Zebra házi készítésű pite tejföllel – lépésről lépésre recept, főzési jellemzők

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ha süteményekkel szeretné meglepni vendégeit, a házi készítésű zebrapite a legjobb megoldás. Hiszen ennek a csodálatos muffinnak nem csak finom íze van, hanem mesés külseje is. A torta a megjelenésnek köszönhető a neve. A metszetben egy átlátszó csíkos keksz minta látható, amely zebrához kapcsolódik. Egy ilyen mintát a teszt atipikus elrendezése miatt kapunk. A sütemény légies lesz, kitűnő aromájú és finom ízű.

Ennek a desszertnek az elkészítése nem tart tovább egy óránál. Egy lépésről lépésre elkészített zebrapite recept segít gyorsan elsajátítani a főzés elvét, és meglepni a vendégeket finom süteményekkel.

Klasszikus recept

Ezt a Zebra Pie receptet a szovjet családok találták ki szűkös időkben, ezért fő jellemzője az általánosan elérhető és olcsó termékek használata. A fő összetevő a tejföl, aminek köszönhetően könnyű és nedves a tészta.

Hozzávalók

Mivel a Zebra pite tejföllel készül, a fő alapanyag természetesen a tejföl. Legalább 200 grammot kell használni. Más összetevőkre is szüksége lesz:

• 1 teáskanál - sütőpor;
• 330 g - liszt;
• ½ teáskanál – kioltott szóda;
• 100 g - vaj;
• 6 db – csirke tojás;
• 320 g - cukor;
• 3 evőkanál. l. – kakaó.

Klasszikus pite recept lépésről lépésre

Az első muffin elkészítéséhez lépésről lépésre, a receptet követve készítse el a Zebra Pite-t, és az utolsó fejezetben nézze meg a péksütemény elkészítésének titkait és trükkjeit. Szóval, lépésről lépésre főzési recept:

1. Mielőtt elkezdené magát a pite főzését, előmelegítse a sütőt (180).
2. A kristálycukrot és a csirke tojást egy külön edényben keverje össze mixerrel (kezdje közepes sebességgel, folyamatosan növelje a sebességet) vagy habverővel. 5 percig verjük habosra.
3. A kapott keverékhez kis részletekben adjuk hozzá a zsíros tejfölt és a lágy vajat (előzetesen vegyük ki a hűtőből), alaposan keverjük össze.
4. Ezután fokozatosan adjunk hozzá lisztet a kapott masszához, és keverjük (vagy habverővel) addig, amíg homogén és sima masszát nem kapunk. A kapott állagnak sűrű tejfölre kell hasonlítania.
5. Utoljára hozzáadjuk az oltott szódát és a sütőport, alaposan összekeverjük.
6. A kapott összeg körülbelül feleöntsük a tésztát egy másik edénybe.
7. Az egyik részbe öntsön kakaót, és alaposan keverje össze, amíg homogén tésztát nem kap. Ahhoz, hogy a világos és a sötét tészta sűrűsége azonos legyen, a kakaóport szobahőmérsékleten kis mennyiségű vízzel kell hígítani.
8. Ezután elő kell készítenie egy sütőedényt, amelyet jó előre ki kell mosni és szárítani. Kenje be a forma belsejét olajjal szilikon ecsettel.
9. Most, hogy kétféle tésztája van (világos és sötét), tegyünk külön evőkanál minden tálba.
10. Jön a pite elkészítésének legfontosabb része. A feladat egy csíkos minta létrehozása.



Felváltva (először világos tésztát, majd sötétet) kell 2 evőkanálnyit a forma közepébe önteni. Töltse ki az űrlapot, amíg a tészta el nem fogy.



11. Miután a tészta elkészült, helyezze a formát a sütőbe körülbelül 30-40 percre. Ne nyissa ki a sütőt a főzési idő alatt!
12. A sütemény készenlétét fapálcával ellenőrizheti, ehhez szúrja ki vele a tésztát, majd vegye ki, ha nincs tészta a rúdon, akkor kész a termék. Ha kiderült, hogy a felső réteg teljesen készen van, de a közepe még nem, akkor takarjuk le a tortát alufóliával és vegyük le a hőfokot 160°-ra, süssük készre.
13. A kész pitét ki kell venni, és hagyni kell kihűlni. Ha kihűlt, felvágható és desszertként forró italokkal tálalható.

