Böjti keksz lassú tűzhelyen. Nagyböjti keksz: recept

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:03

A nagyböjti keksz jó az asztalnál a keresztény nagyböjt idején. Egy ilyen desszert nem tartalmaz állati zsírokat, tejet vagy tojást. De ennek ellenére ez a finomság nagyon finom és gyengéd.

Ma három különböző lehetőséget mutatunk be egy sovány keksz elkészítéséhez. A leírt recepteknek köszönhetően biztosan kapsz egy nagyon finom csokis csemegét, valamint egy pitét pezsgő vízzel és narancslével.

Ízletes és egyszerű sovány keksz: főzési recept

Még egy tinédzser is tud ilyen tortát elkészíteni. Végül is nincs semmi bonyolult és szokatlan az elkészítésében.

Az alaphoz szükségünk van:

• könnyű szitált liszt - körülbelül 250 g;
• közepes méretű cukor - 200 g;
• kakaó - 4 nagy kanál;
• szóda és ecet - egy-egy fél kiskanál;
• közönséges meleg víz (lehűtött forrásban lévő víz) - 200 ml;
• szagtalanított növényi olaj - 100 ml;
• nagy mazsola – közepes marék.

A csokoládéalap elkészítése

A nagyböjti csokis keksz gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Kezdenilehűtött forrásban lévő vízben fel kell oldani a közepes méretű cukrot, majd szagtalanított olajat, oltott szódát és átszitált lisztet adunk hozzá. Ezt követően adjunk hozzá kakaót és alaposan megmosott sötét mazsolát a viszkózus tésztához.

Sütés a sütőben

A csokitészta elkészítése után azonnal zsírozott formába kell tenni és a sütőbe küldeni. Kívánatos egy ilyen süteményt 200 fokos hőmérsékleten 44 percig sütni. A keksz készenlétét úgy ellenőrizheti, hogy egy száraz és tiszta fogpiszkálót szúr bele.

Tálalás a családi asztalnál

Miután a sovány keksz teljesen megsült, a tortaállványra kell helyezni és kissé le kell hűteni. Tálalás előtt ajánlatos a süteményt porral meghinteni, majd háromszögletű darabokra vágni. Célszerű egy ilyen finomságot egy csésze fekete tea mellé ajándékozni a vendégeknek.

Készítsen narancssárga kekszet

Elég sok háziasszony úgy gondolja, hogy a sovány péksütemények íztelenek és nyájasak. De nem az. Végül is egy ilyen desszert elkészítéséhez tilos csak állati eredetű termékeket használni. Ahhoz pedig, hogy egy illatos és ízletes csemegét kapjunk, teljesen más összetevőkre van szükségünk.

Szóval, szükségünk van:

• szitált búzaliszt - 2 csésze;
• oltott szóda - desszertkanál;
• tengeri só - ½ teáskanál;
• frissen facsart narancslé - 3/4 csésze;
• közepes méretű cukor - 3/4 csésze;
• narancshéj – 2 desszertkanál;
• szagtalanított olaj - 1/3 csésze.

A legfinomabb (sovány) keksz elkészítéséhez speciális impregnálást kell használni, melynek elkészítéséhez szükségünk van:

• közepes méretű cukor - 75 g;
• friss narancslé - 100 ml.

Gyümölcstésztát gyúrunk

Mielőtt sovány narancsleves kekszet készítene, gyúrja össze az alapot. Ehhez a szagtalanított olajat a narancslével és a cukorral mixerrel habosra keverjük. Ebben az esetben a lehető leghomogénebb tömeget kell elérni. Ezután oltott szódát, tengeri sót és narancshéjat kell hozzáadnia az összetevőkhöz. Összefoglalva, a búzalisztet ugyanabba a tálba kell helyezni. Az összes komponens keverővel való összekeverése után viszkózus alapot kell kapnia.

Sütemény sütés a sütőben

A narancsos tészta elkészítése után olajjal kikent mély formába tesszük. A jövőben a megtöltött edényeket be kell tenni a sütőbe. A kekszet 195 fokos hőmérsékleten egy órán keresztül kell főzni. Ugyanakkor jól fel kell emelkednie és vörösessé kell válnia.

A finom narancsos keksz elkészítése után óvatosan ki kell venni a formából és ki kell hűteni.

Impregnálás előkészítése

Amíg a narancsléből készült sütemény hűl, elkezdheti az édes impregnálás elkészítését. Ehhez össze kell keverni a két említett összetevőt, és lassú tűzre kell helyezni. Miután a narancslé besűrűsödött, el kell távolítanilemezeket, és azonnal alkalmazza a rendeltetésének megfelelően.

A desszert formázása

A keksz lehűtése és a narancsszirup elkészítése után kezdje el a desszert elkészítését. Ehhez egy pirospozsgás és buja tortát félbe kell vágni. Továbbá az alsó részét tortarácsra kell helyezni, és bőségesen át kell áztatni gyümölcssziruppal. Végezetül le kell fedni a sütemény második részével, és újra el kell végezni az impregnálási folyamatot.

