Káposzta pite - finom és gyors

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A modern világban számos recept létezik az otthoni sütéshez. Egyszerre édes és sós. Ebben a cikkben a káposztával, hússal, tojással és gombával készült pitékről fogunk beszélni. Az étel nagyon könnyen elkészíthető, és nem igényel különleges kulináris készségeket.

Káposztapite recept

E sós péksütemény elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• búzaliszt - 600g;
• tej - 400 ml;
• csirke tojás - 2 db;
• élesztő - 2 evőkanál. l.;
• kurkuma a kés hegyén;
• só;
• cukor - 50 gramm;
• káposzta - 500 gramm;
• közepes hagyma - 1 db;
• közepes sárgarépa - 1 db

Lépésről lépésre a káposztás pite sütésének módszere:

1. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, és napraforgóolajon megpirítjuk.
2. A fehér káposztát feldaraboljuk, és a zöldségekhez adjuk.
3. A zöldségeket 5-8 percig pároljuk.
4. Só, hagyd kihűlni a káposztát.
5. Oldjuk fel az élesztőt meleg tejben és 1 evőkanál. l. lisztet, keverjük össze és hagyjuk felfutni az élesztőt.
6. Szűrje át a búzalisztetSzita. Ily módon levegősebb és könnyedebb lesz.
7. Egy külön tálban verjük fel a csirketojásokat, és öntsük a tejbe.
8. Ezután adjunk hozzá lisztet, cukrot és gyúrjuk össze a tésztát.
9. Fedjük le a tésztát egy törülközővel, és tegyük sötét helyre 20-25 percre.
10. Oszd több részre a tésztát, sodord kis tortákká.
11. Kiterítjük a tölteléket, és a széleket összeillesztjük, hagyva egy kis szabad helyet a torta közepén.
12. Kikenjünk ki egy tepsit olajjal, és helyezzük rá a lepényeket.
13. Használjon péksüteményes ecsetet, és fedje be a tésztát felvert tojással, hogy a héja ropogósabb és pirosabb legyen.
14. Küldd a sütőbe 35-40 percre, és süsd 190 fokon.

Tálalás előtt az ételt apróra vágott petrezselyemmel és kaporral díszítjük.

Pite káposztával és gombával

A következő recept nem csak káposztát tartalmaz, hanem lédús, illatos gombát is. Az otthoni sütéshez egyébként nem csak a szokásos csiperkegombát használhatod, hanem laskagombát is.

Szükséges termékek:

• liszt - 500 g;
• tej - 350 ml;
• élesztő;
• káposzta - 500 g;
• gomba - 300 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 2 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• só;
• bors;
• tojás - 2 db

Főzési mód:

1. A káposztát apróra vágjuk, és közepes lángon pároljuk.
2. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, a gombát megpirítjuk és hozzáadjukkáposzta.
3. A fokhagymát felaprítani.
4. A tojásokat habosra verjük.
5. A tejet enyhén melegítsük fel, öntsük bele az élesztőt, keverjük össze. Várjuk, hogy felfusson az élesztő.
6. Tegyünk lisztet egy külön tálba, adjuk hozzá a tejet és a felvert tojásokat.



7. Gyúrja össze a tésztát, és rejtse el sötét helyen.
8. Amint a tészta duplájára kelt, vedd ki és oszd több részre.
9. Minden részt mártson a maradék lisztbe, és sodrófa segítségével nyújtsa ki.
10. Keresd rá a tölteléket, a széleit tekerd be, a közepét hagyd nyitva.
11. Tegyünk sütőpapírt egy tepsire, majd a káposztával és gombával készített lepényeket, kenjük meg tojással, és küldjük sütni.
12. Sütési idő körülbelül 25-35 perc.

Az étel a szokatlan és fűszeres sütemények kedvelőinek tetszeni fog.

Hogyan főzzünk pitét tojással, káposztával és darált hússal?

Húsos töltelékkel is elkészíthető a káposztás pite, melynek receptje fotóval alább látható.

Hozzávalók:

• darált hús - 300 g;
• csirke tojás - 6 db.;
• búzaliszt - 500g;
• élesztő;
• tej - 150 ml;
• só és bors;
• káposzta - 400 g;
• vaj - 50 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db

Az összes szükséges termék összegyűjtése után elkezdjük az illatos és lédús piték sütését.

Hogyan kell megfelelően elkészíteni a tésztát és a tölteléket?

Felosztjuk a folyamatot a következő lépésekre:

1. Takarítshagymát a héjából, és apró félkarikára vágjuk.
2. A káposztát apróra vágjuk, és a hagymához adjuk.
3. A sárgarépát meghámozzuk, közepes reszelőn lereszeljük, és a többi zöldséghez adjuk.
4. Sütjük meg a darált húst egy serpenyőben, adjuk hozzá a káposztát hagymával és sárgarépával.
5. A kapott masszát 5 percig pároljuk, majd levesszük a tűzről.
6. Főzzünk meg 4 csirketojást, hűtsük le és vágjuk nagy kockákra.
7. Keverjük össze az összes hozzávalót, és folytassuk a tészta dagasztását.
8. Meleg tejben élesztőt szaporítunk, és hagyunk neki időt kelni.
9. A lisztet egy mély tálba szitáljuk, hozzáadjuk a felvert tojást és az élesztőt a tejjel.
10. Mindent alaposan összekeverünk, hozzáadjuk a fűszereket, és a kész tésztát gofrikendővel letakarjuk.



11. 20 perc elteltével vegye ki a tésztát, és tekerje vastag érszorítóvá.
12. Vágja több darabra a kapott érszorítót, szórja meg liszttel, és adjon nekik csónak formát.
13. Helyezze a tölteléket mindegyik csónakra, rögzítse a széleit, és hagyjon egy kis lyukat a tetején.
14. A tepsit kenjük ki olajjal, tegyük rá a lepényeket és küldjük a 200 fokra előmelegített sütőbe.

A káposztával, darált hússal és tojással készült pite nagyon lédús, illatos és ízletes.