Milyen finom makrélát sütni a sütőben: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Sokan szeretik a halat. A termék nem csak kiváló ízű, hanem nagyon hasznos is. A halat főzhetjük vagy süthetjük, és természetesen süthetjük is. Ez utóbbi módszer lehetővé teszi, hogy a lehető legjobban megőrizze minden hasznos tulajdonságát. Cikkünkben arról szeretnénk beszélni, hogyan lehet makrélát sütni.

Főzési alapelvek

A sült makréla finom és egészséges étel. Ebben a formában a hal akár az ünnepi asztalra is kerülhet. A makréla azért jó, mert nem kell sokáig sütni (30-40 perc is elég). Sok recept létezik a sült makrélára, amelyek lehetővé teszik, hogy finom ételeket készítsenek. A halak fóliában vagy hüvelyben történő főzésére a leggyakoribb lehetőség. A kényelmes kiegészítők lehetővé teszik a lédús és ízletes makréla főzését. A halat hasított testben süthetjük, darabokra vághatjuk, fűszereket adhatunk hozzá, vagy megtölthetjük fűszernövényekkel, citrommal vagy zöldségekkel.

A leggyakrabban használt fűszerek a bors (fekete-fehér), a mustármag, a fokhagyma, a babérlevél és a főzőkeverékek.hal. A makrélát fokhagymával és fűszernövényekkel, burgonyával, hagymával, citrommal lehet tölteni. A szójaszósz jól működik pácként. Ha úgy dönt, hogy makrélát süt a hüvelyben, akkor olívabogyót, paradicsomot és egyéb zöldségeket tehet bele.

Hal mártásban

Az általunk kínált sült makréla receptje egyszerű. Használatával gyorsan elkészíthet egy csodálatos vacsorát vagy ebédet. Az ízletes és illatos halak a család minden tagjának tetszeni fognak.

Hozzávalók:

• paradicsomszósz (két evőkanál),
• makréla,
• íj,
• só,
• fekete bors,
• fűszer a halhoz,
• pár evőkanál majonéz,
• citrom.

Olvassza ki a halat, majd tisztítsa meg és vágja fel. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a belső részeket, a farkot és az uszonyokat. Miután megmosta a darabokat, törölközővel szárítsa meg, és forgassa meg borsban, sóban és fűszerekben. Vegyünk egy közepes méretű hagymát, és vágjuk karikákra. Egy mély tálban keverje össze a majonézt ketchuppal vagy paradicsomszósszal.

Kapcsolja be a sütőt, és hagyja felmelegedni. A makréla minden darabját mártsuk az elkészített szószba, majd tegyük sütőpapírral bélelt tepsire. A szeletek közé tesszük a hagymát, és mindent a mártásunkkal a tetejére öntünk. A halat a sütőbe küldjük. A makrélát mindössze 30-35 percig sütjük. Az asztalra tálaláskor egy felszeletelt citromot kell hozzáadni.

Fóliában sült hal

Az így sült makréla klasszikus főzési lehetőség. Sok háziasszony kedveli ezt a sütési módot. Először is, nagyon kényelmesmert a sütő és a tepsi nem szennyeződik, másodszor pedig az étel hihetetlenül lédús és ízletes lesz.

Hozzávalók:

• íj,
• makréla,
• burgonya,
• bors,
• só,
• sárgarépa.

Vágd fel és mosd meg a halat. A burgonyát megtisztítjuk és szeletekre vágjuk, a hagymát karikákra, a sárgarépát felszeleteljük. Dörzsölje be a hal minden oldalát sóval. Tegye a zöldségeket a hasított testbe. Ezután csomagolja be a halat fóliába, és sütőlap nélkül küldje be a sütőbe. Harminc perc múlva a hal készen áll, és már tálalható is.

Makréla illatos fűszernövényekkel

Ha makrélát szeretnél sütni, használd receptünket. Ennek eredményeként egy hihetetlenül illatos halat kap. Az étel sikerének titka a gyógynövények és a fokhagyma felhasználásában rejlik. A recept nagyon egyszerű, de lehetővé teszi, hogy finom ételeket készítsen.

Hozzávalók:

• szegfűbors,
• fokhagyma,
• makréla,
• koriander,
• só,
• citromlé,
• olívaolaj.

