Csirke gombával tejszínes szószban: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Sok szakácsnak vannak kedvenc ételkombinációi, amelyeket szívesen főznek különös örömmel. Talán az egyik ilyen csirke tejszínben gombával. Aktívan használják mind a professzionális konyhákban, mind a hangulatos otthoni főzőszigeteken. A cikkben bemutatott, tejszínes szószos gombás csirke receptek még a tapasztalatlan szakácsok számára is könnyen megismételhetők. A fontos az, hogy ragaszkodjunk az ajánlott lépésekhez.

Egyszerű recept csirkehúshoz gombával finom tejszínes szószban

Az egyszerűség nem véletlenül a siker kulcsa. Végül is benne van, hogy minden el van rejtve, amire szüksége van, minden, amiben nincsenek felesleges részletek. Ez a recept nagyon egyszerű és tökéletes egyszerre. Neki köszönhetően nagyon puha és lédús húst főzhet finom gomba illattal.

Egy ilyen étel előnye a gyorsaságban is rejlik, mert mindössze fél óra alattgazdag aromájú, egészséges vacsorát készítsen. A kalóriatartalom 92 kcal (100 gramm késztermékre vonatkoztatva).

A csirke tejszínes gombamártásban történő főzéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• 2 közepes csirkemell;
• 400 gramm friss csiperkegomba;
• 300 ml tejszín (jellemzően 22%-os tejszínt használunk ebben a receptben);
• egy kis darab vaj;
• fűszerek.

Csirkefőzés egyszerű recept szerint

A tökéletes gombás csirke elkészítéséhez krémes szószban (az alábbi fotót láthatja), csak kövesse az alábbi lépéseket:

1. A gombát óvatosan szűrőedénybe kell helyezni, alaposan ki kell öblíteni, és hagyni kell, hogy a felesleges folyadék lefolyjon. Ezután a gombát meglehetősen nagy szeletekre kell vágni, majd olajban meg kell sütni. 5 percre elég lesz a beállított közepes hőfokon. A gombát folyamatosan keverni kell, hogy ne égjen le. Amint kellemes arany árnyalatot kapnak, a színpad elkészül.
2. Most eljött a mellidő. Jól le kell öblíteni, és ha van ilyen, meg kell hámozni is. Vágja a filét kövek és filmek nélkül kockákra, amelyek mindkét oldala nem haladja meg a 2 centimétert. A már megsütött gombához adjuk a csirkét, és alaposan összekeverjük a serpenyő tartalmát. Mindkét összetevőt tovább kell sütni körülbelül 5 percig. A szakasz végének jelzője - a csirkehús fehér lesz.
3. A csirke gombás tejszínes szószban való főzésének következő lépésetejszín és fűszerek hozzáadásával. Ebben az állapotban az edényt 8 percig főzni kell, de óvatosan figyelje, hogy a krém ne forrjon fel. A tökéletes főzéshez az edényt lassú tűzön kell párolni, nem szabad egyszerre forrni és forrni. Vedd le a serpenyőt a tűzről, amikor a szósz besűrűsödik.

Csirke gombával különleges recept szerint

Rendkívül könnyen követhető recept, amely nagyon lágy, illatos és ízletes ételt készít. Kifejezetten finom lesz a rizs vagy tészta csirkével és gombával tejszínes szószban. Más köretekhez is remek.

Egy étel elkészítése nem csak egyszerű, de gyors is: mindössze fél óra alatt igazi kulináris remekművet készíthet.

4 adag csirke gombával elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 300 gramm csirkemell;
• 200 gramm gomba;
• 30 ml növényi olaj;
• 200 ml tejszín (20-22% ideálisnak tekinthető, ettől lesz puha az étel);
• 40 ml szójaszósz;
• 3 gerezd fokhagyma.

Az összetevők 4 adagra vonatkoznak, adagonként 288 kalóriát tartalmaznak.

A csirke gombás főzés lépései speciális recept szerint

A gombás csirke elkészítése tejszínes szószban nagyon egyszerű, ha követi az alábbi lépéseket:

1. A csirkefilét apró kockákra kell vágni, majd serpenyőben megsütni. A pörkölés kis mennyiségű növényi olaj felhasználásával történik. A csirke világos arany színe bizonyítja, hogy ez a szakasz befejeződött.
2. A fokhagymát apróra vágjuk, majd hozzáadjuk a csirkéhez, ami már majdnem kész. Ennek a manipulációnak köszönhetően az étel hihetetlenül illatos aromát kap.
3. A gombát alaposan öblítse le, és kis darabokra hámozza meg. Próbálj meg csirkedarabokhoz hasonló méretű darabokat készíteni. 2 perccel a fokhagyma hozzáadása után lehet gombát bevinni. Továbbra is nagy lángon főzzük az ételt. Ehhez a lépéshez 5 percet kell szánnia.
4. A tejszínes szójaszószt akkor adjuk hozzá, amikor minden készen van. Most csökkentenie kell a tüzet, és hagynia kell a csirkét izzadni, amíg a szósz be nem kezd sűrűsödni.

Csirke fehér gombával és Madeirával

A vargánya és a Madeira használata ínyencsé teszi az ételt, és a krémnek köszönhetően puha lesz.

