Hogyan készítsünk italokat: receptek és főzési titkok

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A nyári hőség elgondolkodtat, hogyan készíts otthon it alt. Hány receptet tudsz? Mit készíthetsz természetes termékekből, hogy aztán hűtőben lehűtve élvezhess egy szokatlan, esetleg gyerekkorból ismerős friss it alt?

Hány frissítő házi készítésű it alt ismerünk?

Először is emlékezzünk arra, mi is az a házi ital. Leggyakrabban a híres orosz kvas jut eszembe. Aztán eszembe jut a jeges tea és az igazi citromból készült limonádé. Van közönséges jeges víz is, amely hasznos a szomjúság leküzdésére. Kiderült, hogy ezek nem mind olyan frissítő italok, amelyeket a konyhánkban is elkészíthetünk.

Megtekintések

Könnyű megtanulni, hogyan készíts otthon italokat különféle összetevőkből. A fő cél az, hogy minél többféle hűtőfolyadék receptet találjunk ki a nyári melegben. Ellenőrizze az erejét, hogy milyen italokat készíthet önállóan, ezzel feltöltve testét és szeretett háztartásunk testét a forró évszakban szükséges nyomelemekkel ésA folyadéktartalékok egyszerűek. Hol kezdjem? Ismerkedjünk meg azzal, hogy milyen italokat készíthetsz magadnak.

Kvass a feje mindennek

Kezdjük a leghíresebb kvasszal. Talán elfelejtette a valódi receptjét, és jobban szereti a boltban vásárolt szénsavas terméket. Vagy talán nem gondolták, hogy nagyon is lehet finom kvast főzni. Mielőtt válaszolna az ital elkészítésének kérdésére, meg kell győződnie arról, hogy vannak-e olyan összetevők, amelyekből a kvas készül:

• fél vekni kenyér, persze, hogy "válogatósabb" és szebb legyen a kvas, kell rozskenyér;
• fél csomag száraz élesztő;
• három liter forr alt víz;
• százhuszonöt gramm cukor;
• mazsola (marékkal).

Főzési mód

Részletes leírás a házi ital elkészítéséhez, ha most készíted először.

A kvass ital elkészítésének első lépése a kenyér elkészítése. A rozskenyér szeleteket sütőben megpirítjuk. Ez olaj használata nélkül történik. Egyszerűen szórja az elkészített kenyeret egy tepsire, és tegye a sütőbe, amíg meg nem pirul. Egyesek még a kenyérszeletek enyhe megégését is elviselik. Úgy gondolják, hogy ez a technika még érdekesebbé teszi az it alt.

Amikor a kéreg lehűl, folytassa a tartály megtöltésével. Ehhez vegyen egy három literes üveget. Ha a háztartásában nem volt ekkora üveg, akkor ne tegyebaj. Egy zománcozott serpenyő is jó lesz. Kenyérhéjat öntünk az edény aljára, és forrásban lévő vízzel felöntjük, megvárjuk, amíg a víz hőmérséklete 38 ° C-ra csökken. Erre azért van szükség, hogy az élesztő ne "főjön meg" túl forró vízben.

Amikor a folyadék a friss tejnél valamivel melegebb hőmérsékletre hűl, élesztőt és fele cukrot teszünk a leendő kvasba. Jobb ezeket az összetevőket előzetesen feloldani egy pohár meleg vízben. Az üveget fedővel lefedjük itallal, és két napig meleg helyen állni hagyjuk. Nem ajánlott napra helyezni.

Két nap múlva szűrje le a kapott kvaszt, majd adja hozzá a maradék cukrot és egy marék megmosott mazsolát. A kvaszt műanyag palackokba öntjük (ügyeljünk arra, hogy a mazsola minden edényben legyen), és hűtőbe küldjük lehűlni. Most már tudja, hogyan kell elkészíteni a hazánkban oly híres it alt.

Házi limonádé

A kvass persze jó, de egy napnál tovább kell főzni. De mi a teendő, ha a szomjúság legyőzte, és nem volt használatra kész kvass a hűtőszekrényben? Ezután készítsen ízletes és egészséges házi limonádét. Mielőtt citromból it alt készítene, a következő termékekre lesz szüksége:

• két liter forr alt víz;
• két citrom;
• négy-hat szál menta (ha nincs menta, nem baj);
• cukor - 6-8 evőkanál;
• jég – amennyit csak akar.

Limonádéfőzés

Jól öblítse le a citromot és a friss mentaszálakat. Ezután a citromot nagyon vékonyra vágjukköröket, és kézzel szaggatja a menta zöldjét. Kis levelek hagyhatók, egyúttal az ital díszeként is szolgálnak majd.

Tiszta üvegedénybe (3 liter) tegye a mentát és a citromot. Öntsük a receptben szereplő összes cukrot az edénybe, öntsük a kapott keveréket forró forr alt vízzel. Először felöntjük egy liter vízzel, és körkörös mozdulatokkal feloldjuk a cukrot az italban. Ezután öntse ki a maradék vizet, és keverje össze.

