Májszuflé – egészséges és ízletes "felnőtt" étel gyerekeknek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A gyermek életének nagyon fontos szakasza a kiegészítő élelmiszerek bevezetése. A baba „felnőtt” étele szokatlan és szokatlan, ezért az anyáknak különös figyelmet kell fordítaniuk a receptre. Az ételnek egészségesnek és ízletesnek kell lennie, a babának az első alkalomtól fogva emlékeznie kell rá és szeretnie kell.

Májhasznok

Néhány fiatal és tapasztalatlan anya úgy gondolja, hogy a máj veszélyes és nagyon nehéz termék a gyermekek számára. De a gyermekorvosok másként gondolkodnak. A máj egy éves kortól szükséges termék. A tápanyagok, nyomelemek és vitaminok maximális készletét tartalmazza.

A halmáj jódot, nagy mennyiségű D-vitamint és kalciumot tartalmaz, ami a gyermek csontrendszerének erősítéséhez szükséges. A csirkemáj olyan anyagokat tartalmaz, amelyek pozitívan befolyásolják a baba immunitását és vérrendszerét. A borjú- és marhamájban hatalmas mennyiségű A- és E-vitamin található. Az állatok májában található anyagok erősítik a szív- és érrendszert, felgyorsítják a szövetek felépülési folyamatait.

Fontos

Ne feledje, hogy májos felfújt és bármilyen más májételt kell adnigyerek csak egy éves korában. Egy évesnél fiatalabb gyermekeknél jobb, ha semmilyen formában nem használjuk a májat.

Ne felejtsd el, hogy májat vásárolni, hogy később egy gyereknek főzzön belőle, csak megbízható boltban szabad. Ha ez egy húsos bódé a piacon, akkor csak egy húsárus, akit más anyukák teszteltek és ajánlottak.

Ne feledje, hogy a saját maga, anya szerető kezei által készített étel sokkal finomabb és egészségesebb, mint a különféle bolti bébiételek.

Hozzávalók

Májszuflé elkészítéséhez bármilyen májat (borjúhús, csirke, sertés, marha) használhat. A szakértők továbbra is azt javasolják, hogy részesítsék előnyben a lágyabb csirkét.

Tehát azok a termékek, amelyekre szükség lesz egy májos szufla sütőben történő főzéséhez egy éves kortól gyermekek számára: máj - fél kilogramm, csirke tojás - két darab, liszt - egy evőkanál, cipó - egy száz gramm, tej - kétszáz gramm, vaj - száz gramm.

Főzési folyamat

A csirkemáj, mint minden más, előzetes áztatást igényel. A májat közönséges vízben és kis mennyiségű tejben is áztathatja. Ne felejtse el előzetesen megtisztítani a májat a filmektől. Áztatás után a májat apró kockákra vágjuk és egy tálba rakjuk, ahol később összetörjük. By the way, jobb, ha turmixot használunk az őrléshez. De ha nincs ilyen konyhai asszisztens, használhat hagyományos húsdarálót. Csak muszájismételje meg a folyamatot kétszer.

A májat összetörjük egy tejbe, vajba és lisztbe áztatott hosszú cipó hozzáadásával. Ezután a felvert tojást adjuk a keverékhez. Egyes receptekben, amikor a májas felfújt sütőben sütik gyerekeknek, a tojásokat fehérjére és sárgájára választják. A sárgáját első lépésben a májjal összetörjük, majd a habosra felvert fehérjét adjuk a keverékhez. Válassza ki az Önnek megfelelő módszert. Ne aggódjon, hogy a kapott massza túl folyékony, így kell kinéznie a májszuflénak az elkészítés kezdeti szakaszában.

Sütés a sütőben

Mint minden süteményt, a májas felfújt is előmelegített sütőbe tesszük. A hőmérsékletet 180-200 fokra kell állítani.

A sütéshez szükséges ételeket is előre elkészítjük. Ezek lehetnek nagy formák vagy kis szilikon formák, játékok, csillagok, bögrék és piték formájában. A sütéshez szükséges előformákat meg kell szórni liszttel vagy zsemlemorzsával. Csak egy kis olajjal kenheted meg. A májas szuflét negyven-ötven percig sütjük a sütőben.

Májsuflé lassú tűzhelyben

Ezt az ételt többféleképpen is elkészítheti. A legtöbb anyuka sütőben készíti a májas szuflét, de vannak, akik úgy döntenek, hogy időt takarítanak meg, és lassú tűzhelyben készítik el ezt az ételt. Mindkét lehetőség elfogadható, csak a főzési folyamat időkerete különbözik.

Ahhoz, hogy a májból lassúfőzőben szuflat készítsünk, ismét minden májat veszünk. Nagyon jó minta háziasszonyok azt mondják, itt jön a csirke vagy a nyúl mája. A sütőben lévő májos felfújt, amelynek receptjét fentebb leírtuk, kicsit tovább tart a főzés, így bármilyen májat, akár marhahúst is elvihet. De a lassú tűzhelyen történő főzés folyamata időben gyorsabb, és a termékekre nagyobb szükség van, úgymond lágyra.

Szóval daráljuk meg a májat, és adjunk hozzá egy kis lisztet, felvert tojást, egy tejbe áztatott hosszú cipót, vajat. Mindent alaposan összekeverünk. Sok anya vitatkozik a só előnyeiről a gyermek számára. Ön dönti el, hogy hozzáadja-e ezt a receptet vagy sem. De úgy tűnik, hogy egy csipetnyi cseppet sem árt, és nem teszi olyan nyájassá és íztelenné az ételt.

Töltsön egy kis vizet a multicookerbe, és tegyen egy speciális rácsot, amely lehetővé teszi a párolt ételek elkészítését. A májból származó masszát öntsük előre elkészített formákba, és tegyük erre a rácsra. Bekapcsoljuk a speciális „párolt” üzemmódot, és várunk harminc percet, amíg készen állunk.

A májos szuflát harapnivalóként vagy teljes étkezésként is használhatjuk. Ha teljes értékű étkezéshez tartozik, akkor azt tanácsoljuk, hogy a szuflét "ízesítse" kis mennyiségű zöldséggel, amit a baba szeret. A májas szuflához köretet adhatunk - főtt burgonya, burgonyapüré, hajdina zabkása, rizs stb.

Mit főzz még?

A májból egy éves kortól nem csak finom májsuflét főzhet. Lehet zsenge májpástétom, puding, palacsinta, szósz, rakott és egyebek. A lényeg az, hogy olyan ételt válasszunk, amely egyszerűen és gyorsan elkészíthető, ugyanakkor muszájnyűgös ízlésed.

Jó étvágyat!