2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Húsételek nélkül az élet szomorúvá és szomorúvá válik. Legalábbis azoknak, akik nem vegetáriánusok. Ezért egyre több olyan új receptet találunk ki, vagy fedezünk fel, amelyek segítségével felfedezhetjük a terméket az ismeretlen ízletes oldalakról. Ha még nem főztél diót, érdekes ismeretségben lesz részed!
Klasszikus recept
Először is megvizsgálunk egy főzési lehetőséget, amelyet mindenféle eszköz feltalálása előtt találtak ki, amikor a szakácsnak csak a tűzhöz és a fazékhoz volt hozzáférése. Igaz, esetünkben szükség lesz egy hűtőszekrényre is.
A nyak a legjobb a disznóhúshoz. A vágást paprikával és őrölt borssal kevert sóval bedörzsöljük. Az eredetiben - csak fekete, de azt mondják, még finomabb lesz, ha paprika keverékét veszed. A fokhagymagerezdek felét nyomás alatt összenyomjuk, és bedörzsölésre is használjuk. A maradék fokhagymát szeletekre vágjuk és húsdióval megtöltjük. Ezután szorosan fóliába kell csomagolni, és egy éjszakán át a hűtőszekrényben kell hagyni.
Kész pácolt sertéshúsa rács belsejébe helyezve. Mivel ez ideális orvosi csőszerű kötszer "a lyukba". A végeit szorosan lekötjük, a tetejére sütőzacskót húzunk. A kapott köteget forr alt vízbe mártjuk. Forralás után a serpenyő alatti tüzet minimálisra csökkentjük, hogy a víz ne forrjon fel, de a hőmérséklet a forrás szélén maradjon. Az edényt hosszú ideig, három és fél óráig kell a tűzhelyen tartani, ha a vágás körülbelül másfél kilogramm súlyú. A kész húsdiót kiengedjük a csomagból, és az asztalon hűlni hagyjuk, majd a hűtőbe rejtve, ismét reggelig. Használat előtt a rácsot eltávolítjuk róla.
Más út
A diót a sütőben is megfőzheti. Ebben az esetben a főzési idő rövidebb lesz. Egy kilogramm nyakdarabhoz pácot készítünk: egy kanál sót feloldunk egy liter vízben, hozzáadunk három babérlevelet, egy teljes kanál piros őrölt borsot és tíz szem fekete borsot. A kompozíciót körülbelül öt percig forraljuk, a sertéshúst a lehűtött pácba mártjuk, és legalább három órára, legfeljebb egy napig hidegen hagyjuk.
Az elkészített húst válogatott fűszerekkel, köztük borssal lereszeljük, konyhai hüvelybe kell csomagolni, és egy órára forró sütőbe kell küldeni.
Diós hús lassú tűzhelyen
A főzés elve hasonló a legelső recepthez, hasonló eredményeket ad, de ismét kevesebb időt vesz igénybe. Javasoljuk, hogy a húst fűszerkeverékben pácoljuk, amely paprikából, sóból, húsfűszerből, száraz adzsikából és fokhagymából áll. Sertéshúshálóba csomagolva több órán át hűtőszekrényben tároljuk. Egyes szakácsok azt tanácsolják, hogy helyezzék elnyomás alá. Mellesleg, a fólia alsó rétege nélkül is megteheti, ha az orvosi kötést jól megmossák. Egyébként a húsdiót a gyógyszertár adja, nem a fűszerek. Ezután a húst egy hüvelybe helyezzük, egy multicooker edénybe helyezzük, és forrásban lévő vízzel felöntjük, hogy a köteg töredékei ne emelkedjenek fel a felület fölé. A készüléken a párolási mód másfél-két órára van beállítva, az idő a húsdió méretétől függ. A kész sertéshúst a burkolat felnyitása nélkül eltávolítjuk a hűtőszekrényben 6-8 órára.
Márványos húsdió
Ha úgy gondolja, hogy a sertéshús túl zsíros, ez nem ok arra, hogy megtagadja az ételt. Pulykahúsos diót akár gyerekeknek, gasztroenterológus betegeknek és az alakot követőknek is adhatunk (természetesen fűszerezés nélkül). Ennek a diétás és finom ételnek a receptje a következő.
A pulykafilét öblítse le, és vágja közepes méretű, körülbelül egyforma szeletekre. Megszórjuk sóval, apróra vágott fokhagymával és kaporral, paprikával és bármilyen egyéb fűszerrel. Mindezt alaposan összekeverjük és egy órát állni hagyjuk pácolódni. Helyezze az előkészített pulykát a hüvelybe, formálja a terméket vastag kolbásszal, és tegye be a sütőbe 60 percre. A húsdiónak közvetlenül a hüvelyben kell lehűlnie, és egy hűtőszekrényben töltött éjszaka után használatra kész.
Receptfrissítés
Még érdekesebb lesz az eredmény, ha a felengedett húslében feloldjuk a duzzadt zselatint,a keveréket kissé tömörítjük, és óvatosan keverjük össze a húsdarabokkal, és csak ezután helyezzük a pulykát a hüvelybe. Reggelre egy finom fogás vár majd rád, ami kicsit úgy néz ki, mint a brawn.
A diót leggyakrabban vékonyra szeleteljük, és szendvicsekre rakjuk. A fesztiválon lemezeit tányérra rakják, valamint más kolbászokból és sajtokból készült kivágásokat. A saját készítésű köles főtt sertéshús pedig egyedülálló a salátákban.
Ajánlott:
Quinoa: főzési mód a díszítéshez
A Quinoa az utóbbi időben példátlan vendégnek számított az oroszok asztalán. De ma minden szupermarketben értékesítik. Ha eleged van a hajdinából, a rizsből és a kölesből, akkor itt az ideje, hogy változatossá tegye az étlapot. A quinoa különböző főzési módjai sokoldalú lehetőséget kínálnak reggelire, ebédre vagy vacsorára
Fokhagyma granulált - főzési mód A-tól Z-ig
A jó fokhagymatermés mindig jó. De nem elég csak aratni, meg is kell menteni. Lássuk a fokhagyma tárolásának egyik módját - a granulált fokhagyma főzését. A granulált fokhagyma por, amelyet úgy nyernek, hogy a gerezdeket olyan szemcsékké őrlik, amelyek mérete nem haladja meg a milliméter töredékét
Hogyan győzzük le a fehéreket. Többféle főzési mód és mód
Ebből a cikkből az olvasó megtudhatja, hogyan kell legyőzni a fehéreket, mi kell ehhez. És azt is megtanulja, hogyan lehet legyőzni őket
Majonézmentes saláta recept: főzési ötletek a világ minden tájáról
Az ünnepi asztal menüjének összeállításakor tanácsos nagyon körültekintően kiválasztani az ételeket, és figyelembe venni minden vendég ízlési preferenciáit. A menüt változatossá teheti, ha majonéz nélküli salátareceptet választ
Minden a nugátról: recept, főzési mód, előnyök és ártalmak
A nugát az egyik kedvenc édesség, amelyet édességek és egyéb cukrászati termékek töltelékeként és önálló desszertként is használnak. Ez a nugát recept teljesen természetes termékek és nagyon sok dió használatát foglalja magában. Cikkünk azoknak, akik jobban szeretik a házi készítésű édességeket
