Céklasaláta készítése: Különféle receptek, hozzávalók és főzési tippek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A cékla az egyik leghasznosabb étel, amelyet széles körben használnak a főzés során. A vitaminok és hasznos ásványi anyagok tömegének köszönhetően ez a termék jótékony hatással van szervezetünkre. Ez különösen igaz hideg időben és hirtelen hőmérséklet-változások esetén, amikor szervezetünk próbál alkalmazkodni a környezethez.

Ez a cikk bemutatja, hogyan készíthet céklasalátát más összetevőkkel kombinálva. Ezenkívül megtudhatja, mi a cékla, és milyen előnyei vannak az emberi szervezet számára. A cikk figyelembe veszi a termék összetételét, ártalmait és tápértékét is. Abban mindenki egyetért, hogy a cékla és ételei rendkívül népszerűek népünk körében.

Leírás

A cékla meglehetősen érdekes, rendkívüli lágyszárú növény. Magának a zöldségnek gesztenyebarna gyökere van, és ebben mutatják be nekünkkerek, lapított vagy hengeres alakú. Ez a termék a Földközi-tengeren őshonos.

Nem titok, hogy a kulináris szféra mellett a céklát széles körben használják a népi gyógyászatban is. A kozmetológiában arcra, hajra és testre maszkokat kívánnak tőle. Összetételének köszönhetően a cékla javítja a bőr állapotát, rugalmasabbá, feszesebbé és egészségesebbé teszi azt.

Tápérték

Mielőtt rátérnénk arra, hogy milyen salátát készíthetünk répából, vegyük figyelembe annak energiaértékét.

Tehát a cékla értéke és kalóriatartalma:

• fehérje - 1,5 gramm;
• zsírok - 0,1 gramm;
• szénhidrát - 8,8 gramm;
• kalória - 43 kcal.

Amint azt Ön is észrevette, ennek a terméknek a kalóriatartalma rendkívül alacsony. Ezért a céklát gyakran használják különféle diéták során. Ezenkívül ez a termék kellemes ízű és aromájú. A céklából a legtöbb esetben gyors és egyszerű harapnivalókat, különféle összetevőket tartalmazó zöldségsalátákat és még sok mást készítenek. Milyen salátát lehet főtt céklából készíteni? Erről később többet is megtudhat.

A termék összetétele

Az összes vitaminnak és ásványi anyagnak köszönhetően ez a zöldség jótékony hatással van az emberi szervezetre.

Szóval mi van a céklában:

• A-, B-, C- és PP-vitamin;
• kálium;
• kalcium;
• magnézium;
• cink;
• foszfor;
• réz;
• mangán;
• vas;
• jód;
• bór;
• vanadium;
• nátrium.

A cékla az egyik legegészségesebb zöldség az élelmiszerkínálatban.

Pozitív hatás a szervezetre

A cékla főbb hasznos tulajdonságai a következők:

• profilaktikus a szív- és érrendszeri betegségek megjelenésére;
• közvetlenül részt vesz a hematopoiesis folyamatában;
• megelőzi a leukémiát és a vérszegénységet;
• céklalé a beriberi és a skorbut kezelésére;
• hatékonyan küzd a tartós és krónikus székrekedés ellen;
• javítja a bőr állapotát, visszaadja egészséges megjelenését;
• javítja szervezetünk anyagcseréjét;
• eltávolítja a méreganyagokat;
• segít a túlsúly elleni küzdelemben;
• emeli a hemoglobint.

Emellett a cékla levét a népi gyógyászatban a megfázás kezelésére használják.

Ellenjavallatok

Minden más termékhez hasonlóan a cékla is károsíthatja szervezetünket:

• Szigorúan tilos ezt a terméket cukorbetegség és krónikus hasmenés esetén használni;
• a cékla zavarja a kalcium felszívódását;
• urolithiasis esetén nem tanácsos enni;
• csökkenti a vérnyomást;
• gasztritiszben és fekélyben szenvedőknek nem ajánlott.

Szóval milyen salátát lehet készíteni céklából? A legjobb recepteket alább mutatjuk be.

Cékla olvasztott sajttal és fokhagymával

Kötelezőtermékek:

• répa - 2 db;
• ömlesztett sajt - 150 gramm;
• fokhagyma - pár gerezd;
• majonéz - 100 gramm;
• só.

Belátása szerint a majonéz zsírszegény tejföllel helyettesíthető. Így csökkenti az étel végső kalóriatartalmát, így egészségesebbé és diétásabbá válik. És hogyan készítsünk fokhagymás céklasalátát, az alábbi részben megtudhatja.

