2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Spagetti gombával tejszínes szószban – egy igazi ínyenc el lesz ragadtatva ezzel az étellel. Ami teljesen érthető, mert a krém finom íze összefonódik a gomba elegáns jegyeivel. És ha a konyhaművészet eme szimfóniáját megfelelően főtt spagettivel tálalod fel vendégeidnek, senki sem marad közömbös.
A megfelelő szósz
Gombás spagetti krémes szószban hagyományosan gombából készül. De ahhoz, hogy ez utóbbi az igazi ínyencekhez méltó ízt adjon, szükséges a szósz megfelelő elkészítése.
Tehát egy krémes szósz elkészítéséhez szüksége lesz: 500 g gomba, szerecsendió, 200 ml közepes zsírtartalmú tejszín, hagyma, gerezd fokhagyma, só és vaj.
A gombás spagetti krémes szószban történő főzésének legelső lépése a következő.
A gombát és a hagymát alaposan meg kell tisztítani és le kell mosni, lehetőleg folyó víz alatt. Ezután két evőkanálot helyezünk egy fűtött serpenyőre.evőkanál vajat, picit felengedjük, és beletesszük az apróra vágott hagymát. A hagyma felaprítása a gomba feldolgozási módjától függ. Tehát, ha vékony tányérokra kívánja osztani őket, akkor esztétikai szempontból a karikákkal vagy félgyűrűkkel apróra vágott hagyma szebb lesz. És fordítva, a kockára vágott hagyma is alkalmas kockára vágott csiperkegombára.
Amint a hagyma enyhén aranysárga árnyalatot kap, hozzá kell adni a gombát, és keverés nélkül hagyni párolni körülbelül két percig. Ezután a hagymás-gombás keveréket körülbelül tizenöt percig pirítjuk, majd felöntjük a tejszínnel, és egy csipet szerecsendióval ízesítjük. Amint a keverék felforr, csökkenteni kell a serpenyő alatti hőt - hagyja a szószt további két percig forrni, majd leveszi a tűzről.
Elkészült a gombás spagetti tejszínes mártásban főzésének első lépése.
Igaz tészta
Azt érdemes rögtön megemlíteni, hogy a spagetti főzését abban a pillanatban érdemes elkezdeni, amikor tejszínt adunk a gombához és a hagymához. Tehát a spagettit forrásban lévő vízbe helyezzük, amelyhez előzőleg sót adtunk. Addig kell főzni, amíg kissé alul nem sülnek. Ezt követően ki kell dobni, megszabadítva a felesleges folyadéktól, és olívaolajjal fűszerezni. Itt azonnal le kell szögezni, hogy a gombás spagetti főzésére vonatkozó legtöbb recept olívaolaj hozzáadását javasolja. És ebben az esetben nem is az a lényeg, hogy ez az étel Olaszországból érkezett, hanem az, hogy az olívaolaj jelentősen csökkentiaz étel kalóriatartalma a tejszínhez képest, de egyúttal zamatos jegyet ad a tésztához.
Ha mindent jól csináltunk, akkor a spagetti a szósszal egy időben készül el. Miért van erre szükség? Hogy a már majdnem kész tészta a legfinomabb csípős szósszal lefedve "elérjen".
Ez az étel olyan könnyen elkészíthető.
Gulináris élvezetek
A fenti recept tökéletes egy gyors vacsorához. A folyamatot optimalizálhatja, ha a hagymás-gombás keveréket a fenti arányokban előfagyasztja.
Ha van időnk bőven, érdemes ezt az ételt nem csiperkegombával, hanem erdei gombával, például vargányával főzni. Illatosabbak és kielégítőbbek.
Emellett a kulináris kísérletek kedvelői főzzenek fekete spagettit krémes mártásban. A folyamat szinte ugyanúgy néz ki, de a hagyományos fekete tésztával ellentétben a fent bemutatott szószban és gomba nélkül is elkészíthető. És ebben az esetben a csúszdába helyezett vörös vagy fekete kaviár vagy garnélarák pikantériát adhat.
Ajánlott:
Spagetti garnélarákkal tejszínes szószban: főzési receptek
Nápolyt tartják a spagetti szülőhelyének, ahol a mai napig ezt a tésztafajtát használják a hagyományos olasz ételek elkészítéséhez. És mivel Olaszország szinte minden régiójában van hozzáférés a tengerhez, nem meglepő, hogy előszeretettel főznek tésztát tenger gyümölcseivel. Cikkünkben elmondjuk, hogyan kell elkészíteni az egyik ilyen ételt, nevezetesen a spagettit garnélarákkal krémes mártásban. Nemcsak a hagyományos főzési lehetőséget mutatjuk be, hanem másokat is, amelyek közül választhat
Spagetti tenger gyümölcseivel tejszínes szószban: receptek fotókkal
A spagetti Olaszországból, pontosabban Nápolyból érkezik. Olaszország különböző részein különböző szószokat készítenek a tésztákhoz, de mivel az országot három oldalról víz veszi körül, ezért legtöbbször tenger gyümölcseivel készítik. Ez az étel régóta és nagyon szilárdan bekerült hazánk polgárainak menüjébe. Mutatunk néhányat a leggyakoribb receptek közül
Hogyan készítsünk tejszínes kávét, mint a tejszínes kávézókban
A Cream-coffee shop az európai hagyományok és a kávéital-fogyasztás kultúrájának Oroszországba való behatolásának példája. Elvileg ez egy közönséges kávézó, amelyet úgy terveztek, hogy gyorsan kielégítse a látogatók igényeit italok, ételek és desszertek tekintetében. És az ilyen létesítmények fő menüje a kávé és a kávéitalok, beleértve a kávétejszínt is
Spagetti csirkével tejszínes szószban
Egy ismerős és már egészen hétköznapi étel, mint például a tészta, már régóta nem szokatlan vagy különleges. Gyakran olyan esetekre készülnek, amikor nincs idő valami komolyabbra. De még ez a termék is új életet lehelhet. Például spagetti főzése szószban csirkével
Csirke gombával tejszínes szószban: recept fényképpel
Sok szakácsnak vannak kedvenc ételkombinációi, amelyeket szívesen főznek különös örömmel. Talán az egyik ilyen csirke tejszínben gombával. Aktívan használják mind a professzionális konyhákban, mind a hangulatos otthoni főzőszigeteken. A cikkben bemutatott, tejszínes szószos gombás csirke receptek még a tapasztalatlan szakácsok számára is könnyen megismételhetők. Fontos, hogy egyszerűen kövesse az ajánlott lépéseket
