Diéta hasnyálmirigy-gyulladás kezelésére felnőtteknek és gyermekeknek. Megfelelő étrend - hasnyálmirigy-gyulladás sikeres kezelése. Diéta hasnyálmirigy-gyulladás után

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ma talán az emésztőrendszeri betegségek vezető helyet foglalnak el az összes betegség között. Valóban, alultápláltság, rendszeres stressz – mindez közvetlenül érinti szervezetünket. Egyesek a rossz környezetet is hibáztatják. Leggyakrabban a betegeknél az úgynevezett hasnyálmirigy-gyulladást diagnosztizálják. A kezelés és a diéta ebben az esetben egyenlő szerepet játszik e nagyon gyakori betegség elleni küzdelemben. Manapság azonban nem mindenki tudja, hogyan kell helyesen étkezni ezzel a betegséggel, mely ételeket kell kizárni a napi étrendből, milyen egyéb kérdésekre kell különös figyelmet fordítani. Mi ez a betegség? Miben különbözik a hasnyálmirigy-gyulladás étrendje? Talán meg lehet boldogulni a leggyakoribb gyógyszeres terápiával? Ezekkel és sok más kapcsolódó kérdéssel foglalkozunk ebben a cikkben.

Általános információ

AlattA hasnyálmirigy-gyulladás az orvostudományban olyan betegségként értendő, amelyben a

maga a hasnyálmirigy gyulladása. Számos fontos funkciót tölt be, amelyek az egész szervezet normális működéséhez szükségesek. Például számos különféle enzimmel látja el a vékonybelet a fehérjék, szénhidrátok és zsírok egymás utáni lebontására. Ezenkívül a hasnyálmirigy számos hormont termel, beleértve az inzulint és a glukagont. Munkájának megsértése esetén az enzimek nem érik el, mint mondják, a végső pontot (vékonybél), és gyorsan aktívabbá válnak magában a mirigyben. Ennek a patológiának a elkerülése érdekében speciális étrendre van szükség a hasnyálmirigy-gyulladás kezelésére, amely eltér az átlagos ember szokásos étrendjétől. Ellenkező esetben a szakértők szerint rosszindulatú daganatok és különféle szövődmények léphetnek fel, amelyek akár halálhoz is vezethetnek.

Indokok

• alkohollal való visszaélés;
• bizonyos gyógyszercsoportok szedése;
• gyulladásos folyamatok a nyombélben;
• a megfelelő egészséges táplálkozás hiánya;
• örökletes szintű anyagcserezavarok;
• sérülések.

A hasnyálmirigy-gyulladás tünetei

A szakértők által erre a betegségre javasolt étrend elsősorban a betegség főbb tüneteinek elnyomására irányul. Íme a fő tünetek:

• kellemetlen érzés és fájdalom a hasban;
• gyakori puffadás;
• hányinger/hányás;
• gyors pulzusszám;
• gyomorégés érzése a következő étkezés után;
• láz.

Diagnosztika

A diagnózis megerősítéséhez a szakember valószínűleg a páciens szokásos vizuális vizsgálata helyett egy sor vizsgálatot fog kérni. Például egy betegség jelenlétében a vér körülbelül háromszor több lipázt és amilázt tartalmaz, mint a normál (egészséges emberben). A helyzet az, hogy ezek a fent említett enzimek, amelyek közvetlenül a hasnyálmirigyben képződnek. Ezenkívül a vérben változások figyelhetők meg a kalcium, glükóz, nátrium, magnézium és kálium elemzésekor. A felépüléssel ezek a mutatók általában javulnak. Ezenkívül az orvosok gyakran ultrahangot és számítógépes tomográfiát írnak elő, amelyek lehetővé teszik a mirigy gyulladásának vagy rendellenességeinek meghatározását.

