2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:03
Nem titok, hogy a csirkehús az egyik egészséges élelmiszer. Az a tény, hogy a csirke összetételében akár 23% fehérjét is tartalmaz. Emellett az emberi szervezet számára szükséges aminosavak 92%-át tartalmazza, zsírtartalma pedig nem haladja meg a 10%-ot. A csirkefilé nagy mennyiségben tartalmaz B12-, B6-, B9- és B2-vitamint, valamint néhány nyomelemet: vasat, foszfort, szelént, ként, kalciumot és magnéziumot. Mindez gazdag csirkefilében. Hogyan készítsünk ebből a húsból ízletes és tápláló ételt? És mit kell tenni, hogy a termék káros tulajdonságai ne jelenjenek meg?
Minden érdeme ellenére a csirkehúsnak számos hátránya is van. A legnagyobb és legkönnyebben eltávolítható a bőr. Nagy mennyiségű zsírt tartalmaz, és hajlamos a káros anyagok felhalmozására. Ezért a legjobb a bőr eltávolítása. Célszerű házi csirkét vásárolni, hogy csökkentsük az antibiotikumot tartalmazó baromfi megszerzésének kockázatát. Ha fóliában sütöd a húst, akkor nem kell vele zöldséget sütni, különben az általuk kibocsátott lé oxidálja a fóliát, a csirke pedig magába szívja a káros anyagokat.
A madár legfinomabb és legtáplálóbb része a mell. Ez az, amit általában "csirkefilé" néven látni az üzletekben. Hogyan kell főzni az ilyen húst, hogy ne veszítse el előnyös tulajdonságait? Számos módja van.
A legegyszerűbb ezek közül a főzés vagy gőzölés. Ez a módszer a legmegbízhatóbb és leghelyesebb az egészséges táplálkozás szempontjából.
Csirkefilé párolt zöldségekkel nagyszerű étel, ha figyelsz a kalóriákra és az alakra, vagy csak diétát követsz. Vegyünk burgonyát, hagymát, sárgarépát, kaliforniai paprikát és káposztát. Tisztítsuk meg és vágjuk szeletekre vagy kis kockákra. Ezután mindezt a multicooker tálba kell tenni, miután egy kis növényi olajat öntött bele. Hozzáadjuk a babszemeket. Sózzuk, adjunk hozzá fűszereket. Keverjük össze és öntsünk vizet. A csirkefilét apróra vágjuk, sózzuk, fűszerezzük és vajjal vagy tejföllel megkenve dupla bojler edénybe tesszük. A csirkefilére tehetünk egy darab paradicsomot és egy kis hagymát is. A multicooker "tudja" az étel főzésének módját: csak le kell zárni a fedelet és beállítani a "Pilaf" módot. A főzés végén keverje össze az összes hozzávalót.
A tésztában elkészített csirkefilé így készül. A húst meg kell mosni, és szeletnyi darabokra vágni (eltérő méretű darabokra is vágható). Minden adagot leverünk, sózzuk, borsozzuk. Ezután el kell készítenie a tésztát. Ehhez vegyen lisztet és hígítsa fel meleg tejjel. Ezután adjunk hozzá egy kevés növényi olajat, 2-3 tojást.
Sózzuk, borsozzuk, keverjük össze és hagyjuk 15 percig duzzadni. A csirkét minden oldalról belemártjuk a tésztába. Érdemes megemlíteni a serpenyő elkészítésének módját is. A még hideg serpenyőt kis mennyiségű növényi olajjal meg kell kenni, és alacsony lángon melegíteni. Néhány perc elteltével egyszerűen süsse meg a baromfidarabokat a tésztában, amíg aranyszínű kéreg nem keletkezik. Tegye tányérokra, díszítse, és élvezze a csodálatos ízt.
Ajánlott:
Hogyan készítsünk egy rakott ételt a sütőben: receptek fotókkal
A túrós desszertek mindig étvágygerjesztőek és ízletesek, legalábbis akkor, ha megfelelően főzik őket. Ezért, aki szereti a jó ételeket, annak mindenképpen meg kell tanulnia a rakott étel elkészítését. Ezt a finomságot sok szakács kedveli, ezért ideje megtanulni, hogyan kell megfelelően főzni
Hogyan készítsünk grillezést? Hogyan válasszunk húst grillezéshez? Hogyan készítsünk barbecue szószt
Ahhoz, hogy a grill igazán finom legyen, tudnia kell megfelelően elkészíteni. A világ különböző népeinek konyhájában sokféle recept létezik, de amint a gyakorlat azt mutatja, a legfinomabb a kaukázusi barbecue volt és marad. Hogyan készítsünk grillezést? Mik ennek a folyamatnak a finomságai? Melyik a legjobb szósz a füstölt húsokhoz? Minderről - bővebben
Fűszerezés csirkéhez: hogyan készítsünk új és szokatlan egy ismerős ételt
Még a leglustább háziasszony is tudja, mennyit változik a legegyszerűbb étel íze a fűszerek hatására. Mi van ott! Minden agglegény, aki kicsit változatosabbá szeretné tenni a mindennapi rántottát, azt önti bele, amit az éjjeliszekrényen talál - ha finomabb és nem nagyon hasonlít ahhoz, amit tegnap evett
Lépésről lépésre a kapuk receptje: hogyan készítsünk finom karél ételt
Karélia szinte minden lakosa ismeri a kapuk receptjét. Végül is az ilyen ízletes és finom töltelékű termékek a köztársaság hagyományos ételei. Azok számára, akik nem tudják, hogyan kell főzni a karéliai pitéket, az alábbiakban lépésről lépésre bemutatjuk azok elkészítésének módját
Csirkefilé: receptek sütőben sajttal. Hogyan készítsünk gyorsan egy finom ételt?
A csirkemell nem csak diétás, hanem nagyon ízletes termék is. Csodálatos első fogásokat főzhetsz belőle, serpenyőben fűszerezve megpiríthatod, vagy saláta alapanyagaként tálalhatod. De a legfinomabb diétás húsételeket a sütőben sütik, kemény sajttal ízesítve, ami fűszeres arany héjat kölcsönöz az ételnek. Hogyan kell főzni a csirkefilét? A receptek (beleértve a sajtos sütőt is) ebben a cikkben találhatók