Joghurtos sütemény: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A joghurt alapú sütemény előnye, hogy hihetetlenül lágy, ízletes és könnyű. Gyakran bogyókat és gyümölcsöket adnak a desszerthez, ami szintén hasznossá teszi. Ma rengeteg különféle receptet találhat a joghurtos süteményekhez. Ezek közül a legjobbakat gyűjtöttük össze ebben a cikkben.

Ajánlások

Mielőtt elkezdené a süteményreceptek tanulmányozását, meg kell ismerkednie azokkal az ajánlásokkal, amelyek a cikkben bemutatott desszertlehetőségekre vonatkoznak:

1. A joghurtot sűrűnek, jó minőségűnek kell venni. Lehet natúr, aromák hozzáadása nélkül, vagy bármilyen más, például vanília, banán, gyümölcsdarabokkal.
2. Ha az ünnepi asztalra szeretne tortát készíteni, akkor legalább 5 órával korábban el kell kezdenie a főzést, hogy a desszertnek legyen ideje megkeményedni és jól megtartsa formáját. Az ideális megoldás az, ha este elkészítjük, hogy egy éjszakát a hűtőszekrényben álljon.

Itt van az összes fontos tipp a finomság elkészítéséhez. Elsőa listán egy áfonyás joghurtos torta található, melynek fotója lent látható.

Áfonyás torta recept

Ez a desszert a gazdag áfonya színének köszönhetően ragyogó. De ehelyett bármilyen más bogyót is bevehet, például áfonyát, szedret, málnát – ez a személyes preferenciáktól függ.

A következő termékekre lesz szüksége:

• 3 csirketojás;
• 1 csésze búzaliszt, cukor és áfonya;
• 1 teáskanál sütőpor;
• 600 ml joghurt;
• 25g zselatin;
• fél csésze cukor (rétegezéshez).

Az áfonya frissen és fagyasztva is fogyasztható. Az utóbbi változatban nincs szükség leolvasztásra.

Kezdje főzni tojással. Egy tálba kell törni, hozzáadni a cukrot, és a keveréket keverővel felverni. Az eredmény egy sűrű, levegős hab. Ezután a lisztet és a sütőport a tálba adjuk. Ismét jól összekeverjük a masszát egy mixerrel. Ezután szükség van egy sütőedényre - ki kell kenni, bele kell önteni a keveréket, és körülbelül fél órára be kell tenni a 180 ° C-ra melegített sütőbe. A keksz készenléte gyufával ellenőrizhető - ha nem ragad, akkor kész.

Míg a keksz hűl, el kell készíteni egy réteget a joghurtos tortához. Tegye a sűrű tejterméket egy tálba, adjon hozzá cukrot. Jól összekeverni. Öntsön zselatint egy bögrébe, és öntsön forrásban lévő vizet (100 ml). Egy kanállal addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Amikor a zselatin alapú folyadék kihűlt, öntsük a joghurtra. Keverés.

Ezután ki kell venni egy levehető formát. Először egy kekszet rakunk bele, majd a joghurtos réteg felét. A tetejére szórjuk az elkészített áfonyát. Öntsük rá a maradék joghurtot, és küldjük a desszertet legalább 3 órára hidegbe, lehetőleg 5.

A kész joghurtos tortából óvatosan távolítsa el a formát, és díszítse a tetejét.

Krémes joghurtos gyümölcstorta

Egy ilyen desszert elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 evőkanál sűrített tej;
• 250g joghurt;
• 70 g vaj és cukor egyenként;
• 200 g tejszínes és omlós kekszből;
• 12g zselatin;
• ½ pohár víz;
• 1 evőkanál friss citromlé;
• 2 banán és 2 őszibarack egyenként, néhány málna.

Ezt a süteményt nem kell megsütni, de egy éjszakán át a hűtőben kell tartani.

Lépésről lépésre krémes joghurtos torta receptje:

1. Crush cookie-kat. Ezt megtehetjük turmixgépben, vagy zacskóba rakva sodrófával pépesíthetjük. Az omlós keksz fogyasztása ajánlott, mert összeomlik.
2. A morzsákat öntsük a formába, hűtsük le.
3. A zselatint feloldjuk forrásban lévő vízben.
4. Töltsünk tejszínt egy tálba, adjunk hozzá cukrot és verjük fel.
5. Egy tálban összekeverjük a tejszínt a zselatinnal, hozzáadjuk a joghurtot, óvatosan, de jól összekeverjük.
6. A kapott masszát öntsük a sütire, hagyjuk a hűtőben reggelig.

Banán, őszibarack és málna is hozzáadhatójoghurtot, akkor gyümölcs-bogyós tölteléket kapsz. Ha úgy tűnik, hogy egy ilyen kiegészítés a tortán belül nem megfelelő, akkor megengedett a tetejének díszítésére. A bogyókat és a gyümölcsöket 2 részre is oszthatod, a felét joghurttal küldheted sütihez, a másikból pedig dekorációt készíthetsz.

