Milyen finom húst sütni gombával a sütőben

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A hús és a gomba két olyan étel, amelyek jól passzolnak egymáshoz. Ezért sok ízletes és egészséges étel készíthető belőlük. A gombás hús sütésének legegyszerűbb módja a sütőben. És ezt többféleképpen is meg lehet tenni. Az alábbi lehetőségek mindegyike jó a maga módján.

Sertés gombával fóliában

Nem kell sok időt töltenie a konyhában, hogy finom vacsorát készítsen. Vannak olyan receptek, amelyekkel mindent gyorsan és különösebb erőfeszítés nélkül megtehetsz. A legegyszerűbb lehetőség a fóliában sült hús gombával. A sütőben egy órán keresztül sül. Ebben az esetben a munkához szüksége lesz:

• 600 gramm sertéshús;
• 200 gramm gomba;
• 1 hagyma;
• só;
• 100 gramm ecetes gomba (bármilyen);
• evőkanál kész mustár;
• őrölt bors;
• fél pohár ásványvíz;
• bármilyen növényi olaj.

A húst gombával sütjük a sütőben az alábbiak szerint:

1. Először is a sertéshúsnak jónak kell lennieöblítse le, szárítsa meg és vágja meglehetősen nagy darabokra, mint például a grillezéshez.
2. A meghámozott hagymát apróra vágjuk.
3. Tegye a húst egy mély edénybe. Hozzáadjuk az elkészített hagymát, sót, mustárt, borsot, majd az egészet felöntjük ásványvízzel, összekeverjük és legalább két órán át állni hagyjuk. Mindezt megteheti előre, és a pácoló termékeket egy napig a hűtőszekrényben hagyhatja.
4. Campinjonát óvatosan vékony szeletekre vágva.
5. Növényi olajon süssük meg egy kicsit.
6. Vágja a fóliát a kívánt méretű négyzetekre.
7. Mindegyik közepére tegyél előkészített húst, valamint pácolt és sült gombát. Csatlakoztassa a széleket, és szorosan tekerje be őket.
8. Tegye a nyersdarabokat egy sütőlapra vagy rácsra, és küldje be a sütőbe 55-60 percre.
9. 180 fokon sütjük.

A kész eredményre várva sok szabadidő van. Köret elkészítésére és terítésre költhető.

Vegyes pite

Van még egy érdekes lehetőség. A sütőben lévő gombás hús lédús pite formájában készíthető. Ez az étel tökéletes egy vasárnapi vacsorához vagy egy kisebb családi ünnepséghez. Egyáltalán nem nehéz megcsinálni. Ehhez szüksége lesz:

• 300 gramm gomba;
• 1 hagyma;
• 1 tojás;
• 500 gramm darált hús (jobb, mint a csirke);
• 200 gramm sajt;
• 0, 5 kilogramm kész leveles tészta.

A pite elkészítésének folyamata a következő lépésekből áll:

1. A gombát és a hagymát apróra vágjuk.
2. Melegítsen egy kis olajat egy serpenyőben. Először a hagymát passzírozzuk bele, adjuk hozzá a gombát, és addig pirítsuk, míg szinte az összes nedvesség elpárolog.
3. Adja hozzá a darált húst a serpenyőhöz, és keverje össze a serpenyő tartalmát. Addig sütjük, amíg a hús készen nem lesz. Ezt követően a keveréket meg kell sózni és ízesíteni kell aromás fűszernövényekkel.
4. Kiterítsen egy réteg tésztát egy tepsire. Ha szükséges, előzetesen le kell olvasztani.
5. Tegye a tésztára az elkészített tölteléket.
6. Szórjuk meg reszelt sajttal.
7. Fedje le a szerkezetet egy második réteggel, és szorosan szorítsa össze a széleit.
8. Küldje el a tálcát a sütőbe. 190 fokon 25 percig sütjük.

Egy ilyen pitét jobb forrón megenni, óvatosan áthelyezve egy széles tálba, és apróra vágva.

Csirke gombával burgonyapárnán

Igény esetén a főétel és a köret egyszerre is elkészíthető. Ez a lehetőség lenyűgözi az egyszerűségével, és lehetővé teszi a háziasszony számára, hogy szabad utat engedjen a fantáziának. Például a burgonya hússal és gombával a sütőben nagyon finom. Az elkészítéséhez a legelterjedtebb termékekre van szüksége:

• 1 kilogramm burgonya;
• 0, 3 kilogramm friss gomba (lehetőleg gomba vagy csiperkegomba);
• egy csipet só;
• fél pohár hideg víz;
• 3 izzó;
• 700 gramm csirkecomb (vagy comb);
• 2 evőkanál balzsamecet, szójaszósz, növényi olaj és francia mustár;
• fekete bors.

Főzési technológia:

1. Először is úgy kell elkészíteni a pácot, hogy egy külön tálban összekeverjük az olajat, ecetet, sót, mustárt és szójaszószt.
2. Tedd bele a húst, és tedd félre, amíg a többi étel sül.
3. A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. A forma olajjal előkezelt aljára fektetjük. Ez lesz az első réteg.
4. A gombát öblítse le, és vágja nagyra. Kenjük rá a burgonyára.
5. A meghámozott hagymát karikára vágjuk. Tedd rá a gombára.
6. Szórjunk meg mindent sóval, adjunk hozzá vizet, és rázzuk meg egy kicsit a formát.
7. Helyezze rá a húsdarabokat, és öntse le őket a pác többi részével.
8. Tedd be a formát a sütőbe, és süsd meg az ételt 40 percig 200 fokon.

Az edény készenlétét a csirke állapota ellenőrzi. Ha a hús megszúrásakor tiszta lé szabadul fel, akkor a tűz kikapcsolható.

Sertés gombával a "bunda" alatt

Különösen népszerűek azok a receptek, amelyekben a húst és más termékeket sajthéj alatt sütik. Az étel lédús, illatos és nagyon szépnek tűnik. Ennek ellenőrzésére megpróbálhat húst sütni a sütőben gombával és sajttal. De először össze kell gyűjtenie az összes szükséges összetevőt az asztalon:

• 0,5 kilogramm sertés szűzpecsenye;
• 150 gramm parmezán sajt;
• 1 hagyma;
• 35 gramm napraforgóolaj;
• 200 gramm gomba;
• 5 gramm só;
• 50 milliliter bármilyen majonéz;
• 1 teáskanál bazsalikom;
• egy kis földbors mix.

Ez az étel a következőképpen készül:

1. Először is az eredeti termékeket kell összetörni. A sertéshúst apró darabokra kell vágni. A hagymát félkarikára, a gombát vékony szeletekre vágjuk. Dörzsölje át a sajtot egy finom reszelőn.
2. Sózzuk meg a húst, adjuk hozzá a fűszereket, és jól keverjük össze.
3. A formát belülről dolgozzuk fel olajjal.
4. Válakozva rakd bele a termékeket rétegesen: hús - gomba - hagyma - majonézháló - sajt.
5. Tegye a formát a sütőbe, és süsse 60 percig 180 fokon.

Az idő letelte után a tetején lévő kéregnek meg kell pirulnia. Ez jelzi, hogy az étel készen áll. Nincs más hátra, mint tányérokra rendezni, és bármilyen köret (burgonya vagy főtt tészta) mellé tálalni.