Ízletes grillezett ételek készítése. Egyszerű és eredeti receptek

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:02

A grillezett ételek rendkívül ízletesek és illatosak. Nincs olyan ember a világon, aki megtagadná a grillezést, a halat vagy a füstölt csirkét. Sokan egyszerűen nem mernek ilyen ételeket főzni, attól tartva, hogy túlszáradnak. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan kell grillezni húst, zöldséget vagy halat, hogy azok lédúsak és ízletesek maradjanak. Megjegyzendő, hogy ezen receptek szerint nem csak nyílt tűzön, hanem serpenyőben is főzhet.

Lédús zöldségek fűszernövényekkel

Először is grillezzük a zöldségeket.

Tehát kezdjük. Készítsük el a pácot. Keverjünk össze 6 evőkanál. evőkanál olaj, 4 evőkanál asztali ecet, egy-egy teáskanál rozmaring, kakukkfű és bazsalikom, présen kinyomott fokhagyma, só, bors. Vegyünk 3 cukkinit, 3 kaliforniai paprikát, padlizsánt és 2 hagymát. A zöldségeket durvára vágjuk, páclébe tesszük, összekeverjük és két órára a hűtőbe tesszük. Ezután tegyük át az edény tartalmát egy jól felforrósított grillre, és főzzük 15 percig, folyamatosan öntjük rá a maradék pácot. A zöldségek készen állnak! Hasonló ételeket készíthet grillserpenyőn is.

illatos hús

Most a komoly húsételen a sor. Próbáljunk meg barbecue-t sütni, denem közönséges, hanem szalonnával és rozskenyérrel. Ennek a grillételnek az a sajátossága, hogy ezzel a sütési módszerrel a hús nagyon lédús marad.

Egy rablósütőhöz a következő termékekre lesz szüksége:

• 800 gramm húsfilé zsír nélkül;
• 160 gramm friss vagy füstölt szalonna;
• növényi olaj - 4 evőkanál. kanál;
• rozskenyér - fél vekni;
• zöldek;
• só, bors keverék.

Vágja fel a húst 100 grammos darabokra, verje fel, borssal, sóval, fűszernövényekkel, vajjal ízesítse, keverje össze, fedje le és hagyja a hűtőszekrényben néhány órán keresztül. Ezután elkészítjük a kenyeret és a szalonnát. Salo szeletekre vágva. Ugyanezt tegye a kenyérrel. Vegye ki a húsos edényt a hűtőszekrényből. Készítsd elő a nyársakat. Kezdj rájuk húst fűzni, majd kenyeret és szalonnát stb. Grill ezt a kebabot 20 percig.

Zengéd csirke

A fűszeres ételek szerelmesei értékelni fogják a mexikói csirkét.

Hozzávalók:

• csirkecomb - 1 kg;
• kukorica- és babkonzerv – egyenként 200 gramm;
• hagyma - 50 gramm;
• paradicsomszósz - 200 gramm;
• egy kis fokhagyma;
• citrom;
• chili;
• vaj;
• só.

Töltsön citromlevet a paradicsomszószba, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát, chilit és sót. A lábakat megmossuk, és áttesszük egy mély tálba. Az elkészített szószt a csirkére öntjük. Fedjük le a tálat fedővel, és tegyük a hűtőbe3 óra. Ezután tegyük a lábakat a grillre, és paradicsomszósszal leöntve kisütjük. Amíg a csirke sül, elkészítjük a salátát. A hagymát vágjuk félkarikára, adjunk hozzá babot és kukoricát, olajat, keverjük össze. Vegyük le a csirkét a grillről, és tálaljuk salátával. Finom és nagyon könnyű! Ezeket és más grillezett ételeket nem csak hétvégén, hanem hétköznap is elkészítheted.

Grill hússaláta

Szeretnéd meglepni szeretteidet, barátaidat egy nem mindennapi nyári étellel? Készítsen nekik grillezett hússalátát friss uborkával, paradicsommal és fűszeres hagymával. A vendégek, miután megkóstolták, el lesznek ragadtatva ezzel a lédús és gyönyörű étellel. Grillezett húsból több személyre is készítünk salátát.

Szükséges termékek:

• 2 kg sertés- vagy marhahús;
• 700 gramm majonéz vagy joghurt;
• 600 gramm adzsika;
• 6 art. evőkanál vaj;
• pár kanál Worcestershire szósz;
• oregano;
• kömény;
• méz - 2 evőkanál. kanál;
• 8 paradicsom;
• 2 hosszú uborka;
• két hagyma;
• salátalevél.

1. lépés. Készítsük el a pácot. Öntsön olajat, Worcestershire szószt egy mély csészébe, adjon hozzá 8 evőkanál. kanál adjika, méz, oregánó, kömény.

2. lépés. Ezzel a páccal bedörzsöljük a húst, és pár órára hűtőbe tesszük.

3. lépés. Most készítsük el a salátaöntetet. Keverje össze a majonézt és a maradék adjikát.

4. lépés. A húst kivesszük a hűtőből és a grillen egészben megsütjük.

5. lépés. Uborkát, paradicsomot, hagymát felvágunk, salátaleveleket kézzel tépünk. Tegye át a zöldségeket egy mély tálba. Vágja fel a húst vékony szeletekre, és adja hozzá az uborkához és a paradicsomhoz.

6. lépés. A salátát adjikás majonézzel megkenjük, összekeverjük, tányérokra rendezzük és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Pikáns hal

Az ételeket könnyű grillezni. Most süssük meg a halat.

A recepthez szükséges termékek:

• hal (bármilyen) - 1 kg;
• izzó;
• paradicsom - 4 db;
• fokhagyma;
• citromlé;
• kapor;
• petrezselyem;
• só.

Vágja fel véletlenszerűen a paradicsomot, öntse bele a citromlevet, adjon hozzá sót és fűszernövényeket. Ha szereted a mentát, hozzáadhatod az öltözködésedhez. A halat kibelezzük, eltávolítjuk a kopoltyúkat és a pikkelyeket, majd leöblítjük. Mindegyik hasított testben vágásokat készítünk, és megtöltjük paradicsommal. Megteheti egy kicsit másképp is - tegyen paradicsomot a hal gyomrába. Csomagolja be a tetemeket fóliába, és süsse körülbelül fél órán keresztül.

Gyümölcs nyárson

Tudtad, hogy nyílt tűzön nem csak harapnivalókat és főételeket, hanem páratlan desszerteket is készíthetsz? Főzzünk például gyümölcsnyársat fa nyárson. Ehhez a grillezett ételhez nincs szükség különleges összetevőkre.

Töltsön fel tetszőleges gyümölcsöt, és vágja szeletekre. A nyársakat először vízbe áztatjuk. Helyezze az előkészített gyümölcsöt ezekre a farudakra, és süsse minden oldalát aranybarnára.

Készítse el az édes szószt. Tedd egy fazékba 20egy gramm vaj, ½ csésze cukor, egy narancs héja, öntsünk hozzá egy kevés konyakot és vizet, adjunk hozzá egy kevés vanillint. Ezt a keveréket állandó keverés mellett a tűzhelyen melegítjük. Öntsük ezt a szószt a grillezett nyársra.

Különböző és érdekes grillezett ételeket készít. A cikkben bemutatott receptek könnyen végrehajthatók, ezért mindenképpen próbáld ki őket. Örvendeztesse meg családját fűszeres hallal, puha csirkével, lédús hússal és szokatlan gyümölcsnyárssal.