terápia

Amint fentebb megjegyeztük, a hasnyálmirigy-gyulladás diétáját a

gyógyszeres kezelés. Nézzük meg közelebbről az utolsót. Tehát a fő gyógyszerek általában az úgynevezett hasnyálmirigy-lé szekréciójának csökkentésére és a belső nyomás elnyomására irányulnak. Ebből a célból Sandostatin vagy Octreotide, valamint Almagel és Maalox írnak fel. Bizonyos esetekben súlyos gyulladásos folyamat esetén az orvos különféle antibiotikumokat írhat fel. A fájdalom enyhítéséreszindróma, nem szteroid gyógyszereket használnak, például Paracetamol vagy Diclofenac. Nagyon erős, rendszeres fájdalom esetén intramuszkulárisan olyan gyógyszereket írnak fel, mint a Drotaverine vagy a Papaverine. Annak érdekében, hogy a mirigy valamelyest „pihenjen” a gyógyszeres terápia során, az enzimhiány megszüntetésére szolgáló eszközöket alkalmaznak ("Creon", "Pancreatin" stb.). Vegye figyelembe, hogy a gyógyszeres terápiát kizárólag az orvos által előírt módon szabad alkalmazni. Semmilyen esetben sem szabad öngyógyítani. Így nemcsak a testét károsítja, hanem jelentősen megváltoztatja a teljes klinikai képet is, ami később nem teszi lehetővé, hogy szakszerűen megszabaduljon a betegségtől.

Étrendi ajánlások

Először is meg kell jegyezni, hogy ennek a betegségnek a táplálkozását tábla

5 . A következő roham utáni első három napon a hasnyálmirigy-gyulladás diétája a böjtöt javasolja. Ekkor teljesen meg kell tagadnia az evést, csak a víz gázmentes. Ivott italok, mint például az Essentuki No. 4 vagy a Borjomi jó választásnak tekinthető. Maga a hasnyálmirigy-gyulladással járó étrendet legkorábban a negyedik naptól szabad alkalmazni. Az alábbi elvek az ilyen táplálkozás alapjai:

• Minden olyan élelmiszert el kell hagyni, amely fokozza a gyomor savtermelését.
• Az ételt részenként, kis adagokban és gyakran (kb. 5-6 étkezés naponta) ajánlatos fogyasztani. Szigorúan tilosha túl eszik, jobb, ha egy kicsit éhes marad.
• Az emésztőenzimek aktív munkáját serkentő ételeket nem szabad enni.
• A főzési módot illetően előnyben kell részesíteni a sütőben sült vagy a párolt termékeket (biztos sokaknak van otthon dupla bojler).
• Jobb olyan ételeket fogyasztani, amelyek minimális mechanikai hatást gyakorolnak minden emésztőszervre, és termikusan is gondosan feldolgozzák őket.
• A hasnyálmirigy-gyulladás korai időszakában alkalmazott diéta azt javasolja, hogy az ételeket pépesítsd.
• Az étrendet bőséges folyadékkal kell kiegészíteni. A helyzet az, hogy a hasnyálmirigy betegségei általában különféle víz- és elektrolitzavarokkal járnak, amelyek viszont nagy vízveszteséget okoznak magában a szervezetben.
• Ami a kémiai összetételt illeti, az étrendnek minimum zsírt (60-80 g) és szénhidrátot kell tartalmaznia.
• Kötelező olyan napi ételeket fogyasztani, amelyekre az úgynevezett léhatás jellemző (például káposztaleves, különféle húslevesek stb.).

Engedélyezett élelmiszerek

1. Gyenge tea citrommal és/vagy cukorhelyettesítővel, csipkebogyó főzetekkel, sima vízzel hígított gyümölcs- és bogyólevekkel.
2. Savanyú tejes italok, zsírszegény túró, tej, túrós pudingok.
3. Cukormentes pürésített kompótok.
4. Tojás és fehérje omlett. Ami az utóbbit illeti, jobb, ha vízzel, olaj hozzáadása nélkül főzzük.
5. Édesítetlen keksz, keksz,kenyér. A hasnyálmirigy-gyulladás diétája a kenyeret ajánlja, ahogy mondani szokás, a tegnapi sütés.
6. Félig viszkózus gabonafélék hajdinából, zabpehelyből vagy rizsdarából. Jobb egy ilyen ételt vízen főzni. A fent felsorolt gabonafélék pudingok, rakott ételek vagy szuflék készítéséhez is hasznosak. Hosszabb idejű rohamok hiányában a tészta megengedett.
7. Alacsony zsírtartalmú húsok (pl. pulyka, marhahús, csirke). Jobb főzni egy pár vagy forralni. Alacsony zsírtartalmú halfajták is megengedettek.
8. Pépesített vegetáriánus levesek sütőtökkel, sárgarépával, cukkinivel és gabonapelyhekkel. A kész ételhez egy kis darab vajat is adhatunk.
9. Nem savas érett bogyók és gyümölcsök.
10. Főtt vagy sült zöldségek (burgonya, karfiol, sárgarépa, zöldborsó stb.).
11. Finomított növényi olajok (legfeljebb 15 gramm naponta).