Lépésről lépésre a folyamat

A főzési elv a következő:

1. Töltsön hideg vizet egy mély serpenyőbe, tegye bele céklát, és tegye közepes lángra.
2. Főzzük meg a zöldséget főzésig, engedjük le a forrásban lévő vizet, és öntsük fel tiszta vízzel.
3. Amíg a cékla hűl, áttérünk más termékek elkészítésére.
4. Vegye le a fóliát a fokhagymáról, és vágja apró szeletekre.
5. Az ömlesztett sajtot közepes reszelőn lereszeljük.
6. A kihűlt répát meghámozzuk, folyó víz alatt leöblítjük és felkockázzuk.
7. Egy külön tálban keverje össze a céklát, a sajtot és a fokhagymát.
8. Adjunk hozzá sót és majonézt.
9. A hozzávalókat alaposan összekeverjük, és a salátát az asztalra tálaljuk.

Igény esetén egy szál petrezselyemmel vagy bazsalikommal díszíthetjük. Most már tudod, milyen salátát lehet főtt céklából sietve készíteni.

Vinaigrette recept

Hozzávalók:

• savanyú káposzta - 250 gramm;
• savanyúság - 4-5 darab;
• burgonya - 3-4 darab;
• hagyma - 1 db;
• répa - 1 db;
• só – kicsicsíp;
• napraforgóolaj - 25 gramm;
• sárgarépa - 1 db.

Ezt a salátát mindannyian ismerjük, és bármikor nagy népszerűségnek örvend.

Főzési mód

Céklasaláta elkészítése:

1. A céklát puhára főzzük, és félretesszük kihűlni.
2. Fajtsa ki a savanyú káposztát a felesleges folyadékból, és tegye át egy mély tálba.
3. A savanyúságot apró kockákra vágjuk.
4. Vegye le a hagymáról a héjat és a felső réteget, és vágja fel éles késsel.
5. A sárgarépát megfőzzük és csíkokra vágjuk.
6. Hámozzuk meg a burgonyát, mossuk meg és főzzük puhára.
7. Az uborkán kívül a burgonyát is vágd apró kockákra.
8. A céklát megtisztítjuk és kockákra vágjuk.
9. Keverjük össze az összes hozzávalót, sózzuk, és öntsük fel napraforgóolajjal.
10. Jól keverjük össze, és tegyük hideg helyre infúzióhoz.

A vinaigret az egyik legegyszerűbb és legnépszerűbb zöldségsaláta.

Milyen saláta készíthető céklából?

Szükséges termékek:

• ecetes uborka - 2 db;
• kukoricakonzerv - 1 üveg;
• zöldhagyma - 1 csokor;
• répa - 1 db;
• majonéz - szükség szerint;
• sajt - 100 gramm;
• só.

Érdemes megjegyezni, hogy ebben a receptben használhatunk ecetes csiperkegombát vagy laskagombát.

Lépcsős főzés

Hogyan készítsünk főtt céklasalátát:

1. Eléggé apróra vágva pácoltuborkát, és öntsük egy mély tálba.
2. A hagymám folyó víz alatt és vékony karikákra vágva.
3. Nyiss ki egy üveg konzervkukoricát, engedd le a felesleges folyadékot, és öntsd rá az uborkára és a zöldhagymára.
4. Reszelje le az olvasztott sajtot a reszelő finom oldalán, és keverje össze a többi termékkel.
5. A főtt céklát kb 0,5 cm vastag kockákra vágjuk.
6. Keverjük össze az étel hozzávalóit, sózzuk és ízesítsük majonézzel.

Egy ilyen saláta nem csak a hétköznapokban, hanem az ünnepi asztalra is elkészíthető.

Hogyan készítsünk répás salátát?

Hozzávalók:

• répa - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• só – egy kis csipetnyi;
• ömlesztett sajt - 150 gramm;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• tejföl - 50 gramm.

Ez a saláta elkészíthető vacsorára, krumpli és csirkemell kiegészítőjeként.

Lépésről lépésre a folyamat

Hogyan készítsünk friss céklasalátát:

1. Mosd meg jól a céklát, majd hámozd meg és öblítsd le újra hideg vízzel.
2. Ugyanezek a műveletek megismétlődnek a sárgarépával is.
3. Reszelje le a zöldségeket a reszelő nagyobbik oldalán, és keverje össze egy külön tálban.
4. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és nyomjuk át egy speciális présen.
5. Feldolgozott sajt kis csíkokra vágva vagy reszelve.
6. Az apróra vágott fokhagymát és a sajtot a zöldségekre öntjük, a salátát megkenjük tejföllel és sózzuk.
7. Keverjük meg és tálaljuk az ételt az asztalra.

