2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A halételek széles választéka közül azok a legnépszerűbbek, ahol a sütést hőkezelésként használták. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy így a termék nemcsak lédús és ízletes lesz, hanem számos, az emberi szervezet számára hasznos elemet is megtart. Ugyanakkor különösen népszerű az olyan étel, mint a burgonyával sült rózsaszín lazac. A lédús és zsenge hal kombinációja, amelyet burgonyával együtt főznek, és megadja az ízét és aromáját.
Hozzávalók
A főzéshez szüksége lesz:
- rózsaszín hal - 0,5 kg;
- burgonya - 1 kg;
- fűszer halhoz - 1 db;
- tojás - 1 db;
- só;
- növényi olaj - 150 ml;
- fekete bors;
- spenót - 150 g;
- hagyma - 1 db;
- kemény sajt - 50g
Ételkészítés
Ahhoz, hogy a sütőben sült lédús rózsaszín lazac ne váljon száraz és íztelen ételré, a halat megfelelően be kell pácolni. Ehhez először meg kell tisztítani, kibelezni és ki kell mosni. Ezután a halat négyzet alakú, 4 cm-es oldalú kis darabokra vágjuk, egyúttal az összes csontot elkülönítjük tőlük,próbálva nem tönkretenni a szerkezetet. Ezután a darabokat megszórjuk fűszerrel, és fél órán át állni hagyjuk.
Ezen a ponton el kell készítenie egy speciális, házi készítésű majonézből készült szószt. Nála sütjük a sütőben rózsaszín lazacot, mártásként használva. Az elkészítéséhez turmixgéppel kell felverni a tojást, a növényi olajat, a spenótleveleket, valamint a sót és a borsot. A halat is bedörzsöljük ennek a szósznak egy részével, és körülbelül 15 percig hagyjuk főni.
Könyvjelző
Mielőtt továbblépnénk arra a szakaszra, amikor már rózsaszín lazacot sütünk a sütőben, ki kell választani a megfelelő ételeket. Ebben az opcióban egy mély tepsi vagy egy fém fogantyús serpenyő kényelmes lesz. Kívánatos, hogy a kiválasztott tartály vastag falú legyen.
Először megkenjük növényi olajjal, majd ráterítjük egy réteg burgonyát. Egyes szakácsok a főzési idő lerövidítése és a hal kiszáradásának megelőzése érdekében inkább megfőzik egy kicsit a zöldséget. Ebben a receptben azonban ezt nem szabad megtenni. Következő rétegként tedd ki a karikákra szeletelt hagymát, így amikor rózsaszínű lazacot sütünk a sütőben, egyfajta nedvszívóként szolgál, amely megszünteti a kellemetlen nedvességszagokat és kellemes aromát ad. Majd az elkészített szósszal megkenjük a felső réteget, rárakjuk a halat. A maradék mártást egyszerűen a tetejére öntjük, vagy egy réteg burgonyát is rakhatunk.
Sütés
Miután az edény elkészült, helyezze be a sütőbe, előmelegítve160 fok. Ezt követően süssük rózsaszín lazacot a sütőben harminc percig. Ha letelt a megadott idő, kivesszük az edényt a sütőből, és kemény sajttal ledaráljuk. Majd visszatesszük a sütőbe, ahol aranybarnára sütjük.
Feed
Az ilyen halakat a legjobb, ha már tányérra rakva tálaljuk. Ez segít elkerülni a kellemetlen következményeket a zsíros foltok formájában az aszt alterítőn, ha a vendégek ezt teszik. Meg kell jegyezni, hogy az étel hidegen és melegen is jó ízű. Száraz fehérborral vagy zöldséglével illik.
Ajánlott:
Hogyan pácoljunk otthon vörös halat - rózsaszín lazacot, lazacot, pisztrángot
Szeretné megtudni, hogyan kell otthon sózni vörös halat, sok pénzt megtakarítva, és esetleg megváltoztathatja a finomság ízét, személyes preferenciái alapján? Nem nehéz. Egy kis termékkészlet, legfeljebb három nap - és a saját kezével sózva vörös hal már az asztalon van
Melyik halat jobb a sütőben sütni? Milyen hőmérsékleten kell a halat sütni? Receptek, fotók
A sütés az egyik legsikeresebb és ezért a legnépszerűbb halfőzési mód. A sütővel elég nehéz elrontani – kivéve, ha elnézzük és szénné varázsoljuk. Egyes halfajták esetében azonban más főzési módszereket előnyösebbnek tartanak, így a szakácsok körében gyakran felmerül a kérdés, hogy melyik halat jobb a sütőben sütni
Hogyan kell hidegen füstölt rózsaszín lazacot főzni?
Bármit is mondanak a füstölt húsok szervezetre gyakorolt káros hatásairól, kiváló ízük miatt továbbra is keresettek ezek a termékek. A fogyasztók körében különleges kereslet figyelhető meg az így főzött rózsaszín lazac iránt. Hogyan lehet ilyen halat füstölni otthon? Erről cikkünkben lesz szó
Rózsaszín lazacot ajánlunk sütőben sütni
A rózsaszín lazacot nehéz elrontani, ízletesnek és főzve, sütve, párolva és sütve is finom lesz. A fülről nem is beszélve – borostyánsárga, gazdag. De még ezt az értékes halat is elronthatják egyes ügyetlenek. A rózsaszín lazac főzésének fő hibája legtöbbször a túl hosszú hőkezelés. Ettől a húsa elveszti lédússágát és kiszárad. Tehát az 1-es szabály: a rózsaszín lazac sütőben való sütéséhez nem kell több, mint fél óra, sütni - 20 perc, főzni - 15
Ízletes rózsaszín lazac receptek. Rózsaszín lazacfilé: hogyan főzzünk finoman sütőben és serpenyőben
A rózsaszín lazac a lazachal képviselője. Nem olyan drága, mint ennek a családnak a sok fajtája, de minőségében és ízében sem rosszabb, ha megfelelően elkészítjük. A hasított hal szinte minden összetevőjét megfőzheti, ehhez számos rózsaszín lazac recept létezik. A filé a legízletesebb és leghasznosabb része, amelyre a legnagyobb a kereslet
