Céklasaláta sajttal: a hozzávalók és a főzési receptek kiválasztása

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az ízletes és egészséges céklasaláta sajttal (és fokhagymával, tojással, almával, mazsolával és egyéb hozzávalókkal) segít változatosabbá tenni a családi étrendet. Ez különösen igaz a hideg évszakra, amikor a vitaminsalátákhoz gyakorlatilag nincs friss (szezonális) zöldség. Ráadásul a cékla meglehetősen egészséges zöldség, aminek köszönhetően az egészséged is javítható.

Ez a cikk számos lehetőséget ismertet a saláták elkészítésére ebből a gyökérnövényből, valamint néhány javaslatot tesz az étel még érdekesebbé és ízletesebbé tételéhez. És a cékla összetételéről és az emberi egészségre való hasznosságáról is.

Leírás

Ennek a zöldségnek olyan fontos tulajdonsága van, mint a hasznos tulajdonságainak megőrzése nyersen és hőkezelés után egyaránt. A cékla főtt, sült, nyers, pácolt, sült és szárított állapotban is jó.

Ebből a zöldségből nem csak híres ételeket főzhet (Shuba saláta, ukrán borscs, leves"Cékla", főtt céklapüré), de sok más is.

A cékla jól passzol a sajtokhoz (kemény, feldolgozott, feta, kecske), borjúhúshoz, halhoz, diófélékhez, asz alt szilvához, almához, fűszernövényekhez, fokhagymához.

A cékla előnyeiről

Nehéz túlbecsülni, hogy mennyire fontosak az emberi szervezet számára ezek a zöldségek az elemek és vitaminok.

A cékla jó:

• epehólyag-, májbetegségek;
• vérszegénység;
• szív- és érrendszeri betegség;
• székrekedés, aranyér;
• vérszegénység;
• életenergia hiánya (tónus);
• szembetegségek és így tovább.

A zöldség jótékony és gyógyító hatásai:

• javítja a vérkeringést;
• tisztítja a beleket;
• profilaktikus a rák ellen;
• eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből;
• erősíti a testet.

Mi olyan különleges a céklában?

A gyökérnövény sok hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz: A, C, B (beleértve a folsavat is), PP, foszfor, jód, kalcium, vas, magnézium, kálium, rost, karotinoidok, lutein, hasznos flavonoidok.

A legértékesebb pedig az, hogy a zöldség minden tulajdonsága megmarad, függetlenül attól, hogy milyen állapotban használják (sütve, nyersen, főzve stb.).

A cikk a sajtos cékla néhány receptjét tárgyalja – más termékekkel kombinálva, sőt, főtt, sült és akár nyers változatban is.

Dióval és tojással

Eléggyors (elkészítés szempontjából), tápláló és ízletes céklasaláta sajttal és főtt tojással, mely friss jegyeket és vitaminokat visz be a családi étrendbe.

Folyamat leírása és összetevők:

1. Céklát (300 gramm) és csirketojást (3 darab) megfőzni, lehűteni.
2. A meghámozott zöldséget durva reszelővel feldaraboljuk.
3. Készítsen elő egy mély edényt a salátához, amelyben minden komponens rétegenként kerül egymásra.
4. Készítse el az alsó réparéteget, kenje meg majonézzel (összesen 100 gramm).
5. A diószemeket felaprítani (100 gramm), majonézzel kenni.
6. Válakozva dörzsölje a tojásokat egy finom reszelőn és kemény sajton (100 gramm), készítse el a következőket - dús rétegeket (ne dörzsölje össze).
7. Majonézzel megkenjük a sajtot.
8. Felső pörkölt fél mogyoróval és fűszernövényekkel.

Ez a szépség és finomság biztosan megörvendezteti szeretteit, rokonait és barátait.

Sült céklával és rukkolával

Ez a recept jól fog jönni az újévre: egy fényes, kifinomult, egészséges és nagyon ízletes saláta (a főzöldség és a rukkola különleges kombinációja) senkit sem hagy közömbösen.

Folyamat leírása és összetevői:

1. Egész céklát sütünk (250 gramm), lehűtjük, meghámozzuk, csíkokra vágjuk.
2. A rukkolát felaprítani (200 gramm).
3. Készítsen egy salátástálat, tegye az aljára rukkolát, a tetejére a főzöldséget.
4. Pörkölt fenyőmag (30 gramm).
5. Készítsen mártást felvert olívaolajból (50 ml), almaecetből (15 ml) és sóval (10 gramm).
6. Ezt a keveréket egyenletesen öntse a salátára.
7. A ricotta sajtot apróra vágjuk, és hozzáadjuk az ételhez.
8. Szórjuk meg fenyőmaggal.