Most már tudja, hogyan kell nyers céklasalátát készíteni.

Zöldség előétel recept asz alt szilvával és dióval

Szükséges termékek:

• répa - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• dió - 25 gramm;
• piros ribizli - 30 gramm;
• fekete ribizli - 30 gramm;
• szilva - 5 db;
• mazsola - 30 gramm;
• tejföl - mennyibe kerül;
• só ízlés szerint.

Szó szerint tizenöt-húsz percig tart elkészíteni ezt a salátát.

Főzési mód

Első tennivalók:

1. A sárgarépát és a répát gondosan meghámozzuk, hideg vízben megmossuk és durva reszelőn lereszeljük.
2. A diót öntsük egy mozsárba, és daráljuk meg.
3. A bogyókat, zöldségeket és dióféléket keverje össze egy magas oldalú tálban.
4. Áztasd be a mazsolát meleg vízbe 10 percre.
5. Ezután engedjük le a felesleges folyadékot, és adjuk hozzá a többi termékhez.
6. Asz alt szilva apróra vágva.
7. Sózzuk meg ételünket, és öntsük a salátát tejföllel.
8. Keverjük össze alaposan, és díszítsük egy szál bazsalikommal.

Hús- vagy halételekhez tálaljuk.

Répás és sajtos torta

Mit lehet készíteni céklából? Saláta? De nem! Megpróbálhat főzni egy szokatlan és őrülten finom harapnivalót, amelyet egy perc alatt elfogyaszt.

Hozzávalók:

• olvasztott sajt - 150 gramm;
• tartlet - 2 csomag;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• répa - 2 db;
• só;
• majonézes vagy fokhagymás szósz - 50 gramm.

Egy ilyen előétel kerülhet az ünnepi asztalra, szokatlan ízzel és megjelenéssel lepve meg a vendégeket.

Lépcsős főzés

Teendőink:

1. A céklát puhára főzzük, majd lehűtjük és durva reszelőn lereszeljük.
2. Három ömlesztett sajt finom reszelőn.
3. Hámozza le a fokhagymagerezdeket a fóliáról, és élje túl a fokhagymanövényen keresztül.
4. Kombinálja a céklát, a sajtot és a fokhagymát.
5. Adjunk hozzá sót és a szükséges mennyiségű majonézt vagy szószt.
6. Nyisd ki a tortát tartalmazó csomagot, és tedd mindegyik aljába a zöldséges töltelékünket.
7. Gyönyörűen oszd el a kész falatot egy gyönyörű tányéron, és díszítsd szezám-, len- vagy napraforgómaggal.

Az étvágygerjesztőbb megjelenés érdekében salátát vagy rukkolát adhat hozzá.

Diétás saláta

Szükséges termékek:

• répa - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• Pekingi káposzta - 250 gramm;
• félhagyma;
• só;
• olívaolaj.

Ez a saláta ideális azoknak a férfiaknak és nőknek, akik fogyni szeretnének.

Lépésről lépésre a folyamat

Cékla saláta elkészítése:

1. Először is forraljuk fel a céklát és a sárgarépát.
2. Ezután hűtsük le a zöldségeket és hámozzuk meg.
3. Reszeljük finom reszelőn.
4. A pekingi káposztát folyó víz alatt megmossuk, és vékony csíkokra vágjuk.
5. A káposztát, a céklát és a sárgarépát egy külön tálban keverjük össze.
6. Fél hagyma, ritkábban félkarikákban.
7. A többi termékhez öntsük a hagymát, sózzuk, és olívaolajjal meglocsoljuk a salátát.

Az Ön belátása szerint a céklát és a sárgarépát nem csak főzve, hanem nyersen is használhatja.

Hering-céklasaláta

Hozzávalók:

• hering - 200 gramm;
• majonéz - 450 gramm;
• répa - 70 gramm;
• érett alma - 1 db;
• ecetes uborka - 30 gramm;
• félhagyma;
• víz - 50 gramm;
• borecet - 2 tk

Ez a saláta állagát és ízét tekintve nagyon eredeti.

