Majonézes és ketchupos szósz: házi recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A szósz nem csak megjelenésében teszi vonzóbbá az ételt, hanem javítja az ízét is. Még a "száraz" csirke is szokatlanul lédús és étvágygerjesztő lesz. Cikkünkben arról fogunk beszélni, hogyan készítsünk mártást majonézből és ketchupból. Fő jellemzője, hogy csirke- vagy sertéshús pácként is használható. Az eredmény nagyon lédús és puha hús.

Hozzávalók a majonézes szószhoz

Elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége a listáról:

• majonéz 67% zsírtartalmú – 150 ml;
• ketchup - 60 ml;
• fokhagyma - 2 db;
• kapor zöldje - 3 evőkanál. l.;
• fekete bors - ¼ tk

Nem véletlen, hogy a só nincs feltüntetve az összetevők listáján. A helyzet az, hogy mind a ketchup, mind a majonéz meglehetősen gazdag ízű. Ezért ha sót adsz a szószhoz, könnyen megromolhat.

Lépcsős főzés

A ketchup és a majonézes szósz receptje a következő műveletsorból áll:

1. Vegyen egy tiszta és száraz kerámia- vagy üvegtálat. Tegyük bele a receptben feltüntetett mennyiségű ketchupot és majonézt. Az arányok tetszés szerint kissé változtathatók. Ha több ketchupot adsz hozzá, a ketchup íze pikánsabb, fűszeresebb lesz.
2. Néhány gerezd fokhagymát préselj ki a présen keresztül.
3. Adjunk hozzá fekete borsot. Sózzuk, ha szükséges.
4. A friss kaprot vágd finomra egy késsel, és add hozzá a többi hozzávalóhoz.
5. Keverje össze a szószt, és óvatosan öntse egy gyönyörű mártásos tálba. A főételhez tálaljuk.

Ugyanez a szósz pácként is használható, például csirkehúshoz. Ehhez a madár papírtörlővel megmosott és szárított részeit össze kell keverni a szósszal, és szobahőmérsékleten 2 órán át hagyni, vagy egy éjszakára hűtőszekrénybe kell küldeni. Az egyetlen negatívum a magas kalóriatartalom. Ezt a szempontot figyelembe kell vennie azoknak, akik diétát vagy egészséges étrendet követnek.

Hogyan készítsünk steak szószt fokhagyma nélkül?

Az emberek „ketchunez”-nek hívják ezt a szószt. Sokoldalú, könnyen elkészíthető és nagyon finom. Hagyományosan ez a szósz fokhagyma hozzáadásával készül. De nem mindenki szereti ennek az összetevőnek a sajátos ízét és illatát. Ezért kínálunk egy új receptet ugyanahhoz a majonézes mártáshoz ketchuppal, csak kicsit más összetételben. lépésről lépésreígy kell főzni:

1. Tegyen majonézt (4 evőkanál) egy tálba. Kívánatos, ha házi készítésű.
2. Adj hozzá natúr paradicsom ketchupot (3 evőkanál).
3. Vágjon apróra egy fél hagymát. Adja hozzá a tálba a többi hozzávalóval együtt.
4. A petrezselymet apróra vágjuk. Tegye a szószba őrölt korianderrel (½ teáskanál), pirospaprikával (¼ teáskanál) és egyéb fűszerekkel együtt. Adhatunk hozzá szárított kakukkfüvet, rozmaringot, bazsalikomot, koriandert. Keverés.
5. Sós csónakban tálaljuk, egy szál petrezselyemmel díszítve. El sem tud képzelni jobb szószt a grillezéshez.

Finom shawarma szósz

Zengéd húsdarabok puha vékony pita kenyérbe csomagolva - mi is lehetne finomabb séta közbeni falatozáshoz. A majonézes és ketchupos szósz ideális shawarmához, lédússá és étvágygerjesztővé teszi az ételt. A szósz kalóriatartalmának csökkentése érdekében ajánlott tejföl hozzáadásával főzni. Az íze érdekes és finomabb.

Lépésről lépésre a szósz elkészítése a következőképpen történik:

1. Egy kis tálban keverje össze a ketchupot (8 evőkanál), a majonézt és a tetszőleges zsírtartalmú tejfölt (egyenként 4 evőkanál).
2. Reszelj le 2-3 gerezd fokhagymát finom reszelőn. Ezt az összetevőt nem adhatja hozzá vagy kevesebbet (ízlés szerint).
3. Ha szükséges, sózzuk meg a szószt, mert tejföl kerül bele, ami a majonézzel ellentétben semleges ízű. Opcionálisan használjon Provence-i fűszernövényeket, csípős paprikát és egyéb fűszereket.
4. Kész szósz is lehethűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben legfeljebb két napig tárolható. Shawarma és egyéb ételek készítéséhez használható.