Lépésről lépésre epres joghurtos torta receptje

Ez a bogyó sok ember egyik kedvence, minden korosztályban. Ezenkívül az eper hasznos, mivel sok vitamint tartalmaz. A következő recept kifejezetten azoknak szól, akik szeretik ezt a bogyót.

Torta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 300 ml joghurt és tej;
• 1 evőkanál citromlé és kakaó;
• 30g zselatin;
• egy kis mennyiségű cukor.

Az eperréteghez külön kell elkészíteni:

• egy csésze eperpüré;
• 6g zselatin;
• egy kis mennyiségű cukor.

Első lépésként oldjuk fel a zselatint, töltsük fel tejjel és hagyjuk állni 10 percig. Ezután tegye a tartályt a tűzre, és várja meg, amíg a folyadék felmelegszik, de nem forr. Folyamatosan keverni kell a tejet, és amikor a zselatin feloldódik, levesszük a tűzhelyről és lehűtjük.

A házi joghurtos sütemény elkészítésének következő lépése a citromlé cukorral való összekeverése. A hozzávalókat jól összekeverjük. Adjunk hozzá joghurtot, és keverjük össze alaposan egy mixerrel. Minél hosszabb, annál lágyabb lesz a zselé, illetve azfinomabb lesz a sütemény. Óvatosan öntsön tejet a joghurtba, keverje össze a keveréket. A kapott masszát osszuk 2 egyenlőtlen részre. A kisebbhez kakaót adunk, majd tepsibe öntjük. 15 percig a fagyasztóban hagyjuk. Ha ez az idő letelt, vegyük ki és öntsük rá a többit. Ezután hagyja hideg helyen, amíg teljesen megszilárdul.

Az eperréteg elkészítéséhez öntsön zselatint vízbe, és hagyja 10 percig főzni. Utána a tűzhelyen melegre melegítjük. Ha a zselatin feloldódott, levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni. Adjunk hozzá cukrot és eperpürét. A kapott keveréket a joghurtos rétegre kell önteni, majd a süteményt a hűtőbe kell tenni, ahol addig kell állnia, amíg a felső réteg el nem kezdi tartani a formáját.

Nem süthető joghurtos torta

Különösen azoknak, akik most kezdik elsajátítani a konyhaművészetet, egy hihetetlenül egyszerű joghurtos süteményt választottak. A fényképpel ellátott recept segít eligazodni, és felgyorsítja a desszert elkészítésének folyamatát. Az alaphoz szüksége van:

• 200 g omlós tészta vagy bármilyen más keksz;
• 80g vaj.

A gyümölcsréteghez:

• 200 g sűrített tej, krémsajt, friss vagy konzerv őszibarack egyenként;
• 700 ml joghurt (barackdarabokkal is fogyasztható);
• 30g zselatin;
• 150 ml víz.

A zselatint öntsd vízbe, és hagyd állni 10 percig. Ezalatt készítsd el a fő réteget – vágd fel a kekszeket, és add hozzá a puhára(enyhén olvasztott) vajat. Ezeket a hozzávalókat így kell összekeverni és elhelyezni: a kettévágott tepsi alját kivesszük, a karikát megfordítjuk (mintha fejjel lefelé), sima edényre vagy vágódeszkára helyezzük, előzőleg sütőpapírral borítva. A forma oldalfalait fóliával kell lefedni. Amikor az összetört keksz van benne, simítsa el a felületet.

A réteg elkészítéséhez keverje össze a joghurtot, a krémsajtot és a sűrített tejet, majd keverje össze. Az őszibarackot vékony szeletekre vágjuk, és a sütik tetejére rendezzük. A zselatint a tűzhelyen addig kell melegíteni, amíg teljesen fel nem oldódik, lehűtjük, joghurtba öntjük és újra felverjük. Öntsük a masszát az őszibarackra, tegyük hűtőbe több órára.

Recept súlyfigyelőknek: könnyű joghurtos sütemény (lépésről lépésre, fotóval)

Hasonlóan az előző lehetőséghez, nagyon könnyű süteményt főzhetsz a gyomornak (és a figurának), csak más réteggel.

1. A sütiket ugyanannyira összetörjük, és olvasztott vajjal összekeverjük, formába fektetjük, kiegyenlítjük és hűtőbe tesszük.
2. Négy evőkanálnyi zselatint ½ csésze vízbe öntünk, és 10 percig duzzasztjuk.
3. A joghurtos-gyümölcsös réteg azonban másképp készül. Meg kell tisztítani és kockákra vágni a kivit (6 darab), egy mély tálba kell tenni, hozzáadni 1 teáskanál citromlevet és 70 g cukrot. Keverje össze, tegye a tűzhelyre, és várja meg, amíg az egzotikus gyümölcs levet ad. Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá zselatint és 500 ml joghurtot a kivihez, keverjük össze.

Vedd ki a sütiket a hűtőből, tedd a tetejére banános ovális formákat, és öntsd a keveréket a formába. Díszítsd a tetejét kiviszeletekkel, és tedd hűtőbe egy éjszakára, hogy megdermedjen.