Tiltott élelmiszerek

1. Kávé, minden szénsavas és alkoholos ital.



2. Zsíros tejtermékek.
3. Levelezett sütemények, sütemények, frissen sült búzakenyér.
4. Zsíros húsok és halak, konzervek, füstölt húsok, kaviár.
5. Bab és omlós gabonafélék.
6. Húslevesek, cékla, okroska, káposztaleves.
7. Fűszerek.
8. Néhány zöldség (káposzta, retek, padlizsán, spenót, sóska).
9. Minden édesség, beleértve a csokoládét, lekvárt.
10. Salo.

Miben különbözik a táplálkozás akut betegségben?

• Ha ez az állapot rosszabbodikbetegség esetén a betegnek böjtölni kell. Vegye figyelembe, hogy súlyos támadás esetén még a szénsavmentes víz is kizárt. Tehát az első négy napban csak az úgynevezett parenterális táplálást végezzük, majd kötelező áttérés következik a keverékek csöves adagolására. Enyhébb esetekben, amikor már sikerült megállítani a hányást, már az első napokban szabad folyadékot fogyasztani. Ez lehet közönséges szobahőmérsékletű forr alt víz vagy csipkebogyófőzet (legfeljebb 1,5 liter naponta).
• Akut hasnyálmirigy-gyulladás esetén az általános közérzet javítása során az étrend lehetővé teszi a táplálékot a szájon keresztül. A következő ételeket kell tartalmazni az étrendben: folyékony gabonafélék tejjel, nyálkás levesek, gyümölcsleveken alapuló zselé édesítőszerekkel. Az ételnek a lehető legkímélőbbnek kell lennie az emésztőrendszer számára, frakcionáltnak, szobahőmérsékleten. Akut hasnyálmirigy-gyulladás esetén ez a diéta általában legfeljebb hét napig tart.
• A beteg állapotának további stabilizálásával a napi étrend következetesen bővül, új termékek kerülnek bevezetésre: kefir, kompótok, zöldséges gabonalevesek, túró, pudingok, rántotta. Minden ételt főzni vagy párolni kell. A mechanikai szempontból kíméletes táplálkozást legalább két hónapig írják elő. Csak így lehet leküzdeni a hasnyálmirigy-gyulladást.

Diéta: heti menü

Hétfő:

1. Reggeli: zabkása vízzel, tea.
2. Második reggeli: tiszta túró, csipkebogyó húsleves.
3. Ebéd:sárgarépapüré leves zabpehelylével, párolt hús hajdina zabkásával, befőtt.
4. Snack: fehérje omlett a vízen.
5. Vacsora: párolt h altekercs, tea.

Kedd:

1. Reggeli: normál sárgarépapüré, párolt hal, tea.
2. Második reggeli: túró, befőtt.
3. Ebéd: zöldségleves, párolt csirke burgonyapürével.
4. Snack: fehérje omlett.
5. Vacsora: párolt húsgombóc, főtt cérnametélt.

Szerda:

1. Reggeli: sárgarépapuding almával, főtt hal pürével.
2. Második reggeli: tiszta túró, csipkebogyó húsleves.
3. Ebéd: zöldségpüré leves, túrós gőzsufla.
4. Snack: fehérje omlett a vízen.
5. Vacsora: párolt húsgombóc, sárgarépapüré, gyümölcszselé.

Csütörtök:

1. Reggeli: zabkása vízzel, tea.
2. Második reggeli: tiszta túró, csipkebogyó húsleves.
3. Ebéd: sárgarépapüré leves herkules húslevessel, párolt hús hajdina zabkásával, befőtt.
4. Snack: fehérje omlett a vízen.
5. Vacsora: párolt h altekercs, tea.

Péntek:

1. Reggeli: sárgarépapüré, párolt hal, tea.
2. Második reggeli: túró, befőtt.
3. Ebéd: zöldségleves, párolt csirke burgonyapürével.
4. Snack: fehérje omlett.
5. Vacsora: párolt húsgombóc, főtt cérnametélt.