Főzési mód

Cékla-hering saláta készítése:

1. Vágjunk fel egy fél hagymát apró kockákra, öntsük egy tálba, és öntsünk fel kevés forró vizet.
2. Ezután adjunk hozzá egy kis borecetet, és hagyjuk ebben a formában behatolni.
3. A céklát megfőzzük, a héját eltávolítjuk és szeletekre vágjuk.
4. A pácolt uborkát vékony körökre osztjuk.
5. Töltsd a céklát, uborkát és 400 gramm majonézt a turmixgép edényébe.
6. Az összes hozzávalót turmixgépben pépesre őröljük.
7. Tisztítsuk meg a heringet a csontoktól, és vágjuk tetszőleges darabokra.
8. Az alma kis kockákra van osztva.
9. Egy külön tálban őrölje meg a céklaöntetet,hering, alma és ecetes hagyma.
10. Hozzáadjuk a maradék majonézt, és alaposan összekeverjük.
11. Tedd a salátát a hűtőbe pár órára.

A krém állaga miatt ez az étel kenyérre vagy bagettre kenhető is. Ezenkívül a salátát tartlettákba rakhatjuk, és friss fűszernövényekkel együtt az asztalra is tálalhatjuk.

Saláta sertéshússal és zöldségekkel

Szükséges termékek:

• sovány sertéshús - 150 gramm;
• répa - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - pár gerezd;
• szójaszósz - 25 gramm;
• növényi olaj - 50 gramm;
• friss fűszernövények - 1 csokor;
• só.

A lédús sertéssaláta otthonnak és vendégeknek is jó.

Lépcsős főzés

Cékla- és sertéssaláta készítése:

1. Töltsön hideg vizet egy serpenyőbe, mártsa bele a céklát, és főzze puhára 40-50 percig.
2. Ezután engedjük le a forrásban lévő vizet, és töltsük fel friss vízzel a zöldséget.
3. Amíg a cékla hűl, elkezdjük elkészíteni a hús hozzávalóit.
4. A sertéshúst szeletekre vágjuk, és meglocsoljuk szójaszósszal.
5. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, és tegyük félre a sertéshúst pácolódni.
6. A hagymát félkarikára vágjuk, és napraforgóolajon aranybarnára sütjük.
7. Vegye ki a megpirított hagymát, és öntse a sertéshúst a serpenyőbe.
8. Megvárjuk, amíg a húst finom és ropogós kéreg borítja, majd vegyük ki a serpenyőttűz.
9. A céklát és a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
10. Keverje össze az összes terméket, adjon hozzá sót és fűszereket ízlés szerint, majd tegye be a hűtőszekrénybe, hogy megérjen.

Tálalás előtt díszítse a kész ételt zöldekkel és lenmaggal.

Datolyaszilva saláta céklával

Ehhez az ételhez szükséges termékek:

• répa - 1 db;
• datolyaszilva - 1 db;
• majonéz - 25 gramm;
• só;
• őrölt fekete bors;
• rukkola.

Ez az étel a sebtében elkészített, gyors és szokatlan falatoknak tudható be.

Lépésről lépésre a folyamat

Kezdje el a főzést:

1. A megmosott céklát tedd egy serpenyőbe, töltsd fel vízzel és főzd közepes lángon 15-20 percig.
2. Ezután hagyd kihűlni a céklát, és távolítsd el róla a héját.
3. A datolyaszilva öblítse le meleg víz alatt, távolítsa el a meglévő csontokat, és vágja vékony karikákra.
4. A répákat is körökre osztjuk.
5. A hozzávalókat egy tányérra terítjük koszorú formájában, a céklát datolyaszilva váltogatva.
6. A közepére tegyük bele a rukkolát, és szórjuk meg az előételt sóval és fűszerekkel.
7. Készíts tetszőleges mintát majonézzel vagy tejföllel, és tálald a salátát az asztalra.

Jó étvágyat!

Recept egy gyors és érdekes salátához

Hozzávalók:

• répa - 150 gramm;
• feta sajt - 80 gramm;
• kiwi - 2 db;
• petrezselyem – pár ág;
• Francia mustár - 1 teáskanál;
• balzsamecet - 2 tk;
• olívaolaj - 25 gramm;
• só.

Az összetételében lévő kivinek köszönhetően a saláta kellemes utóízzel és enyhe gyümölcsös jegyekkel rendelkezik.

Főzési mód

Céklasaláta elkészítése:

1. Sütjük meg a céklát a sütőben, majd vágjuk apró kockákra.
2. Egy tálban keverje össze a francia mustárt, a balzsamecetet, az olívaolajat és a fűszereket.
3. A salátaöntetet simára keverjük.
4. Vegye le a héját a kiviről, és ossza fel tetszőleges szeletekre.
5. Gyümölcsöt öntsünk a répára, és adjunk hozzá feta sajtot.
6. Óvatosan öntsük öntetbe, keverjük össze és tálaljuk az ételt az asztalra.

Egy ilyen saláta biztosan tetszeni fog azoknak, akik szeretnek kísérletezni.