Gombával sült csirkefilé: receptek, főzési tippek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Semmilyen ünnepi asztal sem teljes csirkehússzeletek, karaj, hússaláták vagy egyszerűen sült csirkedarabok, különféle köretekkel. A magas fehérjetartalom miatt a csirke telíti és táplálja szervezetünket, ami ezt követően befolyásolja a közérzet javulását, az erő és energia beáramlását stb.

A cikk a sült csirkefilé főzéséről szól gombával, fűszernövényekkel, zöldségekkel, sajttal és sok más hozzávalóval. Ennek a receptnek a titkait és árnyalatait is megtudhatja. Segítünk kiválasztani az étel hozzávalóit, helyesen elkészíteni és díszíteni a végeredményt. Helyezze magát kényelembe, és fedezze fel a főzés érdekes és csábító világát.

Sütőben gombával sült csirkefilé

A következőkre van szükségünk:

• csirkefilé - 550 gramm;
• csiperkegomba - 350gramm;
• majonéz - 75 gramm;
• étkezési só;
• őrölt fekete bors;
• kemény sajt - 125 gramm.

Belátása szerint használjon tejfölt, így a kész étel kevésbé zsíros és magas kalóriatartalmú.

Cselekvéseink

Csirkefilé sütése gombával sütőben:

1. Öblítse le a filét folyó víz alatt, szárítsa meg papírtörlőn, és vágja két egyenlő részre.
2. Most egy kis kalapáccsal felverjük a vágódeszkára, és megszórjuk fűszerekkel.
3. A gombát alaposan mossuk meg, és bármilyen módon vágjuk fel.
4. Reszelje le a sajtot a reszelő nagyobbik oldalán.
5. Dörzsöld be vajjal a tepsit, terítsd szét a húsdarabokat, és oszd el a tetejükön az apróra vágott csiperkegombát.
6. Tölts bele tejfölt vagy majonézt.
7. Szórjuk meg reszelt sajttal.
8. Kapcsolja be a sütőt, és hagyja benne az edényt sütni, amíg aranyszínű és étvágygerjesztő kéreg nem keletkezik.

A kész filét díszíthetjük apróra vágott fűszernövényekkel, egy szál bazsalikommal vagy rukkolával.

Filé burgonyával, gombával és paradicsommal

Hozzávalók:

• burgonya - 500 gramm;
• filé - 500 gramm;
• koktélparadicsom - 1 ág;
• só;
• paprika;
• gomba - 350 gramm;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• olívaolaj.

Ez a recept citromszeleteket és szezámmagot használ a díszítéshez.

Lépcsős főzés

A főzési folyamat indítása:

1. Eltávolítás innenfokhagymafóliát, és engedje át egy speciális présen.
2. A csirkemellfilét csirkemellje ki, és ossza fel részekre.
3. Hámozza meg a burgonyát és vágja apró szeletekre.
4. Campinnyon negyedekre vágva.
5. Sütjük félig a gombát.
6. A paradicsomot vékony, körülbelül 3-5 mm vastag karikákra vágjuk.
7. Vegyünk egy magas oldalú formát, jól kenjük meg olívaolajjal, és terítsünk rá egy réteg burgonyát, majd csirkefilét és gombát.
8. Szórja meg az edényt fokhagymával és fűszerekkel.
9. Utoljára adjunk hozzá paradicsomkarikákat, és küldjük a formát a sütőbe 35-45 percre.

Paradicsomos vagy tejfölös szósz tökéletes ehhez az ételhez. Így a kész étel ízét és aromáját élénkebbé és fűszeresebbé teszi.

Csirkefilé ananászban sült gombával

Szükséges termékek:

• csirkemell - 950 gramm;
• sampinyon vagy bármilyen más gomba - 250 gramm;
• ananászkonzerv - 600 gramm;
• só;
• bors;
• holland sajt - 175 gramm;
• tejföl (zsírtartalom 20%) - 200 gramm;
• hagyma - 1 db

Szükséged lesz még zöldekre és finomított olajra.

Főzési mód

Mit kell tennie a felkészüléshez:

1. Egy kis tálban keverje össze a fűszereket és a tejfölt.
2. A filét leöblítjük, szeletekre osztjuk, és a pácba mártjuk.
3. Hagyja a húst ebben a formában néhány ideigóra.
4. A gombát megmossuk, és vékony tányérokra osztjuk.
5. Hámozza meg a hagymát a felső rétegről, és vágja félkarikára.
6. Vegye ki a csomagot a sajt alól és reszelje le.
7. Nyiss ki egy ananászos üveget, és óvatosan öntsd ki a levét.
8. A forma alját és falait kenje be növényi olajjal.
9. Kiterítsen egy réteg csirkefilét, majd gombát, ananászt és hagymás félkarikákat.
10. Szórj meg mindent reszelt sajttal.
11. Kb. 40-50 perc alatt aranybarnára sütjük.

Mielőtt kedveskedne családjának egy finom étellel, díszítse finomra vágott zöldekkel.

Filé főzés paradicsommal és fahéjjal

Hozzávalók:

• pácolt csiperkegomba vagy laskagomba - 250 gramm;
• csirkemell - 750 gramm;
• paradicsom - 4 db;
• fahéj;
• só;
• paprika;
• tejföl - 175 gramm;
• ömlesztett sajt - 200 gramm.

Ez az étel mikrohullámú sütőben vagy sütőben is elkészíthető.

