2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Pektin otthon könnyen beszerezhető a közönséges almából. Mint tudják, a bemutatott anyagot széles körben használják különféle ételek, különösen édességek készítéséhez. A természetes pektintartalmú édességek mérsékelt fogyasztásával az ember javítja az anyagcserét, a perifériás keringést, valamint növeli a bél jótékony mikroflóráját és periszt altikáját. Ezenkívül a poliszacharid gyorsan megköti és eltávolítja a peszticideket, nehézfémsókat, gyomirtó szereket és más összetett kémiai vegyületeket az emberi szervezetből. Ebben a tekintetben nagyon fontos tudni, hogyan lehet pektint beszerezni otthon. Hiszen segítségével nem csak ízletes, édes, de egészséges finomságokat is készíthet az egész családja számára bármikor.
Hogyan készítsünk almapektint otthon
Szükséges alkatrészek és kellékek:
- friss alma - 1 kg vagy 5-6 nagy darab;
- tisztított ivóvíz - egy teli pohár;
- vastag aljú fazék;
- vastag géz vagy nylon harisnya;
- vágódeszka, kés, nagykanál, szkimmer.
A megfelelő gyümölcsválasztás
A pektint otthon kívánatos friss és kemény almából kivonni. A fáról sérült és lehullott gyümölcs is megfelelő. A pektin készítésekor a legfontosabb, hogy a fő komponens a saját kertjéből származzon, és ne boltban vásárolja meg. Végül is a szupermarketekben található alma nitrátokat tartalmazhat.
Fő összetevők feldolgozása
Mielőtt pektint kapna otthon, minden leszedett gyümölcsöt alaposan fel kell dolgozni. Ehhez a terméket meleg vízben le kell mosni, majd 4 vagy 8 vastag szeletre kell vágni. Ugyanakkor nem ajánlott az almát a magdobozból meghámozni és meghámozni, mivel az tartalmazza a maximálisan kivont anyagot.
Gyümölcs hőkezelése
Az összes utasítást követve biztosan kap pektint. Az otthoni elkészítése nagyon egyszerű. Ehhez vegyen egy nagy, vastag aljú serpenyőt, majd tegye bele az összes apróra vágott almát, és öntse fel ivóvízzel. Ezután az edények tartalmát fel kell forralni, és gyakran kevergetve 25 percig főzni. Ha sűrű, homogén gyümölcslé van, le kell venni a serpenyőt a tűzről, és kissé le kell hűteni. Ezután a kapott almapürét szoros gézzacskóba vagy nylon harisnyába kell tenni, amelyet ezt követően egy tiszta serpenyőre kell akasztani. A lé, hogya következő 5-6 óra során felhalmozódik, és tiszta pektinoldat.
Szárítóanyag
Ha nincs szükséged azonnal a kivont poliszacharidra, akkor jobb, ha megszárítod és hűtőbe tedd. Ehhez a levet egy tiszta edénybe (tepsibe, serpenyőbe stb.) kell önteni úgy, hogy körülbelül 2-3 centiméterrel ellepje a felületet. Ezután az oldatot a sütőbe kell helyezni, és hosszú ideig 80-90 fokos hőmérsékleten kell tartani (amíg az anyag megkeményedik). Ezt követően a kész és lehűtött pektint fel kell vágni, edényekbe kell tenni és hűtőbe tenni.
Ajánlott:
Hogyan díszítik a tortákat, mint a gyurmát? Hogyan lehet díszíteni egy tortát a masztix mellett? Hogyan lehet ősszel díszíteni egy masztix tortát a tetején?
A házi sütemények sokkal finomabbak, illatosabbak és egészségesebbek, mint a boltiak. Ugyanakkor sokakat érdekel, hogyan lehet díszíteni a tortát a tetején. A mai napig rengeteg módja van az édességek díszítésének. Legtöbbjük meglehetősen egyszerű, és könnyen elvégezhető otthon
Hogyan készítsünk grillezést? Hogyan válasszunk húst grillezéshez? Hogyan készítsünk barbecue szószt
Ahhoz, hogy a grill igazán finom legyen, tudnia kell megfelelően elkészíteni. A világ különböző népeinek konyhájában sokféle recept létezik, de amint a gyakorlat azt mutatja, a legfinomabb a kaukázusi barbecue volt és marad. Hogyan készítsünk grillezést? Mik ennek a folyamatnak a finomságai? Melyik a legjobb szósz a füstölt húsokhoz? Minderről - bővebben
Hogyan lehet azonosítani a pálmaolajat a tejben? Hogyan lehet meghatározni a pálmaolaj jelenlétét a tejben otthon?
Gondolt már arra, hogy a gyártók különféle töltőanyagokat adhatnak hozzá növényi zsírok formájában az egyszerű és ismerős ételekhez, hogy növeljék a késztermék hozamát? Manapság ez mindenhol megtörténik, és egyre nehezebb természetes termékeket találni. Ma arról fogunk beszélni, hogyan lehet azonosítani a pálmaolajat a tejben és a tejtermékekben
Hogyan hígítsuk az alkoholt és szerezzünk alkoholos italokat
Ha valaki tudja, hogyan kell helyesen hígítani az alkoholt, akkor nemcsak primitív vodkát, hanem más alkoholtartalmú italokat is készíthet otthon
Hogyan igyunk „Bacardit”, hogy földöntúli örömöt szerezzünk?
Az idők megváltoztak, és a kalózos holdfény rumból, amelyet egyetlen önmagát tisztelő úr sem inna, a Bacardi védjegy alatt gyártott elit itallá vált. Hogy mivel igyunk rumot és hogyan élvezzük isteni ízét, ez mai cikkünk témája. És az első tanácsunk: soha ne tegyünk bele olcsó kólát. Ha nem tudja, hogyan kell inni a Bacardit, akkor ne feledje, hogy a legjobb, ha áfonyalével vagy cseresznyével hígítja
