2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A nyelvi kolbász az egyik legnépszerűbb darált húskészítménynek számít. A termék gyártási folyamatában csak a legjobb minőségű alapanyagokat használjuk fel. Ennek köszönhetően az ilyen ételek ízletesek, és nagy a kereslet a vásárlók körében.
Főzési módok
A nyelvi kolbász iparilag és házilag is elkészíthető. Az étel alapja a darált sertéshús és a marhahús. További összetevőket is adnak hozzá. Ez a nyelv, tepertő, különféle fűszerek. Egyes szakácsok más összetevőket is használnak. Minden nyelvkolbászt gyártó cégnek megvan a maga eredeti receptje.
Két fő módszer létezik az elkészítésére. Az első mód így néz ki. A főtt marhanyelvet a termék középső részébe helyezzük. Zsírral kombinált zúzott sertéshúsból készült rétegbe csomagolják. A második gyártási módszer egy kicsit egyszerűbb. A nyelvet azonnal összekeverjük a darált hússal és a tepertővel.
Ne feledje, hogy a termékekamelyeket a boltokban értékesítenek, meglehetősen nagy mennyiségű mesterséges adalékanyagot, tartósítószert és színezéket tartalmaznak. Ezek az anyagok károsan hatnak az emberi egészségre. Ezért sokan szívesebben készítik otthon a terméket.
Fő főzési elvek
A nyelves kolbász összetétele a fő összetevőn kívül apróra vágott nyelvet és sertészsírt is tartalmaz. Ezenkívül ennek az ételnek a receptjei különféle fűszereket tartalmaznak. Fűszerként fehér borsot, szegfűszeget, gyömbért, kakukkfüvet, fahéjat és egyéb fűszereket használnak. Egyes háziasszonyok szívesebben vásárolnak egy speciális keveréket, amelyet az üzletekben értékesítenek. Többféle fűszert tartalmaz. A házi nyelves kolbász nagyon népszerű a világ számos országában.
Például Németországban nagyon szeretik. A terméket régóta hagyományos német ételnek tekintik. Az étel összetétele pácolt nyelvet, sertésvért, tepertőt, szalonnát, különféle fűszereket tartalmaz. A cikk következő része elmagyarázza, hogyan készítheti el gyorsan és egyszerűen ezt a finomságot otthon.
Étel recept
A nyelves kolbász elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- Egy liter sertésvér.
- 50 g térhálósító keverék.
- Egy nagy kanál őrölt fehér bors.
- Fahéj (ízlés szerint).
- Kiló sertésbőr.
- 1 kg sózott marhanyelv.
- Két kis kanál majoránna.
- Kis szegfűszeg.
- Gyökérdarált gyömbér (ízlés szerint).
- Egy kis kanál kakukkfű.
A házi kolbász receptje a következő. A nyelvet fel kell forralni. Hagyja egy kicsit lehűlni a terméket. Távolítsa el a bőrt róla. Ezután a nyelvet késsel kis kockákra kell osztani. A héjakat vízben forraljuk körülbelül hatvan percig, amíg ez a termék megpuhul. Ezután húsdarálóban kell összetörni. A nyelv töredékeit forró sertésvérrel öntik le. Keverjük össze héjjal, sóval és fűszerekkel. Az összetevők jól összekeverednek. Az így kapott darált húst kolbászbélbe helyezzük.
Sokféle étel készíthető a nyelvből. Ezt a terméket saláták, aszpik készítésének folyamatában használják. Főtt formában is használják. Az étel elkészítésének módját a következő fejezet ismerteti.
Egyszerű és gyors recept
Az étel összetétele a következőket tartalmazza:
- Marhanyelv.
- Sárgarépa (1 db).
- Hagymafej.
- Egy nagy kanál só.
- Öt babérlevél.
- szegfűbors (kb. 15 db).
Ez a rész a főtt marhanyelv főzését írja le.
A recept így néz ki. Egy nagy tálat meg kell tölteni hideg vízzel. A nyelvet leöblítjük és ebbe a serpenyőbe helyezzük. Fedő alatt, lassú tűzön főzzük körülbelül hatvan percig. A habot időnként el kell távolítani. Ezután egy meghámozott hagymafejet, sárgarépát adunk a tálba. A hozzávalókat fedő alatt, lassú tűzön negyvenen megfőzzüköt perc. Ezután tegyünk a serpenyőbe sót, borsot, babérlevelet. A termékeket további negyed óráig főzzük. A nyelvet villával meg kell szúrni, hogy ellenőrizze a nyelvét. Ha könnyen bejönnek a fogak, akkor kész az étel. A terméket kivesszük a serpenyőből, és két percig hideg víz alatt tartjuk. Ezután meg kell tisztítani. Tedd vissza a tálba. Főzzük még két percig. Ezután az edény levehető a tűzhelyről. A nyelvet hűtőszekrényben, húsleves serpenyőben tároljuk.
Ajánlott:
Főtt nyelv főzése: néhány tipp
A marhanyelvet sokan szeretik kellemes, különleges íze és puha húsa miatt. Sokféleképpen elkészíthető: pörkölt, süt, füstöl. Kiváló leves, aszpik, sült, saláta. De a legcsodálatosabb minősége abban rejlik, hogy önmagában is jó - csak egy főtt nyelv, felesleges fűszerek és "harangok és sípok" nélkül. Teljesen kiváltja a kolbászt, míg a nyelves szendvicsek sokkal hasznosabbak lesznek, mert ez egy tápláló fehérje termék, magas vitamintartalommal
Főtt sertéshús: főzési receptek. Milyen hús kell a főtt sertéshúshoz? Hogyan pácoljunk húst sertéshúshoz
A főtt sertéshús igazi kulináris remekmű, ami egy zsíros, kemencében sült húsdarab. Készen egy ilyen étel kiválóan alkalmas bármilyen ünnepi asztal díszítésére, vagy előételként sörhöz vagy bármilyen más alkoholhoz. Tehát nézzünk meg néhány egyszerű receptet a lédús főtt sertéshúshoz, valamint a főzés jellemzőit
Főtt csülök: recept és főzési lehetőségek. Főtt sertés csülök ételek
Nem titok, hogy a kész húskészítményeket gyakran vegyszerekkel töltik meg. Ez a tény arra készteti az embert, hogy elkerülje a kolbásszal, sonkával és füstölt húsokkal díszített, szépen díszített pultokat. De néha nagyon vágyik valami kiadós és ízletesre! A főtt csülök receptje nagyszerű kiút lesz. Nagy erőfeszítés nélkül készíthet vele egy csodálatos sonkát, amely ízével és illatával elkápráztatja Önt
Főtt csirke saláta receptje: főzési jellemzők, hozzávalók, fotók
Egy hétköznapi vagy ünnepi asztal nem képzelhető el saláta nélkül. Ezt a finom finomságot húsos finomságok kiegészítéseként vagy önálló ételként tálaljuk. Ez az anyag számos egyszerű és összetett receptet tartalmaz ízletes főtt csirkés salátákhoz, amelyek hétköznap és ünnepnapokon is elkészíthetők
Rizslisztes sajttorta receptje: hozzávalók és főzési módok
A rizslisztes sajttorta az egyik legnépszerűbb diétás étel. Összetételének köszönhetően ez az étel sok hasznos anyagot és vitamint tartalmaz. A rizsliszt segítségével könnyebbé és szellősebbé teheti a sütést, ha pedig banánt vagy vaníliaszirupot adunk az ételhez, őrülten ízletes és illatos sajttortákat kapunk