Sült céklasaláta sajttal és rukkolával kész is.

Olvasztott sajttal és fokhagymával

Az étel nagyon könnyen elkészíthető, de az eredmény kiadós, illatos és gyönyörű. A folyamathoz szükséges időtől függően - 10 perc (kivéve a főzöldség főzését).

Céklasaláta főzés olvasztott sajttal:

1. A főzöldséget (150 gramm) megfőzzük, lehűtjük, héját lehúzzuk, és durva reszelővel felaprítjuk, vagy a koreai sárgarépánál egy edénybe tesszük.
2. Diót (100 gramm) megpirítunk, közepes méretűre aprítjuk.
3. Az ömlesztett sajtot (100 gramm) durva reszelőn lereszeljük, a céklához adjuk és összekeverjük.
4. Szórj meg diót.
5. Fokhagyma (15 gramm) zúzott fokhagymával, és adjuk a salátához.
6. Az edényt meglocsoljuk majonézzel (20 milliliter), összekeverjük.

A saláta tálalásra kész. Adjon hozzá sót, ha szükséges.

Fűszeres

Ez az étel különösen a férfiak számára hasznos, mert a céklán és a sajton kívül sárgarépát, mazsolát, almát, fokhagymát, diót is tartalmaz.

Valentin-napon főzhetsz ilyen csípős ételt kedvesednek szív alakúra kirakva.

Folyamat leírása és összetevők:

1. Forrald meg a céklát (200gramm), lehűtve, héjától mentesen és durva reszelőn lereszeljük, kiterítjük az első réteget, megkenjük majonézzel (minden réteg után ismételjük meg).
2. A pörkölt földimogyorót (100 gramm) aprítsd fel, tedd rá a második réteget.
3. Hámozzuk meg és reszeljük fel a nyers sárgarépát (200 gramm), tegyünk rá egy harmadik réteget.
4. Gőzöld meg a mazsolát (20 gramm) forró vízben, tedd egy edénybe a negyedik rétegbe.
5. A meghámozott almát (100 gramm) áttörjük egy reszelőn, és a salátához adjuk (5. réteg).
6. Kemény (100 gramm) és ömlesztett (100 gramm) sajtokat reszelővel ledarálva 6 rétegbe rakva.
7. Kihagyja a fokhagymát (15 gramm) az ásótalpon keresztül, szórja rá az edényt.

Hűtött céklasaláta sajttal, fokhagymával, mazsolával és egyéb hozzávalókkal tálaljuk. Ajánlott a tetejét dióval díszíteni.

Fetasajttal

A cékla és a különféle sajttípusok csodálatos kombinációja segít igazán valódi kulináris remekművek elkészítésében – minimális összetevők felhasználásával. Ez a recept egy példa erre.

Céklasaláta fetasajttal, fűszernövényekkel és olívaolajjal megfelelő kiegészítője a húsételeknek vagy könnyű vacsora azoknak a nőknek, akik vigyáznak az alakjukra.

A főzési folyamat és az összetevők leírása:

1. A céklát (150 gramm) megfőzzük, meghámozzuk, lehűtjük, közepes kockákra vágjuk.
2. Friss zöld levelek – rukkola, mángold, spenót és mások (50 gramm mennyiségben) – előmossuk, szárítjuk és salátástálba tesszük.
3. A répát egyenletesen oszlassuk el a zöldeken.
4. Friss citrombólfacsarj ki levet (15 ml), öntsd a salátára.
5. Az edényt meglocsoljuk olívaolajjal (20 ml).
6. Sajt (80 gramm) közepes kockákra vágva, és díszítse az ételt.
7. Adjunk hozzá sót és fekete borsot.

Tofuval és mézzel

Megfelelően diétás recept, amely növényi szójasajtos tofut is tartalmaz (ezt magad is elkészítheted). Egy ilyen étel különösen tetszeni fog minden böjtölőnek, valamint az egészséges életmódot folytatóknak.