Tisztítsa meg és mossa meg a halat. Egy mozsárban törjünk össze egy gerezd fokhagymát, borsozzuk és sózzuk. Keverjük össze az apróra vágott fokhagymát citromlével és olajjal. A makrélát kívül-belül bedörzsöljük a fokhagymás keverékkel. A hasított testet megtöltjük gyógynövényekkel, majd fóliába csomagolva hagyjuk pácolódni negyvenig. Ezután süssük a sütőben.

Makréla az ingujjamra

Ha azon gondolkodik, hogyan kell finoman sütni a makrélát, akkor a hüvelyében is megfőzheti. Ez a főzési lehetőség lehetővé teszi, hogylédús és ízletes étel. És hogy a hal pikánsabb ízű legyen, citrom és hagyma keverékével tölthetjük meg. Ha ünnepi asztalra készítesz ételt, akkor olívabogyó és koktélparadicsom is süthető a hüvelyben.

Hozzávalók:

• citrom,
• íj,
• olajbogyó,
• bors,
• só,
• makréla,
• koktélparadicsom,
• olívaolaj.

A makrélát, mint általában, előre megtisztítjuk és felvágjuk, majd mossuk és szárítjuk. Egy külön tálban hajtsa össze a karikákra vágott hagymát, sózzuk, borsozzuk. Ezután a citromot karikára vágjuk. Dörzsölje be a halat olívaolaj, bors és só keverékével. Citrommal és hagymával töltött makréla. Ezután veszünk egy hüvelyt a sütéshez, és beletesszük a halat, az összes tölteléket, paradicsomot, olajbogyót. Megkötjük a hüvelyt, és elküldjük a sütőbe. A halat körülbelül fél óráig főzzük. De hét-tíz perc alatt le kell vágni a hüvelyt, hogy szép aranyszínű kéreg képződjön a makrélán. Tálaláskor a kész ételt petrezselyemmel vagy más fűszernövényekkel díszíthetjük.

Makréla spenóttal

Ha van spenótod, egy csodálatos ételt készíthetsz - fóliában sült makrélát. Eleinte ez a termékkombináció nagyon szokatlannak tűnik az Ön számára. De valójában a hal spenóttal nagyon finom. Ezért az ételt érdemes kipróbálni.

Hozzávalók:

• két tetem hal,
• egy csokor spenót,
• íj,
• citrom,
• halfűszerek,
• bors és só,
• vaj (pároltMűvészet. l.).

Megtisztítjuk a tetemeket, eltávolítjuk a fejet, a farkot és a kopoltyúkat is. Ha szeretnéd, ha van időd vagy halat szeretnél az ünnepi asztalra tálalni, a gerincet is eltávolíthatod. De nagyon lehet vele főzni.

Dörzsölje be a halat sóval és borssal, és adjon hozzá halfűszereket. Ezután öntsük a hasított testeket citromlével, és hagyjuk őket egy kicsit pácolni. Közben kezdjük el elkészíteni a tölteléket. A meghámozott és apróra vágott hagymát növényi olajon megpirítjuk. A zöldeket és a spenótot is felaprítjuk, és a hagymához adjuk. Keverjük össze az összes hozzávalót, de ne süssük meg a zöldeket. Miután a töltelék kicsit kihűlt, töltsük meg vele a halat.

Ezután vékonyan kenje meg a fóliát olajjal, és helyezze rá a hasított testet. Nagyon szorosan feltekerjük a csomagot, hogy ne jöjjön ki belőle a gőz. Minden halat egyenként kell becsomagolni. Ezután süssük meg az edényt a sütőben. Az asztalon a fóliában sült makrélát egy gyönyörű zöldséges edényen szolgálják fel. A burgonya tálalható hal köretként.

Makréla tejföllel

Ez a recept a sütőben sült makréláról készült fotóval elképesztően finom ételt készít.

Hozzávalók:

• citrom,
• hal,
• íj,
• tejföl (öt evőkanál),
• paradicsom,
• vaj (két evőkanál),
• fűszerek,
• só és bors.

