Csirkefilé gombával: finom receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A csirkefilé régóta elismert diétás étel. Gyakran egyszerűen felforralják, a lében hagyják kihűlni, majd zöldségekkel vagy könnyű köretekkel fogyasztják. De nem mindenki tudja, hogy a csirkemell kiváló alapja lehet kiadós, lédús és nagyon ízletes ételeknek. Ez az összetevő például jól passzol tejszínnel, különféle zöldségekkel és gombával. A legjobb természetesen zsenge csiperkegombát használni, de az erdő ajándékai is megfelelőek. A gombás csirkefilé receptjei nagyon változatosak. A hozzávalókat sütjük, főzzük, sütjük. Díszítsd friss fűszernövényekkel vagy szárított fűszernövényekkel, adj hozzá fényes paradicsomot és lédús borsót. Mindez igazán egyedivé tesz minden ételt, de mégis finomat.

Csirkeszelet vargányával és russulával

A következő összetevőket használjuk ehhez a recepthez:

• 600 gramm filé;
• 200 gramm fehér gomba;
• annyi russula;
• 150 grammkemény sajt;
• 100 gramm tejföl;
• 100 gramm hagyma;
• só és fekete bors ízlés szerint;
• körülbelül 3-4 evőkanál növényi olaj.

A kész karajokat friss fűszernövények levelei is díszítik. Zöldség, gabonafélék vagy bármilyen tészta használható köretként. Figyelemre méltó, hogy ezt az ételt serpenyőben főzik. A gombás csirkefilé receptje kétféle gombát tartalmaz, amelyek végső soron pozitív hatással vannak a késztermék ízére.

Crop főzési folyamat

Hogyan főzzünk csirkefilét gombával? Kezdésként hámozzuk meg a hagymát, vágjuk apróra. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. A hagymát aranysárgára pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a meghámozott és felkockázott gombát. Főzzük aranybarnára. Ez általában nem tart tovább tizenöt percnél. Ízlés szerint fűszerezzük.

A csirkefilét szeletekre vágjuk, fóliával lefedjük és enyhén felverjük.

A filét egy tepsibe tesszük, megszórjuk sóval és kevés borssal. A tetejére hagymás sült gombát szórunk. Mindent vastagon megkenünk tejföllel, megszórjuk egy réteg reszelt sajttal. Süssünk egy tál csirkefilét és gombát a sütőben húsz percig 190-200 fokos hőmérsékleten.

Lédús filé serpenyőben

Nem csak sütőben készíthet finom csirkét és tejfölt. Ehhez a recepthez a következő egyszerű összetevőket kell szednie:

• 600 gramm csirkefilé;
• 300 gramm gomba;
• egy evőkanál liszt;
• pár evőkanálfinomított napraforgóolaj;
• pohár tejföl;
• egy kis hagyma;
• három gerezd fokhagyma;
• só ízlés szerint;
• 1, 5 csésze víz, főtt;
• fél csokor kapor.

Ha nincs friss kaporod, használhatsz egy teáskanál szárított kaprot. Ízlés szerint különféle fűszereket is használhat.

Hogyan készítsünk finom ételt? Recept leírása

A csirkefilé sampinyonnal tejfölben nagyon puha. Maga a hús lédús és ízletes. Először tisztítsa meg a gombát és a hagymát. A kaprot megmossuk, szárítjuk. A csirkét apró kockákra vágjuk. A gombát szeletekre, a hagymát pedig félkarikára vágjuk.

Melegítse fel az olajat egy serpenyőben, küldje el a hagymát. Pár percig nagy lángon, kevergetve pirítjuk, hogy meg ne égjen. Ezután adjuk hozzá a csirkedarabokat. Megint megsültek. Öt perccel később a gombát bevezetjük. Körülbelül hét percet vesz igénybe a főzésük. Öntsük a lisztet adagonként, minden alkalommal alaposan keverjük össze, hogy ne képződjenek csomók a főzési folyamat során. Aztán eloltották a tüzet. A tejföl bevezetése után ismét alaposan keverjük össze. Felöntjük forró vízzel. A szósznak simának kell lennie, és minden falatot be kell vonnia, így az összetevőket többször is meg kell keverni.

Ízlés szerint sóval ízesítjük. Ezután tejfölben csirkefilét csirkegombával, fedő alatt, lassú tűzön pároljuk további tíz percig. Hozzáadjuk a finomra vágott kaprot és fokhagymát. Újra jól keverjük össze, és pároljuk további öt percig. Tálalás előtt hagyjuk alatta pihennifedd le néhány percig.

