Ízletes és egészséges grillezett cukkini: a legjobb receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az embernek meg kell próbálnia, hogy étele ne csak ízletes legyen, hanem egészséges is. A grillezett cukkini nagyszerű módja annak, hogy az egyiket a másikkal kombináljuk.

Nyári menü

A meleg évszakban jobban, mint valaha, szeretnék kirándulásokat szervezni a természetbe. Jól esik a friss levegőn grillezni, jó barátokkal beszélgetni. Erre az alkalomra remek előétel a grillezett cukkini. Elkészítésükhöz szüksége lesz: 4 db fiatal cukkini, 2 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál balzsamecet, só, fél pohár növényi olaj (szagtalan) és természetesen őrölt bors.

A főzési folyamat nagyon egyszerű:

1. Óvatosan vágja fel a cukkinit hosszanti, legfeljebb 1 centiméter vastag szeletekre.
2. Csinálj mártást ecetből, olajból és fokhagymából.
3. Minden cukkini darabot mártson az illatos masszába, szórja meg borssal és sóval, majd óvatosan helyezze a grillre.
4. A sütési folyamat 5-6 percet vesz igénybe. Főzés közben a szósz részben lefolyik, így a zöldségeket újra ecsettel lehet átkenni, hogy jobb ízt és aromát kapjanak.
5. A kész terméket terítse egy széles tálra, és hagyja kicsit hűlni (15 perc).

A grillezett cukkini az asztalnál is tálalható, bőségesen megszórva friss, apróra vágott fűszernövényekkel.

Könnyebb, mint a pite

Mint tudod, minden zöldség önmagában jó, és ahhoz, hogy finom ételt készítsünk belőle, nem kell a különféle szószok elkészítésével foglalkozni. A grillezett cukkini minden hozzávaló nélkül jó lesz. Az asztali termékek közül csak friss fiatal cukkini legyen bármilyen mennyiségben, sót étrend-kiegészítőként és gyógynövényeket.

Csak marad:

1. A zöldségeket karikára vágjuk.
2. Szorosan terítse egymáshoz a grill teljes kerülete mentén.
3. Csukja be a rács második felét, és helyezze forró szénre.
4. A legjobb, ha főzés közben mindkét oldalát sózza meg.
5. Mindkét oldalát két percig sütjük, folyamatosan forgatva a rácsot. A lényeg az, hogy a termék ne szenesedjen el, és ne veszítse el megjelenését.
6. Ha kész, vegyük le a rácsot a tűzről, és óvatosan, villával tegyük át a megfőtt zöldségeket egy tiszta edénybe.

Amint egy kicsit kihűl az étel, nyugodtan tálalhatjuk hússal, kaporral és zöldhagymával együtt. A zöldeket azonban mindenki ízlése szerint választhatja.

Otthon

Az élet néha beállítja a maga módját, és nem mindenkinek van lehetősége hétvégén kimenni a természetbe. De ez nem jelenti azt, hogy fel kell adnod az álmaidat. Ugyanilyen sikerrel grillserpenyőn is főzhet cukkinit. Ez az egyedülálló edény percek alatt képes megoldani a problémát. Amellett, hogy a főcsak bármilyen növényi olaj hasznos a munkához.

Főzési sorrend:

1. Egy ilyen ételhez érdemesebb cukkinit vagy még nagyon fiatal cukkinit venni. A zöldségeket alaposan meg kell mosni, és 1 centiméter vastagságú egyenletes karikákra kell vágni.
2. Törölje szárazra a darabokat egy szalvétával. Ezt követően mindegyik, egyik oldalán enyhén olajozottan, a serpenyő teljes bordázott felületén terül el.
3. 1-2 perc elteltével fordítsa meg a szeleteket, és kenje meg a másik oldalukat.

Tegye a kész termékeket egy tányérra, és hagyja kissé kihűlni. A csíkos zöldségeket a legjobban tejföllel vagy még forrón reszelt sajttal megszórva tálaljuk.

Vegetáriánus álma

Aki nem eszik húskészítményeket, annak kiváló választás a grillezett cukkini. Sokféle recept közül választhat. Például főzz shish kebabot sajtos zöldségekből. Egy ilyen ételhez szüksége lesz: cukkini, sajt (Adyghe vagy feta) és növényi olaj.

Főzési folyamat:

1. Vágja vékony csíkokra a fiatal zöldségeket. Ha a héj vastag, akkor jobb, ha először hámozzuk le.
2. Minden szeletet szórjon meg sóval, és tegye hűtőszekrénybe néhány órára (akár egy éjszakán át). Erre azért van szükség, hogy a csíkok puhák és rugalmasak legyenek.
3. Vágja fel a sajtot a zöldségtányérok szélessége szerint darabokra.
4. Minden szeletet tekerj egy cukkini csíkba tekercs formájában, és fűzz nyársra, két-két dolgot.
5. Elkészített félkész termékekgrillserpenyőre helyezzük, és mindkét oldalukat jellegzetes árnyalatra sütjük.

Az elektromos grillsütőt munkához is használhatja. Közvetlenül tálalás előtt vegye ki a kebabot a nyársról.