A makrélát tisztítsa meg, mossa le és törölközővel szárítsa meg. Ezután a hasított testet nagyon óvatosan kell dörzsölni halfűszerek, só és bors keverékével. Főzéshez is használhatodszerecsendió. Jól illik a halakhoz. Finom diós illatot ad, ami nagyon jó tejföllel kombinálva. A fűszerek felhordása után a hasított testnek legalább húsz percig feküdnie kell.

Vágja karikákra a citromot, a paradicsomot és a hagymát. Egy tepsi belsejét kikenjük vajjal. Ekkor főzés közben a hal nem ragad rá. Minden makréla hasított testet külön csomagolunk. A makréla tetejére paradicsom-, hagyma- és paradicsomköröket tegyünk, majd mindezt leöntjük tejföllel. A fólia borítékba vagy más módon hajtogatható. A lényeg az, hogy a szélek szorosan zárva legyenek. Ez megakadályozza a gőz kijutását. A halat a sütőbe küldjük. Az elkészítése körülbelül harminc percet vesz igénybe. Fólia, ha szép és aranyszínű kérget szeretnél kapni, 25 perc múlva már kinyithatod. A sütőben fóliában sült makrélát (fotó a cikkben) tálalhatjuk zöldségekkel vagy burgonyával.

Makréla zöldségekkel

Mivel a fóliában sült makrélát (fotó a cikkben) általában zöldségekkel tálalják, halakkal is süthetjük. Ehhez elég például a burgonyát fóliába helyezni. De nyáron élvezet elkészíteni egy ilyen ételt, mert teljesen bármilyen zöldséget használhat, beleértve a paradicsomot, a cukkinit vagy a padlizsánt.

Hozzávalók:

• koktélparadicsom (1/2 kg),
• két hagyma,
• ugyanannyi h altetem,
• rozmaring,
• kapor,
• fokhagyma,
• vaj és növényi olaj,
• halfűszerek,
• burgonya (1/2 kg),
• citrom.

A burgonyát meghámozzuk, feldaraboljuk és feltesszük főni. Amint kész, engedjük le a vizet. A makréla hasított testét ennek a receptnek megfelelően filére vághatjuk, vagy egészben is süthetjük. Ha inkább teljesen levágod és filézed a makrélát, akkor két nagyjából egyforma darabot kapsz, kimagozva és gerinc nélkül. Kenje meg a kész pépet vagy hasított testet fűszerek, só és bors keverékével. Hagyja a halat egy kicsit pácolódni.

A koktélparadicsomot kétfelé vágjuk, és ha nagyobb a paradicsomunk, akkor körbe kell vágni. A hagymát félkarikára vágjuk. A halat olajjal kikent fóliára tesszük, mellé pedig paradicsom, burgonya, hagyma, paprika. Lezárjuk a fóliát egy borítékkal, és elküldjük sütni. Mindegyik hasított testet külön csomagoljuk. A kész halat friss citromlével öntözve tálaljuk az asztalra. Ez az étel nagyon kényelmes, mert teljes ebéd vagy vacsora is lehet belőle. Hiszen azonnal kapunk köretet és halat is.

Hal rozmaringgal

Bizonyára sok a rozmaring kedvelője az olvasók között. Ez a sütőben sült makréla recept igazi lelet lesz számukra. A rozmaring sok ételhez jó, és jól illik a halakhoz.

Hozzávalók:

• két makréla,
• növényi olaj,
• citrom,
• koktélparadicsom,
• zöldhagyma,
• bors és só.

A makrélát az összes szabály szerint tisztítják és vágják. Ezután mossa le a tetemeket és enyhén szárítsa meg. Tegye át a halat egy széles tálbaMegszórjuk rozmaring, bors és só keverékével. Kifacsarjuk a citrom levét, és ráöntjük a makrélára. Ezután egy serpenyőre van szükségünk, mert enyhén meg kell sütnünk a halat. Makréla főzése körülbelül tíz percig.

Miután kivettük a fóliát, kenjük meg vajjal és terítsük meg a halat, a széleit borítékkal becsomagolva. A makrélát a felmelegített sütőbe küldjük, és 15-20 percig főzzük. A halat zöldségekkel és fűszernövényekkel tálaljuk az asztalra.

Hal mustáros páccal

A nagyon ízletes makréla fóliában (a recept a cikkben található) mustáros pácból készült.