Szükséges hozzávalók:

• kilogramm csirkemell;
• 0, 25. st. búzaliszt;
• 0, 5 evőkanál. Madeira;
• 15 gramm szárított vargánya;
• 0, 5 vöröshagyma;
• fél csomag vaj (100 g);
• 2 evőkanál. l. olívaolaj;
• 1 csésze krém;
• evőkanál citromlé;
• gerezd fokhagyma;
• 1 teáskanál friss apróra vágott rozmaring;
• só és bors ízlés szerint.

Az idődből 1 órát kell töltened az étel elkészítésével.

Csirke főzés lépései vargányával

1. Cep gombát hagyjuk ázni meleg vízben. Azzá kell válniukpuha. Ezután engedje le a vizet, és vágja apróra a gombát.
2. Öblítse le a melleket, és vágja átlósan csíkokra. 2-3 vékony szeletet kell kapnia.
3. Egy külön tálban keverje össze a sót, a borsot és a lisztet.
4. A lilahagymát apróra vágjuk, majd a serpenyőbe küldjük. Miután aranyszínűvé válik, adjuk hozzá a rozmaringot és az apróra vágott fokhagymát. Még 2-3 percig pirítjuk. Itt az ideje, hogy hozzáadjuk a citromlevet és a Madeira-t, ízesítjük sóval, borssal, növeljük a hőt, és tovább főzzük néhány percig (3-4 is elég).
5. A vargánya és a tejszín hozzáadása után a tüzet közepesre kell csökkenteni, a szószt 2/3-ával el kell párologtatni. Ne hagyja abba az edény keverését. Ebben a szakaszban borsot és sót kell adni.
6. A lisztbe mártott csirkét mindkét oldalát meg kell sütni. Ezután a húsdarabokat formába tesszük, leöntjük az elkészített szósszal, és 12 percre a sütőbe tesszük (180 fokra kell előmelegíteni).

Illatos csirke sajtkrémmártásban

Nagyon finom étel, főzés után minden bizonnyal gyakrabban fogod felvenni az étlapodba.

A gombás csirke tejszínes sajtszószban való főzéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• 500 gramm csirkefilé;
• 300 gramm gomba (állítólag csiperkegombát használnak);
• egy kis hagyma;
• egy pohár tejszín (alacsony zsírtartalmú - 10%);
• egy púpozott evőkanál búzaliszt;
• 3 evőkanál. l. növényi olaj;
• darabvaj;
• 100 gramm lágy sajt;
• fűszerek (ebben a receptben a szokásos só és bors mellett fél teáskanál kurkumát és őrölt szerecsendiót is használnak).

Illatos csirke főzése: recept lépésről lépésre

A gombás csirkét tejszínes sajtszószban főzheti, ha követi az alábbi lépéseket:

1. A megmosott csirkefilét papírtörlővel alaposan meg kell szárítani, majd nem túl nagy darabokra vágni.
2. A meghámozott csiperkegombát 3-4 részre vágjuk (minden a gomba méretétől függ, nem kell túl kis darabokra vágni).
3. Sütjük meg a csirkedarabokat napraforgóolajban. A húst ajánlott közepes lángon főzni, időnként megkeverni, nehogy megégjen. Add hozzá a gombát, miután a csirke étvágygerjesztő kérget kapott. Még 10 percig főzzük.
4. Csirkéhez tejszínes szószban gombával és sajttal a második serpenyőben olvasszuk fel a vajat, amelyben a hagymát aranybarnára pirítjuk. Majd megszórjuk liszttel, és még egy percig főzzük, majd felöntjük a tejszínnel és hozzáadjuk a szerecsendiós kurkumát. Az ilyen manipulációk után a szósz színe megváltozik.
5. Adja hozzá a szószt a fő összetevőkhöz, és főzze tovább az ételt 10 percig, minimálisra csökkentve a hőt. A főzés legvégén hozzá kell adni néhány evőkanál bármilyen krémsajtot. Most már csak le kell fednie a serpenyőt, és hagyja, hogy az edény körülbelül fél óráig „pihenjen”.

Krémes spagetti gombával és csirkével

Csirkés gombás spagetti tejszínes szószban remek ebéd vagy kiadós vacsora.

A főzéshez a következő összetevőkre van szükség:

• 300 gramm gomba;
• 400 gramm spagetti;
• 2 közepes csirke filé;
• egy kis hagyma;
• egy pohár tejszín (20% az ideális);
• növényi olaj;
• 150 gramm kemény sajt (először le kell reszelni);
• ízlés szerint fűszer (a csirke klasszikus kiegészítője a tejszínes gombamártásban valószínűleg só és bors, szárított bazsalikom is használható).

40 percet vesz igénybe az étel elkészítése a bemutatott recept szerint.

Az első lépés a csirkefilé megmosása és szárítása. Ezután forrásban lévő, sós vízben megfőzzük a spagettit (ezt a csomagoláson található utasítások szerint tegyük). Vágja le a meghámozott hagymát (kockákra vagy félkarikákra - válassza ki magának). A gombát jobb szeletekre vágni.

Továbbá a csirke gombás tejszínes szószban főzése egy serpenyőben történik. Növényi olajban meg kell sütni a gombát, majd hozzáadni a hagymát. 10 percig főzzük. Hozzáadjuk a felkockázott csirkét, majd a fűszerekkel felöntjük a tejszínnel. 20 perc párolás után hozzáadjuk a sajtot, és megvárjuk, amíg teljesen feloldódik, levesszük a serpenyőt a tűzről. Öntsük bele a pasztát, és alaposan keverjük össze.