Csirkefilé gombás tejfölös szószban passzol a tésztához, a burgonyapüréhez és a főtt rizzhez. Mivel a szósz kissé folyékony, mély tálkákban tálaljuk, amelyek aljára köret kerül.

Zengéd étel tejszínnel

Csirkefilé gombás krémes szószban még az ínyenceknek is tetszeni fog. Az elkészítéséhez a következő összetevőket kell bevennie:

• 500 gramm csirke;
• 400 gramm gomba;
• hagymafej;
• növényi olaj egyes összetevők sütéséhez;
• pár evőkanál búzaliszt;
• só és bors ízlés szerint;
• szárított bazsalikom – pár csipet;
• fél csokor friss kapor;
• 500 ml tejszín bármilyen zsírtartalommal.

Annak ellenére, hogy a gombás és puha tejszínes csirkefilé receptje nem tartalmaz ínyenc termékeket, az étel nagyon finomnak bizonyul. A szárított bazsalikom fűszeres ízt ad neki.

Krémes csirke gombával recept

Kezdésként hámozzuk meg a hagymát, mossuk meg hideg vízzel. Vágjuk kockákra. Kis mennyiségű növényi olajban megsütjük. Amikor aranybarna színű lesz, tányérra tesszük. A gombát megtisztítjuk, szeletekre vágjuk. Ugyanabban a serpenyőben készre sütjük. A gombák eleinte sok folyadékot bocsátanak ki, de amikor az elpárolog, vöröses lesz.

A csirkét megmossuk, a filét feldaraboljuk. Vegye ki a gombát a serpenyőből egy tányérra. Öntsünk lisztet egy tálba, tegyünk rá csirkehúst, és keverjük össze úgy, hogy mindegyikdarabot megszórtak.

A filéket növényi olajon 15 percig sütjük. Ha nagyon kicsik a szeletek, akkor tíz is elég. Adjuk hozzá a gombát és a hagymát a húshoz, keverjük össze a hozzávalókat. Ízlés szerint fűszerezzük, hozzáadjuk a bazsalikomot. Öntsük hozzá a tejszínt, keverjük újra alaposan. Pörkölt csirke filé gombával. A recept azt sugallja, hogy most a hozzávalókat lassú tűzön kell izzadni a fedél alatt további tíz percig. Miután felöntöttük az apróra vágott kaprot, keverjük össze és pároljuk még egy percig.

Mell gombával és szójaszósszal

Ez egy egyszerű, de nagyon érdekes recept gombás csirkefiléhez. Egy kis összetevőlista van benne, és egyáltalán nincs benne só. Helyette szójaszósszal. A főzés végén azonban ízlés szerint fűszerezheti az ételt. Ehhez a recepthez a következőket kell venni:

• háromszáz gramm mell;
• három gerezd fokhagyma;
• kétszáz gramm csiperkegomba;
• 40 ml szójaszósz;
• 200 ml tejszín, 20%-kal jobb;
• egy kis növényi olaj.

A mellet megmossuk, kockákra vágjuk. A darabokat növényi olajban aranybarnára sütjük. A fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. A gombát megtisztítjuk, a csirkével azonos méretű kockákra vágjuk. A fokhagymát a mellbe helyezzük, néhány perc múlva hozzáadjuk a gombát. Keverjük össze a hozzávalókat.

Sütjük magas lángon öt percig. Ezután öntsük hozzá a szójaszószt és a tejszínt, keverjük újra. Csökkentse a tüzet minimálisra. Amikor a massza sűrűsödni kezd, vegye le az edényt a tűzhelyről.

Sültmell lédús paradicsommal

A sütőben főtt mellnek különleges szerkezete van. Nemcsak gombával, hanem színes zöldségekkel is kiegészíthető. Ehhez a finom és illatos ételhez a következőket kell venni:

• háromszáz gramm filé;
• 150 gramm gomba;
• egy zöld kaliforniai paprika;
• hagymafej;
• két paradicsom;
• gerezd fokhagyma;
• száz gramm sajt;
• pár kanál majonéz;
• pár evőkanál növényi olaj;
• só és bors ízlés szerint.

A recept szerint elkészített étel elegánsabbá tételéhez különböző színű paradicsomot használhat, például sárga és piros.

Zengéd filé főzési folyamata

A csirkét megmossuk, szeletekre vágjuk. Először a mell darabjait verjük le. Kényelmesebb ezt úgy megtenni, hogy egy csomaggal letakarjuk őket. Ezután dörzsölje be sóval és borssal, és hagyja állni egy ideig.

