Sült hering sütőben. Egyszerű és finom vacsora

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A hering a finom halak közé tartozik, amely nélkül már régóta egyetlen lakoma sem telt el hazánkban. A heringet más halfajtákhoz vágva, „bundába öltöztetve” kombinálják, sült és főtt burgonyával tálalják. Sok recept azonban időt és bizonyos főzési készségeket igényel. A legegyszerűbb, de ugyanakkor finom étel a sütőben sült hering. Még egy kezdő is meg tudja főzni. A termékekre minimálisan szükség lesz, az ízérzelmek robbanása pedig maximális lesz.

Sütőben sült töltött hering

Ha úgy dönt, hogy nem csak ízletes, hanem egészséges, alacsony kalóriatartalmú és olcsó halételt is készít, akkor minden bizonnyal sütőben sült heringről van szó. A recept egyszerű összetevőket ír elő minden hűtőszekrényben.

Ennek az ételnek az az előnye, hogy még azok is megengedhetik maguknak, akik diétáznak és betartják a megfelelő táplálkozást. Mindössze 167 kalóriájával a sütőben sült hering tökéletes ötlet egy teljes étkezéshez, és nagyszerű alternatíva az unalmas csirkemell helyett.

Alapvető termékek

• Hering - két-három darab.
• Pár gerezd fokhagyma.
• Csokor kapor.
• Csokor zöldhagyma.
• Egy kis kaliforniai paprika.
• Egy paradicsom.
• Egy citrom vagy narancs.
• 100 gramm normál kemény sajt.
• 200 gramm tej.
• Só.
• Fűszerek halhoz.
• Paprika.
• Zsemlemorzsa.
• Két csirke tojás.
• Növényi vagy olívaolaj – három evőkanál.

Sokan nem mindig elégedettek a sózott hering ízével, és úgy tűnik, hogy a sütőben sült heringnek sem lesz valami fényesen gazdag íze. Ez nagy hiba. A hal, akárcsak a hús, tökéletes lesz, ha a megfelelő pác receptet választja.

Pác készítés

Ahhoz, hogy pácot készítsünk az ilyen típusú halakhoz, egy narancsot félbe kell vágni, és az egyik feléből ki kell préselni a levét. Adjunk hozzá egy kis sót és fekete borsot a léhez. A fokhagyma finomra vágható késsel, vagy használhat speciális aprítót. Adjunk hozzá fokhagymát a léhez. Ott is - finomra vágott kapor. Alaposan keverjük össze.

Ezután mérjünk ki három evőkanál olajat (növényi vagy olívabogyó) – adjuk hozzá a keverékhez. Ha különféle fűszereket szeretne használni a főzéshez, amelyeket kifejezetten egy adott termékhez választanak ki, akkor biztonságosan hozzáadhatja a hal fűszereit a keverékhez. Ha úgy gondolja, hogy az ételben lesz elég só és bors, és semmi extra nem kell hozzá, akkor nem adhat hozzá fűszereket.

Tengeri hering

A következő lépés a hering pácolása. Leggyakrabban fagyasztott halat lehet találni a boltokban, ezért főzés előtt szobahőmérsékleten fel kell olvasztani. A szakértők nem javasolják a mikrohullámú sütő használatát.

A hasított test felolvasztásakor vágja le a fejét és a farkát, vegye ki a belsejét, és alaposan öblítse le a halat hideg víz alatt. Tedd egy mély tálba, öntsd le az elkészített páccal, és tedd hűtőbe egy órára.

Töltelék főzése

Természetesen a sütőben sült hering minden ízesítő "díszítés" nélkül már teljes értékű étel lesz. De annak érdekében, hogy ízben gazdagabb és szebb legyen a megjelenése, hogy meglepje és örömet okozzon vendégeinek, javasoljuk, hogy töltse meg a halat.

A töltelékhez paradicsomot, kaliforniai paprikát, zöldhagymát és sajtot használunk. A bolgár édes paprikát hosszú, de vékony szeletekre kell vágni. A paradicsomot karikákra vágjuk. Mivel a zöldhagymának nincs olyan erős és gazdag íze, mint a hagymának, nagy csíkokra kell vágni. Adjunk hozzá néhány fűszert (opcionális), sózzuk és borsozzuk. Egy külön tálban keverjük össze az összes hozzávalót, és töltsük meg velük a heringet.

Panírozás

Annak ellenére, hogy heringet sütőben sütöttünk, nem pedig serpenyőben, nem nélkülözhetjük panírozást. Felvert tojással és egy külön tálban alaposan összekevert zsemlemorzsával készül.

Sütd ki a nyerget

Állítsa be előre a kívánt jelzőthőfok. A sütőt 180 fokra kell előmelegíteni. Fóliát terítünk egy széles tepsire. Vágj le egy darabot, hogy legyen "tartalék". Alulról és felülről is fednie kell az edényt. A töltött heringet többször mártsuk bele a panírozó keverékbe, és tegyük a fóliára egy tepsibe. A tetejére reszelt sajtot szórunk. Hozzáadhatunk egy kis pácot, amiben a hal elapadt. Majd a sütőben elpárologtatva ez a folyadék gazdagabb ízt és aromát kölcsönöz az ételnek.

Zárja le a halat a tetejére, és küldje be a tepsit a sütőbe. A fóliában sült hering mindössze fél óráig sül meg a sütőben. Ennek eredményeképpen egy nagyon kielégítő és egészséges ételt kapsz minimális kalóriatartalommal.

A hering egyébként nem csak könnyen főzhető és alacsony kalóriatartalmú, hanem nagyon egészséges hal is. Esszenciális Omega-3 savakat tartalmaz, amelyek megakadályozzák a korai öregedést, a magas vérnyomás kialakulását és a pókvénák megjelenését. Ez a hal kisgyermekek és terhes nők számára ajánlott.