Fedetlen, hagyja az asztalon a házi limonádét, hogy megérjen, a mentás citrom pedig átadja ízét és vitaminjait a víznek. Negyven perc múlva az ital készen áll. Hűtőben egyszerűen lehűtheted, de szebb és frissebb lesz, ha poharakba jeget töltesz, majd limonádét töltesz.

Természetes tárkony színezék nélkül

Az italhoz gyógynövényre van szükség, aminek köszönhetően a tárkony megkapta a második nevét - "tárkony". És itt van még néhány hozzávaló lista a házi tárkonyhoz:

• tárkony (más néven tarragon) - ötven gramm friss fűszernövény;
• citrom - egy darab;
• cukor - százhúsz gramm;
• víz - hétszáz milliliter.

Hogy főzünk?

Mosd meg a tarhonyát és vágd apróra. Öblítsük le a citromot, és szedjük össze a levét és a héját (a felső sárga héj). Tegye a citromlevet és az apróra vágott tarhonya zöldjét egy turmixgép tálba. A kompozíciót puhára őröljük.

Töltsön cukrot egy serpenyőbe, és vízzel töltve oldja fel. Vízből és cukorból szirupot főzünk. Amint a szirup felforr,tedd bele a zabkását, és főzd tovább további két percig. Vegyük le a kész húslevest a tűzhelyről, és hagyjuk főni nyolc órán keresztül (kényelmes, ha éjszaka is készítünk it alt).

A megadott idő elteltével szűrje le a tárkonyt, hogy eltávolítsa a fű és a citrom részecskéit. Kívánt esetben a kapott tárkonyt kissé hígíthatjuk hideg forr alt vízzel. Helyezze a koncentrátum palackot a hűtőszekrénybe. Ő készen áll. Önthet jeget a poharakba, és elkezdheti kóstolni.

Jégtea

És még egy kicsit arról, hogy milyen it alt készíteni otthon, nem nehéz. Például tea. A csodálatos hideg nyári teának számos változatát találták ki már a leleményes háziasszonyok.

A zöld tea alapú "Sea Breeze" frissítő ital lime és illatos zöldalma hozzáadásával nem hagyhat közömbösen.

És itt az összetevők listája:

• három zacskó zöld tea;
• csokor friss menta;
• egy-három evőkanál cukor, az ital édessége beállítható kevesebb vagy több cukor hozzáadásával;
• egy zöldalma - közepes;
• fél lime, a lime-ot helyettesítheti citrommal, de az íze és az illata egy kicsit kevésbé lesz telített;
• forraló víz - másfél liter.

Hideg tengeri szellő főzése

1. Töltsön zöldtea zacskót nagyon forró vízzel, de ne forrásban lévő vízzel. Jobb, ha a forr alt vízforraló három percig áll, akkor lesz a legalkalmasabb a hőmérséklet.
2. Viszlát teafőzött, folytassa a többi hozzávaló elkészítésével. Vágja le a mentát (nagyra). Az almát kockákra vágjuk, vagy tetszés szerint - nem számít.
3. Vegye ki a zacskókat a főzött teából, és nyomja bele az összes tealevelet az edényekbe. Oldd fel a cukrot forró teában.
4. A lime-ot is vágják, de vékony körökben, hogy a gyümölcs minden aromát és ízt adjon a frissítő teának.
5. Tegyen menta, lime szeleteket vagy szeleteket egy üveg elkészített édes teába, és tegye az egészet almakockákkal.
6. Az így kapott it alt fedjük le, hagyjuk szobahőmérsékleten teljesen kihűlni. Ezután az edényeket az itallal egy órára hűtőbe tesszük. Tálalja a "Sea Breeze" teát jéggel.

Házi készítésű jeges tea

Otthon is elkészíthet egy it alt anélkül, hogy még lime és menta vagy bármilyen más hozzávaló kéznél lenne. Az alábbi recept szerint kiváló szomjoltó jeges tea készül.

Az összetevők összetétele meglehetősen egyszerű:

• két liter forrásban lévő víz;
• négy zacskó fekete tea, ha bogyós vagy gyümölcsös aromájú teát veszel, érdekesebb lesz az ital;
• egy teáskanál citromsav;
• cukor ízlés szerint.

Ha nehéz kiszámolni egy ital cukormennyiségét, kezdje kétliteres üvegenként három evőkanállal. Ezután állítsa be cukorbevitelét személyes ízlése szerint.

Frissítő teatechnológia

A teafiltereket forrásban lévő vízzel fogjuk főzni, ahogyan általában teát főzünk. Készöntsön teát egy kétliteres üvegedénybe. Egy külön tálban oldjuk fel a cukrot forró vízben és a citromsavban. Öntse a keveréket a tealevelekre (miután eltávolította a zacskót). Öntsön forró vizet az üvegbe szinte nyakig. Hagyja a teát fedetlenül szobahőmérsékleten állni, amíg teljesen kihűl. Ezután tegye a teásüveget a hűtőszekrénybe legalább egy órára. Tálaljon "házi" jeges teát.

Tehát könnyű otthon elkészíteni saját frissítő italait.