Hogyan készítsünk banánkrémet keksztortához

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Sokan szeretik a keksztortákat, mert bármilyen impregnálással rendelkezhetnek. Minden ízlésnek megfelelő krémet választhat egy ilyen desszerthez, és jól illeszkedik a lágy tésztához. Tölteléknek jó a banán, és ha összekevered valamivel, szokatlan és ízletes finomságot kapsz.

Ha például még soha nem próbáltad az áfonya és a banán párosítását, mindenképpen próbáld ki. A banánkrémes torta friss bogyós gyümölcsökkel minden aszt alt díszít.

Krém sajtkrémmel, banánnal és áfonyával

Miután megsütötte és hűlni hagyta a keksztortákat, ideje elkezdeni a krém elkészítését. Ez a kitöltés rétegesen történik.

Először a krémsajtot (200-250 g) és egy kis mennyiségű cukrot alaposan összekeverjük, amíg sima és egyenletes masszát nem kapunk. Ezt a keveréket egyenletes vastag rétegben alkalmazzuk a tortára. Ezután az édesített sajt tetejére tegyünk egy réteg karikákra vágott vagy pürévé pépesített banánt. Körülbelül 4 gyümölcsre lesz szükséged, a torta méretétől függően. Ezután a banán tetejére helyezzük az áfonyát, és rátesszük a második tortaréteget. A torta felületét tejszínhabbal bevonhatjukvagy édesített krémsajttal és banánszeletekkel és áfonyával díszítjük. Hűtve tálaljuk.

A keksztortához való banánkrém más módon is elkészíthető. Például tej alapján.

Második út

Friss banán és sűrített tej felhasználásával illatos és sűrű tortakrémet készíthet. Általában mindenki szereti ezt a lehetőséget, különösen a gyerekek.

A következő összetevőkre van szükség:

• 3/4 verem. sűrített tej;
• 3/4 verem. cukor homok;
• 2 tojássárgája;
• 3 evőkanál vaj;
• két banánt pépesített;
• 3/4 verem. apróra vágott dió;
• 1 teáskanál vaníliakivonat.

Hogyan készítsünk banánkrémet piskótához sűrített tejjel

A tejet, a cukrot, a tojássárgáját és a vajat alacsony lángon, állandó keverés közben sűrűre melegítjük (12-17 perc). Adjuk hozzá a darált banánt, a diót és a vaníliát. Addig keverjük, amíg egyenletes állagot nem kapunk. Csak ennyit kell tennie. A keksztortához készült banánkrém készen áll, csak le kell hűteni és elkezdeni kenni a tortákat. A desszertet frissen szeletelt banánnal díszítheted.

Banánkrémes piskóta - Mikrohullámú recept

A házi szakácsok számára, akik egy vagy két tortát készítenek, ez a legjobb és legegyszerűbb módja. Mindössze 7 perc alatt sűrű tortakrémet készíthet,ami nagyon illatos és ízletes lesz. Nincs szüksége gőzölőre vagy főzőlapra, és nem kell foglalkoznia azzal, hogy az étel leragad vagy kifolyik.

Ehhez a mikrohullámú sütőt kell használnia. Igaz, a mikrohullámú sütő nem túl hatékony, ha nagy mennyiségben kell főzni, ezért az éttermek és pékségek nem használhatják őket.

A banánkrémes piskóta mikrohullámú sütőben elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 2¼ csésze tej (bármilyen tej megteszi, de előnyösebb ¼ csésze tejszín és 2 csésze sovány tej keveréke);
• 4 tojássárgája;
• ⅔ verem. cukor;
• ¼ verem. kukoricakeményítő;
• ⅛ teáskanál só;
• 1 teáskanál reszelt vanília rúd vagy kivonat;
• 2 evőkanál vaj.

Főzési rendelés

A tejet, a tojássárgáját, a cukrot, a kukoricakeményítőt és a sót turmixgépben vagy konyhai robotgépben keverje össze. A hozzávalókat kézzel is felverhetjük habverővel, csak ügyeljünk arra, hogy erőteljesen dolgozzuk fel. Keverje össze a termékeket körülbelül 10 másodpercig. Ne aggódjon a hab miatt – felverés után eltűnik.

Az elkészített keveréket öntse egy tűzálló üvegtálba. Főzzük a mikrohullámú sütőben magas hőmérsékleten. Az első 4 perc letelte után távolítsa el a tejszínt, keverje meg és tegye vissza. Ismételje meg ezt a folyamatot 30 másodpercenként. A teljes főzési időnek kelllegyen 5-7 perc.

Gondosan ellenőrizze a keverék állagát. Nagyon gyorsan sűrű lesz, és az Ön feladata az optimális megjelenés elérése, amely lehetővé teszi a sütemény egyenletes elkenését. Amikor ez megtörténik, a krém úgy fog kinézni, mint egy nagy csomó, amely a közepén vagy az egyik oldalon emelkedik. Erősen verjük addig, amíg ismét egyenletes lesz. Sűrű, pudingszerű keveréket kell kapnia. A legfontosabb: ne hagyja, hogy a termék felforrjon főzés közben. A kapott pudingot szitán szűrjük át, hogy az állaga egyenletes legyen.

Adjunk vaníliát és vajat a sűrű, forró tejszínhez. Nyújtsa ki a műanyag fóliát az edény felületére, hogy megakadályozza a kéreg kialakulását. Hagyja lehűlni a terméket zárt térben (vagy jégtálban, ha nincs ideje), amíg kissé felmelegszik. A banánkrém keksztortához ezzel a technológiával kétféleképpen is elkészíthető.

Hogyan áztassunk be egy tortát?

Az első módszer az, hogy a kihűlt keveréket alaposan összekeverjük a banánpürével, és elkezdjük kenni a desszertet. A második módszer, hogy egy réteg krémet kenünk a tortára, majd a tetejére szeletelt banánt teszünk. A gyümölcsöket szinte egyenletes rétegben kell egymásra rakni. A tetejére még egy réteg krémet kenünk, majd kiterítjük a felső tortát. Ha a torta három részből áll, az eljárást megismételjük. A tetejére egy réteg krémet is felvisznek.

Ezt a süteményt hűtve tálaljuk. Ezért azonnal a felkenés után2-3 órára hűtőbe kell tenni. Annak elkerülése érdekében, hogy a krém kiszáradjon és kéregképződjön, le kell fedni egy műanyag fóliával. Tejszínhab rozettával és friss banánszeletekkel tálaljuk.