Hajdina cukkinivel: ízletes és egészséges étel elkészítése

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:03

A hajdina cukkinivel ízletes és kielégítő étel, amely az év bármely szakában megfelelő lesz. Az elkészítéséhez a legegyszerűbb termékekre és minimális időre van szüksége. Meghívjuk Önt, hogy ismerkedjen meg a receptekkel, majd lépjen tovább a gyakorlati részre.

Hajdina cukkinivel lassú tűzhelyen

Szükséges hozzávalók:

• közepes padlizsán - 1 db;
• finomított olaj;
• hajdina - 1 pohár;
• fokhagyma - pár gerezd;
• egy közepes cukkini;
• tisztított víz – 2 pohár.

Főzési folyamat

1. Hol kezdjük? Mossa meg a padlizsánt és a cukkinit folyó vízben. Most meg kell darálni őket. A cukkinit félkarikára vágjuk (az optimális vastagság 2-3 cm). És mi a helyzet a padlizsánnal? Először vágja karikákra, majd mindegyiket 4 darabra.
2. Kenje be olajjal a többedény alját. Terítsd szét az apróra vágott zöldségeket.
3. Öblítse le a megfelelő mennyiségű hajdinát. Leengedjük a vizet. A grízt a padlizsán és a cukkini tetejére kenjük. Adunk hozzá vizet. A zöldségeket le kell fedni folyadékkal. Gondoskodunk rólanem úsztak fel.
4. Csukja be a fedelet. A menüben megtaláljuk és beállítjuk a „Pilaf” vagy a „Kása” módot. Különleges hangjelzés megszólalására várunk. Értesít minket, hogy kész a hajdina cukkinivel és padlizsánnal. Kinyitjuk a fedelet. Keverjük össze a tál tartalmát. A zabkását tányérokra rakjuk, fűszernövényekkel díszítjük. Jó étvágyat mindenkinek!

Töltött cukkini hajdinával a sütőben

Terméklista:

• egy-egy csokor kapor és zöldhagyma;
• 0,3 kg darált marhahús;
• kis cukkini - 3-4 darab;
• 1 pohár hajdina és tejföl (tejszín);
• finomított olaj - elég 1 evőkanál. l.;
• kedvenc fűszerek.

Gyakorlati rész

1. Töltsön hajdinát a serpenyőbe. Öntsünk bele 2 csésze vizet. Só. A tűz minimálisra állításával főzzük. Ez a folyamat általában 20 percig tart.
2. A zöldeket vízzel öblítsük le, tegyük át vágódeszkára, vágjuk fel késsel.
3. A bolti darált húst főtt (hűtött) hajdinával kombinálják. Só. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és kedvenc fűszereivel. Keverjük.
4. A cukkini gyümölcseim vízben, távolítsd el a "csikket". De nincs szükség a bőr eltávolítására. Minden cukkinit 2-3 cm vastag karikákra vágunk. Egy teáskanálnyit a kezünkbe veszünk. Használatával kiválasztjuk a közepét. Az eredmény cukkinis "tálak". Meg kell töltenünk darált hússal, hajdinával és más hozzávalókkal kombinálva.
5. Kenjük be olajjal a sütőedényt. Kiterítjük a töltött cukkinithagy egy kis helyet közöttük. Minden töltelékes kört leöntjük tejföllel (tejszínnel). És a forma aljára öntsünk egy kis vizet. Leendő edényünket lefedjük egy fóliával (a fényes oldala kifelé nézzen).
6. Helyezze a formát a tartalmával együtt hideg sütőbe. Ezután kapcsolja be a tüzet 180 ° C-on. Sütési idő - 60 perc. Óvatosan távolítsa el a fóliát. Az egyik cukkinit villával megszurkáljuk. Ha nem elég puha, akkor hagyjuk még 10-15 percig a sütőben az edényt. Melegen tálaljuk.

