Joghurtos krém keksztortához: recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A házi sütemények készítése során gyakran használnak különféle krémeket. Általában vajat, tojást és más magas kalóriatartalmú ételeket tartalmaznak. Ezért sokan megtagadják maguktól azt az örömöt, hogy elfogyasszanak egy darab házi készítésű finomságot. Ezeknek az édesszájúaknak azonban még van kiútjuk. Egy finom krémes torta lehet könnyű és alacsony kalóriatartalmú. Ehhez joghurtból és egyéb egészséges termékekből készül a töltelék. Egy ilyen krém biztosan meghódít finom ízével, és nem rontja el az alakját.

Joghurtos főzőkrém keksztortához

Egy ilyen finomság elkészítése egyszerű. A lényeg az, hogy mutassunk egy kis ügyességet és szorgalmat.

A keksztortához való joghurtos krém elkészítéséhez a következőket kell vásárolnia:

• zselatin - 1 tasak;
• répacukor - 1 csésze;
• natúr fehér joghurt - 500 ml;
• tejszín - 2 csésze;
• citromszirup vagy citromlé - körülbelül 70 ml;
• ivóvíz (a zselatin feloldásához) - kb. 80 ml.

Főzési folyamat

Hogyan kell elkészíteni a vajkrémes joghurtot? Öntsük az összes joghurtot egy mély tálba, adjunk hozzá ½ csésze cukrot, ésmajd keverővel addig verjük, amíg az édes termék fel nem oldódik. Ezután citromszirupot öntünk az összetevőkbe, és újra keverjük, amíg bolyhos masszát nem kapunk (kb. 20 perc). Ezután a zselatint közönséges vízzel öntjük, és hagyjuk megduzzadni. 30 perc múlva kis lángon enyhén melegítjük. A kapott oldatot joghurtba öntjük és jól felverjük.

Szokatlan joghurtkrém készítéséhez feltétlenül használjon kemény tejszínt. A maradék cukrot beleöntjük, majd feloldódásig keverjük kb. 8 percig. Ezt követően a joghurthoz adjuk, és addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk. Ebben a formában fedővel letakarva hidegre tesszük.

Hogyan lehet jelentkezni?

Amint látja, a keksztortához való joghurtos krémet nagyon egyszerű elkészíteni. Fél óra hűtőben kelesztés után kivesszük és a süteményekre kenjük. Ezzel a krémmel a tortája különösen buja, ízletes és puha lesz.

Joghurtkrémet készítünk túróval

Sok variáció létezik a joghurtkrém elkészítésére. Ha hasznosabbá szeretné tenni, javasoljuk, hogy hagyományos túrót adjon hozzá.

Tehát egy finom krém házi készítésű süteményhez a következőket kell használni:

• natúr fehér joghurt - 400 g;
• túró 5%-os szemcsés - körülbelül 400 g;
• répacukor - körülbelül 200 g;
• zselatin - körülbelül 20 g;
• szűrt ivóvíz - körülbelül 80 ml.

Főzési mód

Joghurtos krém keksztortához nem csak nagyonhasznos, de finom. Ennek a tölteléknek köszönhetően a házi készítésű finomság kiváló desszertként szolgálhat az ünnepi asztalra.

A krém elkészítéséhez öntsön ivóvizet egy mély tálba, és öntse bele az összes zselatinport. Ebben a formában az összetevőket körülbelül fél óráig tartják. Ebben az időben folytassa a többi összetevő feldolgozását. Ehhez használjon egy nagy tálat. Kever benne cukrot, zsírszegény túrót és friss natúr joghurtot. Minden hozzávalót mixerrel jól elkeverünk, majd hozzáadjuk a tűzhelyen előmelegített zselatin masszát.

Ezeket a komponenseket addig kell keverni, amíg dús túrós-joghurtos krémet nem kapunk. Miután elkészült, nyugodtan használható házi keksztorta formázásához. Minden tortát megkennek, majd egymásra rakják. Egy ilyen finomság dekorációjaként jobb, ha friss bogyókat és gyümölcsöket használunk.

Tejfölös és joghurtos főzőkrém

Azok, akik már többször kipróbálták a joghurtkrémet és a tejfölt, azt állítják, hogy ez a legfinomabb és legfinomabb tortatöltő. Nagyon puhává és puhává varázsolja a süteményeket. Ráadásul egy ilyen töltelék elkészítéséhez nincs szükség zselatinra, mivel az erősen felvert tejföl jól megtartja formáját, különösen hosszú hűtőszekrényben való tartózkodás után.

Tehát a tejfölös-joghurtos krém elkészítéséhez meg kell vásárolni:

• natúr fehér joghurt - 1,5 csésze;
• friss tejföl 30% zsírtartalmú - 1 csésze;
• cukorcékla - körülbelül 250 g.

Hogyan készítsünk krémet házi süteményhez?

Amint látja, ehhez a szokatlan töltelékhez nem kell sok termék. Ráadásul az elkészítéséhez nem kell sok idő. Talán ez a legolcsóbb és legegyszerűbb módja a joghurtkrém elkészítésének.

A bemutatott recept megvalósításához tegyen 30%-os zsírtartalmú tejfölt egy mély turmixtálba, és adjon hozzá körülbelül 125 g cukrot. Ebben a formában a tejterméket a legnagyobb sebességgel felverjük, amíg bolyhos és ellenálló masszává nem válik.

Ugyanezt a folyamatot hajtjuk végre a joghurttal is. Ettől az it altól azonban nem kell számítani arra, hogy buja lesz. Csak addig kell felverni, amíg a hozzáadott cukor teljesen el nem olvad.

A krém mindkét részét elkészítve egy tálba keverjük. Ezután keverővel keverjük tovább körülbelül ¼ órán keresztül. Ennek eredményeként homogén és meglehetősen sűrű, buja masszát kell kapnia. Annak érdekében, hogy a krémet kényelmesen megkenjük a tortákon, ajánlott előtte hűtőszekrényben tartani (kb. fél óráig).

Joghurtos impregnálás kekszhez

Sok háziasszony panaszkodik, hogy a házi süteményei meglehetősen szárazak. Ezért a finom és lédús finomság érdekében joghurtos impregnálást használnak. A következő összetevőkből készül:

• natúr fehér joghurt - 300 ml;
• bogyó- vagy gyümölcsszirup – nem kötelező;
• cukorcékla - kb 200 g.

Hogyan főzzek?

Nincs semmi nehéz a joghurtos áztatás elkészítése. Először a tejtermékbe öntjük a répacukrot, majd erősen felverjük. Ezt követően bogyós vagy gyümölcsszörpöt adunk az impregnáláshoz (opcionális).

Miután homogén és nem túl sűrű masszát kaptunk, minden tortával bőségesen megkenjük, majd joghurtos krémet és különféle díszítéseket használunk.

Összegzés

Ha nem szereted a zsíros vajas krémes házi süteményeket, javasoljuk, hogy joghurtos töltelékkel készítsd. Egy ilyen töltelék nemcsak a desszert kalóriatartalmát csökkenti, hanem egészségesebbé, ízletesebbé és táplálóbbá is teszi.