Lépésről lépésre a folyamat

Sült csirkefilé főzése gombával, paradicsommal, sajttal és fűszerekkel:

1. A filéket víz alatt öblítsük le, szárítsuk meg és vágjuk apróra.
2. Öntsd ki a felesleges folyadékot a gombákból, és felezed őket.
3. Távolítsa el a gyökereket a paradicsomról, és vágja körökre.
4. Tedd formába a csirkefilét, a paradicsomkarikákat, a gombát, és öntsd le az összes terméket tejföllel.
5. Szórjuk meg reszelt ömlesztett sajttal, fűszerekkel és fahéjjal, tegyük a sütőbe fél órára.

Egy ilyen falatnem csak melegen, de hűtve is fogyasztható.

Csirkefilé ananásszal, gombával és sajttal

Szükséges termékek:

• sajt - 250 gramm;
• csirkemell - 7 darab;
• fehér gomba - 200 gramm;
• ananászkonzerv - 1 doboz;
• majonéz - 50 gramm;
• só;
• bors;
• hagyma - 1 db

Szükségünk lesz még növényi olajra és néhány gerezd fokhagymára.

Lépcsős főzés

Tedd a következőket:

1. A csirkemellet öblítse le meleg vízben, és szárítsa meg.
2. Vágja a mellet két egyenlő részre, és verje meg mindegyik darabot konyhai kalapáccsal.
3. A húst a fűszerekkel jól lereszeljük, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
4. Vegye le a hagymáról a felső réteget, és vágja vékony karikákra.
5. Egy tégely konzerv ananász kinyitása, a felesleges folyadék pohárba öntése és a gyümölcs kettéosztása.
6. Szórja meg a hagymakarikákat, az apróra vágott gombát és az ananászdarabokat a csirkemellere.
7. Adjunk hozzá majonézt, nyomva zúzott fokhagymát egy üveg léhez, és keverjük össze villával.
8. Az összes terméket leöntjük ezzel a meglehetősen sajátos szósszal, szórjuk meg reszelt ömlesztett sajttal, és tegyük a sütőbe másfél órára.

Díszítésnek citromot vagy lime-ot, lenmagot és friss fűszernövényeket ajánlunk.

Ízletes filé főzése paradicsommal, gombával és sajttal

A főzés során olyan termékekre van szükségünk, mint:

• paradicsom - 4 db;
• csiperkegomba - 400 gramm;
• csirkefilé - 850 gramm;
• só;
• paprika;
• szárított fűszernövények;
• tejföl (zsírtartalom 20%) - 175 gramm;
• holland sajt - 225 gramm.

Ráadásul ebben a receptben kicsit módosíthatod a hozzávalókat. Például paradicsom helyett adjunk hozzá kaliforniai paprikát, és cseréljük le a tejfölt majonézzel vagy tejszínnel.

Főzési mód

Csirkefilé sütése gombával és paradicsommal:

1. Egy külön tálban keverje össze a tejfölt szárított gyógynövényekkel és fűszerekkel.
2. A csirkefilét kalapáccsal felverjük, és magas oldalú formába tesszük.
3. Most mossa meg a gombát, és vágja vékony tányérokra.
4. Távolítsa el a gyökereket a paradicsomról, és osszuk körülbelül 1 cm vastag körökre.
5. Adjunk a húshoz apróra vágott gombát és néhány szelet paradicsomot.
6. Tölts bele tejfölös szószt.
7. Szórjuk meg reszelt sajttal, és süssük előmelegített sütőben körülbelül fél óráig.

Ez a húsos köret jól illik főtt rizzsel, burgonyás ételekkel és tésztával.

Zöldséges és fokhagymás filé receptje

Hozzávalók:

• cukkini - 1 db;
• pirospaprika - 1 db;
• paradicsom - 2 db;
• fehér hagyma x 1;
• gomba - 250 gramm;
• sárgarépa - 1 db;
• ömlesztett sajt - 250 gramm;
• csirkefilé - 850 gramm;
• só;
• paprika;
• oregano;
• majonéz - 75 gramm;
• fokhagyma - 5-6 gerezd.

Ez a snack burgonyapüréhez vagy főtt rizshez alkalmas.

Lépésről lépésre a folyamat

Csirkefilé főzése gombával és sajttal:

1. A cukkinit megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.
2. Ugyanezek a lépések megismétlődnek a paradicsommal is.
3. Vágja le a pirospaprika szárát, vágja ki a magját, és távolítsa el a magokat.
4. Most oszd negyedekre a borsot.
5. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk karikákra.
6. A gombát kis tányérokra vágjuk.
7. Hámozzuk meg a sárgarépát, mossuk meg és vágjuk apró csíkokra.
8. Csirkefilé szeletekre vágva.
9. Egy külön tálban keverje össze a majonézt, adjon hozzá zúzott fokhagymát, fűszereket és egy kevés növényi olajat.
10. A kapott szószt alaposan keverjük össze.
11. A magas oldalú formát pergamennel fedjük le.
12. Megkenjük a csirkefilét, majd a zöldségeket és a gombát.
13. Fokozatosan öntse bele a szószt, és szórja meg az edényt reszelt sajttal.
14. Hagyjon időt az ételnek, hogy a sütőben elkészüljön.

A gombával és zöldséggel sült csirkefilé sokoldalú és nagyon ízletes étel.