Pite burgonyával: kalória és összetétel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az orosz konyha egyszerűen elképzelhetetlen különféle töltelékű piték nélkül. A Pirozhok egy hússal, hallal, bogyós gyümölcsökkel, lekvárral és befőttekkel, zöldségekkel és gyümölcsökkel töltött kis pite. Rengeteg lehetőség van. A pite nagyszerű snack. Futás közben megragadhatod, a szádba veheted, és sokáig nem leszel éhes. A cukrozatlan pite tálalható ebédre vagy vacsorára. Ez egy nagyszerű alternatíva a kenyér helyett.

De az egyik legnépszerűbb és kedvenc a burgonyás pite. Ennek az ételnek a kalóriatartalma a többi „sütihez” hasonlóan minden bizonnyal megijeszti azokat, akik betartják a megfelelő táplálkozást, vagy szigorú diétát „ülnek”. De ahogy a táplálkozási szakértők mondják, a torta más. Itt minden az elkészítési módtól függ.

Szóval találjuk ki, melyik fajta péksütemény egészségesebb, ízletesebb. Hogyan válasszunk magunknak egy burgonyás lepényt, amelynek kalóriatartalma nem riaszt el, és nem kelt negatív érzelmeket másnap reggel a mérlegre nézve.

Pite – csemege gyerekeknek és vegetáriánusoknak

Több ezer vanpite receptek. Az édes piték egyértelműen a gyerekek kedvenc csemegéje. Gyermekkorban nem annyira fontos számunkra a kérdés: „Ehetek egy pitét burgonyával vacsorára? Kalória 1 db. - Mennyibe kerül? Árthat az alaknak? A gyerekeknek ez nem számít, és a gyerekeknek szükségük van kalóriákra, mert sokat költenek belőlük, ellentétben néhány felnőttel.

A zöldséges töltelékes piték tökéletesek azok számára, akik diétáznak vagy vegetáriánus étrendet követnek. Ha helyesen főzi meg a tésztát, és nem zsíros hústölteléket ad hozzá, hanem mondjuk párolt káposztát vagy főtt burgonyát, akkor a piték egy nagyon kedvező árú diétás étel lesz.

A pite összetétele és elkészítési módja

Ahogy már mondtuk, a tészta típusától és a töltelék összetételétől függően az étel kalóriatartalma is változik. Ha követi a megfelelő táplálkozást, akkor feltétlenül vegye figyelembe ezt a tényt. Az elhízottaknak le kell mondaniuk a zsíros húsos töltelékkel és élesztőtésztával készült lepényekről. Ezenkívül ne egyen olajban sült péksüteményeket.

Az átlagos kalóriatartalom száz grammonként 250 kcal. Ha ez egy pite gyümölcsös töltelékkel - a kalóriatartalom száz grammonként 240 kcal. Ha burgonyával készült pite, akkor a kalóriatartalom 235 kcal. A hústöltelékes piték esetében a kalóriatartalom legalább tíz kilokalóriával nő száz grammonként - 260-276.

A különbség az elkészítés típusától függően igen jelentős lesz. Vegyük például a sütőben sült termékeket. Sütőben sült burgonyás pite - kalóriatartalom 230-235 kcal, almás töltelék sütőben - 175 kcal, túrós - 206 kcal, h altöltelékkel - kalóriatartalom 176-180 kcal.

Most hasonlítsuk össze ugyanazt a péksüteményt, csak liter forrásban lévő olajba merítve. Sült piték káposztával - 263 kcal. Sült piték burgonyával – kalóriatartalom 100 grammonként 276. Még a bogyós vagy gyümölcsös töltelékes piték kalóriatartalma is jelentősen megnő. Ha egy sült almás pite 175 kcal / száz gramm étel, akkor a sült változat egy nagyságrenddel több - 207 kcal. Érezd a különbséget.

Pitetészta

Befolyásolja a piték és a tölteléket tartalmazó tészták kalóriatartalmát. A legtöbb kalóriatartalmú természetesen a gazdag élesztő és a leveles tészta. Az egyikben sok liszt és élesztő, cukor, a másikban liszt és vaj van, amelyek nélkül egyszerűen lehetetlen finom leveles tésztát készíteni. A piték kovásztalan, omlós tészta és choux tésztákból is készíthetők.

Hagyja fel a sült pitét

Bármilyen finomnak is tűnnek a sült piték, minden táplálkozási szakember javasolni fogja, hogy utasítsa el őket. Ízletes? Igen. Egészséges? Természetesen nem!

Amellett, hogy a sült piték fogyasztása negatívan befolyásolja az alakod állapotát, az egészségedre is hatással lesz. A sült burgonyás pite kalóriatartalma nemcsak alacsonyabb, hanem több egészségügyi előny is van az ilyen evésnek.sütés.

A sült péksüteményeket több okból sem szabad fogyasztani:

• A sütés hatására szabad gyökök képződnek, amelyek károsítják szervezetünket, szívproblémákhoz vezetnek, érelmeszesedést okozva.
• A zsíros ételek mindig negatív hatással lesznek a gyomor-bélrendszerre. Állandó gyomorégés, székrekedés és nehézség a hasban, puffadás és fájdalom a gyomorban.
• Onkológiai betegségek is csak attól alakulhatnak ki, hogy gyakran evett olajban sült pitét. Különösen ijesztő, ha az olajat újrafelhasználják, ahogy a legtöbb út menti kávézóban vagy rossz minőségű élelmiszerboltban teszik.

Sült péksütemények cseréje sültekre. Mi fog történni?

• A hőnek az élesztőre gyakorolt hatása következtében energia szabadul fel, amit később a piték „megosztanak” veled. Az élesztőpálca képes normalizálni az emésztést. Ezenkívül segít normalizálni a belek működését, javítja a gyomor és a belek mikroflórájának állapotát.



• Például egy sült pite burgonyával, amelynek kalóriatartalma alacsony, soha nem befolyásolja negatívan az alakot. A burgonyában vagy bármely más zöldségtöltelékben található tápanyagok csak előnyösek. A piték sütőben történő sütésekor a hasznos anyagok nem vesznek el. A szervezet csak hasznot érez, javul az immunitás, és nő a különféle megfázásokkal szembeni ellenálló képesség.
• A sült pite kiválóuzsonna vagy akár teljes étkezés iskolásoknak, aktív gyerekeknek és sportoló felnőtteknek. Ezek a megfelelő kalóriák, amelyek gyorsan elfogynak, és energiát adnak.

Pite kenyér helyett

Irreálisnak tűnik a kalóriadús barna kenyeret ugyanolyan magas kalóriatartalmú pitékre cserélni? Mint kiderült, a táplálkozási szakértők még ezt tanácsolják. Ha a „helyes” alacsony kalóriatartalmú tésztát választja, és oda a „helyes” egészséges tölteléket teszi, akkor a pite könnyen helyettesítheti a kenyeret az asztalon. És azt kell mondanom, hogy egy nagyságrenddel hasznosabb lesz.

Például ősszel az immunitás növelése érdekében a szakértők azt tanácsolják, hogy tök-, citrom- vagy bogyós töltelékkel (feketeribiszke, vörösáfonya) töltsenek pitéket. Az aktív életmódot folytató emberek számára a kenyér helyettesíthető fehérje töltelékkel ellátott pitékkel. Lehet főtt csirke tojás, zsírszegény túró, főtt csirkehús.