Saláta sült gombával: receptek, főzési lehetőségek, hozzávalók

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ma egész évben üvegházi körülmények között termesztik a gombát, és szinte minden üzlet polcain megtalálható. A belőlük készült ételeket legalább minden nap meg lehet főzni.

Természetesen a salátákat a legegyszerűbb elkészíteni. Különösen népszerűek a sült gombával készült salátareceptek. Könnyen elkészíthetők. Elég egy kis marék friss, szárított vagy ecetes gomba.

Ahhoz, hogy Ön a legfinomabb sült gombás salátát készítsen, néhány érdekes és szokatlan receptet ajánlunk figyelmébe.

Gombás burgonyasaláta

Sült gombával és burgonyával saláta receptje szükséges:

• Fél kiló gomba (bármilyen, de a csiperkegomba a legjobb a gyors főzéshez).
• Több darab burgonya.
• Egy fej hagyma.
• Néhány evőkanál napraforgóolaj.
• Őrölt bors (lehethasználj fehéret és feketét).
• Ízlés szerint adjunk hozzá ecetet.
• Só.

Főzési folyamat

1. A sült gombás saláta elkészítésének első lépésében a burgonyával készült recept szerint, el kell készítenie a termékeket.
2. Először is készítse elő a gombát. Ha erdei gomba, akkor vízbe kell áztatni, megtisztítani és több vízben megfőzni.
3. Ha csiperkegombát használunk a főzéshez, elég megmosni, megpucolni és feldarabolni.
4. Vágd kis szeletekre, és küldd a serpenyőbe.
5. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk, majd a serpenyőben megpirítjuk.
6. Eközben főzd meg a burgonyát. Miután le kell hűteni, meghámozzuk és kis kockákra vágjuk.
7. Ezután keverje össze az összes hozzávalót, és ízesítse ecettel és napraforgóolajjal. Ne felejtsen el borsozni és sózni.

Ennyi, kész is egy egyszerű saláta sült gombával és krumplival. Kívánság szerint bármilyen más hozzávalót is hozzáadhat, alapként burgonyát és gombát használva.

Saláta sült gombával és babbal

Elkészítéséhez a következő összetevők készletére van szükségünk:

• Fél kiló spárgabab.
• 120 gramm gomba (a csiperkegomba a legjobb).
• Egy evőkanál citromlé.
• Ugyanannyi balzsamecet.
• Egy teáskanál dijoni mustár.
• Egy gerezd fokhagyma.
• Néhány evőkanál olívaolaj.
• Fél csésze bazsalikom.
• Pár evőkanál parmezán.
• Talajfehérbors.

Babsaláta főzése

Először is elő kell készítenie az összes hozzávalót.

Ha sült gombával salátát készít babos recept szerint, használjon erdei gombát. Ennek megfelelően az elkészítése több időt vesz igénybe, mint a gomba feldolgozása.

Mindkét esetben vágd kockákra a gombát, és egy serpenyőben süsd meg napraforgóolaj hozzáadásával.

Kezdje el a spárga elkészítését. Ehhez megtisztítjuk az erek végétől. Mindegyiket 2 cm-es darabokra vágjuk. Forraljuk a spárgát körülbelül 10 percig alacsony lángon. Amikor ezt teszi, ne felejtse el megsózni.

A következő szakaszban elkészítjük az öntetet. Ehhez keverje össze a citromlevet, a mustárt olívaolajjal. A fokhagymát finom reszelőn lereszeljük. Az olívaolaj helyettesíthető napraforgóolajjal. Az összes hozzávalót jól keverjük össze, amíg homogén masszát nem kapunk. Szükség szerint bors és só. Öntsük az öntet felét a már megfőtt spárgára, fedjük le és tegyük fél órára a hűtőbe.

Mossa meg a bazsalikomot, és szárítsa meg papírtörlőn. Miután el kell választani a leveleket egymástól. A megsütött gombát összekeverjük a bazsalikommal és a maradék öntettel. A babot kiszedjük és a többi hozzávalóval összekeverjük. Megszórjuk reszelt sajttal.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy a parmezán sajt nagyon sós, ezért jobb, ha a végén sózzuk, ha szükséges.