Szombat:

1. Reggeli: sárgarépapuding almával, főtt hal pürével.
2. Második reggeli: tiszta túró, csipkebogyó húsleves.
3. Ebéd: zöldségleves-püré, túrós gőzsuflé.
4. Snack: fehérje omlett a vízen.
5. Vacsora: párolt húsgombóc, sárgarépapüré, gyümölcszselé.

vasárnap:

1. Reggeli: rizs zabkása tejjel és vízzel.
2. Második reggeli: túró, befőtt.
3. Ebéd: párolt húsgombóc, pürésített zabpehely leves, tea.
4. Snack: fehérje omlett.
5. Vacsora: túrós puding, csipkebogyóleves.

Mit egyenek a gyerekek?

A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő gyermekek étrendje általában nem különbözik jelentősen a felnőttek étrendjétől. Nézzük meg a főbb elveket az alábbiakban:

• Először is gondoskodni kell a gyermek gyakori táplálásáról, azaz gyakorlatilag



minden kérésére. Másrészt maguknak az adagoknak kicsiknek kell lenniük. A helyzet az, hogy ezzel a betegséggel elsősorban maga a hasnyálmirigy szenved, amely egyszerűen nem képes megemészteni a nagy mennyiségű táplálékot.

• Egy másik fontos szempont, hogy az edényeknek melegnek kell lenniük, azaz a hőmérséklet nem haladhatja meg az 55 fokot. A túl hideg vagy éppen ellenkezőleg, a forró étel bármikor újabb betegségrohamot okozhat, ami nagyon nem kívánatos.
• Ha egy kis beteg 3-7 éves, akkor körülbelül 150 gramm gabonafélék vagy zöldségek megengedettek naponta. De a fehérjetartalmú élelmiszerek mennyiségét drasztikusan növelni kell. Éppen ezért az orvosok megengedik, hogy a halat vagy a húst köret nélkül szolgálják fel. Egy jó étkezés utánegy lehetőség zselé vagy csipkebogyóleves használata. A helyzet az, hogy ezek az italok jótékony hatással vannak az egész emésztőrendszerre.
• Továbbra is okosabb, ha több állati eredetű fehérjét iktatunk be a napi étrendbe, hiszen ez nem csak a hasnyálmirigyet erősíti, hanem hozzájárul a szervezet élete szempontjából fontos enzimek termelődéséhez is. A húst különös körültekintéssel kell kiválasztani, például a sertéshúst a legjobb a boltban hagyni. De a marha- vagy borjúhús remek ebéd lehet egy gyerek számára.
• Sok modern szakértő határozottan azt javasolja, hogy az utolsó roham után néhány héttel kezdjék meg a szokásos étrend bővítését. Például most már adhatsz túrót reggelire. Jobb zsírszegény változatot vásárolni, mivel az kevésbé veszélyes a mirigy működésére. A gyermek testének erősítésére a szakértők az úgynevezett kalcium-laktát adását javasolják. Szinte minden gyógyszertárban megvásárolható. Ha a gyógyszert tablettákban vásárolta, egyszerűen összetörheti és ugyanahhoz a túróhoz adhatja.
• Sok anya kíváncsi, hogy lehet-e levest adni a gyermeknek ezzel a diagnózissal. Természetesen megteheti. Azonban jobb, ha előnyben részesítjük a vegetáriánus opciót, amelyet nem hús- vagy hallevesben főzünk, hanem például zöldséglevesben. Az ilyen ételeket általában gabonafélékkel vagy a leggyakoribb zöldségekkel fűszerezik. Az árpalevesen főtt leves is kiváló lehetőség. Ehhez vegyen egy marék gabonafélét, és öntsön két liter forr alt vizet. Ezután lassú tűzön forraljuk a levest három órán keresztül. Általez idő után a húslevest le kell engedni, és igazi levest kell főzni rajta.
• Ahogy fentebb említettük, a gyermek étrendjét következetesen ki kell bővíteni, például zselé, zöldségek vagy kompótok hozzáadásával. Ami a zöldségeket illeti, ezzel a diagnózissal a következőket tekintik a leghasznosabbnak: zöldborsó, cukkini, sárgarépa, cékla, burgonya. A szakértők nyomatékosan javasolják, hogy a fehér káposztát egy ideig ne használjuk a főzéshez, mivel nagyon nehezen emészthető, sőt irritálja a beleket. Ehelyett azonban választhat egy modern alternatívát - a karfiolt. Ez a zöldség egészséges vitaminokban és számos nyomelemben gazdag.
• Vannak étkezési korlátozások? Igen, az orvosok azt tanácsolják, hogy élesen korlátozzák az édességek, szénsavas italok, sütemények fogyasztását. Természetesen időnként kekszekkel vagy szárítóval kényeztetheti gyermekét, de még mindig jobb, ha megtagadja a süteményeket vagy más édességeket. A helyzet az, hogy nagy mennyiségű cukrot és úgynevezett gyorsan emészthető szénhidrátot tartalmaznak, ami hátrányosan hat a hasnyálmirigyre (az ismét leállíthatja a szervezet normális működéséhez szükséges enzimek termelését). Így a fájdalom és a kellemetlen érzés újra megjelenik.

