2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Az okroshka elkészítésének számos módja van. Ez az étel lehet vegetáriánus, hússal, kefirrel, tejsavóval, kvasszal vagy forr alt vízzel, majonézzel. Általában minden tapaszt alt háziasszonynak megvan a saját receptje az okroshkához, amelyet a nyári melegben az asztalra tálal, vagy január 1-ig elkészíti, hogy segítsen szeretteinek felépülni a zsíros, sós és egyéb ócska ételek szilveszterkor történő fogyasztása után.. Ennek az ételnek számos meglehetősen sokoldalú változata létezik, miután elsajátítottad, kísérletezhetsz a hozzávalókat ízlésednek megfelelően.
Hogyan készítsünk okroshkát. Kvasz recept
Talán ez a legáltalánosabb módja a hagyományos "hidegleves" elkészítésének. Nyári melegben és egy nagy lakoma után is megfelelő lesz. Arra gondol, hogyan készítsen okroshkát kvasson? Először be kell szereznie a szükséges mennyiséget ebből az italból. Nyáron általában szabadeladó, de télen ez nehéz lehet. Sok háziasszony saját kvast használ, ami rendkívül pozitív hatással van a végső ételre, de előre meg kell gondolni, hogy az ital időben elkészüljön.
1 adag leveshez kell venni egy pohár kvast, 1 kis uborkát, néhány retket (ha van), közepes burgonyát (előre főtt héjában), 1 tojást (főtt), főtt sertéshúst., sonka vagy főtt kolbász - 50 g Kell még egy evőkanál tejföl, némi fűszeres mustár, só és őrölt bors és annyi fűszernövény, amennyit csak tud.
Egyes háziasszonyok vitatkoznak az okroshka elkészítésének módjáról – vágja apróra az összes hozzávalót, vagy hagyja nagyra, hogy érezze minden ízét. Elvileg mind az első, mind a második lehetőségnek joga van létezni, de kezdetben az étel neve az „összetörni” igéből származott. Vagyis kiderül, hogy a finom vágás helyesebb lesz. Bár ha a családban bevett szokás, hogy a salátákhoz nagy darabokban adják hozzá a hozzávalókat, akkor az okroshkával is megteheti ezt.
A burgonyát meg kell hámozni, a tojást is, a zöldségeket megmosni és nagyjából ugyanolyan kockákra vágni. A zöldeket finomra vágjuk. Ezután egyesítse az összes komponenst, sózzuk, adjunk hozzá mustárt és borsot, öntsünk kvaszt és keverjük össze. Tálaláskor minden tányérba tegyünk egy kanál tejfölt.
Hogyan készítsünk tejsavó okroshka-t
Ebben a változatban az étel főként nyáron készül, mint kiderültnagyon egyszerű és hasznos. 4 adag okroshkához vegyünk egy liter tejsavót, egy nagy uborkát, 2 közepes burgonyát (héjában főzve), 100 g főtt kolbászt, 2 tojást, fűszernövényeket, ízlés szerint tejfölt.
Ennek a receptnek van egy kis titka. Az okroshka elkészítése előtt fel kell vágni a zöldeket, és össze kell törni sóval ugyanabban a tálban, ahová a többi összetevőt később elküldik. Ebben az esetben kiengedi a levet, aminek köszönhetően az étel további fűszeres ízt és egyedi aromát kap.
A többi alkatrészt megtisztítjuk, kockákra vágjuk és a zöldekhez küldjük. Ezután sózzuk, összekeverjük és hűtőbe tesszük. Tálaláskor öntsön tejsavót és adjon hozzá tejfölt.
Okroshka majonézzel
Pontosabban forr alt vízen főzzük az ételt. Főleg azok számára készült, akik nem szeretik az okroshkát a kvasson vagy a tejsavón. A folyamat minimális időt vesz igénybe, szó szerint 20 percet Másfél liter hideg forr alt vízhez 5 főtt tojás, egy csokor zöldhagyma és petrezselyem, 4 friss uborka, kb. 300 g doktorkolbász, 200 g majonéz, só, őrölt bors, kevés mustár.
A zöldségeket megmossuk és kockákra vágjuk, a kolbászt is egészen apróra vágjuk, a zöldeket felaprítjuk, mindent összekeverünk. A főtt tojást meghámozzuk, a fehérjét elválasztjuk a sárgájától, összetörjük és a többi hozzávalóhoz adjuk. A sárgáját összegyúrjuk, majonézzel, mustárral összekeverjük, majd vízzel felengedjük, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ezután a fennmaradó összetevőket felöntjük a kapott folyadékkal. Beküldéskor hozzá lehet adnijég.
Ajánlott:
Tejmentes palacsinta: hozzávalók, egyszerű és finom receptek
A tej nélküli, például vízen vagy kefires palacsinta receptjei elsősorban azoknak megfelelőek, akik laktóz intoleranciában szenvednek, illetve azoknak, akik diétáznak és fennáll a „kiszabadulás” veszélye, mert a szervezetnek szüksége van valami károsra. De ebben az esetben ajánlatos a tej vízzel való helyettesítése mellett a cukrot más édesítőszerrel is helyettesíteni, és ezt az ételt is kizárólag reggel fogyasztani
Céklasaláta készítése: Különféle receptek, hozzávalók és főzési tippek
Ez a cikk bemutatja, hogyan készíthet céklasalátát más összetevőkkel kombinálva. Ezenkívül megtudhatja, mi a cékla, és milyen előnyei vannak az emberi szervezet számára. A cikk figyelembe veszi a termék összetételét, ártalmait és tápértékét is. Mindenki egyetért abban, hogy a cékla és a belőle készült ételek rendkívül népszerűek népünk körében
Mimóza saláta készítése: hozzávalók és főzési receptek kiválasztása
Tekintsünk meg a cikkben különféle recepteket a sokak által kedvelt saláta elkészítéséhez, hogyan válasszunk termékeket és konzerveket az összetevőkhöz, milyen termékkombinációk lesznek a legmegfelelőbbek, leírjuk a kulináris szakemberek tapasztalatait és természetesen részletesen elmondja, hogyan kell elkészíteni a Mimóza salátát
Ízletes grillezett ételek készítése. Egyszerű és eredeti receptek
Hogyan készítsünk lédús zöldség-, hús- és halételeket grillen? A főzési recepteket ebben a cikkben mutatjuk be
A profiterol készítése: hozzávalók, recept leírással, főzési jellemzők
A Profiteroles különféle töltelékekkel ellátott choux tészta. Ez egy nagyszerű lehetőség uzsonnára és ünnepekre. Ha nincs kedve a krémes pudinggal vacakolni, remek alternatívát készíthet. Figyelemre méltó, hogy a profiterol nem csak édes töltelékkel, hanem hallal, hússal, sajttal stb
