Szárított körte: kalória, előnyök és ártalmak. Körte szárított recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A szárított körte nagyszerű választás különféle diétás és gyermekmenükhöz. Oroszországban ez a termék már régóta tiszteletreméltó helyet foglal el az asztalon a többi szárított finomság között. De nem hiába szerették dédapáink annyira a fenti gyümölcsöt! A szárított körte a szárítás során egyáltalán nem veszíti el tulajdonságait, és hihetetlenül ízletes és egészséges marad az emberi szervezet számára.

A körte hasznos összetétele

A fenti termék rendkívül gazdag vitaminokban, nyomelemekben és egyéb anyagokban. A körte tartalma:

• élelmi rost;
• glükóz;
• fruktóz;
• keményítő;
• tanninok;
• di- és monoszacharidok;
• hamu;
• szénhidrát;
• vitaminok: retinol, tiamin, riboflavin, B5, piridoxin, béta-karotin, PP;
• mikro- és makroelemek: vas, magnézium, kalcium, réz, cink, kálium, molibdén, jód, szilícium és mások;
• természetes antibiotikum arbutin.

Ennek az összetételnek köszönhetően a szárított körte hasznostulajdonságai nem rosszabbak, mint a szárított banán, datolya, szárított sárgabarack, papaya, ananász.

Emellett meg kell jegyezni, hogy a szárítási folyamat nem befolyásolja a gyümölcs fenti anyagok tartalmát. A körte megőrzi a friss gyümölcs minden tulajdonságát.

Szárított körte: előnyök és ártalmak

Ez a gyümölcs különféle anyagokkal gazdagítja az emberi szervezetet: vitaminokkal, mikroelemekkel és egyebekkel. Ennek a terméknek a fő értéke az összetételében lévő élelmi rosttartalom.

Ráadásul a körte a folsav mennyiségét tekintve megkerüli a fekete ribizlit. És ez egy mutató! Hiszen a B9-vitamin felelős az ember jó hangulatáért, hiszen közvetlenül részt vesz a boldogsághormonok termelésében. Ezért ennek a gyümölcsnek frissítő és élénkítő hatása van a szervezetre.

A folsav a szív- és érrendszeri és az immunrendszert is támogatja, szenet biztosít a hemoglobinszintézishez, és hatással van az összes testszövet fejlődésére és növekedésére.

Ezen kívül a szárított körte alacsony energiaértékkel rendelkezik. Előnyük túlzott, különösen a diétás étrendet folytatók számára.

A fenti magzat károsodása csak akkor figyelhető meg, ha a termékkel szemben egyéni intolerancia áll fenn. Ezenkívül a szakértők azt javasolják, hogy korlátozott mennyiségű szárított körtét fogyasszanak olyan betegségekben szenvedőknek, mint az elhízás vagy a cukorbetegség.

A körte hatása a testre

Ez a termék különféle hatással van az emberi szervezetre, ésnevezetesen:

• vízhajtó;
• köhögéscsillapító;
• tonik;
• lázcsillapító.

Ezen kívül a szárított körte képes befolyásolni a bélflórát, megakadályozni a gyulladásos folyamatok kialakulását a vesékben és a hólyagban, növeli a gyomornedv savasságát, valamint gátolja a patogén mikrobák fejlődését a gyomorban és a belekben.

Emellett a fenti termék tökéletesen eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, csökkenti a koleszterinszintet, tisztítja a beleket, megakadályozza a bomlási folyamatok kialakulását a vastagbélben, elősegíti az izomnövekedést. A szárított körte erősíti az erek falát, javítja a vér összetételét és a kapillárisok áteresztőképességét.

Ha rendszeresen fogyasztja ezt a terméket, az ember teljesítőképessége javul, a szédülés tünetei megszűnnek, és a hangulat emelkedik.

Ez a gyümölcs a következő betegségekben és állapotokban szenvedőknek ajánlott:

• problémák a szívvel és rendszerével;
• emésztési zavarok;
• elhízott;
• álmatlanság;
• cukorbetegség;
• megfázás;
• idegrendszeri zavarok;
• levert;
• fáradtság;
• erős fejfájás.

Kalóriatartalmú szárított körte

100 g termék 246 kcal-t tartalmaz. Ezért az étrendi étrend betartása során figyelembe kell venni ezt a szárított körték mutatóját. A kalóriatartalom a napi érték 12%-a.

Ezen kívül a szárított körte a következőket tartalmazza:

• 62 gszénhidrát (ez a napi norma 23%-a);
• 2 g fehérje (ez a napi szükséglet 3%-a).

Ez a termék egyáltalán nem tartalmaz zsírt.

Szárított körte: recept

Ezek a gyümölcsök bármilyen fajtából kiválóak a szárításhoz. A fő követelmény számukra, hogy a körte érett és sűrű legyen, vékony héjú legyen. Meg kell jegyezni, hogy a túlérett és romlott gyümölcsök kategorikusan nem megfelelőek.

A gyümölcsöt alaposan meg kell mosni. A körtéket félbevágjuk, magházát kivesszük, és 3:1 arányban megszórjuk cukorral. Szobahőmérsékleten egy kicsit tovább kell infundálni. Ezután tegyük a gyümölcsöket szűrőedénybe, és adjunk hozzá cukrot (az első adag felét) a levükhöz, és forraljuk néhány percig.

Tegye a körtét ebbe a folyadékba, és forralja körülbelül 12 percig. Ezután tegye vissza a körtét egy szűrőedénybe.

Ezután a gyümölcsöket tepsire kell tenni úgy, hogy ne érjenek egymáshoz. Szárított körte háromszor 30 percig 60 Celsius-fokra előmelegített sütőben.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő szárított körtét?

A száraz és puha gyümölcsöt nem érdemes megvenni. A minőségi szárított körte a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• mérsékelten száraz;
• rugalmas;
• átlátszatlan;
• ráncos;
• matt.

Ha a vásárolt gyümölcs keserű ízű, az a nem megfelelő előállítási technológia jele. Ezért jobb, ha nem laza formában vásárolja meg az árut, hanem belemárkás csomagolás, amelyen fel van tüntetve a lejárati idő és a megfelelő GOST száma.

A szárított gyümölcsöket legfeljebb 10 Celsius fokos hőmérsékleten javasolt tárolni. Ezenkívül fontos, hogy sötét és nem párás helyiségben tartsák őket. Ha biztosítja a szárított körte normál tárolási feltételeit, akkor eltarthatósága akár két év is lehet.

Ha ezeket a gyümölcsöket bent, normál szobahőmérsékleten tartották, akkor 12 hónapig fogyaszthatóak.

A szárított körte ízletes és egészséges csemege. Ezeknek a gyümölcsöknek a szárítási folyamata egyszerű, és minden háziasszony hatalmában áll.