A borsot megtisztítják a magoktól és a szártól, kockákra vágják. A gombát is megtisztítjuk, szeletekre vágjuk.

A gombát forró növényi olajban megsütjük. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott hagymát. Amikor a hozzávalók rózsásak, adjunk hozzá borsot. Még pár percig sütjük.

Tegye a mellszeleteket egy sütőlapra. Mindegyikhez - gomba és paprika tömege. A paradicsomot megmossuk, karikákra vágjuk. Minden szeletre két szelet paradicsomot helyezünk.

A sajtot bedörzsöljük, a présen áttört fokhagymát hozzáadjuk, majonézzel ízesítjük. Egy kalap sajtot tettek a paradicsom tetejére.

Milyen jellemzői vannak ennek a receptnek? A csirkefilét gombával a sütőben legfeljebb harminc percig pároljuk. Ezéppen elég ahhoz, hogy az összetevők lédúsak maradjanak.

Csirke sajttal serpenyőben

Ez a recept sem igényel sok hozzávalót. A főzés eredménye némileg a julienne-re emlékeztet. A gombás csirkefilét szintén tejszínes szószba mártják, de nem koktélosban, hanem adagolt tányérokban tálalják.

Ehhez az ételhez a következőket kell venni:

• 600 gramm filé;
• 500 ml 20%-os zsírtartalmú tejszín;
• háromszáz gramm friss csiperkegomba;
• 150 gramm kemény sajt;
• növényi olaj;
• só és bors ízlés szerint.

A gombákat megmossuk és megtisztítjuk. Vágjuk szeletekre. A csirkét is alaposan megmossuk, kockákra vágjuk. A sajtot finom reszelőn dörzsöljük.

Melegítsen olajat egy serpenyőben. A gombát magas lángon ropogósra sütjük. Jobb, ha ezt tételesen csinálod, akkor a darabok sülnek, nem pörköltek.

Miután a csirkefilét ugyanabban a serpenyőben megsütjük, körülbelül hét percig tart. Adjuk hozzá a gombát, sózzuk, borsozzuk. Adjunk hozzá tejszínt, keverjük össze a hozzávalókat. Csökkentse a tüzet minimálisra.

Amikor a szósz kezd besűrűsödni, kóstolja meg. Ha szükséges, adjunk hozzá fűszereket. Kapcsolja be a tüzet, és várja meg, amíg felforr. Az első buborékoknál a sajtot beletesszük, megkeverjük, hogy megolvadjon. Ezután vegye le az edényt a tűzről.

A friss fűszernövények nagyszerű kiegészítése ennek az ételnek.

étel lassú tűzhelyben: az összetevők listája

Ez a csirkefilé zöldborsóval és gombával recept időigényes. De hála a használatnakmulticookerek, nem kell figyelnie a termékeket főzés közben. A recepthez a következő összetevőket kell használni:

• 500 gramm mell;
• 400 gramm gomba;
• 100 gramm zöldborsó;
• fél pohár víz;
• hagymafej;
• minden evőkanál liszt és növényi olaj;
• 20 ml tejszín 20 százalék zsírtartalommal;
• só és fekete bors.

Ez az étel tökéletes gabonafélék köretének, mint például főtt rizs, köles vagy hajdina. Főtt burgonyát is tálalhatunk mellé.

Egy étvágygerjesztő és ízletes étel elkészítésének folyamata

A hagymát meghámozzuk, hideg vízzel megmossuk, majd apró kockákra vágjuk. Növényi olajat öntünk a multicooker tálba. Állítsa be a "Sütés" módot. A hagymadarabokat aranybarnára pirítjuk. A csirkét kockákra vágjuk és a hagymához adjuk.

Gomba tiszta, nagyra vágva. Adja hozzá a többi hozzávalót. Melegíts fel mindent fél órán keresztül, időnként megkeverve.

Tegye bele a fűszereket és a lisztet, majd keverje össze alaposan. Három percig sütjük. Öntsük a tejszínt a tartályba, és forraljuk fel a masszát. Ezután öntsön vizet, és kapcsolja át az üzemmódot "Oltás"-ra. További húsz percig párolják. A zöldborsót öt perccel a készenlét előtt adjuk hozzá.

Az étvágygerjesztő csirke- és gombás ételek sokféleképpen elkészíthetők. Önmagukban is jók, de különféle köreteket is tehetünk hozzájuk. Mivel sok recept tejszínt vagy tejfölt tartalmaz, már nem kell további szószra gondolnia.szükség. A rizs, a főtt tészta, a burgonya tehát remek köretként.