Elkészítés és hozzávalók:

1. Tegyen cukrot (30 gramm) egy serpenyőbe, és melegítse, amíg megbarnul.
2. A cukorba öntjük a borecetet (8 ml), az ivóvizet (50 ml), a sót (10 gramm), és simára főzzük.
3. A céklát előfőzzük (300 gramm), meghámozzuk és nagy kockákra vágjuk.
4. Áztasson minden zöldségdarabot az elkészített keverékbe.
5. Az öntetet mézzel (20 ml), olívaolajjal (50 ml) és szójaszósszal (30 ml) elkészítjük, összekeverjük, simára verjük.
6. Mosd meg és szárítsd meg a friss salátaleveleket (50 gramm), szaggasd fel kézzel, és tedd egy salátástálba, öntsön öntettel.
7. Cékla hozzáadása.
8. Tofu sajt (50 gramm) közepes darabokra vágva és egy edénybe téve.
9. Dió, enyhén szárítva, 50 grammnyi mennyiségben apróra vágva salátába öntjük, összekeverjük és tálaljuk.

Nyers céklasaláták

Ki gondolta volna, hogy a termikusan feldolgozott céklából készült ételek is ízletesek, eredetiek más összetevőkkel kombinálva és egészségesek.

A főzésük ugyanolyan egyszerű ésegyszerű, és ami a legfontosabb - gyorsan (végül is nincs szükség a főzöldség főzésére vagy sütésére).

Úgy tartják, hogy a nyers gyökérzöldség ételek csak a kitartó és erős akaratú emberek táplálékai.

Receptek salátákhoz nyers céklából sajttal, sőt, sok. És annak érdekében, hogy ezek az ételek különösen ízletesek, táplálóak és egészségesek legyenek, van néhány ajánlás az összetevők kombinációjával és a főzési jellemzőkkel kapcsolatban:

• leggyakrabban a nyers céklát adják a salátákhoz dióval, asz alt gyümölcsökkel (szárított sárgabarack, asz alt szilva, mazsola), egyéb zöldségekkel (sárgarépa, burgonya, káposzta), fűszernövényekkel;
• a főzöldségnek a „megfelelő” fajtát kell kiválasztani (lágy, édes), akkor az elkészült étel különösen ízletes és élvezetes lesz;
• a nyers céklát ajánlatos durva reszelővel aprítani.

Sajttal és almával

A vitaminos, illatos, ízletes saláta minden egészséges életmódot folytató, valamint vegetáriánus és nyersétel kedvelőinek tetszeni fog.

A kemény sajt helyettesíthető növényivel (tofu), az öntet majonéz pedig házi soványral.

Céklasaláta főzés sajttal és majonézzel:

1. Gyökértermés (300 gramm) meghámozva és durva reszelővel apróra vágva.
2. Készítse elő az almát (200 gramm) úgy, hogy eltávolítja a héját és a magjait, lereszeljük és ráöntjük a répára.
3. A kemény sajtot (50 gramm) durva reszelővel felaprítjuk, és az ételhez adjuk.
4. A fokhagyma (10 gramm) áthalad a fokhagymán,öntsük a többi hozzávalóhoz.
5. Készítsen öntetszószt a majonéz (100 ml), a tejföl (100 ml) és az apróra vágott kapor (20 gramm) összekeverésével.
6. A salátára öntjük és keverjük össze.

15 perc alatt kész az étel, és azonnal tálalható.

Tonhalral és zellerrel

Saláta, amelyben minden összetevő különösen gondosan van kiválasztva, ugyanakkor nagyon könnyen elkészíthető. És mégis, elég hosszú ideig tárolható.

Folyamat leírása:

1. Töltsön egy kis tálkába tonhalkonzervet (200 gramm), villával törje össze.
2. Készítse elő a sárgarépát (150 gramm) és a céklát (200 gramm) – hámozza meg és vágja csíkokra.
3. Friss uborka (100 gramm) karikára vágva.
4. Kemény sajt (100 gramm) – kockákra vágva.
5. Aprítsa fel a zellert (20 gramm) és a citromot (100 gramm).
6. A kimagozott olajbogyó esetében (200 gramm) távolítsa el a folyékony összetevőt.
7. Tegye egy mélytálba a salátát a következő sorrendben: sárgarépa céklával, uborka, tonhal, citrom, olajbogyó, zeller, sajt.

Adagokban tálalja ezt az elegáns és eredeti salátát céklával és sajttal, külön öntettel (olíva vagy más növényi olaj), valamint sóval és fűszerekkel.

CV

Természetesen a cikk csak néhány sajtos céklasaláta receptjét tárgyalja (tojással, fokhagymával, almával, dióval és így tovább), de ezek a maguk módján érdekesek és egyediek. Ráadásul egyszerű, sokoldalú és alkalmas a kísérletezésre isháziasszony hangulat.