Receptek finom meleg ételekhez fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A meleg ételek a napi táplálkozás alapja, és minden lakoma szerves részét képezik. Húsból, baromfihúsból, halból, zöldségekből, tenger gyümölcseiből vagy gabonafélékből készülnek. Ezért nem csak ízletesek, hanem meglehetősen kielégítőek is. Mai cikkünkben több receptet is megvizsgálunk az ilyen csemegékhez.

Gombával sült sertéshús

Ez a finom meleg húsétel szinte minden körethez illik, és méltó dísze lehet egy családi nyaralásnak. A lédús és illatos sertéshús gombás sütéséhez szüksége lesz:

• 300 g gomba.
• 500 g sertéshús.
• 100 g holland sajt.
• 5 evőkanál. l. tejföl.
• Só, finomított olaj, fokhagyma és Provence-i fűszernövények.

E meleg húsétel elkészítését a sertéshús feldolgozásával kell kezdeni. Megmossuk, megszárítjuk, darabokra vágjuk és egy mély tálba tesszük. Zúzott fokhagymát, növényi olajat, Provence-i gyógynövényeket és sót is küldenek oda. Mindent jól összekeverünk, és rövid ideig a hűtőszekrényben hagyjuk. Egy idő után a pácolt húst elosztjuk az aljánhőálló formában, és felöntjük kis mennyiségű növényi olajjal. A tetejére tegyük ki a csiperke tányérokat, kenjük meg tejföllel és szórjuk meg fűszernövényekkel. Ezután a tartályt fóliával lefedjük és a sütőbe tesszük. A sertéshúst gombával sütjük 180 fokon. Egy óra elteltével a formát levesszük a fóliáról, és további tíz percre visszatesszük a sütőbe. Ezután a tartalmát megszórjuk sajtforgáccsal, és megvárjuk, míg felolvad.

Zöldségekkel sült makréla

Ez az étvágygerjesztő meleg étel, melynek fotója lentebb látható, nem marad észrevétlen a hal szerelmesei számára. Családi étkezésnek tökéletes, és nem igényel extra köretet. A zöldséges hal sütéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 300g makréla.
• Kis sárgarépa.
• ½ citrom.
• Közepes hagyma.
• Érett paradicsom.
• Só és finomított olaj.
• ½ teáskanál mindegyik gyömbér, kurkuma és provence-i fűszernövények.

A megmosott és kibelezett halat papírszalvétával megszárítjuk, citromlével meglocsoljuk, megsózzuk, megszórjuk fűszerekkel és rövid ideig a hűtőben pihentetjük. Húsz perccel később egy darab reszelt sárgarépát, hámozott paradicsomszeletekkel és hagymafélkarikákkal keverve töltenek a hasított testbe. A töltött halat és a maradék zöldségeket egy hüvelybe tesszük, és 200 fokon puhára sütjük.

Sült marhahús gombával

Ez a finom meleg étel azért érdekes, mert közvetlenül tálalóedényekben készítik és tálalják. Ezért nyugodtan feltehető az ünnepi asztalra. Csinálnifinom marhasült, szüksége lesz:

• 100 g gomba.
• 300 g marhahúspép.
• 5 közepes burgonya.
• Kis sárgarépa.
• Apró hagyma.
• 2 gerezd fokhagyma.
• Tejföl és húsleves.
• Só, fűszerek, gyógynövények és finomított olaj.

A megmosott húst kockákra vágjuk, és kivajazott serpenyőben kisütjük. Amint enyhén megpirult, apróra vágott hagymát és apróra vágott sárgarépát adunk hozzá. Néhány perc múlva gombadarabokat és burgonyaszeleteket helyeznek el. Mindezt félkészre tesszük, és adagolt edényekbe rakjuk. Mindezt sózzuk, fűszerekkel ízesítjük és felöntjük húslével. 180 fokon fél órát sütjük. Hét perccel a folyamat vége előtt az edények tartalmát megkenjük tejföllel, megszórjuk zúzott fokhagymával és apróra vágott fűszernövényekkel.

Nyúl kenyérszószban

Ez a recept biztosan érdekelni fogja azokat, akiknek hamarosan teríteniük kell születésnapjuk alkalmából. Egy forró nyúlhúsos étel jól passzol a burgonyapüréhez, és kellemesen lepi meg családját és barátait. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 3 szelet állott fehér kenyér.
• 1,5 kg súlyú hasított nyúl vesével, szívvel és májjal.
• Apró hagyma.
• 5 gerezd fokhagyma.
• 3 evőkanál. l. konyak.
• Forr alt víz.
• Só, fahéj, bors, fűszernövények és olívaolaj.

Szeletelt hagyma megpirítvakikent vastag fenekű fazék. Amint megpuhul, fokhagymát, apróra vágott fűszernövényeket, sót, fűszereket, nyúlbélt és előzőleg vízbe áztatott kenyeret adnak hozzá. Mindezt alacsony lángon rövid ideig pároljuk, majd botmixerrel felverjük. A kapott mártáshoz adjunk hozzá 150 ml forr alt vizet és nyúldarabokat, amelyeket előzőleg forró olajban sütöttünk konyak hozzáadásával. Mindezt zárt serpenyőben pároljuk, amíg teljesen meg nem fő.