Hozzávalók:

• kaliforniai paprika,
• két paradicsom,
• ugyanannyi hagyma,
• két makréla,
• Dijon mustár (négy evőkanál),
• provanszi gyógynövények,
• vaj,
• bors,
• só.

Vágja le a makrélát, mossa meg és szárítsa meg. Az elkészített hasított testeket gondosan feldolgozzák provence-i gyógynövények, só és bors keverékével. Utána pedig megkenjük mustárral. Érdemes dijoni mustárt használni, mivel apró szemcséket tartalmaz. Ezután hagyja a hasított testeket pácolni. És közben felvágjuk a kaliforniai paprikát, hagymát, paradicsomot.

További főzéshez fóliát használunk. Kenje meg a felületét olajjal, és terítse szét a makrélát és a zöldségeket. A fóliát szorosan feltekerjük, a széleit rögzítjük. Ezután süsse meg a halat és tálalja.

Halak kapribogyóval

A fóliában sült makréla receptje lehetővé teszi, hogy kiváló ételt főzzönétel.

Hozzávalók:

• zellerszár,
• makréla (két darab),
• citrom, kapribogyó (40 g),
• kapor vagy petrezselyem,
• olívaolaj,
• só,
• paprika (tk),
• bors.

A makrélát megtisztítjuk és megmossuk. A citrom héját bedörzsöljük, a héjából kicsavarjuk a levét. A kaprot és a zellert apróra vágjuk. Ezután keverje össze a zöldeket a kapribogyóval. Oda adunk még paprikát, borsot, egy citrom levét felét és másfél evőkanál olívaolajat. Adhatunk hozzá egy kis sót. De vigyázz, a kapribogyó már sós. A hasított testeket megtöltjük a kapott masszával.

Ezután készítse elő a fóliát úgy, hogy a felületét megkenje vajjal. Rákenjük a halat, és megkenjük egy kevés olívaolajjal. A hasított testen keresztirányú vágásokat készíthet. Felhívjuk figyelmét, hogy minden halat külön fóliaborítékban kell sütni. A sütőben a főzési folyamat körülbelül harminc percig tart.

Makréla garnélarákkal

Ha ünnepi és nagyon ízletes ételt szeretne készíteni, javasoljuk, hogy használja a receptet a fóliában sült makréla garnélarával készült fotójával.

Hozzávalók:

• citrom,
• garnélarák (220 g),
• makréla (két hasított test),
• fehérbor (120 ml),
• növényi olaj,
• kemény sajt (85 g),
• st. l. vaj,
• tejszín vagy tejföl (220 ml),
• bors,
• só,
• oregánó,
• rozmaring,
• kapor.

A halat meghámozzuk és filézzük, alaposan öblítsük le éstörölközővel szárítsuk meg. A gerincet és az összes csontot eltávolítják. Ezután a filét alaposan bedörzsöljük borssal és sóval, majd citromlével meglocsoljuk. Körülbelül egy órát hagyjuk pácolódni a halat.

A garnélarákot pár percig főzzük, majd hagyjuk kihűlni, és távolítsuk el a héját. A pácolt halat növényi olajon mindkét oldalát néhány percig sütjük. Ezután terítse el a makrélát egy papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt.

Egy serpenyőben süsse meg a garnélarákot vajban körülbelül két-három percig. Ezután öntsön fehér bort, és hagyja forrni öt percig. Ezután töltsön meg mindent tejföllel, miközben lekapcsolja a tüzet.

Az elkészített filét tepsibe tesszük, a tetejére rákenjük a garnélarákos tejfölös masszát. Az edényt megszórjuk reszelt sajttal, és elküldjük a sütőbe. A formát először fóliával letakarjuk. Tizenöt perccel a főzés megkezdése után eltávolítható, hogy legyen ideje aranyszínű kéreg képződni.

Zöldségekkel sült hal

A fóliában sült makréla (fotó a cikkben) zöldségekkel az egyik leggyakoribb lehetőség. Bár a halat különféle termékekkel töltik, mint láthatja. Így például használhat zöldeket, citromot, spenótot és még sok mást.

Hozzávalók:

• sárgarépa,
• íj,
• két makréla,
• annyi paradicsom, mint
• kaliforniai paprika,
• cukkini,
• citrom,
• bors,
• só,
• kemény sajt (120 g),
• halfűszerek,
• növényi olaj.