Csokis joghurtos torta cseresznyével

Ez a recept kifejezetten azoknak szól, akik nem tudják elképzelni az életüket csokoládé nélkül, és a meggyet is nagyon szeretik. Mielőtt látna egy lépésről lépésre elkészített receptet és egy fotót egy joghurtos tortáról ezekkel a finomságokkal, tanulmányozza a szükséges termékek listáját. A kekszhez szüksége lesz:

• 125 g liszt és cukor egyenként;
• 25g kakaó;
• ½ teáskanál sütőpor;
• 1 csirke tojás;
• 50g vaj;
• 140 ml tej;
• só (a kés hegyével).

Bogyózseléhez:

• 400g cseresznye;
• 100g cukor;
• ¼ teáskanál fahéj;
• 8g zselatin;
• 1 evőkanál édes vörösbor.

A szufléhez:

• 200g joghurt;
• 75 g étcsokoládé és cukor egyenként;
• 200g 35%-os tejszín;
• 10 g zselatin.

Díszítéshez:

• csokoládé chips;
• cseresznyebogyók.

Keksz elkészítéséhez először össze kell keverni a száraz hozzávalókat, majd hozzáadni kell egy tojást. A vajat tejbe öntjük és felforrósítjuk. Öntsük a kapott folyadékot a száraz keverékbe, keverjük össze. Olajozott formába öntjük. 175°C-ra előmelegített sütőbe toljuk, 25 percig sütjük. A tortát kihűtjük, a felső réteget levágjuk ésfektesd le az alapot abba a formába, amelyben a tortát tervezed szedni.

Bogyók a zselé készítéséhez, fedjük le cukorral, és hagyjuk állni néhány percig. A zselatint felöntjük vízzel, félretesszük. Tegye a bogyós edényt a tűzhelyre, forralja fel, majd öntse bele a fahéjat. Miután egy kicsit forr altuk a keveréket, kapcsoljuk ki a hőt. Adjuk hozzá a zselatint és a bort, keverjük össze. Amikor a zselé kihűlt, ráöntjük a tortára. Pár órára hűtőbe tesszük.

Amíg a zselé megkeményedik, el kell készítenie a csokis felfújt. Először zselatint kell önteni 70 g tejszínbe, hozzáadni a cukrot és negyed órát állni. Ezután melegítse fel őket anélkül, hogy felforrna. A csokoládét felolvasztjuk és a tejszínhez adjuk. Hűtsük le, adjunk hozzá joghurtot a masszához, keverjük össze. A maradék 130 g tejszínt jól felverjük, óvatosan a csokis-joghurtos keverékhez öntjük. Azonnal zselére öntjük, tortaformába. Ismét tedd a desszertet a hűtőszekrénybe 6 órára, lehetőleg egész éjszakára. Ez idő elteltével díszítheti a tortát csokireszelékkel és bogyós gyümölcsökkel.

Túrós-joghurtos desszert

Ahhoz, hogy otthon is elkészíthess egy remek túrós-joghurtos tortát, a következőkre lesz szükséged:

• 500 g túró;
• 500 ml natúr joghurt;
• 250g cukor;
• 25g zselatin;
• 300 g ribizli;
• 220 ml krém;
• 2 tojás;
• 4 evőkanál liszt és cukor.

Először egy kekszet kell elkészíteni: a nyers tojást addig verjük, amíg sűrű habot nem kapunk, majd adjunk hozzá egy kevés cukrot és verjük újra. Az átszitált liszthez adjuk a tejszínt. keverjük össze a masszátsütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. 15 percig sütjük 180°C-on. Hűtsük le a tortát, tegyük tortaformába.

A bogyókat öblítse le, pépesítse. Adjunk hozzá egy kis cukrot, keverjük össze. A zselatint vízbe áztatjuk, hogy megduzzadjon, és a tejszínt melegre melegítjük. Öntsük bele a zselatint, és várjuk meg, amíg teljesen feloldódik. A masszát folyamatosan keverni kell.

Adjunk hozzá túrót és 0,2 kg cukrot a joghurthoz, verjük fel. A kapott masszába öntjük a tejszín nagy részét zselatinnal. A kisebbet a bogyókra öntjük. Ha kihűlt a keksz, először rátesszük a túrós-joghurtos réteget. Hűtőbe tesszük dermedni. Ezután öntsük a bogyós masszát és tegyük vissza hideg helyre.

Joghurtkrémes szivárványtorta

Ez a desszert tökéletes egy gyerekpartihoz. A torta a szülinaposnak és barátainak is tetszeni fog. Az egyetlen negatívum, amelyet a receptben kiemelhetünk, az az, hogy mind a négy süteményt külön kell sütni, mivel mindegyik egy bizonyos színű lesz. A főzésről bővebben a videóreceptben olvashat.

A videó kellően részletesen leírja ennek a fényes tortának az elkészítési folyamatát. Bátran kijelenthetjük, hogy nem csak szép, de nagyon finom is lesz!