Ananászos sertéshús

Ez a lédús ünnepi meleg étel kellemes, enyhén édes ízű és gazdag aromájú. Nagyon reprezentatív megjelenésű, és bármilyen lakoma igazi dísze lehet. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 800g sertéshús.
• 100 g orosz sajt.
• 5 friss ananász karika.
• Só és paprika.

Egy téglalap alakú sertéshúst megmosunk és papírtörlővel alaposan megszárítunk. Az így elkészített húsban mély keresztirányú bevágásokat készítenek, és ezekbe sajtszeleteket, ananászdarabokat helyeznek. A sertéshúst sóval, paprikával bedörzsöljük, fóliába csomagolva előmelegített sütőbe tesszük. Körülbelül hetvenöt percig főzzük 200 fokon.

Krumplis rakott darált hússal

A darált hús és a lágy püré kombinációja régóta a kulináris műfaj klasszikusa. Ezért minden fiatal háziasszonynak el kell sajátítania a burgonyából és a darált húsból készült forró étel elkészítésének folyamatát. Ehhez szüksége lesz:

• 500 g bármilyen darált hús.
• 1 kgburgonya.
• 3 tojás.
• 3 evőkanál. l. liszt.
• Közepes hagyma.
• 100 g orosz sajt.
• 2 evőkanál. l. tejföl.
• Só, finomított olaj és fűszerek.

A meghámozott és megmosott burgonyát apróra vágjuk, és sós vízben megfőzzük. A kész gyökértermést pépesítjük és lehűtjük. Ezután liszttel és nyers tojással összekeverjük. A kapott massza felét olajozott mély formába visszük. A tetejére szórjuk a sajtszeleteket. A következő réteg darált hús legyen, apróra vágott hagymával sütve. Megszórjuk még reszelt sajttal, és a tetejére a maradék krumplipürét. Mindezt megkenjük tejföllel, és fűtött sütőbe küldjük. 180 fokon addig sütjük, amíg finom kéreg nem lesz.

Csirke burgonyával a sütőben

Ez a kiadós és pénztárcakímélő meleg étel egyaránt alkalmas felnőttek és kisfogyasztók számára. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1,5 kg súlyú hasított csirke.
• 1 kg újburgonya.
• 4 gerezd fokhagyma.
• 50 ml majonéz.
• Só, bors, majoránna és bazsalikom.

A madarat alaposan megmossuk, megszabadítjuk a maradék tollatól, és papírtörlővel megszárítjuk. Ezután só-fűszerkeverékkel bedörzsöljük, apróra vágott fokhagymával megtöltjük és majonézzel megkenjük. Az így elkészített hasított testet fóliára fektetik, és meghámozott burgonyanegyedekkel veszik körül. Mindezt gondosan becsomagolva a sütőbe tesszük. sültcsirke közepes hőmérsékleten egy órán át. Ezután levesszük a fóliáról, és további harminc percig főzzük.

Húspörkölt zöldbabbal

Ez az érdekes forró étel élénken gazdag ízű és kellemes, jól tapintható illatú. Hús, zöldség és fűszerek rendkívül sikeres kombinációja. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 500 g sertéshús.
• 500 g zöldbab.
• 2 paradicsom.
• 2 kaliforniai paprika.
• 4 evőkanál. l. tejföl.
• 1 evőkanál l. liszt.
• Közepes hagyma.
• Só, forr alt víz, finomított olaj, gyógynövények és fűszerek.

A megmosott húst közepes darabokra vágjuk, és kivajazott serpenyőben megsütjük a hagymafélkarikákkal együtt. A megpirított hozzávalókat adagolt edényekbe rakjuk, felöntjük forr alt vízzel és fél órán át pároljuk. A megadott idő leteltével a húshoz adjuk az apróra vágott zöldeket, az apróra vágott kaliforniai paprikát és a zöldbabot. Mindezt megsózzuk, megszórjuk fűszerekkel és tovább pároljuk. Tizenöt perccel később a paradicsomszeleteket és a liszttel kevert tejfölt edényekbe rakjuk. Mindezt készenléti állapotba hozzuk és felszolgáljuk.

Sült rózsaszín lazac

A vörös hal jól illik különféle zöldségekhez. Mert gyakran sütik paradicsommal, hagymával, fűszerekkel. Ezen ételek egyikének elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 rózsaszín lazacfilé.
• Nagy paradicsom.
• Apró hagyma.
• 2 evőkanál. l. majonéz.
• olívaolaj, só és olasz fűszernövények.

Mosott és szárított halfilé adagokra vágva. Mindegyiket bedörzsöljük só, fűszerek és olívaolaj keverékével. Negyven perc múlva a pácolt rózsaszín lazacot kikent formába fektetjük. A tetejét majonézzel, hagyma félkarikákkal és paradicsomszeletekkel megkenjük. Mindezt megszórjuk sóval és olasz fűszernövényekkel, és 180 fokon készre sütjük.