2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A sóskaleves tökéletes azoknak, akik szigorú diétát követnek. Végül is ez az étel minimális kalóriát és maximális tápanyagot tartalmaz. Ráadásul ez a hideg húsleves alapú ebéd jó hűsítő a nyári melegben.
Hogyan készíts hideg sóskalevest fél óra alatt
Szükséges hozzávalók:
- tisztított víz ivása - 2,5-3 l;
- frissen szedett sóskalevél - 500 g;
- nagy csirke tojás - 3-4 db;
- friss fűszernövények (vehetsz kaprot, petrezselymet és póréhagymát) - nagy csokor;
- közepes méretű fiatal burgonya - 5-6 db;
- friss kis uborka - 4-5 db;
- étkezési só - néhány csipet;
- sűrű tejföl 30% - az étel ízére és díszítésére.
Fő összetevők feldolgozása
Sóskalevest csak frissen szedett zöldekből szabad készíteni. Végtére is, az enyhén állott zöld leveleknek nincs olyan aromájuk és ízük, mint amilyennek egy ilyen ételben jelen kellene lennie. Ehhez 500 g sóskát kell venni, alaposan meg kell mosni és 15 percig hideg vízben áztatni. Ezt követően a zöldeket újra le kell öblíteni, majd késsel apróra vágni.
A zöldségek és fűszernövények feldolgozásának folyamata
A sóskaleves nem csak savanyú zöld leveleket tartalmaz, hanem zöldségeket, például uborkát és burgonyát is. Ezenkívül célszerű néhány csirke tojást hozzáadni ehhez a hideg ételhez. Így a friss uborkát meleg vízben meg kell mosni, meg kell hámozni (ha keserű és kemény), majd vékony rudakra vágni. Ezt követően forralj fel 3-4 csirke tojást, hűtsd le, hámozd meg és vágd apróra egy késsel.
Ahhoz, hogy a sóskaleves illatos és ízletes legyen, adjon hozzá friss fűszernövényeket póréhagyma, kapor és petrezselyem formájában. Az összes fenti összetevőt le kell öblíteni és fel kell vágni. Ezt követően ajánlatos a közepes méretű fiatal burgonyát alaposan megmosni, közvetlenül héjában forrásban lévő sós vízbe tenni, és 23-26 percig forralni.
Az edény kialakítása és hőkezelése
A sóskalevest, amelynek receptjét fotóval együtt mutatjuk be ebben a cikkben, közönséges ivóvízből kell elkészíteni. Egy serpenyőbe kell önteni, felforralni, majd rátenni az összes feldolgozott és apróra vágott sóskalevelet. Javasoljuk, hogy alacsony lángon 3 percig forraljuk őket, majd az edényeket le kell venni a tűzhelyről és levegőn le kell hűteni. Lehűlés után az összes apróra vágott friss fűszernövényt (kapor, póréhagyma, petrezselyem), az apróra vágott uborkát és a főtt tojást hozzá kell adni a húsleveshez. Célszerű a termékeket jól összekeverni, ízlés szerint sózni, majd több órára hűtőbe tenni.
Megfelelő kiszolgálás
Idő után a sóskalevest tálakba kell önteni, és két evőkanál sűrű, 30%-os tejföllel ízesíteni. Illetve egy ilyen ételhez (ha nem fogyókúrázol) célszerű forró főtt burgonyát héjában tálalni, amit enyhén meg kell sózni és vajjal megkenni.
Hasznos tanácsok
Ha a sóska nem elég savanyú, citromlevet vagy citromsavat adhatunk a hideg leveshez az ízért.
Ajánlott:
Hogyan pácoljunk gyorsan és ízletesen a hagymát
A hagyma olyan zöldség, amely javíthatja a kész étel ízét. De elég fűszeres, így nem mindenki dönt úgy, hogy frissen használja. A keserűséget többféle módon is eltávolíthatja, ezek közül az egyik a pácolás. Arról, hogyan lehet ízletesen és gyorsan savanyítani a hagymát, ma a cikkben elmondjuk
Hogyan készítsünk pizzatésztát gyorsan és ízletesen?
Nem könnyű találni valakit, aki nem szereti a pizzát. Ezek a minden szabály szerint elkészített péksütemények néha helyettesítik az ebédet. Azok, akik az otthoni konyhában készülnek finomságokat készíteni, emlékezzenek arra, hogy az elkészítés során nem a töltelékre, hanem a tésztára kell nagyobb figyelmet fordítani. A teszt minősége nagymértékben meghatározza a megkezdett munka sikerét. Hogyan készítsünk pizzatésztát otthon? Cikkünkben megpróbálunk választ adni erre a kérdésre
Pörkölt burgonya csirkecombbal: hogyan főzzünk ízletesen és gyorsan?
Hogyan készítsünk változatos és szokatlan csirkecombot? Ha már unod a sütést és sütést, próbáld meg burgonyával párolni. Az étel csodálatos lesz, első és második fogásként is tálalható. Egy sokoldalú lábszárú pörkölt vacsorára és ebédre is elfér. Nem csak a felnőttek, hanem a gyermekek számára is vonzó lesz
Hogyan készítsünk gyorsan és ízletesen túrós palacsintát?
Alig másfél óra alatt elkészítheted a túrós palacsintát. Ez a finom édes étel csak egyszerű és megfizethető összetevőket tartalmaz, amelyek mindig kaphatók a szupermarketekben. Érdemes megjegyezni, hogy a gyerekek különösen szeretik ezt a könnyű és tápláló desszertet
Hogyan készítsünk tésztát pitékhez gyorsan és ízletesen (fotó)
Ennek a cikknek az a célja, hogy megismertesse az olvasót olyan egyszerű utasításokkal, amelyek betartásával sikeres tésztát készíthet pitékhez. Nagyon valószínű, hogy sokan feltöltik majd a háziasszony malacperselyét. Végül is csak a legjobb recepteket gyűjtöttük össze és írtuk le az összes létező közül