Igény esetén a kész desszertet pörkölt és apróra vágott dióval díszíthetjük. Mellesleg a tésztához is tehetjük.

Ízletes házi készítésű finomság tálalása

A narancssárga desszert elkészítése után fél órára hűtőbe kell tenni. Az ilyen expozíció segít lágyítani a kekszet, és ízletesebb és lédúsabb lesz.

A narancsos süteményt áztatással, forró fekete teával ajánlott asztalnál tálalni. Jó étvágyat!

Készítsen kekszet szénsavas vízzel

Az ásványi szénsavas víz elősegíti a tészta jó kelését és a porózus szerkezetet. Éppen ezért nagyon gyakran használják különféle péksütemények készítésére.

A szóda mellett úgy döntöttünk, hogy olyan bogyót használunk, mint a cseresznye. Finomabbá, illatosabbá és szebbé teszi a desszertet.

Szóval, szükségünk van:

• szitált világos liszt - 2 hiányos pohár;
• közepes méretű cukor - 1 hiányos pohár;
• tengeri só - csipetnyi;
• szódabikarbóna (jobb, ha ecettel oltjuk el) - egy kis kanál;
• olajfinomított - ½ csésze;
• ásványi szénsavas víz - körülbelül 250 ml;
• vanillin - ízlés szerint adjuk hozzá;
• fagyasztott vagy friss cseresznye - 150 g.

Az alap elkészítése

A nagyböjti keksz pezsgő vízben nagyon buja és ízletes. Nyugodtan készíthető belőle sütemény. De ez csak akkor van, ha a nagyböjt ideje már rég elmúlt.

Mielőtt finom desszertet sütsz otthon, gyúrnod kell az alapot. Ehhez a szénsavas ásványvizet közepes méretű cukorral és finomított olajjal keverjük össze. Ezután tengeri sót, szódabikarbónát és vanillint adunk hozzájuk. A végén könnyű szitált lisztet szórunk a kapott homogén masszába.

Az összetevők hosszas keverése után homogén és viszkózus tésztát kell kapnia.

Pite sütés lassú tűzhelyen

A nagyböjti keksz lassú tűzhelyen olyan könnyen és egyszerűen megsül, mint a sütőben. Ehhez a készülék tartályát finomított olajjal jól meg kell kenni, majd az egész alapot bele kell önteni. Ezután fagyasztott vagy friss cseresznyét kell helyeznie a tészta felületére. Ugyanakkor csak egy kicsit szabad „megfulladniuk”.

Az összes lépés elvégzése után szorosan zárja le az alapot fedéllel, és állítsa be a sütési módot. Ebben a programban egy kekszet egy egész órán keresztül ajánlott sütni. Ha ez után az idő után a sütemény még nedves, akkor hőkezelés javasolt.folytassa még néhány percig. Kívánt esetben a sütemény egyszerűen melegítési módban hagyható.

Sovány keksz tálalása

Miután a üdítős sütemény teljesen megsült, vegye ki a készülékből és helyezze a tortatartóra. A desszert szobahőmérsékletű lehűtése után nyugodtan folytathatja a használatát. Bár egyes háziasszonyok inkább finom sütemény készítésére használják. Ehhez egy dús és levegős tortát félbe kell vágni, és meg kell kenni valamilyen krémmel. Egy ilyen kekszhez jól illik a fehérje-vajas töltelék sűrített tejjel.

Ha betartod a nagyböjtöt, akkor krém helyett gyümölcsimpregnálást vagy lekvárt ajánlunk. Ezenkívül egyes háziasszonyok baracklekvárral vagy szilvalekvárral kenik meg a süteményeket. Ettől a keksz még finomabbá, lágyabbá és lágyabbá válik.

Egyébként ezt a tortát tálalás előtt díszíthetjük friss bogyós gyümölcsökkel (meggyel is) vagy gyümölccsel.

Összegzés

Amint látja, egy sovány keksz elkészítése egyáltalán nem nehéz. A lényeg, hogy ne használjunk állati eredetű termékeket (tojás, tejföl, vaj, tej, kefir stb.).

Azt is meg kell jegyezni, hogy egy ilyen pitét nem csak narancslével lehet elkészíteni, hanem más gyümölcsökből facsart italokkal is. Például egy desszert gránátalmával, almával, mandarinnal és kajszibaracklével nagyon finomnak bizonyul.

A kekszhez különféle bogyós gyümölcsök, körte és őszibarack darabokat is adhatunk. Ezenkívül javasoljuk, hogy banánból készítsen lepényt. Egy ilyen finomsággal a desszert még kielégítőbb, ízletesebb és illatosabb lesz. Jó étvágyat!