperkegombát vékony szeletekre zúzunk, és a hagymához küldjük. Adjunk hozzá sót és fűszereket, és pároljuk, az összes lének el kell párolognia.
4. Sült zöldségek húslevessel és burgonyával kombinálva.
5. Blenderrel törjük össze, hogy homogén masszát kapjunk.
6. 200 milligrammot öntünk a kapott keverékbetej és tejszín (20%).
7. Nem forraljuk tovább öt percnél.

Csirkeszívek tejföllel

Egy gyors, egyszerű és ízletes étel lépésről lépésre elkészítése.

A fő összetevő 0,5 kilogrammjához a következőkre lesz szüksége:

• 100 gramm kemény sajt;
• 80 milligramm tejföl;
• snidling;
• izzó;
• fűszernövények és fűszerek.

Főzési folyamat:

1. A hagymát apróra vágjuk és megdinszteljük, a szíveket hozzáadjuk, sózzuk és borsozzuk. Lassú tűzön sütjük tíz percig, időnként megkeverve.
2. Keverje össze a reszelt sajtot, a tejfölt, a fűszernövényeket és az apróra vágott fokhagymát. Jól keverjük össze, és öntsük a serpenyőbe.
3. Fedjük le a fedél alá, és pároljuk körülbelül 30 percig.

Csirkefritt

Technológia egy finom és gyors étel elkészítéséhez:

1. Fél kiló csirkemell, megmosva és kis kockákra vágva.
2. Vágj fel egy hagymát, néhány zöldet, és küldd a csirkéhez.
3. Adjunk hozzá 40 gramm keményítőt, egy felvert tojást, fűszereket, sót és 60 milligramm majonézt.
4. Miután a darált húst jól összekevertük, fél órára hűtőbe kell tenni.
5. A csirkepalacsintákat egy serpenyőben, forró olajban, evőkanállal megkenjük, és mindkét oldalukat teljesen megsütjük.

Házi gulyás

Hogyan készítsünk finom húsételt? Hozzávalók:

• fél kiló sertés- vagy marhahús;
• két hagyma;
• 30 gliszt;
• 60 gramm tészta (paradicsom).

Főzés:

1. A húst apró kockákra vágjuk, és nagy lángon öt percig sütjük.
2. Csökkentse a tüzet, és adjon hozzá apróra vágott hagymát, pirítsa körülbelül tíz percig.
3. Só, bors, lisztet szórunk.
4. Három perccel később adjunk hozzá paradicsompürét.
5. Óvatosan öntsön 500 ml vizet, és tegyen rá néhány babérlevelet.
6. Lassú tűzön, lefedve pároljuk legalább egy órán át.
7. Bármilyen körethez tálaljuk.

Fish zrazy

Ez egy finom, gyors halrecept.

1. Fél kilogramm halfilét, egy hagymát átpasszírozunk egy húsdarálón. Adjunk hozzá egy felvert tojást, 50 gramm zsemlemorzsát (zsemlemorzsát), 80 ml tejet, sót és fűszereket. A darált húst jól összekeverjük, és egy órára a hűtőbe tesszük.
2. Készítse el a tölteléket. Összekevernek egy főtt tojást (apróra vágva), száz gramm reszelt sajtot (kolbászt), egy gerezd préselt fokhagymát, 50 milligramm tejfölt és zöldeket.
3. A darált húsból süteményt készítenek, a közepébe tölteléket tesznek, a széleket szorosan összeillesztik, ovális formát kapnak és lisztbe forgatják.
4. Sütőpapírral bélelt tepsire kenjük.
5. Egy darab vajat (vaj) teszünk minden zrazy halra.
6. Kb. 30 percig sütjük a sütőben 180 fokon.

Snack hering

1. Kettőtőla sózott halat filézzük. Vágja apró darabokra.
2. Három hagymát aprítunk fel turmixgéppel.
3. Fél kiló sárgarépát vékony csíkokra vágunk.
4. A zöldségeket kicsit megpirítjuk, majd húsz percig pároljuk, szükség esetén növényi olajat adunk hozzá.
5. Adjunk hozzá száz gramm paradicsompürét, keverjük össze és várjunk öt percet, majd levesszük a tűzről.
6. A heringet egy edényre fektetjük, a tetejére pedig a kihűlt párolt zöldségeket.

Hogyan készítsünk finom ételt - szelet rákrudacskából?

Szükséges termékek:

• 500 gramm rákrúd;
• 300g kemény sajt;
• egy pár tojás;
• 30 gramm búzadara;
• három evőkanál liszt;
• 50 milligramm növényi olaj.

Főzési folyamat:

1. A rákhúst turmixgéppel összetörjük.
2. A sajtot lereszeljük.
3. A darált hús esetében az összes terméket keverjük össze.
4. Kezd el szeleteket formálni.
5. Mindegyiket mártsuk lisztbe, és puhára sütjük.

Spagetti zöldségekkel

Az alábbiakban bemutatjuk a második fogás gyors és ízletes elkészítésének sorrendjét.

Hozzávalók:

• 500 gramm spagetti;
• egy-egy - sárgarépa, hagyma, édes paprika;
• zöldek;
• 30 gramm paradicsompüré;
• pár gerezd fokhagyma;
• olívaolaj.

Főzés.

1. Szósz készítés. A sárgarépát reszelőn aprítjuk, az édes paprikát vékonyra vágjukszalma, hagyma - félgyűrűk. Olajban megsütjük, hozzáadjuk a fűszernövényeket és a paradicsompürét, majd öt percig pároljuk.
2. A spagettit külön főzzük.
3. Egy edényre kenjük, és felöntjük a kész szósszal.

Sült burgonya

Milyen ételt készíthetsz gyorsan és finoman burgonyából? A sült zöldség tejfölös szósszal kitűnő ízű.