Ennyi, kész a saláta sült gombával és babbal. Asztalra tálalható, tetejét levelekkel díszítvebazilika.

Saláta füstölt csirkével és sült gombával

Elkészítéséhez minimális mennyiségű termék szükséges, amiket kombinálva nagyon finom ételt kaphatunk.

Szóval, szükségünk van:

• Gomba csomagolása.
• Kis füstölt csirkemell.
• Egy kis hagyma.
• Só.
• Őrölt bors.
• Napraforgóolaj gombásütéshez.
• Majonéz az öntethez.

Főzési folyamat

Már megmosott és megpucolt gomba hosszanti kis darabokra vágva.

A hagymát meghámozzuk, folyó víz alatt megmossuk és apróra vágjuk. Mindkét összetevőt serpenyőben, növényi olajban megsütjük.

A csirkemellet megszabadítjuk a bőrtől, ha szükséges, megmossuk és apró kockákra vágjuk.

A már megsütött hagymás gombát szűrőedénybe kell tenni, hogy kicsit lehűljön, és a felesleges olaj elfolyjon. Ezután az összes hozzávalót összekeverjük, és majonézzel ízesítjük. Szükség szerint sózzuk és borsozzuk.

Ennyi, kész a saláta füstölt csirkével és sült gombával. Kívánt esetben egy kis koreai sárgarépát adhatunk az edényhez. Fűszeres és csípős ízt kölcsönöz az ételnek.

Rákgomba

Rák saláta sült gombával elkészítéséhez a következőkre lesz szükségünk:

• Rákrudak csomagolása.
• 300 gramm gomba.
• Hagymapár.
• Ugyanannyi sárgarépa.
• Egy csokor zöld.
• Néhány evőkanál tejföl.
• Napraforgóolaj.
• Só és őrölt fehér bors.

Kezdj el főzni

Az első szakaszban feltesszük főni a sárgarépát. Ha nincs sok ideje, a sárgarépát becsomagolhatja egy műanyag zacskóba, és néhány percre beteheti a mikrohullámú sütőbe.

Rákrudak csíkokra vágva. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Miután elküldtük sütni egy serpenyőben napraforgóolajban. Ezt követően megpirítjuk a gombát. Mindent külön csinálunk. Előtte mosd meg, tisztítsd meg és vágd apró kockákra.

Sütés után tegye a hagymát egy edénybe, és küldje a gombát egy szűrőedénybe, hogy a felesleges napraforgóolaj kifolyjon belőle. Ezután megsütjük az apróra vágott rákrudakat. Ezt három percen belül meg kell tenni.

Annak érdekében, hogy ne ragadjanak össze, keverje folyamatosan egy spatulával. Ezután papírtörlőre tesszük, hogy a felesleges olajat lecsöpögtesse. Keverje össze az összes hozzávalót.

A már megfőtt sárgarépát meghámozzuk és közepes reszelőn megdörzsöljük. A tartályba küldjük a többi alkatrészhez. Az összes hozzávalót összekeverjük és tejföllel ízesítjük. Ne felejtsd el sózni és borsozni. A kaprot apróra vágjuk, és szintén az ételhez adjuk.

A salátát a legjobb melegen tálalni, akkor lesz gazdagabb és lédúsabb az íze.

Puff saláta gombával és csirkével

Négy adag rakott saláta sült gombával és csirkével elkészítéséhez a következőkre lesz szükségünk:

• Pár burgonya.
• Egy csirkemell.
• Egy sárgarépa.
• 100 gramm kemény sajt.
• Fél kiló csiperkegomba.
• Néhány csirke tojás.
• Majonéz (jobb, ha házi készítésű terméket használ).
• Só és fűszerek tetszés szerint

Lépésről lépésre főzési folyamat

Melles és sült gombás saláta elkészítéséhez készletre van szükségünk:

• Kés.
• Három közepes edény.
• Vágódeszka.
• Közepes reszelő.
• Asztali kanál.
• Lapát az étel sütés közbeni keveréséhez. Jobb, ha fát használunk.
• Sütőserpenyő tapadásmentes bevonattal, amely megakadályozza a gombák letapadását. Ha ez nem áll rendelkezésre, használhat egy közönségeset, de folyamatosan kevernie kell.
• Salátástál az ételek asztalra tálalásához. Jobb a lapos használata.