Cukkinis és csirkehús hajdina receptje

Hozzávalók:

• közepes izzó;
• hajdina - elég egy pohár;
• finomított olaj - 4 evőkanál. l.;
• fél csirke;
• egy sárgarépa;
• közepes cukkini - 1 db;
• fűszerek ízlés szerint.

Részletes utasítások

1. lépés. Mossa meg a csirke tetemét folyó vízben. Csak a felére van szükségünk. Vágjuk apró darabokra, távolítsuk el a csontokat. Forró serpenyőbe küldjük. Olaj segítségével kisütjük. Feltétlenül sózzuk meg a húst és szórjuk meg fűszerekkel.

2. lépés. Öntse a megmosott hajdinát a serpenyőbe. Töltse fel vízzel (2 csésze). Só. Forraljuk puhára.

3. lépés: Hámozzuk meg a megmosott cukkinit (ha középkorú gyümölcsről van szó). Köszörülj körbe (vékonyan).

4. lépés: A cukkiniszeleteket a serpenyőbe küldjük a csirkéhez. Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát és a kockára vágott hagymát. Megszórjuk fűszerekkel. Addig pároljuk, amíg a csirke elkészül. A húsdarabokat kellmeglágyul.

5. lépés. A főtt hajdinát tányérokra osztjuk. Minden adagot csirkedarabokkal, párolt cukkinivel és friss fűszernövény ágakkal díszítünk. Kaptunk egy illatos ételt - hajdina cukkinivel. A recept 6 adagra szól. Háztartása minden bizonnyal értékelni fogja kulináris készségeit.

Hajdina főzése cukkinivel cserépben

Élelmiszerkészlet:

• paradicsompüré - 250 g;
• csirkecomb - 3 darab;
• két nagy hagyma;
• 300 g hajdina;
• egy fiatal cukkini fele;
• fokhagyma - 5-6 gerezd;
• zöldek (petrezselyem, bazsalikom);
• két közepes sárgarépa;
• kedvenc fűszerek.

Főzés

1. Az asztalra teszünk mindent, amiből cserepes cukkinis hajdina készül. Két serpenyőre van szükségünk.
2. A hagymát meghámozzuk, félkarikára vágjuk. A megmosott sárgarépát csíkokra vágjuk. A fokhagymát fel kell vágni, de nem nagyon finomra. A cukkinit kockákra vágjuk (nem kell eltávolítani a héját). A zöldeket csak fel kell vágni. A hajdinát vízzel megmossuk. A lábakat a csontokkal együtt 3-4 részre vágjuk.
3. Egy serpenyő felmelegítése. Dobd bele a hagymát és a fokhagyma ¼ részét. Adjunk hozzá sárgarépa rudakat. Olaj segítségével kisütjük. Aztán jön a cukkini. Só. Megszórjuk fűszernövényekkel és kedvenc fűszereinkkel. Összekeverjük. Amikor a cukkini megpuhul, vegye le az edényt a tűzről.
4. Egy másik serpenyőben enyhén megsütjük a csirkedarabokat.
5. Kivesszük az edényeket a sütéshez. Mindegyik aljára teszünk néhány csirkét,maradék fokhagyma. Helyezze a zöldségkeveréket a hús tetejére. Az utolsó réteg pedig mosott hajdina lesz.
6. Tegye a paradicsompürét a tálba. Enyhén hígítsuk fel vízzel. Mindegyik edénybe öntsünk egy keveset. A lényeg, hogy ne a csúcsra jussunk.
7. Melegítse elő a sütőt (150°C). Ebbe helyezzük az edényeket a tartalommal együtt. Főzzük puhára, fokozatosan emelve a hőt 200 °C-ra. A kása omlósnak és illatosnak kell lennie, hogy gyorsan megkóstolja.

Zárásként

Elmondtuk, hogyan készül a cukkinis hajdina serpenyőben, lassú tűzhelyben és sütőben. Sok sikert kívánunk a kulináris téren!