Házi készítésű áfonyatinktúra: receptek, főzési jellemzők és vélemények

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Csodálatos bogyó – áfonya. Oroszországban híres arról, hogy csökkenti az emberek hőmérsékletét és vitaminokkal táplálja a szervezetet. Északi citrom - így hívják Szibéria lakói. Az áfonya szezon általában szeptemberben kezdődik. Ebben a hónapban a bogyókat betakarítják és tárolásra küldik. Az egyedi gyümölcsök tökéletesen "túlélik" a telet és az azt követő évszakokat vízzel töltött tartályokban, sötét helyen elrejtve. Az éretlen bogyók összeszerelt formában is képesek érni. Öntsön egy vékony réteg bogyót valahol világos és hűvös helyiségben. Egy idő után érik el az érettséget. Az áfonya esetében a fagyok nem akadályozzák a bogyószezont. A fagy után a bogyók továbbra is szépek és hasznosak. Csak finomabbak lesznek.

Hasznos bogyó

Ez a hasznos nyomelemekkel és vitaminokkal teli északi bogyó kiváló likőrt készít. Beveszi az italaz áfonya minden hasznosságának összetételét, és továbbadja azokat, akik finom tinktúrát isznak. Az áfonyát tisztán nőies italnak tekintik. Könnyen fogyasztható, kellemes íze és színe van. De a férfiak sem tudnak ellenállni az áfonyatinktúra kipróbálásának.

Jó áfonya! És az otthon elkészített természetes ital többszörösen jobb, és ami a legfontosabb - egészségesebb! Most elkezdjük megvizsgálni a házi áfonya tinktúra receptjeit. Elmondjuk a titkait, hogyan készítsünk hasznos elixírt ezekből a varázslatos bogyókból és alkoholbázisból. Ha olyan helyen élsz, ahol nem terem az áfonya, de nagyon szeretnéd megkóstolni az áfonyát, akkor nincs ebben semmi nehéz. A bogyó jól tűri a szállítást, és gyakran értékesítik a piacokon. Nem bízik a piaci kereskedőkben? Ezután menjen egyenesen a szupermarketbe, és keressen áfonyát a fagyasztó részben. Biztosan ott lesz.

Nos, most lássuk a házi áfonyatinktúra készítésének titkait.

Áfonya tinktúra receptek

Készítse el az első likőrt kis mennyiségű hozzávalóból:

1. Egy pohár érett, lédús áfonya.
2. 0,5L (üveg) vodka.
3. Egy evőkanál cukor.
4. 50 milliliter forr alt víz.

Ez az áfonya vodka tinktúra receptje a legegyszerűbb, és ezért nagyon híres.

Kezdjünk főzni:

1. A legfontosabb a bogyók gondos megvizsgálása és válogatása. Mi csak érett és lédús. Helyezzen bele friss bogyókatfagyasztóba körülbelül egy napig. Ha a bogyók már átestek ezen az előkészítő folyamaton, amely eltávolítja róluk a keserűséget, akkor meg kell mosni és üvegedénybe kell önteni. Azon ételek térfogata, amelyekben adott mennyiségű összetevőből áfonya tinktúrát készítenek, körülbelül egy liter. A legáltalánosabb literes üvegedény tökéletes.
2. A bogyókat bármilyen módon feldarabolja. Használhat fatörőt (pépesítőt), húsdarálót vagy turmixgépet. Egy hagyományos villa az áfonya zúzásával is megbirkózik. Minél erősebben darálja a bogyókat, annál több levet ad az áfonyának.
3. Töltsön vodkát közvetlenül az üvegbe, és keverje össze a tartalmát. Sötét helyen eltávolítjuk az edényeket a jövő tinktúrájával. És még egy fontos feltétel: ez a hely nem lehet hűvös. Az áfonyánknak meg kell kezdenie az erjedési folyamatot.
4. 14 napot kell várnod. Ennyi idő kell ahhoz, hogy a likőr megfelelően érlelődjön. De két hét után szűrni kell.
5. Ahhoz, hogy az ital kellemes megjelenésű legyen, és ne csak ízletes, de átlátszó is legyen, meg kell szabadulni a benne lévő törkölytől. Többször iszunk. A legelső szakasz segít eltávolítani az összes nagy elemet a korábbi bogyókból. Ehhez használjon három réteg tiszta gézt. És ahhoz, hogy megszabaduljon az italban lévő nagyon apró részecskéktől, vattakorongot kell használnia. Öntse át rajta a tinktúrát egy másik tálba.
6. Most készen áll a további lépésekre.

Szirup tinktúrához

Áfonya tinktúra vodkán, házilag elkészítve, már készen van, deaz áfonya íze savtartalmáról híres. Cukorsziruppal kell nemesíteni. Ötven milliliter tiszta vízből és egy evőkanál kristálycukorból szirupot főzünk. Hagyjuk kihűlni és adjuk a tinktúrához. Keverjük hozzá a szirupot és a tölteléket. Minden! Elkezdheti kóstolni az it alt.