Mit jelent a diéta hasnyálmirigy-gyulladás után?

Sajnos sok beteg egy újabb gyógyszeres terápia után és

a legszigorúbb diéta olyan diagnózissal, mint a hasnyálmirigy-gyulladás, azonnal felejtse el a múltbeli problémákat, és térjen vissza a régihezéletmód. Az orvosok azonban arra figyelmeztetnek, hogy ez a fajta viselkedés rendkívül helytelen. Mert ha a tünetek már nem is éreztetik magukat, ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy a betegség örökre elhagyta a szervezetet. Éppen ellenkezőleg, a betegség után még hosszú ideig a hasnyálmirigy helyreáll, ezért a diétát folytatni kell. Sőt, a modern szakértők a legkíméletesebb táplálkozást ajánlják a hasnyálmirigy-gyulladásra, mint a mindennapi élet példaértékű étrendjét. Természetesen lesz némi engedmény az édességekkel és az alkohollal kapcsolatban. Tehát a hasnyálmirigy-gyulladás utáni diéta gyakori, kis adagokban történő töredékes étkezést is jelent. Ami a hozzávetőleges étrendet illeti, akkor elvileg változatlan maradhat. Az ételeket párolni kell, jobb, ha előnyben részesítjük az egészséges ételeket (sovány húsok és halak, zöldségek és gyümölcsök, bogyók, gabonafélék, gabonafélék stb.). Ahogy mondani szokás, ünnepnapokon lehet inni egy kis száraz vörösbort vagy egy szelet tortát. Hallgass a testedre, mindig megmondja, mi a legjobb neki.

Következtetés

Ebben a cikkben a lehető legrészletesebben megvizsgáltuk azt a kérdést, hogy mi legyen a diéta hasnyálmirigy-gyulladás esetén. Természetesen a hasnyálmirigy-gyulladás elkerülhető, ha szinte folyamatosan helyesen táplálkozik, feladja a rossz szokásokat és általában egészséges életmódot folytat. Ha azonban mégis meg kellett küzdenie ezzel a betegséggel, azonnal forduljon szakképzett szakemberhez. Neki viszont muszájnem csak a megfelelő gyógyszeres terápia előírása kötelező, hanem a speciális táplálkozás ajánlása is. Csak ebben az esetben nagy a valószínűsége a fájdalom szindrómák megszabadulásának és a további szövődmények elkerülésének. Vegye figyelembe, hogy a hasnyálmirigy-gyulladás után speciális diéta is történik. Magában foglalja a kizárólag megfelelő ételek fogyasztását, az alkoholos, sült és füstölt italok fogyasztásának korlátozását. Különös figyelmet kell fordítani magára a főzési folyamatra. Tehát jobb a sütőben sütni, vagy a jól ismert dupla bojlert használni. Így az élelmiszer nemcsak megtartja az összes hasznos vitamint és ásványi anyagot, hanem a lehető leghasznosabb is lesz. Ha még mindig nem tudja elképzelni az életét olaj nélkül, akkor előnyben részesítse a hidegen sajtolt olívaolajat. Csak adj hozzá néhány cseppet egy már elkészített ételhez. Így íze érezhető lesz, ugyanakkor minden hasznos tulajdonság megmarad, és a felesleges rákkeltő anyagok nem jutnak be a szervezetbe. Ha hiszel a szakértőknek, akkor ez az étel valóban a jó egészség kulcsa lehet. Vannak, akik egész életükben betartják ezt az étrendet, és soha nem panaszkodnak a hasnyálmirigy-problémákra. Maradj egészséges!