Ez a sütőben, fóliában sült makréla recept azért érdekes, mert csodálatos ünnepi ételt készíthet vele. Ez az oka annak, hogy a legtöbb erőfeszítést a hal megfelelő előkészítésére kell fordítani. Különleges módon kell kibelezni. Vágjuk a hasított testet, eltávolítjuk a fejet, a beleket és a farkot. Ehhez nagyon éles késre lesz szükség. Ezután mossa meg és szárítsa meg a halat. Ezután óvatosan dörzsölje be az összes főtt fűszert. Felülről mindenképpen öntsük le a makrélát citromlével, és hagyjuk pácolódni. Most elkezdheti a zöldségek elkészítését. Vágja finomra a hagymát, távolítsa el a héját a paradicsomról, és vágja fel őket is.

A hagymát egy serpenyőben olajon megpirítjuk. Ezután adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát, és főzzük még pár percig, majd adjuk hozzá a cukkinit és a borsot. Az összes összetevőt legfeljebb három percig sütjük. Ez bőven elég. Adjunk hozzá borsot és sót a zöldségekhez ízlés szerint. A töltelékhez érdemes zöldeket is használni. Ekkorra már bepácolódott a hal, így tölthető töltelékkel. De ezt óvatosan kell megtenni. A fóliát ajánlatos olajjal megkenni, majd csónak formájában kinyitva rátenni a makrélát, majd megtölteni zöldségkeverékkel. Minden halat külön fóliacsomagolásban kell sütni. Kenje meg olajjal a makréla teljes felületét. Szorosan zárja le a fóliát, és küldje el az edényt jól felmelegített sütőben főzni. A makréla főzése harminc percig. Öt perccel a folyamat vége előtt kiveszünk egy tepsit, kinyitjuk a fóliát és megszórjuk a tölteléket reszelt sajttal. Halak visszaküldése idesütőben, hogy a sajtnak legyen ideje megolvadni, és ízletes és illatos kéreg jelenjen meg. A kész makrélát óvatosan eltávolítjuk a fóliáról, és egy edényre fektetjük. A halat fűszernövényekkel és zöldségekkel lehet díszíteni.

Ez a recept azért jó, mert nem kell külön köretet készíteni, már zöldség formájában is kapható.

Makréla gombával

Nagyon finom sült makréla (az ételekről készült fényképek a cikkben találhatók) gombával. Úgy tűnik, hogy ez egy olyan szokatlan kombináció - hal és gomba. Ennek ellenére az étel hihetetlenül ízletes és lédús.

Hozzávalók:

• két hagyma,
• citrom,
• gomba (320 g),
• tejföl,
• kemény sajt (120 g),
• bors,
• növényi olaj,
• só.

Vágja le a halat, távolítsa el a kopoltyúkat és a farkát. Ezután öblítse le és törölközővel szárítsa meg. Borssal és sóval bedörzsöljük a hasított testet, meglocsoljuk citromlével, és húsz percig pácoljuk. És mi magunk kezdjük el elkészíteni a tölteléket. Vágjuk fel a gombát és a hagymát. Ezenkívül minden gomba, beleértve az erdeieket is, alkalmas az ételhez. De kényelmesebb és gyorsabb a csiperkegomba vagy a laskagomba használata. A gomba lehet friss, fagyasztott, sózott vagy pácolt.

Sütjük meg a gombát olajon egy serpenyőben. Néhány perc múlva hozzáadjuk a gombát, és további 5-7 percig főzzük. A masszát sózzuk, borsozzuk, utána elzárjuk a gázt. Előkészítjük a fóliát és megkenjük olajjal. A halat rákenjük és gombás masszával megtöltjük, a tetejére reszelt sajttal elkevert tejfölt öntjük. Tekerd be a fóliát és tedd a sütőbe. Tízértperccel a folyamat vége előtt kinyithatod a csomagot, hogy a halnak legyen ideje megpirulni. A sütőben sült makréla (a halételek fotója a cikkben látható) ilyen töltelékkel nagyon finom. Próbálja ki ezt az ételt, és biztosan értékelni fogja a csodálatos ízét.