Hím áfonya

A "brutálisabb" tinktúra alapjául házi készítésű holdfényt kell használni. Ha nincs hiánya ebből a termékből a pincében, javasoljuk, hogy készítsen házi tinktúrát áfonyával és holdfényben. Nagyon felelősségteljesen bánjon ezzel az áfonyás alappal. Ne használjon kétes minőségű holdfényt. A bogyók és a holdfény alap összekeverése előtt meg kell tisztítani. A tisztítás abból áll, hogy ezt az it alt vattakorongokon és zúzott aktív szénen keresztül szűrjük. Az ilyen szén tablettáit szokásos gyógyszertárban lehet megvásárolni. Tehát: tökéletes tisztaságra hoztad a holdfényt, aktív szénnel megszabadítva a káros fuselolajoktól.

Kezdje el az áfonyát házilag főzni

Vegyünk egy pohár érett áfonyát, száz gramm cukrot, egy liter tisztított erős holdfényt. Először készítse elő a bogyókat: válogatja, öblítse le, szárítsa meg. Ezután vágja fel az áfonyát bármilyen rögtönzött módon. Tedd őket egy üvegedénybe, és szórd meg cukorral. Töltse ki a holdfény teljes normáját. Szorgosan keverje össze a bogyós héjat és a holdfényt. Dugja le az edényeket, és tegye egy hétre meleg és sötét szekrénybe. Egy hétig minden nap össze kell keverni a tartalmatcserépedény. Amint 7 nap eltelt, az ital szűrhető. A leszűrt likőrt egy éjszakán át a hűtőben állni hagyjuk.

Áfonya gyömbér

Az áfonya- és alkoholtinktúra gyömbérgyökér hozzáadásával ínyenc opció.

A likőr elkészítéséhez szüksége lesz:

• 400 gramm bogyós gyümölcs;
• fél teáskanál gyömbérgyökér (finom reszelővel);
• 150 milliliter alkohol;
• 100 ml forr alt víz;
• 100 gramm cukor.

Főzési technológia

A bogyók gondos ellenőrzésnek és szelekciónak vannak kitéve. Turmixgéppel vagy húsdarálóval őröljük meg őket. A bogyóhéjat öntsük egy üvegbe, és tegyünk bele reszelt gyömbért. Keverje össze a keveréket, és öntse a teljes alkoholmennyiséget a tartályba. Most keverje össze az edény teljes tartalmát, és szorosan lefedje fedéllel, tegye meleg, napfény nélküli helyre erjesztésre. Hét napos tartózkodás után ilyen körülmények között szűrje le az it alt több réteg gézen. Az áfonyától megkövetelt átlátszóság eléréséhez pamutkorongokat használhat. Az egészséges áfonya és gyömbér tinktúra elkészítésének első szakasza véget ért.

Most a főzés második szakasza. Az öntéshez szirup kell. A vizet a cukorral néhány percig forraljuk, de a szirupon képződött vízkövet eltávolítjuk. Hűtsük le a szirupot, és csak ezután keverjük össze a tinktúrával. Távolítsa el a kapott it alt hűvös helyre (hűtőszekrény, pince) legalább egy napra. Ez után az illatos és finom gyömbértinktúra kóstolható.

Gyors áfonya

Ez a recept akkor jó, ha a lehető leghamarabb meg akarja kóstolni a tinktúrákat. Három óra elég ahhoz, hogy teljesen kész legyen.

Hozzávalók összegyűjtése:

1. Négyszáz gramm áfonya.
2. 150 gramm kristálycukor.
3. 700 milliliter minőségi vodka.
4. 180 milliliter víz.

És most gyors módon egy expressz tinktúrát készítünk:

1. Öblítsük le a bogyókat, öntsünk fel forrásban lévő vizet néhány percig.
2. Engedje le a vizet, és adjon hozzá minden cukrot a bogyókhoz.
3. Keverje el a cukrot az áfonyában, és tegye nagyon lassú tűzre körülbelül három percig. Ne felejtse el szükség szerint keverni a cukor-bogyó keveréket.
4. Amint a cukor feloldódik, tegyük a masszát egy finom szitába, és töröljük át rajta. Hagyja kissé lehűlni a keveréket, nehogy megégesse magát. A maradék bogyószirupot sajtkendővel préseljük ki.
5. Töltsd a vodkát az áfonyaszörpbe. A szirup és az alap összekeverése után a likőrt három órára hideg helyre tesszük.

A megadott idő után áfonyával kényeztetheti magát, és kedves vendégeinek kedveskedhet vele.

Az áfonya tinktúrát nem csak azokban a pillanatokban fogyasztjuk, amikor a megfázás megelőzésére és a test belülről történő felmelegítésére van szükség. Remekül feldobja a hangulatot. Amikor ezt az it alt issza, ne felejtse el, hogy alkoholos bázison készítette. Az tény, hogy az áfonyát inni szinte ugyanaz, mint az áfonyalevet, olyan könnyen "bejön" az ital. Legyen óvatos, és ne felejtse el az érzéstintézkedések.