Első lépés: készítse elő a csirkemellet. Megmossuk és megtisztítjuk a felesleges erektől, papírtörlővel szárítjuk. A mellet egy lábosba tesszük, felöntjük vízzel, és lassú tűzre tesszük. Hogy illatos legyen, adjunk hozzá szegfűborsot és babérlevelet. A víz felforrása után fél órát kell főzni.

Ezt követően hűtsük le, és a szálak mentén tépjük apró darabokra. Csíkokra vágható.

Második lépés: főzzön zöldségeket. A krumplimat és a sárgarépámat, és negyven percig tűzön főzöm. Ügyeljen arra, hogy a zöldségek puhák legyenek. Ehhez szúrja át őket egy késsel. Ha a kés szoros,majd hagyd a zöldségeket a tűzön még néhány percig.

Miután kivettük őket a vízből, hűtsük le, pucoljuk meg és reszeljük fel.

Harmadik lépés: előkészítse a gombát. Megtisztítjuk őket minden feleslegestől, leöblítjük és szűrőedényben hagyjuk lecsepegni. Ezután vékony szeletekre vágjuk, és a serpenyőbe küldjük. Süsse őket napraforgóolajban legfeljebb húsz percig alacsony lángon. A gomba sütésének utolsó szakaszában sózzuk és borsozzuk.

Negyedik lépés: előkészítse a tojásokat. Keményre főzzük őket. A sárgáját és a fehérjét külön reszeljük le.

Ötödik lépés: készítse el a sajtot. Közepes reszelőn dörzsöljük.

Hatodik lépés: formálj réteges salátát sült gombával és csirkével. Minden összetevőt le kell hűteni. Az első rétegre helyezzük a csirkét. Gombát teszünk rá, amire egy réteg burgonyát és sárgarépát teszünk. A burgonyát sózni kell. A következő réteggel kiterítjük a fehérjét, és megkenjük majonézzel. Ahhoz, hogy a saláta lédús legyen, a majonézréteg vastagabb legyen.

Ezután megkenjük a reszelt sárgájával. Díszítsük az edényt reszelt sajttal. A formált edényt legalább egy órára hűtőszekrénybe küldjük, hogy minden réteg telítsen majonézzel. Fontos, hogy várjon, különben a saláta kissé száraz lesz.

Saláta gombával, friss uborkával és sajttal

Egy kiadós saláta elkészítéséhez sült gombával, sajttal és friss uborkávalszüksége lesz:

• Egy hagyma.
• 300 gramm gomba.
• Egy kis uborka.
• Pár evőkanál napraforgóolaj.
• 100 gramm kemény sajt.
• Pár csirketojás.
• Néhány kanál tejföl.
• Pár gerezd fokhagyma.
• Só, őrölt bors ízlés szerint.

Főzési folyamat

A saláta elkészítésének első szakaszában a hagymát megtisztítjuk, felaprítjuk és vaj hozzáadásával aranybarnára pirítjuk. Közben megmossuk, megtisztítjuk és felkockázzuk a gombát. Az íjra küldjük őket. Legfeljebb négy percig sütjük. Miután lekapcsoltuk a tüzet, sózzuk és borsozzuk a gombát.

Főzzünk kemény tojást. A sárgáját el kell választani a fehérjétől. Az utolsót lereszeljük, és összekeverjük a gombával és a hagymával.

A szósz elkészítése. Ehhez a külön edényben lévő sárgáját villával össze kell törni. Adjuk hozzá a finomra vágott fokhagymát és a tejfölt. Az összes hozzávalót összekeverjük. Ha a szósz túl sűrű, hígíthatod tejjel.

A sajtot lereszeljük. Az összes hozzávalót összekeverjük, tejfölös-sárgája szósszal ízesítjük. Keverjük össze és küldjük be a hűtőbe, hogy jól átázzon.

Ennyi, kész a saláta sült gombával, uborkával és sajttal. Tálalás előtt megszórhatjuk reszelt sajttal, ha maradt, vagy reszelt sárgájával. Jó étvágyat!