1. Egy kiló burgonyát meghámozunk és vékony szeletekre vágunk.
2. A szósz készül. Keverjünk össze egy pohár tejfölt, 50 gramm kemény sajtot, száz milliliter vizet, három gerezd apróra vágott fokhagymát, sót és fűszereket. Alaposan keverjük össze.
3. A burgonyát egy tepsire terítjük, olajjal megkenjük, sózzuk és borsozzuk.
4. Töltsd le a szószt, és tedd a sütőbe negyven percre, 180 fokos melegítési hőmérsékleten.
5. Szórjuk meg reszelt sajttal, és süssük további tíz percig.

Gombás rakott

Szükséges termékek:

• kétszáz gramm kemény sajt, burgonya és csiperkegomba;
• pár gerezd fokhagyma;
• két tojás és ugyanannyi hagyma;
• fél liter tejszín;
• zöldek;
• vaj és növényi olaj.

Főzés:

1. A gombát vékony szeletekre, a hagymát félkarikára, a burgonyát kis kockákra vágjuk.
2. A gombát száraz serpenyőben addig sütjük, amíg az összes folyadék el nem párolog. Öntsön hozzá növényi olajat, adjon hozzá hagymát, és várja meg, amíg aranyszínű lesz.
3. A burgonyát addig főzzük, amíg meg nem fősós víz. Engedje le a folyadékot, és adjon hozzá vajat, fűszernövényeket, gombát.
4. A szószhoz keverje össze a tojást, a tejszínt, a sót és a fokhagymát.
5. A zöldségeket tepsibe fektetjük, leöntjük tejszínes szósszal, megszórjuk reszelt sajttal, és húsz percre betesszük a sütőbe, 180 fokos melegítési hőmérsékleten.

Draniki cukkiniből és burgonyából

1. Aprítsa fel a zöldségeket reszelővel: két cukkini, egy hagyma, öt burgonya.
2. Verj fel egy tojást, és öntsd a zöldségekbe.
3. Adjunk hozzá 60 gramm lisztet, sót, fűszereket, és alaposan keverjük össze.
4. A növényi tésztát kanalazzuk egy serpenyőbe felhevített növényi olajjal, és süssük teljesen készre.
5. A jobb sütéshez a palacsintát vékonyra kell készíteni.

Banános sajttorta

Ha kíváncsi arra, hogy milyen finom ételt készíthet desszertnek, kényeztessen családját szokatlan sajttortákkal.

Főzési lépések:

1. Egy tojás habosra verve.
2. A túrót (500 gramm) meg kell darálni, a legjobb, ha turmixgéppel csinálod, akkor levegős lesz.
3. A banánt durvára törik, és túróba küldik.
4. A tojást beleöntjük.
5. Adjon hozzá vanillint, kristálycukrot ízlés szerint és 100 gramm lisztet.
6. Syrnikiket formázunk és puhára sütjük.

Néhány titok az étel ízletesebbé tételéhez

1. Annak érdekében, hogy a húsleves átlátszó színű legyen, adjon hozzá tojáshéjat a serpenyőbe. Előtte jól kimossák. Számítás: három literhez két tojás héjára lesz szüksége.
2. A szárított gombák frissesítéséhez tejbe áztatják.
3. Ha a sajt kissé szeles, tegye egy órára savanyú tejes edénybe.
4. A palacsinta puhává tételéhez először a felvert sárgáját adjuk a tésztához, majd a fehérjét.
5. A tejszín gyorsabb és egyszerűbb felveréséhez adj hozzá egy kis tejfölt.
6. Egy kis tej segít megóvni a mustárt a kiszáradástól.
7. A pörkölt lédússágához minden oldalát elősütik. Főzés közben a keletkező kéreg megakadályozza a lé kifolyását.
8. Annak érdekében, hogy a vágófa deszka ne vegye el a levét a hús verésekor, nedvesítse meg bő vízzel. Ahhoz, hogy a karaj aranybarna legyen, sütés előtt hideg vízben leöblítjük.
9. Annak érdekében, hogy az egyenruhás krumpli ne essen szét, vizet adnak hozzá, és a nyers burgonyát villával több helyen átszúrják. Egy kis ecet (edényenként egy teáskanál) megóvja a zöldséget a barnulástól.
10. Csak meleg tejet adunk a burgonyapüréhez, a hideg tej szürkét kölcsönöz.
11. A citromlé segít megóvni az almát a vágás közbeni barnulástól, elég, ha a felvágott darabokat egy kicsit meglocsoljuk vele.
12. A fólia segít frissen tartani a zöldeket, ehhez egyszerűen megmossuk és becsomagoljuk.
13. Ha a hagymának csak a felére volt szükség az étel elkészítéséhez, hogy a második fele ne veszítse el ízét a hűtőszekrényben, akkor a vágási pontot ki kell kenni margarinnal.
14. Hozzáadássó kell a végén. Van néhány kivétel, amikor ezt a főzés elején teszik meg – halászlé, galuska és tészta.
15. A sózott hús mentése segít bármilyen olajos szósz hozzáadását, gyorsan elvonja a só egy részét. Ha ilyen kellemetlenség történt a hallal, pörkölt sózatlan burgonyapürével vagy tejföllel. A benne lévő összetevőket hozzáadhatja a sózott első fogásokhoz.
16. Hűtőszekrény nélkül, sötét és hűvös helyiségben tárolható termékek listája: zárt konzervek, sütőtök és dinnye sérülés nélkül, gyümölcsök (ananász, banán, kivi és mangó), csokoládé, zöldségek (fokhagyma, burgonya), hagyma).

A cikkben bemutatott összes recept gyorsan és ízletesen elkészíthető (ételek fotókkal).