Tervezési tippek

A Zebra pite különlegesebb megjelenése érdekében több tervezési chipet is alkalmazhat:

• Változtasd meg a fenti képet. Amikor már a formába öntjük a tésztát, akkor láthatóak a sötét és világos tésztakarikák "csíkjai". Vegyünk egy fogpiszkálót, és csúsztassuk a közepétől a szélek felé, vagy fordítva, így "szirmokat" készítenek.
• Felső díszítése. Itt használhatod a fantáziádat, mert rengeteg mindennel díszítheted a tortát. Használhat például apróra vágott diót.



Ehhez a torta felső rétegét kenjük meg tejszínnel vagy sűrített tejjel, majd szórjuk meg darált dióval. A díszítéshez porcukrot is használhatunk.



• Díszítés csokoládémázzal. A zebrapite díszítésének egyik legnépszerűbb módja a csokoládémázzal való megkenés. A csokoládémáz elkészítéséhez szüksége lesz: tejföl - 3 evőkanál. l., kakaópor és cukor. A hozzávalókat simára keverjük és tűzre tesszük. Folyamatos keverés közben ügyeljen arra, hogy a keverék ne forrjon fel. Amikor a keverék kész, adjunk hozzá 1 evőkanál. l. vajat, keverjük össze és hagyjuk kihűlni a masszát. Miután a cukormáz kihűlt, egyenletesen kenjük a torta tetejére.

Recept lassú tűzhelyen történő főzéshez

A sütőt mostanában egyre kevesebben használják, de egyre gyakrabban használják a multicookert, mivel helyettesítheti a sütőt és segítségével sok ételt gyorsan és ízletesen elkészíthet. Nagy népszerűségsütéshez használják, mivel nem szárítja ki a termékeket, őrülten puhák és gyengédek lesznek. Ezért sokakat érdekelni fog a Zebra pite receptje lassú tűzhelyen való főzéshez.

Hozzávalók

A "Zebra" lassú tűzhelyen történő elkészítéséhez ugyanazokat az összetevőket használják fel, de eltérő arányban:

• 2 tk - sütőpor;
• ½ teáskanál - vanillin;
• 270 ml - tejföl;
• 400 g - liszt;
• 120 g - vaj;
• 6 db – csirke tojás;
• 270 g - cukor;
• 3 evőkanál. l. – kakaó.

Lépésről lépésre recept pite készítéséhez lassú tűzhelyben

A "Zebra" pite tejfölön, lassú tűzhelyen történő főzésének megvannak a maga sajátosságai:

1. Üsd fel a tojásokat egy tálba, és keverd fel mixerrel.
2. Adjunk hozzá olajat a kapott masszához és keverjük össze.
3. Ezután kis adagokban fokozatosan keverjük hozzá a tejfölt.
4. Hozzákeverjük a lisztet és a sütőport.
5. A kapott tészta körülbelül felét öntse egy másik edénybe.
6. Az egyik részbe öntsünk kakaót, és alaposan verjük addig, amíg homogén tésztát nem kapunk.
7. Az edényt, amelyben a sütemény készül, kenjük meg olajjal, és szórjuk meg liszttel.
8. Továbbá váltakozva (először világos tészta, majd sötét) öntsön 2 evőkanálnyit a forma közepébe. Töltse ki az űrlapot, amíg a tészta el nem fogy.
9. Állítsa a multicookert "Sütés" módba, és válasszon 1 órát a főzéshez.

A főzés titkai és fortélyai

Nem titok, hogy a Zebra pitét nem csak csodáljákgyermekeknél, de felnőtteknél is. De ahhoz, hogy igazán élvezze a sütést, ismernie kell néhány főzési titkot:

• A legfontosabb, hogy a sütemény teljesen megsült. Készenlétét fapálcával (gyufa vagy fogpiszkáló) kell ellenőrizni.
• Tudja meg, hogy a pite nem hideg felvágni.
• Adjon kakaót a teljesen megfőtt tésztához, hogy elkerülje az állagbeli különbségeket.
• Ha vastagabb csíkokat szeretne, tegyen több tésztát.
• Ahhoz, hogy a sütemény könnyen kisüljön, ne felejtse el először kivajazni és lisztezni, használhat sütőpapírt is.
• A vajat ne margarinnal helyettesítsd, mert a vaj puhábbá teszi a tortát.
• A sütemény kifejezettebb színéhez használhat kurkumát (könnyű tésztához).
• A ragyogóbb íz érdekében egy csipet sót tehet a tésztához.
• A puhább zebrapite érdekében keverje össze külön a folyékony és a száraz hozzávalókat.
• A tészta szellőssé és könnyűvé tételéhez feltétlenül adjon hozzá szódát vagy sütőport.

Más receptek is vannak ennek a péksüteménynek az elkészítéséhez. Például főzhet egy Zebra pitét kefiren. A legnépszerűbb lehetőség azonban továbbra is a klasszikus recept.